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Usted está en: Búsqueda personalizada: plantada | 3 de Septiembre de 2010 |
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Resultados de la búsqueda en nuestro sitio Area Plantada con Papa Estimación de la superficie con papa consumo y semilla en Argentina (2006) Argenpapa Director: Ing. Agr. Sergio Costantino Entrevistas Argenpapa entrevistó al Ing. Agr. Jorge Drago, coordinador y supervisor de la ZONA DIFERENCIADA de Semilla de Papa, en representación del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires. (MAA). Zona Diferenciada de Producción de Semilla de la Provincia de Buenos Aires El Gobierno de la Provincia de Buenos Aires emite el DECRETO Nª 5383 del año 1990, que establece la protección de la ZONA DIFERENCIADA, y las condiciones que debían reunir las semillas que se plantarían dentro del área. Novedades de las Zonas Paperas. Información del estado de los cultivos de papa en las Distintas Zonas de la Argentina. Argenpapa Director: Ing. .. Ing. Ing. Agr. Sergio Costantino Lluvias leves en Tucumán Informe suministrado por Agroquímica Alberdi (7/11/05 Noticias al día PAPA CHILENA SE ABRE PASO EN ESTADOS UNIDOS Información Económica Costo de Producción de Semilla de Papa en Argentina. (Enero 2006) Noticias al día Superficie con papa en Argentina 2006 Area plantada con papa Estadísticas de la superficie plantada con papa en Argentina. Información técnica Mejoramiento genético tradicional y mejoramiento participativo de papa. Silvia Capezio (FCA-UNMdP) y Marcelo Huarte (INTA). Balcarce. Argentina. El objetivo del programa mejoramiento es obtener genotipos o variedades con atributos diferenciales de los existentes. Básicamente consiste en la selección y cruzamiento de germoplasma, la identificación de clones promisorios y la liberación de variedades. Area plantada con papa Area plantada con papa Noticias al día Los productores de EEUU y Canadá logran mejorar el precio de la papa a través de la asociación cooperativa. World Potato Congress Farm Show Fuente: Ken Dey, Idaho Statesman. 24/08/06 Una mayoría de productores norteamericanos de papa está reconsiderando la economía básica del sector, a fin de aumentar precios del producto. A tal efecto, han conformado en 2005 una cooperativa, fundada originalmente en Idaho, con el propósito de controlar los precios y la producción de la papa. Información técnica Mejoramiento y Producción de semilla de papa en Escocia John E. Bradshaw Mejorador y Genetista de Papa Scottish Crop Research Institute (SCR) Fuente: Batata Show, Brasil, Agosto 2006. Introducción La papa fue introducida en Europa proveniente de América del Sur a fines del siglo 16, y fueron necesarios 200 años para que se cultive ampliamente para ser utilizada como alimento. Luego de su difusión masiva, surgió una degeneración de la semilla debido a un "enrrollamiento" que se convirtió en un gran problema y que llevó a la creación de un mercado de semilla de papa en áreas menos problemáticas como Escocia. Noticias al día Panorama del cultivo de papa en Tucumán. Campaña 2006. Noticias al día Los precios al por mayor de las papas en Ucrania se duplicaron Fuente: Fresh Plaza, 14 de Septiembre de 2006. Según la información suministrada por el mercado mayorista de KOPANI, los actuales precios de la papa (U$S/kg 0.35-0.39) son dos veces más altos que los precios observados en el mismo período el año pasado. Noticias al día Se realizó la reunión de la Mesa Nacional de la papa en Tucumán Fuente: La Gaceta, Tucumán, 22 de septiembre de 2006. Esta semana Tucumán fue sede de la reunión de la Mesa Nacional de la Papa, ocasión en que numerosos productores y funcionarios analizaron los problemas que enfrenta el sector y delinearon las soluciones que deberían ponerse en marcha. Noticias al día La recolección de papa alcanza los 110 millones de kilos en A Limia Fuente: La Voz de Galicia, 09 de Octubre de 2006. Técnicos del Instituto do Campo aseguran que la calidad de la campaña es «excelente» Las variedades más cosechadas son Kennebec y Agria, esta última empleada para fritura Noticias al día Mejora en los rendimientos permite alza en producción y exportaciones de papas Fuente: El Diario Financiero, 12 de Octubre de 2006. La papa vive por estos días un pequeño “boom”. Prueba de ello es que todos los indicadores de la última temporada se mostraron “al alza”: la superficie plantada creció 13,6%, la producción se elevó 25%, las importaciones 57%, las exportaciones de derivados se incrementaron en 14% y el rendimiento (toneladas por hectárea) aumentó 9,5%. Noticias al día Panorama de la cosecha 2006 en Europa del Norte Fuente: Potato News, 12 de octubre de 2006 Según el último informe emitido por Consejo Británico de la Papa, las estimaciones de producción de patata son variadas en Europa del Norte, debido a las lluvias en exceso durante el mes de agosto pasado y las altas temperaturas de septiembre y principios de octubre, coincidentes con el final del ciclo del cultivo Noticias al día El área con papa en el estado de Paraná será superior en un 12 % Fuente: Bem Paraná, Brasil, 3 de Noviembre de 2006 El área plantada con papa es estimada en 17,4 mil hectáreas, lo que representa un crecimiento del 12,2% en relación a la cosecha pasada. Noticias al día Supervisan semilleros y comercialización de semillas Fuente:Ciudad de Jujuy, Argentina, 08 de Noviembre de 2006. Intensas actividades desarrollará la Dirección Provincial de Control Agropecuario, Industrial y Comercial en la supervisión de semilleros Noticias al día La cosecha 2006 con rendimientos históricos Fuente: The Daily, Canadá, 24-11-06 Las mejores condiciones atmosféricas de éste año en Canadá, permitieron obtener en algunas provincias, la mejor cosecha de papa de la historia. T Noticias al día La producción de papa en Japón se redujo un 6 % en el 2006. Argenpapa. Potato News, 12-12-2006 El ministerio de Agricultura de Japón anunció el martes que la cantidad de patatas cosechada en Hokkaido alcanzó las 2.031.000 toneladas métricas Noticias al día Un productor que había acordado producir papas GM se retiró Argenpapa. BBC News, Inglaterra, 18-12-2006 Un granjero que acordó producir patatas genéticamente modificadas para un ensayo científico se ha retirado porque teme por su seguridad. Noticias al día La producción de papa aumentó un 24 % en Dakota del Norte Argenpapa. A. Press, EEUU, 18-12-2006 Los granjeros de Dakota del Norte produjeron un 24 % de papa que el año pasado, según informó el Departamento de Agricultura. Noticias al día Nueva campaña de papa Argenpapa. EPS, Cuba, 19-12-2006 Fritas, hervidas, rellenas, mezcladas con carnes o vegetales, la papa es un ingrediente esencial en la mesa cubana, donde contribuye a usar un poco menos de arroz y a estirar las proteínas. Noticias al día Las heladas causan daños importantes en los cultivos de papa en Punjab Argenpapa. India Times, India, 10-01-2007 A los daños ocasionados por enfermedades al promediar la campaña, se ha sumado el efecto de intensas heladas en los cultivos de papa de Punjab, produciendo pérdidas que llegan a un 40% en la región. Con 75.000 hectáreas plantadas con papa, el gobierno está considerando una producción de promedio de 15 toneladas/ha este año. “La última cosecha ha sido dañada considerablemente en Doaba (Jallandhar, Kapurthala y Hoshiarpur) por la fitóftora y las heladas han afectado el estado entero,” manifestó Kulbir Singh, director de horticultura de Punjab. Noticias al día La trigésima edición de la Fiesta Provincial de la Papa se realizará en Comandante Nicanor Otamendi Argenpapa, Puntonoticias, Argentina, 15-01-2007 La trigésima edición tendrá lugar entre el 15 y el 18 de marzo en esta localidad bonaerense que se caracteriza por la producción agrícola en general y la papera en particular. La organización de la Fiesta Provincial de la Papa está a cargo del Círculo Deportivo de Comandante Nicanor Otamendi. Noticias al día Investigadores y agricultores intentan sembrar en Suiza cinco nuevas variedades de papas bolivianas. Argenpapa. Swissinfo, Suiza, 25-01-2007. Si el proyecto prospera, familias campesinas en Bolivia podrían beneficiarse de compensaciones. Noticias al día En Canarias aprueban ayudas para promover la rotación de cultivos en zonas productoras de papas Argenpapa. C24H, España, 07-02-2007. Tenerife/ El Cabildo ha aprobado una línea de ayudas para promover la rotación de cultivos en zonas productoras de papas del norte de la Isla. El consejero insular de Aguas y Agricultura, José Joaquín Bethencourt señala que "la iniciativa permite mantener la fertilidad del suelo de forma natural y controlar así las plagas y enfermedades. Esta práctica tradicional consiste en reducir la superficie plantada de papa para intercalar, en algunas campañas, otros cultivos de cereales o leguminosas". El Consejo de Gobierno aprobó ayer [lunes 5] las bases y convocatoria de ayudas para esta finalidad. Noticias al día El cultivo de la patata agoniza al reducirse a la mitad su número de productores en 10 años la escasa rentabilidad y la quiebra del relevo generacional, claves en su deterioro El negocio del tubérculo en el territorio histórico alcanza 11 millones de euros en un sector que mueve 230 millones Argenpapa. Noticias de Alava, España, 12-07-2006 Patatas ‘espaciales’ de color morado Argenpapa. EFE, China, 19-02-2007 SHANGHAI, CHINA (EFE).- En Shanghai se comenzó a ofrecer un tubérculo dulce, de color morado, cuyas semillas estuvieron a bordo del segundo vuelo espacial tripulado de China, en 2005. Noticias al día Patatas ‘espaciales’ de color morado Argenpapa. EFE, China, 19-02-2007 SHANGHAI, CHINA (EFE).- En Shanghai se comenzó a ofrecer un tubérculo dulce, de color morado, cuyas semillas estuvieron a bordo del segundo vuelo espacial tripulado de China, en 2005. Noticias al día Preocupación por las consecuencias de la Reforma de la OCM de frutas y hortalizas en Italia Argenpapa. Agroinformación, Italia, 26-02-2007 Según las primeras estimaciones de las principales organizaciones agrarias, la propuesta de reforma de la OCM de frutas y hortalizas (sector con un valor de producción estimado en 11.200 millones de euros y que en Italia representa el 25% del valor de la producción agrícola) prevista para su aplicación en el 2008, tendrá un gran impacto, sobre todo, para los productos transformados. La reforma afectará a unos 150.000 trabajadores y el impacto ocupacional será, aproximadamente, del 30% del total del sector. Noticias al día La superficie plantada con papa en el Sudeste fue de 25.000 has Argenpapa. Argentina, 18-03-2007. En el marco de la 30º Fiesta Provincial de la Papa desarrollada en C.N. Otamendi, el sábado pasado se llevó a cabo el denominado Encuentro de Productores organizado por la Federación Nacional de Papa, donde se brindó información pormenorizada de la superficie plantada con papa destinada a consumo fresco e industria en el Sudeste de Buenos Aires y de semilla en todo el territorio de la misma provincia. El Ing. Agr. Cesar Revella, a través del estudio satelital que año a año realiza el Instituto de Clima y Suelo de Inta Castelar, informó que la superficie total plantada en el Sudeste de Buenos Aires de papa semitardía durante la campaña 2006/07 fue de 24.926 has, con la siguiente discriminación por partidos Noticias al día Noticias de Marzo de 2007 Noticias al día Alta productividad estudiantil en la cosecha de papa Argenpapa, AIN, Cuba, 23-03-2007. Los miembros de la Federación de Estudiantes de la Enseñanza Media (FEEM) de La Habana tienen una alta productividad en la cosecha de la papa al superar en 16 mil quintales, lo alcanzado en el 2006. Noticias al día En UACh se impartió Curso sobre Cultivo de Papa a Profesionales de la Isla de Chiloé ARGENPAPA. Uach, Chile, 14-08-2007 Noticias al día Avanza cosecha de papa en Ciego de Ávila Argenpapa. RadioMorón, Cuba, 09-04-2007 A un ritmo sin precedentes avanza la cosecha de papa en Ciego de Ávila con el objetivo de ganarle tiempo a las posibles lluvias y también a las altas temperaturas de la época. Noticias al día Tras las inundaciones, la producción de papa es la más afectada ARGENPAPA. El Espectador, Uruguay, 10-05-2007 Si bien el mercado de frutas y verduras está abastecido, y no se desabastecerá a raíz de las inundaciones, los precios están muy por encima de lo normal. La producción de papa es la más afectada, en tanto, la de arroz se salvó debido a que sólo resta por cosechar el 2%. Las autoridades de la Federación y Asociación Rural esperan que bajen las aguas para evaluar las pérdidas, aunque ya saben que algunos productores han perdido todos sus animales. Noticias al día Una funcionaria mendocina reconoció que existen asimetrías entre las regiones productoras argentinas. Bajos rindes y altos costos. El director de Agricultura, Martín López Aragón, dijo que nuestra provincia puede producir papa fresca en diferentes zonas y épocas del año. La industrialización es el desafío. Los productores tucumanos abastecen una fracción importante del consumo. Noticias al día El portavoz de COAG en Gran Canaria, Juan Hernández, advierte que la importación de papas de Israel ha llevado a la caída de las ventas de la producción propia. En declaraciones a AGROCOPE, Hernández critica la "pasividad" del Gobierno regional. Noticias al día Está detrás de Buenos Aires y Córdoba. La mayor área plantada está en Tupungato, con el 54,2% y le sigue Malargüe. No hay cifras precisas sobre la cantidad de kilos que se producen. A nivel nacional, Mendoza ocupa el tercer lugar en superficie cultivada de papa, ubicándose detrás de Córdoba y Buenos Aires. Noticias al día El dato fue confirmado por una fuente oficial, que señaló que el Gobierno está estudiando alternativas para paliar ese faltante y no se descarta facilitar la importación del producto. Noticias al día Noticias de papa de Marzo 2007 Noticias al día El resultado del trabajo realizado por años por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, beneficiará a los consumidores de la Región de Coquimbo, puesto que las ferias libres, supermercados y verdulerías podrán contar pronto con una nueva generación de papas sembradas en la zona, cuya principal característica es que las semillas fueron modificadas genéticamente por el Instituto. Noticias al día Según datos preliminares, los productores canadienses plantaron estimativamente la misma superficie de patatas en el 2007 con respecto al 2006. Noticias al día Los productores de patata han denunciado ante las autoridades locales por no ejecutar la ley que limita la comercialización en los campos de bolsas de papa de 110 kilogramos, siendo que los intermediarios los obligan a cargar en sacos que pesan 200 kg. Noticias al día Asturias produce al año 66.000 toneladas, la mitad para autoconsumo Noticias al día Brasil recogerá este año una cosecha de granos de 133,8 millones de toneladas, un 14,3 por ciento superior a la del año pasado (117,0 millones de toneladas) y la mayor en la historia del país, informó hoy el gobierno. La previsión divulgada hoy por el estatal Instituto Brasileño de Geografía y Estadísticas con base en los datos Noticias al día Minas Gerais produziu, de janeiro a julho deste ano, 1,3 milhão de toneladas de batata, destinada, principalmente, ao consumo tradicional por meio da cozinha doméstica ou industrial. Esse volume é quase 14% superior ao do mesmo período de 2006, quando a produção foi de 994.131 toneladas. Os números foram divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) e mostram que o Estado consolida sua posição de maior produtor de batatas do País. Noticias al día Minas Gerais produjo, de enero a julio del 2007, 1,3 millones de toneladas de papa, destinada, principalmente, al consumo fresco e industrial. Ese volumen es casi un 14% superior al del mismo período del 2006, cuando la producción fue de 994.131 toneladas. Los números fueron divulgados por el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) y muestran que el Estado Noticias al día Los productores paperos a lo largo de los últimos 20 años, han sufrido los efectos de diferentes factores que han afectado su continuidad en el sector, fundamentalmente en el Sudeste de la Provincia de Buenos Aires. La incidencia de esos factores han generado concentración de la producción, incrementos de los rendimientos productivos y baja de precios del producto, con una disminución en la rentabilidad por unidad de producción . La situación actual, de carácter puntual y excepcional, donde se presenta a la papa como uno de los alimentos que han incidido en la suba de la canasta familiar durante los meses de julio y agosto de 2007, no es más ni menos el resultado de uno de esos factores determinantes, el clima, y que estuvo presente disminuyendo la producción en todas las regiones del país en aproximadamente un 30 %. Noticias al día La Papa y el Calentamiento Global ARGENPAPA. (Revista Batata Show, Asociación Brasilera de la Papa, Agosto 2007) Traducción y Comentarios: Ing. Agr. Carlos A. Del Caso.- “Algunos pueden hallar exageradas las noticias sobre los efectos del calentamiento global para la agricultura brasilera, pero es bueno que los productores de papas comiencen a pensar más seriamente en el asunto. Originaria de climas fríos de los Andes, la papa necesita temperaturas bajas, por lo menos durante la noche, para tuberizar satisfactoriamente. Imaginemos, entonces , que se verificara un aumento de 2 a 3°C en la temperatura de la Tierra cada 50 años. Dónde y en qué meses del año estaremos entonces sembrando papas en Brasil al final de Noticias al día Los agricultores de A Limia iniciaron la recogida de la patata, que se prolongará hasta octubre. El exceso de humedad generó menos cantidad por superficie cultivada, aunque la producción de la variedad amparada por el Consello Regulador de la Indicación Xeográfica Protexida (la 'kenebec') aumenta un millón de kilos con respecto al año pasado, alcanzando los 20 millones, debido a que las hectáreas plantadas se incrementaron. La calidad es buena y el calibre, en general, es más grande que en la anterior temporada. Noticias al día ¿Por qué no figuran en ARGENPAPA los camiones de papa brasileña ilegal? ARGENPAPA. Argentina, 24-09-2007 Nota de redacción: De un autor anónimo, hemos recibido en nuestro foro el siguiente relato, y que a nuestro entender, y aclarando que no está en el espíritu del portal ocultar ninguna información, es que hacemos público los siguientes interrogantes, para que las autoridades competentes tomen los recaudos correspondientes. Noticias al día Buenos Aires se consolida en la producción y exportación de semilla de papa Argenpapa. Argentina, 27-09-2007 Elaborado por: Ing. Agr. Sergio Costantino Como resultado de un proceso, que conjuga los esfuerzos del sector público y privado, y que incluye desde avances tecnológicos hasta la creación de áreas diferenciadas para la producción de semilla, Argentina transitó un camino que le permitió a mediados de los ‘80 lograr el autoabastecimiento de semilla de papa, a la vez que abrió una interesante perspectiva en el mercado externo, particularmente en el Mercado Común del Cono Sur (MERCOSUR) y Centroamérica.(1) Noticias al día Las heladas tardías registradas a principio de semana en el cinturón verde de Córdoba, provocaron la pérdida total de los los almácigos que debían trasplantados de zapallitos, pimientos, tomates, berenjenas, chauchas y pepinos, según confirmó Juan Perlo, presidente de la Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba. “Esto atrasa al menos 2 meses la producción de esas hortalizas en nuestra zona" agregó el productor del cinturón Noticias al día Outubro fecha com alta nos preços da batata (40%) e tomate (18%) Argenpapa. Brasil, 07-11-2007 São Paulo/SP - O Índice Quadrissemanal de Preços Recebidos pela Agropecuária Paulista (IqPR) encerrou outubro com alta de 2,62%. Os produtos de origem vegetal (IqPR-V) e animal (IqPR-A) apresentaram alta de 3,78% e de 0,25%, respectivamente, conforme avaliação dos pesquisadores do Instituto de Economia Agrícola da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (IEA). Quando a cana-de-açúcar é excluída do cálculo, a variação do IqPR eleva-se para 4,75% e a do IqPR-V para 9,13%. Tais variações positivas foram influenciadas principalmente pelas altas nos preços da batata (40,33%), feijão (35,50%), tomate para mesa (18,56%) e das laranjas (para mesa, 9,08%; para indústria, 7,31%). Também tiveram altas representativas os preços da carne suína (12,88%) e soja (7,49%). O aumento nas cotações da batata e do tomate de mesa é resultado da redução na oferta dos produtos, já que ocorreu uma diminuição da área plantada em ambas as culturas. No caso do feijão, a valorização ocorre em virtude da sazonalidade, associada ao atraso do plantio devido à estiagem prolongada. Os preços desse alimento básico dispararam, mas com pouco efeito sobre a renda do produtor. Há muito pouco produto disponível e as primeiras colheitas da safra das águas deverão entrar no mercado nas próximas semanas. Noticias al día Avanzan avileños en la recuperación agrícola Argenpapa. Cuba, 09-11-2007 A pesar de la abundante humedad de los suelos por las recientes lluvias, los agricultores de Ciego de Ávila comenzaron la preparación de la tierra para sembrar 145 caballerías de papa. Entre las tareas de recuperación de máxima prioridad figura el fomento del tubérculo cuya campaña forma parte del balance nacional en la distribución de la vianda. La inclemencia del tiempo atrasó el alistamiento de los terrenos, pero el esfuerzo de obreros habituales y campesinos es considerado como otro ciclón de laboriosidad para disminuir los efectos de los aguaceros que dejó la tormenta tropical Noel. Para agilizar el laboreo de los suelos se aplicó herbicidas en tiempo récord a unas 80 caballerías destinadas a la papa y a otras áreas que serán plantadas con cultivos de ciclo corto. Tales empeños se corresponden con los propósitos de contrarrestar en parte, también, los efectos negativos Noticias al día Por nuevas heladas, subirían los precios de frutas y hortalizas Argenpapa. Argentina, 17-11-2007 Caerá la oferta de duraznos, ciruelas y cítricos; también fueron afectados los cereales. Las fuertes y tardías heladas registradas en las últimas dos semanas en casi todo el país, con temperaturas que llegaron hasta los 3 grados bajo cero en algunas zonas, reducirán la oferta de verduras, frutas y hortalizas e impulsarían una nueva suba de precios. La producción agrícola en la pampa húmeda también está afectada, sobre todo la de trigo y maíz. Esta situación complicaría aún más el abastecimiento, entre otros productos, de tomate y papa, cuyos precios treparon fuertemente este año y provocaron la intervención en el mercado del secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno. Ahora, además de estas hortalizas, también subirían los precios de las frutas de carozo -durazno, ciruela y cereza- y los cítricos. "Las heladas que hubo durante este año habían reducido mucho la producción de hortalizas, y las de los últimos días impiden que las zonas que debían suplir el abastecimiento puedan hacerlo. En general, el tomate y el pimiento no van a bajar hasta que el cinturón hortícola de La Plata no entre en plena producción y eso no va a pasar si no suben las Noticias al día Plantarán campos de Villa Clara con semilla de papa cubana Argenpapa. Cuba, 21-11-2007 Por primera vez en la provincia y en el país todas las áreas destinadas al cultivo de la papa en Villa Clara serán plantadas con una simiente de procedencia nacional, desarrollada por el Instituto de Biotecnología de la Plantas (IBP) de esta ciudad. Las semillas del tubérculo, únicas producidas por un centro de investigaciones en Cuba, sustituyen las que tradicionalmente se importan a altos costos en moneda libremente convertible. Daniel Agramonte Peñalver, director del IBP, dijo a la AIN que la demanda de semillas de la zafra de la papa en la central provincia para el 2008 será cubierta por la producción del centro, la cual garantiza un cultivo de alto valor Noticias al día Aceleran la preparación de tierras para siembras Argenpapa. Cuba, 26-11-2007 Los obreros agrícolas de Villa Clara, mediante jornadas extras de trabajo y la concentración de equipos y fuerzas, aceleran la preparación de tierras, luego de las afectaciones provocadas por las lluvias de septiembre y octubre. Estos colectivos laboran alrededor de 12 horas diarias a fin de evitar atrasos en los inicios de las siembras y asegurar la colecta, según los programas establecidos. En la actualidad se alistan 45 caballerías destinadas al cultivo de la papa que, en esta ocasión, empleará semillas cubanas generadas en el Instituto de Biotecnología de las Plantas, en sustitución a las que se empleaban Noticias al día Aumentó superficie con papa en el sur de Mendoza Argenpapa. Argentina, 03-12-2007 La zona Sur incrementó la superficie cultivada con hortalizas de invierno, gracias al fuerte aumento que registró el departamento Malargüe, principalmente en el cultivo de papa. De acuerdo al relevamiento hortícola provincial 2007-2008 del Instituto de Desarrollo Rural (IDR), en el sur creció un 43% ese sector con respecto a la temporada anterior. De alrededor de 1.500 hectáreas con distintas especies el ciclo pasado, el área trepó a más de 2.200 hectáreas en la actualidad. De esta forma, se convirtió en la zona de la provincia de mayor crecimiento, seguida por los oasis Norte (37,8%) y Este (29,7%). Esta medición en alza de nuestra región se debió al aumento del área hortícola de Malargüe, que superó el 100%. Incluso esto compensó la leve baja de San Rafael (-2,4%) y la disminución de General Alvear, que cayó un 19,7%. Aunque en porcentaje fue importante la disminución de este departamento, en cantidad de hectáreas no fue significativa debido al escaso cultivo de verduras y hortalizas. Más papas Según la evaluación del IDR, "la superficie implantada con papa en la provincia se estimó en 1.193 hectáreas", lo que "representa el 6% de la horticultura de Mendoza". En la actualidad, Malargüe cuenta con 938 hectáreas, cuando en la temporada 2006-2007 ese valor fue de 160 ha. "En esta zona se realiza una siembra anual que va desde octubre hasta enero, por lo que este valor refleja un adelanto de la siembra", señala el informe del IDR. "En el relevamiento de verano es donde se detecta el total de superficie para Malargüe, momento en el cual se puede analizar un cambio de superficie", agrega el documento. Panorama provincial El IDR estimó que la superficie dedicada a horticultura invernal en la campaña 2007-2008 en Mendoza alcanzó las 20.308 hectáreas. En comparación con el ciclo anterior representa un aumento del 22%, que se traduce en casi 3.700 hectáreas más. En la distribución geográfica, el Valle de Uco concentra casi la mitad del área hortícola provincial (48%). En tanto que el 26% le corresponde a la zona Centro (Maipú, Guaymallén y Luján); la Norte (Lavalle y Las Heras) acumula el 10%, el Sur el 11% y, por último, la zona Este (San Martín, Rivadavia, Junín, Santa Rosa y La Paz) tienen el 5%. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Aumentan fertilizantes por suba de petróleo Argenpapa. Argentina, 05-12-2007 Los costos operativos de los productores se han incrementado como consecuencia directa de la fuerte suba de los insumos relacionados con el petróleo, en particular los fertilizantes, que han tenido un crecimiento muy marcado en sus cotizaciones. En los EE.UU., este fenómeno determinará una mayor presencia de los productores en los mercados cash, ante la imposibilidad de contar con el programa de préstamos subsidiados con el que contaban cuando los precios internacionales de los granos se encontraban deprimidos y el gobierno de ese país aseguraba préstamos a un precio base mínimo. De todas maneras, la reciente consolidación en las cotizaciones impedirá bajas de importancia, a no ser que los fondos decidiesen liquidar posiciones, alternativa no prevista al menos por el momento. El mercado de trigo en el contexto mundial continúa firme. Los recientes eventos de heladas tardías en la Argentina Noticias al día Sancti Spíritus se prepara para siembra de papa Argenpapa. Cuba, 12-12-2007 En Sancti Spíritus ya se arrecian los preparativos para arrancar la siembra de papa de la actual campaña que prevé una cobertura de 15 caballerías. Por años la papa ha hecho acto de presencia en la cocina cubana por sus posibilidades para preparar los más diversos platos. De ahí que con la llegada de diciembre las atenciones se concentren en la campaña que se inicia por esta fecha. Noticias al día FIA ha financiado 60 iniciativas de innovación en la XI Región Argenpapa. Chile, 14-12-2007 La inversión en la zona se acerca a los US$ 2 millones y se ha focalizado en el desarrollo de nuevas alternativas y mejoramiento productivo en los rubros ganadero, flores y frutales de exportación, informó La Segunda. Cerca de US$ 2 millones ha invertido en la última década la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura, en 60 iniciativas para generar nuevas alternativas productivas en la Región de Aysén. Éstas han beneficiado a casi 500 personas en forma directa. La información la dio a conocer el director ejecutivo de FIA, Rodrigo Vega, quien integra el “Gabinete del Agro” que acompaña al ministro de Agricultura, Álvaro Rojas, en su visita para conocer en terreno los requerimientos del sector. Las principales actividades económicas de la Región de Aysén son la ganadería, agricultura, forestal, pesca y turismo. La ganadería se concentra en la explotación de ovinos y bovinos, que comprenden el 94% de la masa total de ganado. En ovinos, la zona cuenta con la tercera mayor masa a nivel nacional, con un total de 340 mil cabezas. En lo agrícola, los principales cultivos regionales son la papa, avena, arvejas, habas, lechugas, ruibarbo y algunos berries. La floricultura también ha ido adquiriendo relevancia en la economía agraria regional. Los proyectos desarrollados por FIA en Aysén se concentran justamente en estas áreas con mayor potencial. En flores, por ejemplo, ha impulsado la diversificación productiva con especies como la peonía —hoy la tercera flor más exportada por el país—, calas y sandersonias, buscando abrir nuevas opciones de negocios para los agricultores locales. Noticias al día INIA La Pampa celebró 35° aniversario comprometido con el Consorcio de la Papa Argenpapa. Chile, 19-12-2007 Centro ubicado a 40 km de Osorno ha liderado el desarrollo de variedades de papa, producción de semillas del tubérculo, investigaciones sobre cereales y ajos y hoy contribuye de manera fundamental al Consorcio de Leche, la Corporación de la Carne, el Consorcio Ovino y el Consorcio de la Papa en formación. Con una solemne ceremonia el Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA conmemoró ayer los 35 años de vida del Centro Experimental INIA La Pampa, ubicado 40 kilómetros al sur de Osorno, en el marco de la Semana de Puertas Abiertas del INIA, actividad que finaliza hoy con una celebración interna. En sus palabras de bienvenida el director regional del INIA, Julio Kalazich, destacó el aporte del Gobierno Regional en la construcción del Centro Experimental INIA La Pampa y los aportes recientes aprobados por el Gobierno Regional e impulsados por el ex intendente Jaime Bertín y el gobernador de Osorno, Bernardo Candia, como es la aprobación unánime por parte de los consejeros regionales del presupuesto de más de 1.000 millones de pesos para construcción de un laboratorio de calidad agroalimentaria en INIA Remehue. Además resaltó la presencia en la ceremonia de actores públicos y privados de gran importancia para el quehacer silvoagropecuario regional. El subdirector del Centro Experimental La Pampa, José Santos Rojas, dio a conocer los avances y principales actividades que se han realizado en INIA la Pampa durante sus 35 años destacando los trabajos de desarrollo de variedades de papa, producción de semillas de e Noticias al día Novas variedades de batata chegam ao mercado Argenpapa. Brasil, 19-12-2007 Há novas variedades de batata no mercado: a bataticultura no Brasil é muito dinâmica, e o oferecimento de novas variedades no cenário da produção agrícola sempre foi um desafio e uma necessidade. Especificamente para batata, fatores e situações fazem com que essa necessidade seja peculiar. É importante observar que uma variedade nova sempre visa atender as exigências de mercado, além de incorporar uma nova tecnologia. Isso demanda muito tempo para ser concretizado e nem sempre é possível ter o sucesso que se almeja. Geralmente, os objetivos estão sintonizados com o aumento do rendimento, de maneira que viabilize a atividade em função da constante alta do custo de produção. Sem a mudança de variedades, Noticias al día Análise de preços da batata in natura nos últimos sete anos Argenpapa. Brasil, 28-12-2007 Por Álvaro Legnaro batcepea@esalq.usp.br O objetivo do presente artigo é avaliar os principais fatores que infl uenciaram o comportamento de preços da batata in natura pagos ao produtor coletados diariamente pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea - Esalq/USP) desde novembro de 2000. A série de preços da batata do Cepea é obtida através de coleta diária de preços e informações de mercado com os principais agentes da cadeia da batata (produtores, atacadistas, técnicos e outros). Assim, analisou-se o banco de dados de preços agregados por período de colheita: águas (novembro-abril), secas (maio-julho) e inverno (agosto-outubro) bem como a série de preços mensal e o comportamento dos valores do tubérculo anualmente. A série completa de preços foi defl acionada pelo IGP-DI da Fundação Getúlio Vargas de julho de 2007. Os preços, a partir de 2000, foram comparados com a área de batata colhida por safra (águas, secas e inverno) nas principais regiões produtoras. Essa área não representa o total produzido por região no Brasil, mas é um indicador que representa o total cultivado pelos colaboradores de preços do Cepea. Os principais resultados desse estudo estão demonstrados a seguir: Maior volatilidade dos preços é observada na safra das águas Desde 2001, a maior oscilação de preços é observada na safra das águas comparada à colheita da seca e o inverno. Isso pode estar relacionado às condições climáticas mais adversas durante o desenvolvimento e a colheita do tubérculo no período de chuvas - de novembro a abril. Outro fator que contribui para a maior volatilidade é o perfil dos produtores que colhem nesse período. A ausência de irrigação na maior parte da produção da safra das águas abre espaço também para produtores que não possuem sistemas de irrigação. Esse grupo normalmente é composto por produtores de pequena escala e de baixa capacidade de investimento, assim boa parte dos recursos empregados por esse grupo provém da receita obtida na safra anterior. Uma temporada de preços baixos nas águas já inibe investimentos deste grupo para a próxima safra e isso também contribui para uma maior oscilação na área plantada neste período e, consequentemente, infl uencia a volatilidade dos preços. Um exemplo é a variação de preço e área observada entre as duas últimas safras das águas (2005/06 e 2006/07). O preço elevado obtido por produtores na temporada 2005/06 infl uenciou o aumento da área da safra 2006/07 em aproximadamente 10%. O aumento de área e o clima favorável no desenvolvimento do tubérculo no início da safra 2006/07 elevação considerável da oferta de batata e a queda significativa no preço médio pago ao produtor de aproximadamente 60%, quando comparada à temporada 2005/06. Com isso, os preços baixos da safra 2006/07 já sinalizam que a área para a próxima safra das águas (2007/08), que inicia em novembro, deverá ser 8% inferior à anterior (dados preliminares). Gráfico 1. Variação do preço médio recebido por produtores e da “área plantada” para as safras das águas durante o período de 2003 a 2007. A área divulgada pelo Cepea é referente às regiões analisadas, e não representa a área total da safra. * Na safra 2005/06 foi registrado valorização dos preços mesmo com o aumento de área em relação à safra anterior, tal fato ocorreu devido a quebra de safra causada pelo clima adverso durante a safra. ** Estimativa de área para a safra das águas 2007/08 Fonte: Cepea - Esalq/USP Melhor preço é obtido na época das secas Ao contrário da safra das águas, o período de colheita das secas (maio-julho) foi o que registrou menor volatilidade de preço e maior valor médio ao longo dos meses entre 2001 e 2007. Analisando o valor médio do tubérculo entre esses anos na safra das secas em relação aos demais períodos de colheita, o preço médio recebido por produtores do tubérculo destinado ao mercado in natura foi de R$ 26,86/sc de 50 kg, valor cerca de 57% e 13% superior ao obtido nas safras de inverno e das águas, respectivamente. O clima adverso (quente e seco) normalmente registrado em várias regiões do País no período de desenvolvimento das batatas colhidas de maio a julho limita a produção do tubérculo por produtores que não possuem sistemas, como irrigação. Tal fato tem levado à estabilidade da oferta e, conseqüentemente, dos preços durante a colheita das secas. Gráfico 2. Variação do preço médio recebido por produtores e da “área plantada” para as safras das águas durante o período de 2003 a 2007. A área divulgada pelo projeto é referente às regiões analisadas pelo projeto. Fonte: Cepea - Esalq/USP Inverno registra o menor preço O valor médio do tubérculo entre 2001 e 2007 durante a colheita do inverno (agosto - outubro) é menor que o das demais temporadas de colheita. O preço médio recebido pelos produtores que concentram a colheita neste período (agosto e outubro) foi de R$ 17,06/sc de 50 kg. O menor valor obtido pelo tubérculo pouco alterou o volume colhido na temporada de inverno, como observado na safra das águas. Uma das explicações para esse comportamento é que parte dos produtores desta temporada planta em regiões diferentes durante as safras das águas e das secas, contribuindo para que o fl uxo de caixa deste grupo mantenha os investimentos no inverno, mesmo em situações de baixos preços. Gráfico 3. Variação do preço médio (*até 8 de agosto de 2007) recebido por produtores e da “área plantada” nas safras de inverno durante o período de 2003 a 2007. A área divulgada pelo Cepea é referente às regiões analisadas pelo projeto. * Preço atualizado até 8 de agosto de 2007. Fonte: Cepea - Esalq/USP Obs: Para acompanhar as análises de preço e calendário de oferta das principais regiões produtoras de batata, acesse o site do Projeto Hortifruti Brasil: http://cepea.esalq.usp.br/hfbrasil Abril e maio são os melhores meses para comercializar o tubérculo Avaliando o comportamento mensal dos preços da batata ao invés da análise por safra, os preços mais elevados são obtidos entre abril e maio. O valor médio obtido nesses meses, entre 2001 e 2007, foi de R$ 32,67/sc de 50 kg. Esse período é caracterizado pelo final da safra das águas e início da colheita das secas e normalmente apresenta menor oferta. Além disso, a produtividade média obtida nesses meses de colheita foi afetada negativamente pelos constantes problemas climáticos durante os ciclos de desenvolvimento da cultura nos últimos sete anos. Gráfico 4. Preço médio da batata especial tipo ágata recebido na roça por produtores entre janeiro e dezembro de cada ano. Fonte: abbabatatabrasileira Noticias al día La mitad de los cultivos del norte sufrirá los efectos de la falta de agua Argenpapa. Argentina, 07-01-2008 Los maíces sembrados en octubre son los más castigados. Exhiben hojas quemadas y floración con poca altura. Es conocido el avance que la agricultura desarrollo en los últimos 15 años en los departamentos del norte de Córdoba. El escenario ha configurado un panorama de neto predominio agrícola, muy distinto al que siempre caracterizó a la región con actividad mixta agrícola-ganadera. La mejora en las condiciones climáticas, especialmente lluvias, y los precios de los cereales con firmeza inusitada hicieron que los productores de la región adoptaran rápidamente un paquete tecnológico que incluye aspectos vinculados a la genética, a la maquinaria, a los agroquímicos, fertilizantes y de manejo empresarial. En conjunto sirvió para potenciar el perfil productivo de la región. En un estudio reciente publicado por Inta Jesús María, que incluye a varias y representativas localidades del norte de provincial, se da cuenta de la variación que han manifestado las lluvias en los últimos 30 años y con más énfasis en la última década. El año que finalizó tuvo un comportamiento similar a lo que venía ocurriendo y hasta comienzos de la primavera no se habían manifestado anormalidades; es más, el mes de Setiembre con una lluvia somera pero oportuna favoreció a los cultivos de trigo cuyos rendimientos fueron muy alentadores al momento de la cosecha. Si se tiene en cuenta los ambientes agroecológicos del área y conociendo la secuencia de cultivos más recomendables a cada lugar y tipo de rotación, la agricultura de la región se desenvuelve con reconocida seguridad, siempre que la favorezca las condiciones climáticas. El clima, precisamente, es un aspecto que en la campaña 2007/2008 está causando la mayor preocupación en los planes de los agricultores, sobre todo en lo referido a oportunidades de siembra, superficies, ciclos y posibilidades de lograr altos rendimientos. Poca agua. Un rápido relevamiento de las lluvias acaecidas en algunas localidades, que definen los ambientes de su localización, sirve para que se tenga una fuente confiable sobre las condiciones en las que se desenvolverán los cultivos en la presente temporada de verano. En el cuadro (ver aparte el desarrollo de La lluvia...) se pueden constatar los valores de lluvias recibidas desde setiembre hasta fines de diciembre pasado, sin tener en cuenta las precipitaciones de los últimos días del año que, al efecto de los cultivos sembrados temprano, no aportarán mayor expectativa de rendimientos. No solamente se debe tener en cuenta la ocurrencia o no de lluvias, su oportunidad y características, sino que la temperatura se convierte en estos casos en la segunda y muy importante de las limitaciones al normal desarrollo de los cultivos. Es conocido el registro de altas temperaturas –tal vez superiores a las normales de la época– que han sucedido durante varios días consecutivos a lo que hay que sumar muy baja humedad ambiente. Estos tres aspectos del clima conjugados en forma negativa fueron los que predominaron en los últimos tres o cuatro meses en la región. Las lluvias han sido esporádicas, localizadas, de poca cantidad a lo que sucedían días de alta insolación y baja humedad que limitaba, y en algunos casos impedía, el inicio o la continuación de las siembras, la lenta evolución de los cultivos y restringía la efectividad de los tratamientos con herbicidas, lo que favorecía la evolución de las malezas. La escasa humedad que se producía fue aprovechada por los productores para realizar sus siembras, las que de ninguna manera tomaron carácter regional. Cuadro de situación. Una estimación sobre el estado de avance de la implantación de cultivos de maíz y soja en el norte de Córdoba no supera a la fecha 50 por ciento de la superficie que cada agricultor estaría dispuesto a sembrar en esta campaña. El resto se sembrará en los próximos días. Para los lotes con maíz realizados en octubre y que se encuentran en floración, la suerte no estará de su lado; es posible ver poca plantas con poco tamaño, lotes desparejos en altura, hojas quemadas y/o blanquecinas, floración a menor altura que la normal y condiciones atmosféricas poco propicias para la polinización. A su vez, las siembras que se realicen como segunda fecha, las posibilidades de cumplir con las exigencias de luz y temperatura por parte de los cultivos podrán cubrirse en las zonas alejadas del pie de sierras. A partir de las características que ofrece el faldeo en lo que hace a longitud del día, amplitud térmica diaria y menor insolación. Hacia la zona llana del norte de Córdoba, las siembras tardías aún cuentan con condiciones favorables. En resumen, puede concluirse que por la inestabilidad y poca cantidad de lluvias casi 50 por ciento de la superficie sembrada en la presente campaña mostrará los efectos de estas condiciones. Otra consideración merece la producción de las forrajeras implantadas y el rebrote de los campos naturales. Ambos están afectados por las mismas causas lo que trae preocupación a los ganaderos debido a la caída en el estado corporal de las haciendas, un aspecto que repercutirá en los futuros índices de preñez. En muchos casos se ha debido suplementar con reservas, a veces inexistentes en los campos, lo que ocasiona gastos no contemplados. La implantación de nuevos lotes con pasturas subtropicales está demorada. A ello se deberá sumar la falta de lluvias torrenciales que sirven para colmar las represas, alimentar arroyos serranos y favorecer la recarga de vertientes. La ocurrencia de nuevas y oportunas lluvias en el resto del verano servirá para paliar la situación de dificultad que ha planteado la primavera que acaba de finalizar. Informe elaborado por el ingeniero agrónomo León Murúa, del Inta Jesús María. Fuente: lavoz www.argenpapa.com.ar Noticias al día Concluye siembra de papa en La Habana Argenpapa. Cuba, 09-01-2008 El trabajo mancomunado de trabajadores habituales agrícolas y movilizados hacia la siembra de papa en la provincia de La Habana posibilitó dejar plantadas las 336 caballerías previstas para la actual campaña del tubérculo. Julio Gómez Moldón, delegado del Ministerio de la Agricultura en el territorio, dijo a la prensa que el éxito fue posible por la entrada en explotación de 47 nuevos equipos de riego Fregat, con los cuales se incrementaron los rendimientos por cada jornada de trabajo. El funcionario aseveró que el proceso inversionista que se lleva a cabo en el sector agropecuario permitirá utilizar estas modernas maquinas en unas mil 500 caballerías diseminadas entre las 10 empresas de la provincia. También está previsto ir sustituyendo paulatinamente los neumáticos, baterías y motores de los equipos de trasporte. En estos momentos son vitales el riego, la protección fitosanitaria y el mantenimiento del cultivo libre de malezas, señaló Gómez Moldón. Cada entidad involucrada en la labor se preparó bien y posee los recursos necesarios para garantizar la fumigación preventiva y enfrentar las plagas y enfermedades, puntualizó. Nacionalmente deben ser sembradas 750 caballerías entre las provincias de Ciego de Ávila, Matanzas, Cienfuegos, Santi Spiritus y La Habana, que es la mayor productora del cultivo en la Isla. (AIN) Fuente: granma www.argenpapa.com.ar Noticias al día Proyectan baja de precios hortícolas a niveles de 2006 Argenpapa. Uruguay, 09-01-2008 Balance. El 2007 fue un año atípico por razones climáticas LAUREANO BUTTENBENDER El 2007 será recordado como un año fuertemente atípico para la horticultura, con producciones significativamente más bajas que lo normal por fenómenos climáticos y un alza de los precios como consecuencia de una oferta más restringida. Este es el balance que se realiza en el Anuario 2007 de la Oficina de Programación y Políticas Agropecuarias (Opypa) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP). Fuente: elpais www.argenpapa.com.ar Noticias al día Rio Grande do Sul: história da batata será mostrada em festa em São Lourenço do Sul Argenpapa. Brasil, 11-01-2008 Para homenagear as famílias de imigrantes que há 150 anos chegaram em São Lourenço do Sul, a Prefeitura, comunidade e entidades preparam uma diversificada programação. Entre as atividades, a Emater/RS-Ascar apresentará o resgate histórico da batata, mostrando através de vídeos, fotos, mudas de batata e relatos, a importância da cultura na vida dos alemães e pomeranos. Segundo a equipe do Escritório Municipal da Emater/RS-Ascar de São Lourenço do Sul, a batata foi a primeira fonte de renda para os imigrantes que chegaram no município. Atualmente, são plantadas 600 ha da cultura nos períodos de safra. Na safrinha chega a 700ha. As variedades mais produzidas são asterix, baronesa, macaca e ágata. As comemorações do Sesquicentenário da Colonização Alemã-Pomerana de São Lourenço do Sul ocorrem de 18 a 20 de janeiro, em Picada Café, na localidade Coxilha do Barão, 6° distrito. Informações (53) 3225 7700 Fonte: Emater/RS www.argenpapa.com.ar Noticias al día Brasil proyecta para este año cosechas récord de granos, caña y cereales y una reducción de la superficie plantada de papa del 7 % Argenpapa. Brasil, 11-01-2008 Río de Janeiro.- Brasil, uno de los principales exportadores mundiales de alimentos, elevará en 2008 su producción de granos, cereales y caña de azúcar por encima de las marcas históricas de 2007, según proyecciones oficiales difundidas hoy. Cálculos del estatal Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE) afirman que la cosecha de granos subirá el 2,1 por ciento en 2008, respecto a 2007, hasta alcanzar los 135,7 millones de toneladas, reseñó Efe. El año pasado Brasil cosechó 133 millones de toneladas de granos, con un aumento histórico del 13,7 por ciento respecto al resultado de 2006 (117 millones de toneladas), explicó el organismo oficial. La cosecha de granos y cereales de 2007 fue la más alta en la historia del país desde que en 2003 fueron producidas 123,6 millones de toneladas de leguminosas y oleaginosas, explicó el IBGE. El nuevo pronóstico del IBGE prevé además que los 12 principales cultivos de Brasil ocupen una superficie de 49 millones de hectáreas, un 2,7 por ciento superior a las 47,7 millones de hectáreas sembradas en la temporada de 2007. Esa extensión equivale a 490.000 kilómetros cuadrados, casi el tamaño de un país como España. En el cálculo de 2008 siete productos presentan un aumento del área plantada frente al área cosechada en 2007, dominada de lejos por la caña de azúcar con una expansión del 8,6 por ciento en relación a 2007, que fue de 6,5 millones de hectáreas. También aumentarán las extensiones de algodón (3,7 por ciento) maní en concha (3,3 por ciento), arroz (1,1 por ciento), mandioca (2,1 por ciento), maíz (4,5 por ciento) y soja (1,4 por ciento). En sentido contrario se espera una reducción de la superficie plantada de papa o patata (-6,9 por ciento), café (-3,5 por ciento), cebolla (-6,6), fríjol (-1,2 por ciento) y tabaco en hoja (-3,1 por ciento). La producción esperada de caña de azúcar es de 558 millones de toneladas, lo que significa un aumento del 8,3 por ciento con relación a 2007 (515,3 millones de toneladas). La soja y el maíz presentaron las mayores extensiones sembradas, con 20,6 y 9,2 millones de hectáreas, respectivamente. En la cosecha anual terminada en diciembre, 15 de los 25 productos estudiados registraron aumento en la producción. El mayor índice fue verificado en algodón (33,7 por ciento), maní o cacahuete (16 por ciento), papa 22,7 por ciento, caña de azúcar (13,2 por ciento), fríjol en grano (13 por ciento), maíz (15,6 por ciento) y soja (11,1 por ciento). Fuente: eluniversal www.argenpapa.com.ar Noticias al día Batatão de Ibicaraí Argenpapa. Brasil, 08-08-2008 De uma lavoura improvisada na pequena cidade baiana surgiu o que pode ser a maior batata-doce do mundo, com 17kg, forte candidata a título no ‘Guiness book' Alexandre Lyrio A cidade paulista de Itu, com sua mania de grandeza, teria inveja de tamanho gigantismo agrário. Uma lavoura improvisada na pequena cidade de Ibicaraí, a cerca de 500km de Salvador, pode ter servido de aragem para uma das maiores batatas já colhidas em todo o mundo. Plantada no quintal do estabelecimento do comerciante Wilson Pimentel, 51 anos, a batata-doce de quase 17kg supreendeu o proprietário do terr Noticias al día La comercialización de la patata amparada (Kennebec) se incrementó un 15% en el último año ARGENPAPA . España. 13-08-2008 El Consello Regulador da Indicación Xeográfica Potexida da Pataca, con sede en Xinzo, hizo balance de la campaña de comercialización iniciada en octubre del 2007 y culminada en julio, constatando un incremento de un 15 por ciento en la venta de patata amparada (Kennebec). Así, el número de kilos comercializados en toda la geografía española pasó de 6.300.000 a 7.200.000.El aumento revela que cuenta con consumidores fieles. Además, creció el consumo en Galicia, una de las asignaturas pendientes. Patatas recogidas en la campaña del 2007, que se prolongó hasta julio de este año. (Foto: Marcos Atrio) La comercialización de la patata amparada en el Consello Regulador de A Limia (variedad Kennebec) registró un incremento del 15 por ciento durante la campaña iniciada en octubre del 2007 y culminada el pasado mes de julio. Así, el número de kilos vendidos en los mercados nacionales pasó de 6.300.000 a 7.200.000, una cifra que ha sido muy bien recibida por el sector. El secretario del Consello Regulador da Indicación Xeográfica Potexida da Pataca, Ricardo Losada, manifestó que el aumento revela que existe un consumidor fiel y destaca que hubo patata en los mercados durante todo el año, ‘algo importante porque ata xullo non quedou desabastecido'. Además, destaca que el consumo creció en Galicia, una de las asignaturas pendientes ya que en la Comunidad el mercado es pequeño, un incremento que tiene que ver con los convenios firmados por el Consello con grandes superficies alimentarias como Eroski, que comercializó 400.000 kilos. La cosecha Losada recuerda que del Consello Regulador forman parte Bergantiños, Terra Chá, A Mariña, Lemos y A Limia, siendo esta última la que produce el 90 por ciento de la patata amparada gallega. Afirma que la recogida del tubérculo se iniciará a finales de septiembre y principios de octubre, este año con un ligero retraso motivado porque la simiente fue plantada de forma tardía debido a las lluvias del mes de mayo. ‘É certo que en algunhas zonas como en Bergantiños detéctase mildium e outras enfermedades na pataca, pero no caso de A Limia é cedo para facer un diagnóstico pois a semente botouse máis tarde debido as choivas e queda máis dun mes para a recolleita. Haberá que esperar para ver a cali dade da pataca deste ano'. El técnico explicó que, este año, la declaración de superficie cultivada con patata amparada es similar a la del año anterior, 500 hectáreas que se traducen en un millón de kilos de simiente certificada. LR www.argenpapa.com.ar Noticias al día Se implementa una caracterización de 100 variedades de papas nativas del Perú ARGENPAPA . Perú. 20-08-2008 La Estación Experimental Andenes Cusco, viene trabajando en las características de 100 variedades de papas nativas de las 500 que existen en la actualidad, en el proceso de valor agregado como es el caso: Camotillo, Duraznilla, Mororco, Forani Amacay y la gran variabilidad que se tiene, en hojuelas precocidas, harinas y almidones. Estas papas nativas según el Ing. Ladislao Palomino Florez especialista del Programa de Papa, comentó que es un trabajo conjuntamente con los agricultores ya que ellos siembran estas papas nativas y el INIA se encarga de los estudios para la elaboración en hojuelas precosidas, almidones, para ingresar a los mercados internacionales. Del mismo modo comentó que INIA tiene la responsabilidad de producir semillas de calidad para que estas sean implantadas en zonas que aún no tienen estas variedades. Es por ello que el INIA Cusco, viene trabajando en las inscripciones y registros de estas nuevas variedades ante el SENASA, de las cuales ya se encuentran inscritas 10 variedades, es así que el INIA, viene apoyando los esfuerzos hacia la Agroindustria en las comunidades de: Andahuaylas, Paucartambo y Ollantaytambo. Finalmente informo que el INIA, está próximo a firmar un convenio Marco de Producción de Semilla con la Empresa Gloria, que se pondrá en beneficio de los agricultores. INIA www.argenpapa.com.ar Noticias al día Concluyó siembra de papa en Villa Clara Argenpapa. Cuba, 16-01-2008 La siembra de papa en Villa Clara concluyó al quedar plantadas con simientes procedentes de Holanda y Canadá las 45 caballerías destinadas al cultivo. Para esta ocasión los rendimientos deben superar los siete mil quintales por caballería, pues las siembras cuentan con todos los recursos requeridos además de 14 máquinas de riego las cuales se regulan automáticamente y así mantienen los niveles de humedad exigidos por el tubérculo. De los 13 municipios villaclareños solamente Santa Clara, Santo Domingo, Corralillo, Remedios y Sagua la Grande cultivan papa pues en esas zonas existen condiciones adecuadas tanto en calidad de la tierra como existencia de acuatorios que garantizan la disponibilidad de agua. La Empresa de Cultivos Varios Yabú, en la localidad cabecera de la provincia central de Cuba resultó en la colecta anterior la de mejor rendimiento en el país, y según Candido Zamora, su director, en esta ocasión aspiran a repetir el triunfo productivo. Este alimento es rico en proteínas, minerales, vitamina C, hierro, fósforo y complejo B, además es muy útil en la cocina pues se emplea en diferentes recetas culinarias. La República Popular China es la mayor productora del mundo al aportar el 17 por ciento del total, seguida por la federación Rusa. (AIN) www.argenpapa.com.ar Noticias al día NOTICIAS DE ENERO DE 2008 www.argenpapa.com.ar Noticias al día La competencia exterior y las plagas merman el cultivo de papas en las Islas Argenpapa. España, 04-02-2008 Tenerife produce el 60% de este cultivo en el Archipiélago, pero en los últimos cuatro años se ha registrado un descenso del 46% de la superficie plantada. Diferentes representantes del sector primario analizan las diferentes causas de la crisis que vive este subsector y sus planteamientos de futuro. Tenerife produce el 60% de las papas que se cosechan en el Archipiélago, pero este cultivo ha descendido hasta un 46% en la Isla durante los últimos cuatro años, se- gún se desprende de la última actualización del mapa de cultivos tinerfeño. La competencia que representa la entrada de grandes cantidades de papas del extranjero, principalmente de Israel, Egipto, Chipre e Inglaterra, está mermando al subsector, así como la introducción de diversas plagas y enfermedades como la papa llorona, polilla guatemalteca y sarna verrugosa, con especial incidencia en las explotaciones de Tenerife y La Palma. El consejero insular de Aguas y Agricultura, José Joaquín Bethencourt, ha manifestado que la Corporación insular "ya trabaja en un proyecto de valorización del cultivo de la papa". El presidente de la la Sociedad Cooperativa Agrícola Ganadera de la Villa de Los Realejos, Juan Farrais, donde se concentra una de las zonas productoras de papas más importantes de la Isla, denunció a EL DÍA que "los socios de esta cooperativa han dejado de producir un 50% en los últimos tres años. De cosechar más de 3.000.000 kilos hemos pasado a 1.500.000 kilos". Controlar el fraude Farrais lamentó que desde hace tres años no se reúne la Mesa de la Papa, un organismo que regulaba el subsector, y que "ya no exista un periodo sensible para nuestro cultivo, que iba de mayo a octubre y que servía para controlar las importaciones. El fraude que se comete con las papas que vienen de fuera nos hace mucho daño. Cada año que pasa, plantar papas es menos rentable y, al final, el que se dedique a este producto lo hará para el autoconsumo". El cultivo de la papa cuenta en la zona norte de la Isla con más de 3.000 agricultores, mientras que la superficie cultivada supera las 2.000 hectáreas y existen cuatro cooperativas que comercializan cerca de diez millones de kilos. Por su parte, el presidente de la Asociación de Agricultores y Ganaderos de la provincia de Santa Cruz de Tenerife, Asaga, Fernando Jiménez, recordó que la organización que preside y Cultesa, con el apoyo de la iniciativa europea Germobanco Agrícola de la Macaronesia, desarrollan en Aguamansa (La Orotava), un proyecto pionero que producirá este verano entre 6.000 y 7.000 kilos de semilla de variedades de papas de color libres de enfermedades y plagas, lo que permitirá mejorar las actuales producciones. Jiménez también destacó otros convenios que ha firmado con la Universidad de La Laguna para potenciar el sector. El titular de Asaga valoró positivamente las iniciativas que se están llevando a cabo para ayudar al subsector desde el Cabildo tinerfeño y resaltó la práctica que se está llevando a cabo en el Norte de la Isla con la rotación de cultivos para evitar la introducción de plagas y enfermedades en las explotaciones. Según Fernando Jiménez, "desde todos los ámbitos tenemos que ayudar a este subsector para que recupere el terreno perdido en los últimos años, ya que ha ido en franco retroceso". Mientras tanto, el presidente de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos de Canarias, Coag, Rafael Hernández, comentó a EL DÍA que las papas "seguirán teniendo futuro porque Canarias consume 44 kilos por habitante y año de media, siendo la comunidad con un consumo más elevado de este producto". Según Hernández, para continuar y avanzar "será necesario un mayor control con la entrada de nuevas plagas y enfermedades, asegurar la trazabilidad tanto para la papa isleña como para la de fuera, y así evitar el fraude, concertar acuerdos con la gran distribución, y crear una marca de la papa canaria con indicación geográfica protegida para parámetros de variedad y calidad". Alternativa a la crisis El Cabildo tinerfeño ha estado promocionando, desde comienzos de la presente campaña, la práctica de la rotación de cultivos en determinadas zonas del Norte de la Isla, tradicionalmente productoras de papas, proponiendo la reducción la superficie ocupada por este tubérculo con la introducción de cereales o leguminosas. De esta forma, además de mantener de una manera natural y ecológica los niveles de fertilidad del suelo, también se controla la presencia de plagas y enfermedades, fundamentalmente la protagonizada por la invasora polilla de la papa, un insecto cuyas poblaciones disminuyen al interrumpirse temporalmente su alimento y romperse de esta forma su ciclo de vida. No obstante, para que la efectividad de este tipo de medidas sea completa es necesario que un gran número de agricultores adopte la fórmula de la rotación de cultivos, de forma que se produzca un impacto apreciable sobre la plaga. Además de estas ayudas, el Cabildo articula otras actividades de concienciación y dinamización entre los cosecheros afectados. Entre estas acciones destaca, según la corporación insular, la organización de una siega artesanal en Los Realejos para la recuperación etnográfica de esta actividad, que aún se conserva entre los agricultores de Icod el Alto. MIGUEL Á. RUIZ, S/C de Tfe. Fuente: eldia www.argenpapa.com.ar Noticias al día ONU lembra importância da batata no combate à fome ARGENPAPA. Brasil. 08-02-2008 Para aumentar a conscientização sobre um vegetal responsável, no passado, pelo crescimento populacional europeu e que, hoje, é essencial no combate à fome e à pobreza, a ONU declarou 2008 o Ano Internacional da Batata. Noticias al día Con agua y sudor Argenpapa. Cuba, 11-02-2008 En un paraje no muy distante de la cabecera municipal de Alquízar crece la Cooperativa de Crédito y Servicios Pedro Rodríguez Santana . Cada amanecer allí encuentra a decenas de hombres, y mujeres, guataca en manos, arrancándole frutos a la tierra. En los últimos años los resultados muestran un ascenso estimulante, no solo la producción. En el orden organizativo y material también se aprecian avances apreciables. Los 161 asociados, junto a otras fuerzas contratadas, reciben los servicios por concepto de maquinaria para el laboreo de la tierra, transporte de mercancías y créditos que les brinda la directiva de la CCS. Cuentan con un área total de 42,7 caballerías de tierra cultivable, dedicadas principalmente a granos, viandas y hortalizas, además de cinco con distintos tipos de árboles frutales. Muy reconfortado se siente con lo hecho en 2007 René Antonio Fleitas Ortega, el administrador de la Cooperativa. "La producción fue muy buena. Superamos los 400 000 quintales, o sea, más de 80 000 por encima de lo alcanzado el año precedente. "Se trabajó duro. Eso es lo primero, aunque no lo único. Tuvimos lluvias, sobre todo en el primer semestre; mayor aprovechamiento de las áreas con que contamos y apreciables mejoras en la comercialización de las cosechas." A todo eso es justo agregar algo que René no dice por modestia, y es la labor eficiente de la directiva de la CCS, bien reducida por cierto, pero con muchos deseos de trabajar y conciencia de lo que ello representa para el pueblo. "Ya reiniciamos los contratos para la compra de fertilizantes, abonos y otros insumos; piezas de repuesto para los sistemas de riego, tractores y otras máquinas -puntualizó el administrador. También avanza el Proyecto Habana , que dará mayores facilidades al campesino." Interesados en conocer la opinión de los campesinos, visitamos la finca San José , donde vive Alberto González Torres, para quien cultivar la tierra es razón fundamental de su vida. Su producción principal está centrada en la malanga, papa, el boniato y los granos. De la directiva de la CCS opinó que hacen un gran esfuerzo y dan lo que tienen. "Recibo fertilizantes, pesticidas y el diésel. La comercialización ahora va bien encaminada, porque de aquí para atrás estaba... para qué decir." Señaló el viejo campesino que Acopio le queda cerca. "A veces llevamos las mercancías directamente, otras las vienen a buscar. De las cosechas estoy satisfecho. Ha sido un buen año. Ya la papa está sembrada y la malanga viene buena." Otros aspectos a resaltar lo constituyen la producción lechera, que debe incrementarse hasta los 32 000 litros el presente año, la entrega de tierras ociosas y el esfuerzo realizado por los trabajadores contratados. El plan de siembra de papa asciende a siete caballerías, es decir, tres por encima de las plantadas con ese tubérculo en 2007. Se aprecia un buen estado de las plantaciones lo que, si el clima y las necesidades materiales se comportan como hace falta, entonces los resultados podrán ser igualmente buenos. La CCS Pedro Rodríguez Santana tributa para el Ejército Juvenil del Trabajo, Acopio, la Empresa de Semillas y el sector educacional. Otro destino es la Salud, aunque a este sector se le hacen entregas gratuitamente. Del total de tierras 13,5 caballerías están bajo riego eléctrico, cuyo uso cumple las exigencias en cuanto a horario y aprovechamiento energético, según aseguró la Unidad Empresarial de Base Eléctrica de Alquízar. Precisamente el empleo eficiente de la energía, es uno de los aspectos centrales que se tratan en las asambleas mensuales. Así van las cosas en aquellas tierras agradecidas del esfuerzo y el cuidado de quienes cada día las riegan con su sudor. Fuente: elhabanero www.argenpapa.com.ar Noticias al día Cultivo de papa y batata: Capacitación de técnicos y profesores Argenpapa. Paraguay, 29-02-2008 Ing. Agr. José Félix Bareiro Recientemente en la Escuela Agropecuaria de Caazapá se llevó a cabo un curso de capacitación sobre el cultivo de papa y batata. El mismo fue organizado por las direcciones de Enseñanza Agropecuaria (DEA) y de Investigación Agrícola (DIA) del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través de sus unidades operativas: Escuela Agropecuaria de Caazapá e Instituto Agronómico Nacional (IAN) de Caacupé. El objetivo principal del curso sobre cultivo de papa y batata fue atender las necesidades de capacitación de técnicos y profesores de las escuelas agropecuarias del país en cuanto a los nuevos enfoques tecnológicos del cultivo de ambos rubros hortícolas. Participaron del mismo representantes de las escuelas agropecuarias de Caazapá, Villarrica, Ybycuí, Minga Guazú, San Pedro y de la coordinación a nivel central de la DEA. Las escuelas agropecuarias del país juegan un rol importante en la adopción y difusión de tecnologías, teniendo en cuenta su función pedagógica y la composición eminentemente campesina del alumnado, que finalmente será el destinatario de estas jornadas de capacitación; además, las escuelas agropecuarias llevan a cabo una intensa actividad de transferencia de tecnologías a los pequeños agricultores de su área de influencia. La exposición de los temas y las demostraciones prácticas estuvieron a cargo de los técnicos del I.A.N., Ing. Agr. José F. Bareiro y Agr. Carlos A. Huespe, y del Agr. Eduardo Godoy, profesor de la Escuela Agropecuaria anfitriona. El programa del curso abarcó temas como: - La papa en el Paraguay: Abastecimiento y problemas. - Experiencias del cultivo de papa en Caazapá: Presentación de trabajos de la Escuela Agropecuaria y de la Facultad de Ciencias Agrarias. - Generalización del cultivo de la papa: sesión de diapositivas. - La semilla; métodos alternativos para la producción de semillas a nivel nacional. - La tecnología de la semilla sexual de papa. Video sobre semilla sexual de papa. Trabajos desarrollados en el IAN. Discusión. - La multiplicación a campo. Papa-semilla y papa-consumo. - Cuidados culturales, principales enfermedades y plagas que atacan a la papa y su control. Video sobre control integrado de plagas. - Cosecha, manejo pos-cosecha, almacenamiento de papa. - Cultivo de la batata. Generalidades. Variedades, semilla, sistemas de plantación, cuidados culturales. Cosecha. Prácticas: 1 - Preparación de almácigos. 2- Siembra de semilla sexual. 3 - Siembra de tuberculillos en almácigos. 4 - Plantación a campo (multiplicación de semilla - producción de papa). consumo) 5 - Plantación de batata. 6 - Plan de actividades conjuntas IAN-Escuelas. Discusión Evaluación. En cuanto al tema central del importante encuentro de técnicos registrado en Caazapá, cabe señalar la gran importancia del cultivo de la papa y de la batata como alternativas de diversificación de la producción y como fuente de alimentos. LA PAPA La producción nacional de papa apenas cubre el 10% de la demanda local, siendo el 90% importado. Los principales obstáculos para la difusión del cultivo de la papa en nuestro país se relacionan con la carencia de material propagativo ("semilla") de buena calidad, la escasa difusión de las tecnologías de producción, y la fuerte competencia que representa la tradicional importación del producto extranjero. La "semilla" de papa es el tubérculo, que reúne algunas características especiales como: a) Brotación inicial: En el momento de la plantación el tubérculo-semilla debe presentar brotes de 1 a 3 cm., fuertes, gruesos y verdeados. b) Origen y variedad conocidos: Se deben conocer la procedencia y la variedad del material que se va a plantar. Esto significa que debe ser una semilla certificada. c) Sanidad: La semilla debe estar libre de enfermedades causadas por virus, bacterias y hongos, así como de heridas y podredumbres. La seguridad de la sanidad de la semilla también está respaldada por la certificación. d) Tamaño o peso: El tubérculo-semilla debe tener por lo menos 30 gramos, y contener 4 a 6 brotes. Es ideal la utilización de tubérculos enteros; el corte de la papa-semilla no es aconsejable porque puede diseminar enfermedades virósicas y bacterianas. Los tubérculos-semillas muy grandes, que sobrepasan los 50 gramos, se pueden cortar en 2 ó 3 pedazos; para ello se debe utilizar un cuchillo filoso esterilizado con fuego o agua con lavandina después de cada corte. Cada pedazo cortado debe tener el peso y número de brotes ideales (punto d). Clima: El mejor desarrollo de la planta y producción de tubérculos ocurre bajo temperaturas diurnas de 20§ a 25§C y nocturnas de 10§ a 16§C. Es necesaria una diferencia de 10§C entre la temperatura diurna y nocturna ya que a temperaturas constantes, la planta no se desarrolla y no produce bien. Las temperaturas nocturnas elevadas perjudican y hasta inhiben la formación y el buen desarrollo de los tubérculos. Las heladas fuertes perjudican a la planta de papa Epoca de plantación: Considerando estos requerimientos, las épocas para la plantación de papa en las diferentes zonas de la Región Oriental del Paraguay son las siguientes: ZONA DEPARTAMENTOS EPOCA Norte Concepción, San Pedro, Amambay Abril Centro-Este Cordillera, Paraguarí, Caaguazú, Guairá. 1. 10/Marzo 2. Julio Sur Misiones, Itapúa, Alto Paraná 1. Fin Febrero 2. 10/Agosto LA BATATA Es una hortaliza tuberosa originaria de la América del Sur, actualmente cultivada en casi todo el mundo; junto a la mandioca, es uno de los componentes tradicionales de la dieta familiar de todos los niveles sociales de nuestro país, principalmente como raíz cocida o asada; su utilización en la dieta familiar diaria no es mayor tal vez porque la población no conoce a cabalidad los atributos alimenticios de esta raíz tuberosa. Su potencial como materia prima para la industria es prácticamente inexplorada; su utilización para la fabricación de dulces, tal vez, es lo más difundido, aunque el volumen destinado para este propósito es ínfimo. Además puede ser aprovechada para la producción de almidón, fariña, alcohol y colorantes naturales; según informaciones del Centro Internacional de la Papa, el almidón de batata es uno de los mejores en la fabricación de embutidos; su potencial de producción de fariña es tan alto como la mandioca, con la ventaja de que tiene mayor valor nutricional principalmente en proteínas, vitaminas, y azúcares; por último, según investigadores de la Empresa Catarinense de Pesquisa Agropecuaria (EMPASC) de Brasil, el jugo extraído de las raíces de la batata es indicado en el tratamiento de enfermedades del intestino, acidez estomacal, úlceras gástricas y duodenales, así como también para aumentar la vitalidad general del sistema nervioso y para despertar el apetito. La batata presenta también gran potencial para la utilización en la alimentación animal: las raíces son excelentes fuentes de energía; las ramas constituyen un producto de buen valor nutritivo, que pueden ser utilizadas en la alimentación de vacas lecheras antes de la incidencia de las heladas; la producción de raspas secas (popí) de las raíces permite conservar el producto por períodos prolongados y puede utilizarse como componente de alimentos balanceados para animales. Botánica: La planta es típicamente tropical, prefiere clima caliente con temperaturas por encima de 20§C; tolera temperaturas amenas, pero no el frío excesivo, especialmente las heladas. Temperaturas inferiores a 10§C perjudican el crecimiento y reducen la producción. Planta muy rústica, se adapta a diversos tipos de suelo, pero se desarrolla mejor en aquellos arenosos o areno-arcillosos, sueltos, livianos y permeables. Suelos arcillosos, compactos, húmedos y fríos son desfavorables. Es muy tolerante a la acidez y es poco exigente en nutrientes. La "semilla" de la batata consiste en brotes enraizados y ramas de 20 a 30 cm. de largo y 6 a 8 yemas obtenidas de raíces seleccionadas plantadas en viveros, o raíces conservadas a campo. Se pueden utilizar también como "semilla", ramas provenientes de cultivos anteriores aunque en este caso hay mayor posibilidad de infestación de plagas. El método de plantación en camellones de 30 a 40 cm. de altura permite una buena formación de las raíces y facilita la cosecha. El levantamiento de los camellones se puede hacer manualmente, con azada, o mediante la pasada doble (en ida y vuelta) de un arado de vertedera; dependiendo de esto, la distancia entre hileras (camellones) puede ser de 80 cm. a 1 m., siendo el espacio entre plantas de 30 cm. Con estos espaciamientos se necesitan de 33.000 a 41.000 "ramas-semilla". La época de plantación se extiende desde setiembre a marzo en las zonas Centro, Centro Este, y Sur; en la zona Norte (San Pedro, Concepción, y parte del Chaco) es posible plantar durante todo el año dependiendo de las lluvias de la época y de la disponibilidad de "semilla". Una vez implantado el cultivo, requiere una o dos carpidas antes de que las ramas cubran totalmente la superficie del suelo; en este aspecto, la batata es una buena opción para proteger el suelo contra la erosión. La cosecha se realiza cortando las ramas con machete, deshaciendo los camellones con azada o con arado de vertedera, y colectando manualmente las raíces. Esto ocurre a los 120 a 150 días después de la plantación, dependiendo de la variedad utilizada. La elección de la variedad depende principalmente del destino de la producción: así, el mercado nacional prefiere batatas de piel y pulpa blanca, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de dulces; el mercado de exportación exige variedades de batata con piel rosado o rojo y pulpa amarilla (una vez cocinada); las batatas de pulpa amarilla también son muy aceptadas a nivel nacional. Atendiendo a estas características, al rendimiento y a la precocidad de producción, el IAN de Caacupé viene realizando trabajos de investigación cuyos resultados preliminares apuntan hacia la selección de variedades nacionales como: Morotí (o manduvi), Losa, Paraguay, Andaí y Pytá Guazú, y de dos clones introducidos desde el Uruguay en 1993. CONCLUSIONES DEL ENCUENTRO Considerando la larga experiencia existente en el relacionamiento entre el IAN y las escuelas agropecuarias y la importancia de dar seguimiento a la acción coordinada entre dichas instituciones, se ha procedido a la elaboración de un "plan de actividades conjuntas" que contempla: la provisión de semilla sexual de papa y tubérculos-semilla de primera generación a las escuelas participantes; la realización de otro curso similar en la Escuela Agropecuaria de Santa Rosa del Aguaray (San Pedro); la visita periódica de inspección a los cultivos establecidos en las áreas de acción de las escuelas, y una reunión de evaluación de los trabajos en el mes de noviembre. Fuente: abc www.argenpapa.com.ar Noticias al día La superficie plantada con papa en el Sudeste fue de 26.992 has en el 2007. Argenpapa. Argentina, 18-03-2007. En el marco de la 31º Fiesta Provincial de la Papa desarrollada en C.N. Otamendi, el sábado pasado se llevó a cabo el denominado Encuentro de Productores organizado por la Federación Nacional de Papa, donde se brindó información pormenorizada de la superficie plantada con papa destinada a consumo fresco e industria en el Sudeste de Buenos Aires y de semilla en todo el territorio de la misma provincia. Noticias al día El Inorde recibe nueve variedades de patata de Hungría para campos de ensayo Argenpapa. España, 17-03-2008 El Inorde recibió del Centro de Georgikon Faculty of Agricultura de Hungría nueve variedades de patata que serán plantadas en las fincas de ensayo de Xinzo y, que según el instituto, son de 'excelente calidad, mayoritariamente de piel roja, y cuentan con la ventaja de ser resistentes a enfermedades'. Por este motivo, fueron depositadas en un almacén totalmente aisladas para evitar contagios con plagas. El próximo mes serán expuestas en condiciones ideales de temperatura y humedad para proceder a su plantación a finales de abril o principios de mayo. La Diputación provincial, a través del Inorde, firmó el pasado mes de diciembre convenios de colaboración científica con el centro de Investigación en Genética de la Patata, IHAR, Ministerio de Agricultura de Polonia, el centro de Georgikon Faculty of Agricultura de Hungría y el Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Portugal) en materia de cooperación de regiones para la innovación e investigación en áreas rurales. El acuerdo se firmó el 10 de enero con el objetivo de probar una selección de patatas extranjeras dentro de España y Portugal, sobre campos indicados por el Inorde. Las pruebas se llevarán a cabo durante tres períodos de cultivación consecutivos, siendo el 2008 el primero de ellos. Personal El Inorde se encargará de preparar los campos y de contratar el personal especializado para que conduzca los trabajos, que serán supervisados por la Universidad de Polonia. Esta iniciativa está dirigida exclusivamente a experimentar con el fin de llegar a unos resultados que contribuirán al desarrollo del sector de la patata en la provincia de Ourense, concretamente en A Limia. Para financiar los trabajos, todas las partes que forman parte del proyecto están de acuerdo en emplear fondos obtenidos a través del programa comunitario Interreg IV. laregion www.argenpapa.com.ar Noticias al día Precios de Hortalizas en el Maule Argenpapa. Chile, 04-04-2008 Según informó el seremi de Agricultura inciden factores climáticos, de oferta y demanda, además de sanitarios. Luego de un seguimiento de tres semanas a los principales centros de comercialización mayoristas y minoristas de la capital regional, junto con consultas a informantes calificados como productores, empresas comercializadoras y de asistencia técnica, la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura entregó ayer en la tarde un informe respecto al comportamiento de precios de los principales productos hortaliceros relevantes para una canasta familiar tipo, destacando que las alzas no pueden explicarse por una sola variable sino que por una mezcla de distintos factores entre los cuales inciden las condiciones climáticas, aspectos sanitarios, oportunidades comerciales y la variación cíclica de superficie sembrada o plantada por cultivo. El SEREMI de Agricultura, Jorge Gándara, explicó que de acuerdo al anuncio hecho por la ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, la Secretaría comenzó a reportear los precios observados en 10 centros de comercialización minorista y mayorista de la capital regional para una canasta tipo compuesta por las 20 frutas y hortalizas de mayor consumo familiar. “Los datos registrados se compararon con la información de precios históricos y del mismo mes pero del año anterior con que cuenta la SEREMI de Agricultura, y además hicimos consultas a diversos actores en la región y también en otras regiones del país que figuran como puntos de origen de los productos que se comercializan en Talca. El análisis de toda esta información nos permite hoy dar una explicación técnica sólida al comportamiento de precios que los consumidores han estado observando semana a semana y que en muchos casos ha sido justificado por el común de la gente como un efecto de la sequía”, señaló el SEREMI. Cebollas,papas y tomates Tomando como base la canasta de 20 productos, se seleccionaron las tres hortalizas más sensibles para la economía familiar y de las cuales se disponía una serie histórica de precios de varias temporadas, siendo éstas la cebolla, papa y tomate para consumo fresco. Para los tres casos, el análisis se hizo respecto a los precios en el mercado mayorista “que es el que más se acerca al precio pagado a productor al ser el primer eslabón en la cadena de comercialización, de ahí hacia arriba el precio va aumentando según aumentan los intermediarios en el mercado minorista o al detalle hasta llegar a los supermercados que a la vez van agregando valor a los productos por distintas vías como selección, seguridad, inocuidad, mayor disponibilidad de acceso, entre otros factores”. Para el caso de la cebolla, en marzo se observó una disminución del precio respecto al mismo mes del año anterior llegando en promedio a $40 la unidad, mientras que en el 2007 registró en promedio los $57 la unidad, producto del incremento del 64% de las exportaciones. No obstante esta baja a la fecha, los precios siguen siendo altos respecto a los históricos. Esa situación habría incidido en un aumento de expectativas sobre el cultivo lo que se tradujo en un aumento de superficie con cebolla de guarda; por ello, los productores que ahora se encuentran en etapa de cosecha y almacenamiento, están expectantes respecto al comportamiento de los mercados para ver si se mantendrán o no las mismas tendencias en las exportaciones del año anterior. De no ser así y verse limitados los envíos al extranjero los precios podrían continuar disminuyendo situación que no se verá reflejada hasta septiembre. Para el caso de la papa, el precio observado en marzo fluctuó entre los $9.000 y $11.000 el saco de 50 kilos Sin IVA, valor muy superior al precio de $4.500 para la misma unidad de medida en el mismo mes del año 2007. Las explicaciones técnicas dadas por el departamento de economía y mercado de la Secretaría de Agricultura, según la información recogida de agentes del sector, se refieren a que hubo una menor oferta regional en los meses de enero y febrero de 2008 la que fue suplida por papa proveniente, principalmente, de Chillán con un consiguiente aumento en precios por costo de flete. Ahora bien, durante la segunda quincena de marzo comenzó a ingresar al mercado regional la papa proveniente del sector de Orilla de Maule lo que ha provocado que el precio promedio se mantenga en estas últimas dos semanas en $9.000 el saco de 50 kilos. En general existe una menor oferta de papa debido a que en la zona sur del país -regiones de La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos-, se estaría presentando, al igual que en la temporada anterior, problemas por una enfermedad denominada “tizón de la papa” en algunas localidades que podría repercutir tanto en la producción como en la calidad del producto. Unido a ello se señalan otros factores de orden climático como la menor disponibilidad de agua y también vientos excesivos que en conjunto estarían explicando una disminución en torno a un 30% de la producción. Estas regiones son importantes pues abastecen de papa a la zona central durante el período invernal. Por último, en el caso del tomate para consumo fresco se ha observado un aumento significativo de precio respecto a marzo del año 2007 ya que en la temporada anterior el precio promedio bordeó los $1.300 la caja de 18 kilos de primera calidad, mientras que este año se observa a $4.500 la misma unidad de medida. Las explicaciones para ello se basan en una menor oferta de tomate de primera calidad que se debe a dos razones básicas: los bajos precios de las temporadas 2005/2006 y 2006/2007 habrían desincentivado la plantación de tomates en la zona, y por otra parte, los anuncios de disminución de la disponibilidad de agua para esta temporada, que en algunos canales llegó a reducciones de 50%, habría empujado a los agricultores a manejar una menor superficie para el caso de los que plantaron para tarde es decir, los tomates que se cosechan en marzo y abril. El SEREMI de Agricultura, Jorge Gándara, explicó que “como puede desprenderse de estos análisis no es correcto decir que una sola variable explica el alza de precios: no podemos responsabilizar a la sequía, las heladas o la especulación por sí solas del comportamiento de los precios. Sí podemos decir que influyen varios factores agronómicos y económicos en una menor oferta y por ello en un aumento de precios. Frente a esto lo que corresponde es que los consumidores mantengan siempre una actitud alerta para conocer el estado del mercado, y a nosotros como Ministerio de Agricultura, explicar estas variables técnicas que justifican esta situación, cosa que seguiremos haciendo pues es de utilidad tanto para los consumidores como para los productores agrícolas”. Agregó que respecto a la diferencia de precios en la cadena de comercialización que va aumentando desde el precio mayorista hasta el minorista, el Ministerio no puede identificar los puntos de venta, pero informó que se invitará al INE y al SERNAC a una mesa de trabajo para estudiar algún producto final que pueda entregarse al consumidor. elamaule www.argenpapa.com.ar Noticias al día Importaciones amenazadoras Argenpapa. España, 07-04-2008 El agricultor no puede competir con producciones baratas hechas con jornales de miseria. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) denunciaba ayer que si la UE no decide en breve proteger a los productores de gajos de mandarina en conserva, se hundirán las cotizaciones en campo de la variedad satsuma que todavía se cultiva (unas 10.000 hectáreas) y las industrias que aún siguen en activo se quedarán prácticamente sin actividad. La producción de esta fruta radica casi exclusivamente en la Comunitat Valenciana; las conserveras que aún resisten también se encuentran en esta región y en la de Murcia. Cuando se reclama este tipo de protección se están pidiendo a la Comisión Europea gravámenes y frenos aduaneros que compensen los bajos precios de importación de la competencia, en este caso de China, que están echando de todos los mercados al producto español. Lo mismo ocurre en el caso de las patatas. En esta ocasión es La Unió de Llauradors-COAG la organización agraria que denuncia que las importaciones en alza están arrinconando a la producción propia, no sólo la valenciana sino la de toda España. Y las importaciones aumentan porque normalmente les conviene a las grandes cadenas adquirir fuera productos, bien porque les cuestan más baratos o bien por disciplina de origen. La Unió cita, por ejemplo, que buena parte del tonelaje de patatas que protagoniza notables incrementos de importación en los últimos años procede de Francia, y a nadie se le escapa que varias de las grandes cadenas de distribución comercial que están implantadas en España son de origen francés. Esta formación profesional agraria señala que uno de los puntos que determina que parte del consumo de patatas se oriente a producción foránea estriba en que "los operadores comerciales prefieren la patata importada lavada, de igual calidad que la valenciana pero con un aspecto exterior más atractivo", con lo que es evidente también la posible solución: presentar a la venta la producción propia en igual formato. No obstante, todo no estriba siempre en aspectos relacionados con iniciativas de marketing o de presentación en el envasado. La mayoría de las veces las preferencias compradoras a gran escala se orientan por el precio y se dirigen a donde pueden conseguirlo más barato: en países de fuera de la UE. En patatas tempranas, que es donde tradicionalmente ha sido potente la Comunitat Valenciana, la competencia va en aumento desde Egipto y Marruecos, donde es notorio que los costes de producción son muy inferiores, pero no por cuestiones de competitividad en igualdad de condiciones, sino porque se basan en estructuras socioeconómicas de sueldos bajísimos y escasas o nulas garantías sociales, medioambientales, etc. Así, desde el año 2000, las importaciones han crecido un 31%. Aquel año entraron en España 567.159 toneladas, según datos oficiales, mientras que en 2007 ya fueron 742.779. En paralelo, el año pasado se sembró en España un 46% menos de superficie y en la Comunitat Valenciana la superficie dedicada a estes cultivo ha caído desde las 3.380 hectáreas de 1998 a 2.165 en 2006. Volviendo a las conservas de satsuma, la producción china de este producto se vende en Europa 4,42 euros la caja de botes de 24 onzas, cuando aquí ya llega a 9 euros el coste de producción en fábrica, sin contar la materia prima ni los transportes. La conclusión es el lógico retroceso y la amenaza de desaparición del cultivo y de las industrias que lo sustentan. Pero la amenaza que entraña el constante aumento de las importaciones de alimentos no se limita sólo a una cuestión medible en términos económicos locales, sino que se ven afectadas cadenas de producción y además se ve perjudicado el paisaje y el medio ambiente, porque cada vez hay menos alternativas viables de cultivos y crece el número de fincas abandonadas. lasprovincias www.argenpapa.com.ar Noticias al día Un temporal de viento y calima arrasa los cultivos de varios municipios del centro de Gran Canaria Argenpapa. España, 07-04-2008 El temporal de viento, unido a la ola de calor y la calima que está afectando desde las últimas horas de ayer a los municipios de Santa Brígida, San Mateo, Valsequillo y Teror, en la zona centro de Gran Canaria, ha arrasado los cultivos que estaban sembrados, ocasionando numerosos daños económicos al sector, informó COAG Canarias en un comunicado. La zona centro de Gran Canaria constituye una de las principales áreas agrícolas del archipiélago con más de 80 hectáreas dedicadas al cultivo de la papa y 500 destinadas a otro tipo de hortalizas. El principal destino de estos productos son los mercados de las islas. La falta de lluvia fue un factor clave para incrementar los efectos del temporal, puesto que la tierra estaba reseca y, junto a los fenómenos meteorológicos vividos desde ayer, están destrozando las áreas de producción de unas semillas que fueron plantadas hace unas semanas. Por su parte, COAG Canarias consideró que aún no se puede hacer una valoración exacta de la cuantía total de los daños, aunque avanzaron que será mucho el coste que este hecho ocasionará a los agricultores, ya que en la mayoría de los casos, corren el peligro de perder la cosecha de todo un año. Europa Press www.argenpapa.com.ar Noticias al día Cosecha de cebolla en el Sur de Brasil, culminaría 2 meses antes Argenpapa. Brasil. 11-04-2008 Resta apenas el 5 % de la cosecha de cebolla para ser comercializada.. Segun los productores locales, ese es el volumen para ser vendido en abril, anticipándose en dos meses a la zafra normal con respecto a otros años. Este escenario es el resultado de la menor productividad -15 % menor que la cosecha anterior- y la menor superficie sembrada, que ronda el 5 %, junto con la menor oferta del nordeste en los primeros meses del año. Aumento de las importaciones. Las importaciones brasileñas de cebolla argentina, aumentaron significativamente en el primer bimestre del corriente año, a pesar del atraso en la cosecha de aquel país. Según la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), Brasil importó cerca de 1,2 mil toneladas del bulbo de Argentina en los dos primeros meses del año, aumentando un 274 % con respecto al mismo período del 2007, cuando fueron importadas apenas 330 toneladas. Según los importadores, el aumento se debió a la menor oferta brasilera. Además de la reducción en la productividad en el Sur y la menor superficie, fue ésta la única región que abasteció al país con cebolla. Según los productores de e Irecé (BA), la recolección de la zafra 2008 se inicia en abril, extendiéndose hasta junio. La superficie de la región se redujo, en un 30 % en relación al 2007, fundamentalmente por la falta de lluvias entre noviembre del 2007 y enero del 2008, cuando el bulbo fue plantado. Paralelamente, las lluvias registradas en Febrero y Marzo en Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal, São Paulo y Nordeste, interfirieron en el calendario de siembra previsto para el inicio de marzo, por lo que dicho atraso correría la cosecha a fines de julio En las regiones de São Gotardo (MG), Cristalina (GO) y Brasília (DF), se estimó que la plantación fue de cerca del 40% del área total en febrero, ya que las lluvias interrumpieron la siembra, permitiendo sólo menos de la mitad de la misma, por lo que la cosecha pasaría de julio a agosto. En tanto en el Valle de San Francisco e Irecê (BA), el cultivo evoluciona normalmente, favorecido por el clima. El área plantada en el segundo semestre sería similar al 2007 El área a cultivar con cebolla en el segundo semestre no sería diferente al período de la temporada anterior. Si bien la misma aún no finalizó, los productores aseguran que habría un ligero aumento del 5 % en Goiás, Distrito Federal e Minas Gerais. En São Paulo y en el Nordeste, el área cultivada se mantendría estable en relación al año anterior, con excepción de las zonas de de Monte Alto (SP) y de Irecê (BA), donde habría una reducción del 5% y del 30%, respectivamente, en comparación al 2007. Fuente: Mônica Georgino y Yuri Uchoa Rodrigues. CEPEA Traducido por Argenpapa. www.argenpapa.com.ar Noticias al día En 2007, el precio de la papa se multiplicó por 5 Argenpapa. Uruguay, 18-04-2008 El precio de la papa muestra valores a los que no estaba acostumbrado el consumidor uruguayo. La razón es la caída constante del área de producción desde hace tres años. En el período 2006/07, la superficie total del cultivo cayó a 7.934 hectáreas, el valor más bajo de los últimos 10 años, significando una disminución del 7,5% con relación al año anterior, de acuerdo al informe de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (Diea) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. La mayor incidencia en dicha reducción de área corresponde a la zafra de otoño 2007 como consecuencia, entre otros factores, de problemas climáticos que limitaron las posibilidades de realizar las siembras. Si bien a lo largo del año se registran variaciones en los precios, algunas muy coyunturales (períodos de lluvia que impiden la cosecha), el año pasado como consecuencia de una disminución de área y de rendimientos, la falta del producto impulsó el crecimiento de los precios de forma muy fuerte. Entre enero y diciembre el precio se multiplicó por cinco, situación que no se había registrado en años anteriores. La superficie del área plantada para la papa de primavera cayó un 30% con relación al año anterior. El 60% correspondió a la zona norte, dividiéndose en similar proporción las zonas este y norte el 40% restante. La densidad de siembra promedio alcanzó los 2.188 kilos por hectárea, valor muy similar al del año anterior, utilizándose en total 6.200 toneladas. OTOÑO 2008 En tanto, la intención de siembra para este otoño marca por segundo año consecutivo una caída con relación a los anteriores. La superficie estimada alcanza las 3.315 hectáreas, un 13% inferior al año anterior y el valor más bajo registrado históricamente. El área más importante continúa situada en la zona sur con el 83% y San José con 1.943 hectáreas es el departamento con mayor superficie sembrada. Maldonado y Colonia son los departamentos que se destacan del resto, aportando el 12% y el 9% de la superficie, respectivamente. www.argenpapa.com.ar Noticias al día El camino de la papa Argenpapa. Perú, 23-04-2008 La papa (Solanum tuberosum), uno de los alimentos más populares del mundo, se desarrolla en miles de variedades en el corazón de los Andes sudamericanos, el lugar donde fue domesticada hace más de 8.000 años. Perú alberga el banco de germoplasma --semillas, cultivo de tejidos o colecciones de plantas-- de papa más grande del mundo: 5.000 variedades de toda la región andina, más de la mitad originarias de este país. Biólogos, genetistas e ingenieros agrónomos investigan la riqueza del alimento en el laboratorio y en el campo, de la mano de comunidades campesinas. Este patrimonio científico de la humanidad está en manos del no gubernamental Centro Internacional de la Papa (CIP) que en 1971 comenzó a recolectar muestras en su sede en Lima. De las 4.500 variedades nativas y unas 500 mejoradas o modernas, que conserva la institución, más de 2.500 son peruanas. El taxonomista estadounidense David Spooner, de la Universidad de Wisconsin, ubicó su lugar de origen entre la región surandina del Cusco y el Altiplano compartido con Bolivia, explica a IPS la bióloga Ana Panta, del CIP. EN EL PARQUE DE LA PAPA "Nosotros cuidamos estas papas naturales para nuestros hijos, nuestras familias. No usamos fertilizantes, sólo el guano (estiércol) de corral", dice a IPS Mario Paco Gallegos, presidente de la comunidad de Paru Paru y vicepresidente de la Asociación de Comunidades del Parque de la Papa en Cusco, antigua capital de los incas. Gallegos representa a una de las seis comunidades que acordaron a fines de 2004 trabajar con el CIP para conservar el cultivo y garantizar su uso sostenible mediante el aporte científico y la recuperación de conocimientos ancestrales. Así surgió el Parque de la Papa, unas 10.000 hectáreas de una microcuenca conformada por lagunas y quebradas con grandes extensiones de "layme" o "muyuy" --conjunto de parcelas comunitarias--, que conduce al Valle Sagrado de los Incas, el Urubamba. IPS llegó al parque en plena faena de los campesinos de Paru Paru. Hombres y mujeres esperaban con lampas y picos al equipo de investigadores que nos acompañó: el ingeniero agrónomo del CIP, René Gómez, e integrantes de la no gubernamental Asociación Andes. La tarea que los convocaba era construir un invernadero comunitario para preservar semillas. El parque está habitado por 1.200 familias, unas 6. 700 personas, según la Asociación Andes. Aquí observamos una suerte de banco de germoplasma a campo abierto bajo un techo azulado. Entre 620 y 640 variedades de papa están plantadas en alturas de entre 3.950 y 4.400 metros sobre el nivel del mar, explica el agrónomo Gómez. Unas 410 fueron "repatriadas" desde el banco de genes del CIP, luego de ser liberadas de virus y enfermedades. Gómez, curador del germoplasma del CIP, señala la diferencia de productividad de esas semillas repatriadas: pueden producir hasta 18 toneladas por hectárea mientras los cultivos campesinos sólo llegan a seis toneladas y el promedio nacional es de 12 toneladas. Se planta por rotación de suelos. El campesino opta por mudar cada año la siembra de la papa a diferentes terrenos para que el suelo descanse y recupere fertilidad. Cada siete años se vuelve al mismo lugar. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la papa peruana se produce en 600.000 pequeñas unidades agrarias distribuidas en 260.000 hectáreas. MUCHO MÁS QUE UN MUSEO VIVO "Tenemos la responsabilidad de proteger la colección más grande de papas en el mundo. Esta tarea no tiene final y en ese camino desarrollamos la conservación dinámica al trabajar con comunidades. La idea es devolverles sus papas, sus tesoros, para que mantengan su biodiversidad", afirma a IPS en Lima la directora del CIP, Pamela Anderson, quien subraya el apoyo recibido del gobierno italiano. En los últimos cinco años, el CIP ha repatriado 25 por ciento de las papas nativas de más de 30 comunidades andinas, afirma Anderson. El CIP como en un museo variedades de las siete especies que empezaron a ser domesticadas hace unos 8.000 años y ejemplares de las 150 especies de papas silvestres, sus parientes ancestrales, que la institución conserva en tubos de laboratorio, cámaras frías e incluso en el campo, señala la bióloga Panta. Sobre una mesa, identificados con sus nombres tradicionales en quechua y aymara y científicos en latín, reposan siglos de historia de la alimentación: papas de piel oscura, clara, roja, azul, amarilla, jaspeada, de formas alargadas, enroscadas o incluso arracimadas. Estas últimas son conocidas como "huaychan huaccachi" (la que hace llorar a la nuera), nombre vinculado a costumbres de las comunidades campesinas. "Cuando la suegra quiere poner a prueba a la mujer que se va a casar con su hijo, le da esta papa para que la pele. Si ella no daña la pulpa, quiere decir que es una buena cocinera y podrá cuidar bien al hijo", relata Panta. COLORES Y SABORES Hay hasta nueve colores de papas peruanas nativas. Las diferencias no radican sólo en el tono de la piel, sino en el sabor, los usos, los valores nutricionales y la resistencia frente a las durezas del clima. Algunas atraen a las escuelas de alta cocina, que buscan ingredientes exóticos, y han sido utilizadas en exhibiciones internacionales por su sabor, como la V Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión de 2007, que eligió a la papa peruana como una de las siete materias primas emblemáticas de los fogones del mundo. Los caminos del paladar también pueden coincidir con el rescate del valor nutritivo de este alimento. En este Año Internacional de la Papa, la FAO convocó a cocineros de América Latina a preparar platillos originales con el tubérculo como ingrediente principal, como parte del programa Chefs contra el Hambre. Esas creaciones gastronómicas conformarán el primer recetario internacional de la papa, una de las actividades del año declarado por las Naciones Unidas. PROTEÍNAS, VITAMINAS Y ENERGÍA Guisadas, hervidas, asadas, fritas, secas, en puré, ralladas, rellenas o convertidas en harina, las papas se han adaptado a la tradición culinaria de casi todo el planeta. Son el cuarto alimento humano básico, después del maíz, el trigo y el arroz, con una producción anual de más de 323 millones de toneladas. Además de su riqueza en hidratos de carbono, vitaminas y minerales, es el tubérculo con más proteínas, según la FAO, y puede constituir una alternativa alimentaria importante para los 13 millones de pobres que viven en este país. Sin embargo, el consumo peruano ha caído en los últimos 30 años de 120 kilogramos anuales por habitante a sólo 65. El gobierno se propone elevarlo a unos 100 kilogramos, promoviendo la elaboración de pan con harina de papa. Empresas privadas ofrecen productos como hojuelas de papas nativas o tubérculos frescos, de 25 variedades diferentes, empacados en bolsas de buena presentación. Pero algunos expertos reclaman equilibrio entre la producción de papas nativas para introducir al mercado y la conservación de la diversidad del alimento, que es básico en la dieta de las zonas andinas. SOPORTANDO EL CLIMA Los agricultores aseguran que las plantaciones de papa ya soportan los efectos del cambio climático. Este año, sequías y nevadas inusuales dañaron los cultivos. Además, "como en este tiempo se está calentando la tierra, vienen las enfermedades. Antes la papa crecía sana", afirma Paco Gallegos al confirmar que, para evitar el calor, los cultivos ya se trasladan a zonas más altas. Aquí también juega su papel la diversidad. La cosecha siempre es productiva si se cuenta con variedades más resistentes que otras. "Esta vez hemos sacado poca producción. No es suficiente", dice preocupado a IPS Justino Zuta, "varayoc" (líder tradicional) de la comunidad de Pampallacta, al que hallamos cosechando papas "compish" junto a su hijo Rosinaldo, de cuatro años. Él nos muestra varios tubérculos agusanados y diminutos mezclados en la montaña de papas extraídas en una jornada de 12 horas. Hay que mejorar el nivel de vida de estos agricultores de papa, porque "los grandes beneficiarios son los más de 820 millones de personas que padecen hambre en el mundo. Sólo en América Latina, son más de 52 millones personas subnutridas", dice a IPS el representante de la FAO en Perú, Jean-François Ghyoot. La papa puede aportar mucho más "a la seguridad alimentaria del planeta", agrega.(FIN/2008) IPS. Por Milagros Salazar www.argenpapa.com.ar Noticias al día Fatores críticos do processo produtivo da batata Argenpapa. Brasil, 28-04-2008 ABSTRAC: Critical factors in potato production process The production of Brazilian potato was 3.1 millions of tons in 2006 (FAO, 2006). An analysis since 2001 has been showing that potato price had a variation leading to a risk for producers. In this case, it is important to increase the effi ciency and effi cacy of potato production. It's supposed that application of management methods show good actions for production improvement. And, the objective of this work was to identify critical points of potato production. The results made possible to identify fi ve critical factors and showed that the potato planting is not able to attend the limits. Keywords: Solanum tuberosum L, mecanização, FMEA, qualidade. Introdução A batata (Solanum tuberosum L.) é a quarta cultura em ordem de importância no mundo, após o trigo (Triticum spp.), arroz (Oryza sativa) e milho (Zea mays) (Pereira & Daniels, 2003) com uma produção brasileira de 3,1 milhões de toneladas e um PIB (Produto Interno Bruto), estimado em torno de 1,3 bilhões de dólares (FAO, 2006; Camargo Filho, 2001). Analisando o mercado da batata desde 2001 a 2007 é possível observar que existe uma oscilação do preço, principalmente nas safras das águas (colheita de novembro a abril), afetando assim o rendimento econômico da empresa (Legnaro, 2007). Uma das formas de diminuir os riscos externos é aumentar a efi ciência e efi cácia do processo produtivo da batata. Para tanto, a aplicação de métodos gerenciais, consagrados no setor industrial, pode ser uma alternativa. Esses métodos permitem a identifi cação dos fatores críticos e a análise desses fatores contribuem para a melhoria contínua do processo. Dos métodos existentes, destacamse o FMEA (modo de análise de falhas e seus efeitos) e o controle estatístico de processo. Eles permitem a identifi cação e avaliação dos pontos críticos do processo e proporcionam o desenvolvimento de ações norteadoras para a conformação da qualidade (Campos, 1999; Helman & Andery, 1995). Matos (2004), detectou pontos críticos no processo de benefi camento da madeira pelo método FMEA, e o monitoramento desses pontos forneceu subsídio para o processo de tomada de decisão nos níveis operacionais, táticos e estratégicos (gerenciamento com base em fatos e dados). Considerando a importância do cultivo da batata no Brasil e os métodos gerenciais para identifi cação das oportunidades de melhoria, esse trabalho tem como objetivo identifi car fatores críticos na produção da batata. Materiais e métodos Esse trabalho foi desenvolvido numa empresa produtora de batata com área plantada em torno de 500 hectares por ano, localizada em Itapetininga/SP. Ele foi realizado em 4 etapas: mapeamento dos processos (etapa 1), aplicação do FMEA (etapa 2), coleta de dados (etapa 3) e análise do processo (etapa 4). As etapas 1 e 2 foram desenvolvidas através de uma entrevista com a equipe técnica da empresa, nos níveis tático e operacional. Iniciou-se pela identifi cação dos principais processos da produção de batata, tendo como critério o custo e a sua interdependência, e a partir dessa foi elaborado o mapeamento de processo identifi cando os produtos, máquinas, materiais, fornecedores e clientes. Após o mapeamento, iniciou-se a etapa 2, que consiste na seleção dos produtos considerados críticos para o desempenho da empresa, utilizando-se o método FMEA. Para cada produto atribuiu-se os índices de severidade, detecção e ocorrência baseadas em critérios descritos na tabela 1. Os produtos que receberam pontuações acima de 8 foram considerados críticos e desenvolveu-se indicadores de desempenho para efetuar sua monitoração. Na etapa 3 foi realizada a coleta dos dados no campo, seguida da aplicação das cartas de controle de média e de amplitude (etapa 4). Os dados obtidos fora dos limites superiores de controle (LSC) e inferiores de controle (LIC) são variáveis consideradas especiais, possíveis de serem detectados e corrigidos. O LM representa os valores da média de todas as amostras. Resultados e discussões A produção de batata foi dividida em cinco processos: preparo de solo, plantio, tratos culturais, colheita e comercialização. Considerando o custo e a interdependência dos processos com as etapas seguintes foram selecionados pela equipe técnica o preparo de solo e plantio para o mapeamento de processo. Desses dois processos selecionados, identifi cou-se no total seis produtos, os quais através da aplicação do FMEA obteve-se cinco críticos, descritos na tabela 2. Dos cinco produtos críticos escolheu-se, por decisão da equipe, analisar o produto semente plantada e os resultados na forma de carta de controle, que são apresentados na fi gura 1. No produto “semente plantada” a porcentagem de valores dentro do intervalo de espaçamento requerido pelo cliente (0,25m±0,02m), correspondeu a 30,9% da freqüência observada. Nas cartas de controle, pode-se verifi car que a média (fi gura 1A) dos espaçamentos está acima do requerido, e a amplitude (fi gura 1B) exibe dados acima do limite superior de controle, com oscilações freqüentes dentro dos limites. Isso mostra que existem fatores, causas especiais, possíveis de serem detectados e melhorados, e o processo não se encontra sob controle. Conclusões Com a metodologia aplicada foi possível identifi car cinco produtos críticos. A análise do produto “semente plantada” mostrou que o processo esta fora de controle estatístico e não atende aos requisitos da empresa. Agradecimentos À empresa Irmãos Hoshino pela oportunidade e apoio fi nanceiro para o desenvolvimento desse projeto. Referências Bibliográficas CAMARGO FILHO WP. 2001. Produto interno produto da cadeira produtiva da batata. Batata Show. Disponível em http://www.abbabatatabrasileira. com.br/revista02_017.htm. Acessado em 15 de setembro de 2007. CAMPOS VF. 1999. TQC controle da qualidade total (no estilo japonês). Editora DG. 229p. FAO - Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, 2006. Disponível em: http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx. Acesso em 15 de setembro de 2007. HELMAN H; ANDERY PRP. 1995. Análise de falhas: aplicação dos métodos de FMEA. Fundação Christino Ottoni. 156p. LEGNARO A. 2007 Análise de preços da batata in natura nos últimos sete anos. Batata Show. 18 : 48-50. MATOS RB. Indicadores de desempenho para o benefi ciamento de madeira serrada em empresas de pequeno porte: um estudo de caso. Piracicaba: USP-ESALQ. 100p. PEREIRA AS; DANIELS J. 2003. O cultivo da batata na região sul do Brasil. Embrapa. 567p. Segundo trabalho premiado Henry Sako1; Fernando PrettI Rimério2; Roselane Biangaman Matos3; Marcos Milan4 1ESALQ/USP-Departamento de Engenharia Rural (henrysk@uol.com.br), 2(fp_r@yahoo.com.br) 3 (rbmatos@gmail.com), 4 (macmilan@esalq.usp.br) www.argenpapa.com.ar Noticias al día Análisis del uso de la tierra en General Pueyrredon Argenpapa. Argentina, 05-05-2008 El trigo, el maíz y el ganado bovino son las principales producciones del partido. En lo que hace a las producciones agrícolas, la superficie total implantada se complementa con forrajeras perennes, oleaginosas y hortalizas. En la actividad pecuaria, equinos y ovinos se llevan un porcentaje mínimo. El trigo y el maíz constituyen el grupo de cultivo más importante en el partido de General Pueyredon, al abarcar el 36% de la superficie total implantada, en tanto que el ganado bovino concentra el 90% de las existencias animales de la zona, seguido por los equinos (4%) y los ovinos (3%). Estos datos surgen de un análisis realizado para LA CAPITAL por las integrantes de la Cátedra de Economía Agraria de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la UNMdP, las licenciadas Elsa Rodríguez -profesora titular-, Karina Casellas -jefa de Trabajos Prácticos- y Victoria Lacaze -becaria de investigación-. En dicho informe -del cual este medio ya dio un primer adelanto la semana anterior- se hace un análisis de la superficie implantada destinada a las producciones agrícolas, según los tipos de cultivos sembrados y el lugar que éstos ocuparon durante la campaña agrícola (primera o segunda ocupación). Asimismo hacen un análisis de las producciones pecuarias, según el cual al ganado bovino (que acapara el 90% ya mencionado) le siguen, en cantidad de cabezas, el ganado equino (4%) y el ovino (3%) Para sus análisis, las investigadoras se basan en los datos surgidos de los Censos Nacionales Agropecuarios -CNA- de 1998 y 2002, últimos datos oficiales con que se cuenta en la materia. Producción agropecuaria En lo que hace a las superficies implantas, las especialistas afirman que los cereales (principalmente trigo pan y maíz) constituyen el grupo de cultivos más importante tanto en la provincia de Buenos Aires (33%) como en el partido de General Pueyrredon (36%). A nivel bonaerense, los cultivos que siguen en orden decreciente de importancia son las oleaginosas (soja de primera, soja de segunda y girasol) y las forrajeras perennes (alfalfa), con el 29% y el 25% respectivamente de la superficie total implantada. En el caso de las oleaginosas, totalizan además el 91% de la superficie total implantada en la segunda ocupación. A nivel del partido, en cambio, las forrajeras perennes, las oleaginosas (soja de segunda y girasol) y las hortalizas (papa y calabaza entre aquellas que se implantan a campo; lechuga, tomate redondo, apio y pimiento fresco entre las que se implantan bajo cubierta) constituyen los cultivos que, luego de los cereales, tienen una importancia relativa destacable en términos de la superficie total implantada (28%, 17% y 11%, respectivamente). De manera similar a lo que se observa en el caso de la superficie provincial, las oleaginosas tienen la mayor importancia relativa en términos de la superficie total implantada en la segunda ocupación, con el 48%. En cuanto a la variación intercensal de la superficie implantada con los dos grupos de cultivos más relevantes, las especialistas afirman que "se verifica que en el caso de los cereales dicha superficie registró un aumento del 9% en la provincia de Buenos Aires y del 24% a escala nacional entre ambos censos agropecuarios". Por otra parte explican que la superficie implantada con oleaginosas se incrementó en un 38% en la provincia de Buenos Aires; en tanto que para el total país dicha cifra asciende al 64%. "Por lo tanto -reflexionan-, el incremento en la superficie implantada con oleaginosas, en la provincia de Buenos Aires, cuadriplica el incremento verificado en la superficie implantada con cereales. En tanto que a escala nacional, el incremento en la superficie implantada con oleaginosas no llega a triplicar el incremento de la superficie implantada con cereales". Más adelante analizan la evolución de la participación relativa de la superficie implantada con dichos grupos de cultivos en relación a la superficie total de las EAPs (superficie implantada y no implantada con cultivos) afirmando que "unos incrementos en la superficie implantada estarían indicando un crecimiento de la agriculturización". "El fenómeno se verifica para ambos cultivos -explican-. En el caso de las oleaginosas, se observa un incremento del 2% a nivel nacional y del 3% a nivel provincial. También se verifica un avance de los cereales pero en una magnitud menor (2% en el caso de la provincial y 1% para todo el país)". Producciones pecuarias Según los datos del CNA 2002, la especie de mayor importancia a nivel provincial es la de los bovinos (88% del total de existencias animales en la provincia), seguida por los ovinos (8% de las existencias) y los porcinos (3%). En cambio en General Pueyrredon los bovinos concentran el 90% de las existencias animales del partido, seguidos por los equinos (4%) y los ovinos (3%). Cabe consignar que, siempre de acuerdo al mencionado censo, este partido aporta un porcentaje mínimo de cabezas respecto del total provincial: en el año de referencia era del 0.40%. En cuanto a las existencias bonaerenses de bovinos, el 61% forma parte de rodeos de cría; un 9% pertenece a rodeos de recría y un 22% a rodeos de invernada a campo. En tanto que en el partido de General Pueyrredon sólo el 40% de los bovinos pertenecen a rodeos de cría, observándose que los rodeos de invernada a campo tienen una mayor importancia relativa (37%) que la verificada a nivel provincial. Los rodeos de recría y tambo también son más importantes a nivel local que provincial (11% y 10%, respectivamente). Predomina la comercialización a través de acopiadores o directamente a la industria La mayoría de los productores de la región pampeana comercializa su producción, tanto de cereales como de oleaginosas, a través de acopiadores, cooperativas, otros productores o directamente a la industria. Así lo destacan en su informe las especialistas de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales, quienes consideran que las condiciones de la negociación "mejorarían en caso de establecerse contratos de venta con fijación de precio o de operar en los mercados de futuros y opciones, al mismo tiempo que disminuiría el riesgo asumido en la comercialización de la producción". Al respecto aclaran que "si bien no necesariamente el hecho de firmar un contrato con agentes agroindustriales o adquirir una opción o un contrato a futuro se relaciona con mayor rentabilidad, las obligaciones y derechos de los productores quedan claramente expuestas, al igual que las de los compradores". En su informe, las investigadoras recuerdan que los productos agrarios no son vendidos directamente del productor al consumidor sino que llegan a este último a través de un complejo proceso de comercialización: a medida que se transforman en alimentos, los alimentos van cambiando de posesión. En este sentido, explican que la comercialización a través de las vías mencionadas es utilizada por el 77.8% de las EAPs de la región pampeana -37.129-, con una superficie promedio destinada a cereales de 137 hectáreas dedicadas a la producción de cereales. Sin embargo aclaran que la misma metodología es utilizada por quienes producen oleaginosas. Según precisaron, el CNA 2002 toma como unidad de análisis a la región pampeana, conformada por las provincias de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos, San Luis y La Pampa. Allí se detectaron 139.094 EAPs, de las cuales el 40% produce cereales y el 38,5 oleaginosas. Por otra parte consignan que de los productores de cereales, el 7.5% vende a término u opera con futuros y opciones, y sólo el 1.2% declara haber trabajado de forma integrada a través de contratos. Entre los productores de oleaginosas, el 7.9% opera a término y el 0.2% con contratos. La Capital www.argenpapa.com.ar Noticias al día Produccion de tuberculos para semilla de papa libre de Nematodos Argenpapa. Ecuadro, 28-05-2008 Noel Ortuño* Javier Franco* Rolando Oros* Gladys Main* Cómo producir semilla de papa sin nematodos En la producción de tubérculo-semilla de papa es importante proteger los terrenos libres de nematodos. Para esto se debe disponer de semilla de buena calidad sanitaria (libre de nematodos). La producción de semillas de calidad puede hacerse en: invernadero, camas protegidas y en condiciones de campo. Producción de semillas en invernadero Las plántulas, libres de nematodos, producidas masivamente en condiciones de laboratorio (in vitro), son llevadas al invernadero y trasplantadas en macetas o camas de producción de tuberculillos, libres de nematodos. Otro método de multiplicación rápida de plantas de papa son los esquejes, que pueden ser de brotes, tallos juveniles, laterales, adultos y punta apical. Esta técnica es recomendable porque a través de las partes vegetativas empleadas no se diseminan los nematodos, además es muy útil para obtener semilla limpia en menor tiempo y a bajo costo, en comparación con las obtenidas en cultivo in vitro. Para ambos casos, el sustrato a utilizar deberá ser cuidadosamente esterilizado, para garantizar un sustrato libre de nematodos. En este trabajo se describen dos métodos para verificarlo. Producción de semillas en camas protegidas La producción de semilla en camas protegidas es una alternativa al elevado costo de producción en invernadero. En Bolivia, su costo es bajo porque se utilizan materiales propios de la zona como adobe, piedra y paja (Aguilera 1995). Además se adapta a zonas secas y con alta incidencia de heladas. Se utiliza semilla de 4° y 5°, libre de nematodos y brotes, llegando a obtenerse dos cosechas al año. También se pueden trasplantar esquejes enraizados. El sustrato es suelos libre de N. aberrans y Globodera spp., lo cual debe comprobarse mediante pruebas como las que se describen en este documento. Producción de semillas en campo Para la producción de semilla en campo se debe realizar un muestreo del terreno a utilizar, así como pruebas para asegurar que la semilla producida en invernadero o en camas protegidas se plantó en suelos libres de nematodos. Para la siembra deben considerarse preferentemente terrenos que estuvieron varios años en descanso. Las herramientas deben ser lavadas cuidadosamente, y hacer canales de drenaje para evitar el ingreso de aguas proveniente de otros terrenos que pueden estar infestados, lo cual puede diseminar los nematodos. Además, existen otras alternativas para proteger los campos de la presencia de N. aberrans y Globodera spp. Si los terrenos están en descanso, se debe evitar la presencia de las plantas de papa remanentes (quipas) y malezas hospedantes de N. aberrans, por ejemplo esparcilla (Spergula arvensis), nabo silvestre (Brasica campestris), diente de león (Taraxacum oficinalis) y otras, en las cuales estos patógenos se reproducen en ausencia del cultivo de papa. Para eliminar estas malezas hospedantes es recomendable dejar la tierra en barbechoperiódicamente y protegerla con canales de drenaje (PROINPA 1993). Lo más importante, al sembrar papa en este tipo de terrenos es utilizar semilla de calidad certificada (PROINPA 1991). En terrenos donde se practica agricultura intensiva, es importante la rotación de cultivos con leguminosas y cereales (cultivos no hospedantes de estas especies de nematodos). Si se detectan poblaciones bajas de N. aberrans y Globodera es recomendable incorporar leguminosas porque ayudan a bajar las poblaciones y mejorar los rendimientos del cultivos de papa (PROINPA 1992). Es también útil la incorporación de estiércol al suelo (> 7 t/ha) (PROINPA 1994). Identificación de nematodos Para producir semilla de papa sin nematodos es necesario que el terreno a utilizar esté completamente libre de ellos. Para asegurar ésto se pueden realizar las siguientes pruebas: Detección de nematodos en ausencia del cultivo. Para la detección de nematodos en ausencia del cultivo son útiles los muestreos y el bioensayo en bolsa cerrada (Ortuño et al. 1996). Alternativamente, para Globodera puede usarse el método del vaso y la botella. Muestreo: La recolección de muestras se puede realizar en cualquier época del año; sin embargo, es recomendable hacerlo en la época húmeda o final de la época lluviosa. A continuación se describe la metodología a seguir: 1.Recorriendo toda la parcela en forma de zig-zag, tomar submuestras cada 20 pasos (Fig. 3A), para un total de 50 submuestras por ha. 2. Las submuestras deben recolectarse a una profundidad de 20 cm, para lo cual se usa un barreno o pala (Fig. 3B). Los primeros 5 cm de suelo se eliminan. La muestra se deposita en una bolsa plástica. 3. La muestra total se debe dividir y tomar 500 g de suelo. 4. Identificar la muestra registrando datos de la zona como agricultor, cultivo anterior, fecha y otros datos que se consideren importantes. 5. La muestra se traslada al laboratorio, durante este tiempo debe mantenerse en un lugar fresco y no exponerse directamente al sol. Bioensayo: Una vez tomada la muestra, se realiza la prueba del bioensayo, la cual es útil para la determinación de ambas especies de nematodos. La metodología recomendada para esta prueba es: 1.Llenar las bolsas (10 x 20 cm) con 400 g de la muestra de suelo (Fig. 4A). 2.Humedecer el suelo a capacidad de campo (Fig. 4B). La humedad excesiva causa pudriciones prematuras en la semilla. 3.Colocar un tubérculo brotado o un brote de una variedad de papa susceptible a estos nematodos en la bolsa (Fig. 4C). La semilla utilizada debe ser libre de nematodos. 4.Tapar la semilla con suelo infestado y cerrar la bolsa (Fig. 4D) la bolsa debe identificarse. 5. Colocar las bolsas sembradas y cerradas en un lugar caliente (25ºC) y oscuro para evitar el crecimiento del follaje. En caso de no contar un lugar adecuado se puede utilizar una caja de cartón revestida interiormente con papel periódico, lo cual ayudará a conservar la temperatura, ésta se almacena en un lugar caliente. 6. Evaluar las bolsas 30 días después de la siembra, para determinar la presencia de nódulos (N. aberrans) y quistes (Globodera spp.). Si la temperatura es menor a 25°C, será necesario esperar más de 30 días para realizar esta prueba. Este método también es útil para detectar si la semilla está infectada. El procedimiento es similar, pero se utiliza suelo estéril y la semilla de la cual se verificará su estado sanitario. Método del vaso y de la botella: Para el caso de Globodera existen otras alternativas para la determinación de nematodos como el método del vaso (Fig. 5) y el de la botella (Fig. 6). Método del vaso: Introducir en un vaso 100 g de muestra de suelo y añadir agua hasta 75% de su volumen. Colocar papel periódico (por su rápida absorción) alrededor de las paredes del vaso. Después de 2 minutos extraer el papel, procurando conservar el material adherido al papel. Extender el papel sobre una superficie plana, donde se observará claramente la presencia de quistes de Globodera spp., si estos están presentes en la muestra de suelo. Método de la botella: Introducir 100 g de muestra de suelo en una botella limpia y agregar agua hasta la mitad del recipiente y agitar vigorosamente durante 3 minutos. Continuar llenando con agua la botella hasta medio centímetro antes de la boca y dejar reposar durante 3 minutos. Si la muestra de suelo está infestada, los quistes se observarán en la superficie del agua. Literatura citada AGUILERA, J. 1995. Producción de tubérculo-semilla de papa en camas protegidas. Serie: Manuales técnicos 1/95. Cochabamba, Bolivia, SNAG-IBTA-PROINPA. 11 p. CAERO, G. 1984. Distribución de nematodos de importancia económica en zonas productoras de papa en Bolivia. Tesis Ing. Agr. Cochabamba, Bolivia, Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias ¨Martín Cárdenas. 139 p. EGUSQUIZA, R. 1987. El cultivo de papa con énfasis en producción de semilla. Lima, Perú, Universidad Agraria La Molina. 327 p. ESPRELLA, R. 1994. Evaluación en parcelas campesinas del nematodo quiste de la papa (Globodera pallida) en función al tiempo de descanso en el altiplano Central Boliviano. Tesis Ing. Agr. Cochabamba, Bolivia. Facultad de Ciencias Agrícolas y Pecuarias ¨Martín Cárdenas¨ Universidad Mayor de San Simón. 96 p. ESPRELLA, R.; HERVE, D.; FRANCO, J. 1994. Control del nematodo quiste de la papa (Globodera pallida) por el descanso largo controlado comunalmente altiplano central boliviano. In Dinámica del descanso de la tierra en los Andes. La Paz, Bolivia, IBTA-ORSTON. 356 p. FRANCO, E. 1990. Curso de producción de semilla básica de papa en invernaderos rústicos. INIAA/SEINPA. sp. FRANCO, J.; GONZALES, A.; MATOS, A. 1993. Manejo Integrado del nematodo quiste de la papa. Lima Perú, Centro Internacional de la Papa. 172 p. FRANCO, J.; MONTECINOS, R.; ORTUÑO, N. 1992. Nacobbus aberrans, nematodo fitoparásito del cultivo de la papa en Bolivia: Desarrollo de una estrategia para su manejo integrado. Revista de Agricultura. (Bolivia) 49(21):11-22. FRANCO, J.; MONTECINOS, R.; ORTUÑO, N. 1992. Método del vaso cerrado para detección de Nacobbus aberrans: Manual técnico. Cochabamba, Bolivia. 5 p. FRANCO, J.; OROS, R.; ORTUÑO, N.; MAIN, G. 1998. Potatoes Cyst Nematodes (Globodera spp.) in South America. In R. J. Marks; B. B. Brodie (ed). Potatoes Cyst Nematodes: Biology, Distribution and Control. London, CABI. 424 p. MAIN, G. 1994. Distribución de Globodera spp. en cuatro provincias de La Paz e identificación de fuentes de resistencia. Tesis de Ing. Agr. Oruro, Bolivia. FCAP/UTO. 110 p. MONTECINOS, R.; FRANCO, J. 1993. Diagnóstico de los principales nematodos del cultivo de la papa: Manual técnico. Cochabamba, Bolivia. 26 p. ORTUÑO, N.; OROS, R.; MAIN, G.; FRANCO, J. 1996. Detección de nematodos por el método de la bolsa cerrada. Serie Ficha técnica 2/96 Nematología. 4 p. RAMOS, J.; FRANCO, J.; ORTUÑO, N. 1996. Incidencia y severidad de Nacobbus aberrans y Globodera spp. en zonas productoras de papa en Bolivia. In Reunión Nacional de la Papa (6, 1996, Bolivia). Memoria. s.p. RAMOS, J.; FRANCO, J.; ORTUÑO, N.; OROS, R.; MAIN, G. 1998. Incidencia y severidad de Nacobbus aberrans y Globodera spp. en el cultivo de la papa en Bolivia: Pérdidas en el valor bruto de su producción. Documento de trabajo. PROINPA. 184. PROGRAMA DE INVESTIGACION DE LA PAPA (IBTA-PROINPA). Informes anuales 1989-1994. Cochabamba, Bolivia. 220 p. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Papas centenarias de Canarias Argenpapa. España, 30-05-2008 Algunas variedades antiguas Cuando el mundo celebra el Año Internacional de la Papa, Canarias cobra su protagonismo, ya que no balde el Archipiélago fue uno de los primeros destinos a los que llegó el tubérculo tras el descubrimiento de América por parte de los europeos. Las primeras vinieron de los Andes peruanos. Hasta fechas recientes la única noticia sobre la llegada de papas a Canarias era la referida por Viera y Clavijo, en 1866, indicando que fue plantada por primera vez en Icod el Alto, hacia 1622.Sin embargo, el profesor Lobo Cabrera afirma que se tiene constancia de que en los años 1567 y 1574 ya se embarcaban papas desde Gran Canaria y Tenerife hacia Amberes y Ruán. En las Islas fueron cultivadas variedades traídas directamente de los Andes peruanos, que se aclimataron rápidamente a las condiciones del Archipiélago, lo que ha originado que conservemos variedades centenarias que constituyen do un relicto. En algunos lugares, como en Tenerife, la supervivencia de las variedades más antiguas frente a las que evolucionaron en Europa y llegaron más tarde, se debió a lo que Rodríguez Infante define como cultura del intercambio, ya que las semillas se intercambiaban entre el sur y el norte, lo que permitía eliminar plagas y limpiar la semilla. Pero esas papas eran de ciclo largo, de unos cinco mes, y las que empezaron a llegar de Europa eran de ciclo corto, tres meses, llegando papas de Irlanda e Inglaterra dando lugar a uno de los momentos económicos más importantes de Canarias a mediados del siglo XX, con la exportación a Gran Bretaña de papas de semilla que ellos a su vez volvían a enviar a las Islas Canarias. Las viejas variedades que procedían de América se siguieron cultivando en todas las Islas, aunque poco a poco se fueron reduciendo a zonas más o menos aisladas, donde eran muy apreciadas como cultivo de subsistencia. Tenerife, Lanzarote y La Palma conservan aún hoy una importante colección. Sean las antiguas papas andinas (subespecie andígena) algunas que evolucionaron en Europa (Subespecie tuberosum) en Canarias se cultiva una amplia gama de ellas, algunas de las cuales son consideradas auténticas joyas por los expertos y gourmets. Pese a la tremenda demanda que la papa tiene entre nuestra gente, ya que se calcula que consumimos 90 kilos por persona y año, la superficie destinada a este cultivo en las Islas no ha hecho más que reducirse, pasando de las 11.364 hectáreas en 1985, a poco más de 5.000 en el año 2004, como ha datado el economista Manuel Redondo Zaera, que consta también que el Archipiélago, de cualificado exportador del tubérculo con más de 40.000 toneladas al año al Reino Unido por los años setenta, ha pasado a importar más de 100.000 en la actualidad, algunas de ellas de Israel, único país del mundo que sigue utilizando el bromuro de metilo para desinfectar la tierra. Las Palmas de Gran Canaria www.argenpapa.com.ar Noticias al día El sector de la patata pierde 4,2 millones de euros por el temporal Argenpapa. España, 13-06-2008 El sindicato Unións Agrarias calcula que las intensas lluvias que se registraron esta primavera provocaron pérdidas de 13.140 toneladas de patatas en la comarca de Bergantiños, que, según sus cálculos, rondan los 4,2 millones de euros. La comarca de Bergantiños cuenta con una importante producción de patatas, que, además, tienen una marca reconocida en toda la comunidad. Actualmente cuenta con una superficie plantada de 1.314 hectáreas, que suponen una producción media de 32.850 toneladas. Lo mismo que en otras zonas de Galicia, el sindicato agrario calcula que en esta comarca las pérdidas llegan al 40%. Unións Agrarias también denuncia las pérdidas que se produjeron en otras plantaciones como lechugas o repollos y en las actividades agrícolas. La Opinión www.argenpapa.com.ar Noticias al día Se liberan importaciones y la granja está de punta ARGENPAPA . Uruguay. 09-07-2008 Los representantes de las gremiales de productores hortícolas se reunieron en Montevideo para fijar su posición en torno a la importación de papas, cebollas, zanahorias, boniatos, ajo y manzana. Critican duramente al ministro de Ganadería. Juan José Urtarán, integrante de la Mesa Intergremial de la Granja de Salto, acusó al titular de Ganadería, Agricultura y Pesca Ernesto Agazzi de "mentir descaradamente" cuando ha expresado que va a faltar papa y cebolla en el mercado interno. "No podemos pensar que esté tan desinformado y lo peor, es que pone en juego la fuente laboral de 5.000 trabajadores jornaleros sólo en este departamento", subrayó. Señaló que se deja entrar esos productos con una ventaja "totalmente desleal" para el sector productivo amparándose en el posible desabastecimiento y afirmó que "todavía son de mala calidad". Según Urtarán los cultivos de cebolla y zanahoria se encuentran en condiciones "excepcionales" en el Norte. La zafra de cebolla comenzará en los primeros días del mes de agosto, en medio de una triplicación del área plantada, "como hacía mucho tiempo no ocurría", enfatizó. El gremialista recordó que en oportunidad de un encuentro que sostuvieron con legisladores del Frente Amplio en el ámbito de la Comisión de Ganadería, Agricultura y Pesca de Diputados y, posteriormente, con jerarcas del Ministerio de Economía en el mes de mayo, se les dijo a los productores que se queden tranquilos. "Se nos dijo que la Comisión Asesora se iba a encargar del tema y que estas medidas no eran para perjudicar al productor, sino para beneficiar al público consumidor y que más bien, la importación, era para evitar la especulación que se hacía por parte de algunos importadores con los permisos de Autorización Fitosanitaria de Importación (Afidis)", afirmó. También dijo que los productores informaron al gobierno que en el caso de la papa el faltante "se va a dar en noviembre, porque en el Sur están comenzando a levantar la producción y con un rendimiento de veinte toneladas por hectárea. Igual así, decretan una importación en este momento". En el encuentro que mantuvieron con los técnicos del MGAP se les indicó que se iban a regular los Afidi, "pero a su vez, desde el punto de vista legal, se complicaron con el propio decreto, porque dice que los permisos de importación se entregarán a los importadores respetando el orden de ingreso de las solicitudes", según explicó Urtarán. ESPERAR. Para el vocero de la Mesa Intergremial de la Granja, en el caso de la zanahoria, de acuerdo con un relevamiento realizado en Salto, en pocos días los productores de Corralitos y los del Sur del país, dispondrán del volumen suficiente para abastecer el consumo por un mes. De todos modos, el gobierno autorizó a importar "3 millones de kilos de zanahoria en este período, es algo totalmente descabellado, porque el argumento es evitar la especulación". Urtarán admitió que esa especulación que se busca evitar es real, pero insistió en que se registra "por problemas internos del Ministerio de Ganadería que tendrían que solucionarse ahí dentro". Según el gremialista, la importación de los rubros granjeros citados "perjudica muchísimo al sector productivo". Mientras tanto, granjeros de la Mesa Hortícola de Salto se reunirán para fijar una posición en torno al mismo problema. El País www.argenpapa.com.ar Noticias al día Ministerio de Agricultura instaura en Osorno el Centro Nacional de la Papa ARGENPAPA . Chile. 28-07-2008 Dentro de las actividades destinadas a celebrar el año de la papa, el Minagri también puso en marcha el consorcio del tubérculo. Osorno, - En el marco del Año Internacional de la Papa y las actividades impulsadas en Chile por el Ministerio de Agricultura, hoy la sede regional de investigación INIA Remehue de Osorno fue instaurada como Centro Nacional de la Papa, ocasión en la que también se firmó el convenio que puso oficialmente en marcha el consorcio de este tubérculo. Estas actividades se enmarcan dentro de las iniciativas impulsadas por la cartera que encabeza Marigen Hornkohl, que además está promoviendo su consumo en Chile. Actualmente, en el país se comen cerca de 50 kilos anuales de papa por persona, mientras que en naciones desarrolladas, como Estado Unidos, el consumo hasta se duplica. A través de INIA Remehue, donde se concentra el Programa de Mejoramiento Genético de Papa, el INIA ha introducido y creado las principales variedades de este tubérculo existentes en el país: Karu-INIA, con una forma, color y calidad de cocción especial para el consumo fresco; Yagana-INIA, la principal variedad utilizada por la agroindustria para producción de papas pre-fritas y puré; Pukará-INIA, variedad ampliamente usada en el cultivo de papa temprana y Desirée, introducida por el INIA en 1968 y que continúa siendo la variedad de papa más plantada en Chile. Las acciones de promoción de este alimento incluyeron la visita al centro de Osorno del simpático equipo de papas que animó en las calles de Santiago a fines de mayo pasado las celebraciones correspondientes al año internacional del tubérculo, ocasión en la cual se inscribieron 60 nuevas variedades chilenas. Además, durante este año el INIA lanzará dos nuevas variedades adaptadas a los requerimientos del mercado nacional e internacional, luego de más de 10 años de investigación y evaluaciones de campo y procesamiento industrial. Actualmente, el Ministerio de Agricultura, a través de INIA, realiza una serie de acciones para potenciar el rubro de la papa. Así, desde 2003 a la fecha se han destinado $767,5 millones para financiar proyectos, estudios, giras tecnológicas y actividades de capacitación en esta área productiva. Estos planes se han orientado a temas como el rescate y protección de variedades de papas nativas de Chiloé, así también como su saneamiento y comercialización. Asimismo, se ha trabajado en la producción y comercialización de semillas sanas y papas para consumo de variedades nativas y el cultivo de éstas para destinarlas a los mercados internacionales. Junto con ello, se ha apoyado la producción de agricultores mapuches-huilliches de la cuenca del Lago Ranco, para aumentar la calidad, productividad y rentabilidad del cultivo de la papa primor. Además, se está ejecutando el Programa de Innovación Territorial (PIT) “Papa Nativa de Chiloé”, que está a cargo de la Universidad Austral. Consorcio de la Papa En el marco de esta misma ceremonia, se realizó la firma del convenio que pondrá en marcha, oficialmente, el Consorcio Tecnológico de la Papa. Esta entidad tiene por objetivo aumentar la competitividad del cultivo de la papa e incrementar su participación en el mercado internacional, exportando una diversidad de sus productos. Durante cinco años, el área de trabajo del Consorcio se extenderá desde la Región Metropolitana hasta la Región de los Lagos. El costo total de esta iniciativa llega a $2.160 millones, de los cuales la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura, aporta el 60%. A la fecha, sus integrantes son: INIA; Universidad de los Lagos; Agrícola Avilés Ltda.; Cooprosemu; Sociedad Agrícola Fica, Vega y Cía. Ltda.; Corporación Movimiento Unitario Campesino y Etnias de Chile (Mucech); Agrohuemul, Agromaipo y otros Ltda.; Sociedad Agrícola y Forestal Lago Verde Limitada; Agrícola Botacura S.A.; Asociación de Productores Agrícolas de Panguipulli; Cañas, García, Malagamba y Cía. Ltda.; Agrícola y Comercial Papas Puerto Varas Limitada; Agrisem Puerto Varas S.A.; Cooperativa Campesina Llollinco Ltda.; Agrupación de Productores Agrícolas de Lago Ranco; Sociedad Agrícola y Comercial Santa Lucía de Loncoyamo Ltda.; y Agrícola Comercial y Productora Río Toltén Limitada. El consorcio desarrollará y potenciará la producción de papa con valor agregado que hoy tiene gran demanda en los mercados externos e interno. También establecerá un sistema de información, trazabilidad e inteligencia de mercados; instalará una producción sustentable basada en buenas prácticas agrícolas, mediante el estudio de metodologías de control integrado de enfermedades y plagas; y mejorará las capacidades técnicas para el manejo integral del rubro en toda su cadena. Otro objetivo del consorcio apunta a desarrollar un programa integral de transferencia tecnológica a toda la cadena productiva y, en particular, a los productores de la agricultura familiar campesina. agricultura.gob.cl www.argenpapa.com.ar Noticias al día Ceasa comercializa mais de 24 mil toneladas de produtos em 20 dias ea batata continua tendo destaque entre os produtos oferecidos ARGENPAPA. Brasil. 30-07-2008 A Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa/ES) comercializou 24 mil toneladas de produtos hortigranjeiros do dia 1º a 18 do mês de julho, um aumento de 0,65% em relação ao mesmo período do mês passado. Esta quantidade gerou uma receita de aproximadamente R$ 26 milhões para os municípios abastecedores, valor que representou uma queda de 1,71% em relação ao mês de junho, quando foi movimentado o montante de R$ 27.403.958,81. O preço médio por quilo praticado neste período foi de R$ 1,10 contra R$ 1,13 no mês de junho. Principais produtos A batata continua tendo destaque entre os produtos oferecidos na Centrais de Abastecimento. Com um aumento de 3% em relação ao mesmo período do mês passado, quando foram comercializados 2.844.500 quilos, o tubérculo lidera o ranking com 2.929.850 quilos no período de 1° a 18 deste mês. O tomate longa vida ficou em segundo lugar, com 2.086.612 quilos, o que representou uma redução de 10,9% em relação ao mês de junho, quando foram comercializados 2.342.890 quilos do produto. A banana prata aparece em terceiro lugar, somando 1.034.736 quilos, um aumento de 7,1% em relação ao mesmo período do mês passado, quando o volume ofertado foi de 966.482 quilos. Participação do Estado O Espírito Santo é o principal fornecedor destes produtos, exceto a batata, já que apenas 1,59% do total comercializado foi produzido no Estado. No caso do tomate, 98,26% do que foi vendido na Ceasa/ES é de origem capixaba, com destaque para Santa Teresa, que ofertou 22,10% do total, e Laranja da Terra, cuja participação significou 15,51%. O Estado também se sobressaiu na produção de banana prata, uma vez que foi responsável por 94,19% do total vendido. Os municípios capixabas que tiveram mais destaque na produção de banana foram: Alfredo Chaves com 26,95%; Cariacica, com 13,56%; e Santa Leopoldina, com 12,64%. Produtos da safra Como as variações de preço estão, na maioria dos casos, diretamente relacionadas à oferta, o aipim, que está em plena safra, apresentou uma queda de 6% no preço, passando de R$ 0,50 nos dezoito primeiros dias de junho, para R$ 0,47 no mesmo período do mês de julho. O volume comercializado da raiz teve um aumento de 46,1%, visto que dos 297.450 quilos, passou para 434.572 quilos ofertados no mês atual. Outros produtos também estão entrando em safra, como o morango, que teve um aumento acentuado de 173,3% no volume comercializado, quando comparado os primeiros dezoito dias de junho e julho, e apresentou uma queda de quase 26% no preço, passando de R$ 7,56 para R$ 5,62; e a beterraba, que também teve uma queda de 47,7% no preço, passando de R$ 1,30 para R$ 0,68, e um aumento de 28,8% na oferta, que de 251.798 quilos comercializados passou para 324.302 quilos. O mamão Havaí, cujo preço médio apresentou um pequeno aumento de 6,7% (de R$ 0,58 para R$ 0,62), vem apresentando quedas sucessivas desde abril, quando chegou ao preço médio de R$ 1,43. Este fato pode ser explicado pela diminuição da exportação face à baixa do dólar, e pela concorrência com frutas da época na Europa e nos Estados Unidos, que estão em pleno verão. Além disso, houve um aumento na produção mexicana de mamão, fator significante, já que o México é o maior exportador mundial da fruta e concorrente direto do Brasil no abastecimento dos mercados mundiais. A oferta de tomate Longa Vida teve uma queda de 10% quando comparada ao mesmo período de junho. Segundo o setor de estatística da Ceasa/ES, dois motivos principais podem ser destacados: o primeiro é a diminuição da área plantada no Estado no período de inverno; e o segundo, é a maior incidência de doenças que são favorecidas pelo clima mais frio e úmido que vem ocorrendo no Espírito Santo. Para obter informações detalhadas sobre a procedência, valores e relatórios dos produtos comercializados no mercado, o telefone da Divisão Técnica/Estatística da Ceasa/ES é (27) 3216-7234. Também estão disponíveis relatórios completos no site www.ceasa.es.gov.br , no link "preços". A Ceasa/ES está aberta aos consumidores, de segunda-feira a sábado, das 5h às 16h. Nas áreas de comercialização são encontrados produtos de todas as regiões capixabas, além de outros centros do País e importados. O consumidor tem à disposição área para estacionar e outros serviços. CEASA www.argenpapa.com.ar www.argenpapa.com.ar Noticias al día La papa vale más que un conflicto ARGENPAPA. Chile/Perú. 04-08-2008 Las políticas de rescate, conservación, producción, comercio y mejoramiento genético de las papas nativas, orientadas a los campesinos, deberían anteponerse a la añosa disputa entre Chile y Perú sobre el origen del preciado alimento, afirman expertos de ambos países. Papas nativas. Crédito: Milagros Salazar/IPS. "La papa (Solarum tuberosum) es originaria de América", dice a IPS Juan Izquierdo, oficial de producción vegetal de la oficina regional de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), tratando de imprimir un sello supranacional a la antigua controversia chileno-peruana, revitalizada en este Año Internacional de la Papa. Es, además, uno de los cuatro alimentos básicos de la humanidad, junto con el arroz, el maíz y el trigo. Los expertos coinciden en que el centro primario de domesticación del tubérculo es la ribera norte del lago Titicaca, actual territorio de Perú y Bolivia, donde se encuentra la mayor variedad de especies de papa cultivada y silvestre. Como centro secundario se conoce el archipiélago de Chiloé, en el sur de Chile. Los peor pagados del mercado En Perú, los productores de papa son los peor pagados del mercado. Se ven obligados a vender a precios de entre menos de 20 centavos de dólar a 70 centavos el kilogramo de variedades híbridas, con lo que cubren la mitad del costo de producción. Las variedades nativas son más valoradas por su sabor, colores y nutrientes, pero la ganancia es mínima tras deducir costos como el transporte desde zonas muy alejadas. "Somos los más afectados de la cadena de producción y el sector más sensible por el alza de precios de los alimentos", señaló a IPS el coordinador nacional de productores de papas, Javier García. A esto se suman otras adversidades, como las plagas y los cambios de clima. La organización liderada por García ha solicitado al gobierno que se exonere de impuestos a quienes cultivan el tubérculo por encima de los 3.500 metros sobre el nivel del mar. Una teoría indica que los precursores de los incas llevaron este alimento desde el altiplano andino, donde fue domesticado 8.000 años atrás, hacia Chiloé, donde habría evolucionado para adaptarse a la mayor cantidad de horas de luz del sur del continente, explicó Izquierdo. Pero esta hipótesis aún no ha sido validada. En junio, la ministra de Agricultura de Chile, Marigen Hornkohl, detonó la polémica al señalar que "99 por ciento de las papas del mundo tienen algún tipo de vínculo con las originarias de Chile". "La papa chilena es nieta de la peruana", respondió a IPS el jefe del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) del Perú, Juan Risi, adscribiéndose a la teoría de la expansión de la papa desde el Altiplano. Perú posee más de 2.000 variedades nativas y 91 de las 187 especies de papas silvestres reconocidas hasta ahora. Risi recordó, además, que el taxonomista estadounidense David Spooner determinó que la papa andina del Perú fue la primera en llegar a Europa en 1570 y que la chilena apareció allí sólo a partir de 1845. Pero el académico de la Universidad Austral de Chile, Andrés Contreras, curador del banco de germoplasma de papas nativas del país, citó al mismo científico para validar ante IPS los dichos de Hornkohl. Spooner y Mercedes Ames estudiaron el ADN de variedades que crecieron entre 1700 y 1910 en Europa y concluyeron que 99 por ciento de ellas tienen citoplasma de papas chilotas, que habrían resistido una devastadora plaga de tizón, aseveró. Izquierdo, de la FAO, lo ve desde otra perspectiva. Así como 99 por ciento de las papas del mundo tienen algún vínculo genético con las papas originarias de Chile, "99 por ciento tienen algún vínculo genético con las papas originarias de Perú. Es decir, son coexistentes. Siempre vas a tener un gen de Chile y de Perú", dice. El origen último podría dilucidarse en 2010, cuando termine el trabajo del Consorcio Internacional de Secuenciación del Genoma de la Papa, en el que participan varios países, entre ellos Chile y Perú. Recordar a los campesinos El investigador peruano Mario Tapia considera que Lima debe reforzar cuatro puntos que los mismos productores han puesto sobre la mesa: facilidades para crear la asociación nacional de cultivadores de papas nativas, acceder a fertilizantes orgánicos, promover ferias de intercambio de semillas para mantener la diversidad genética, e incentivar el consumo del producto y la apertura de mercados, que permita un pago justo a los campesinos. En Chile, asociaciones de agricultores, empresas y municipalidades de Chiloé, junto con la Universidad Austral, iniciaron este año un proyecto para fortalecer la cadena productiva de la papa del archipiélago, financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). "La situación de Chiloé es precaria. La mayoría de las explotaciones son para asegurar el autoconsumo y las proyecciones de superficie plantada tienden a la disminución debido a los altos costos de la fertilización", señaló a IPS el coordinador del programa, Mauricio Campos. La Agrupación de Productores de Papas Nativas de Quemchi es parte de la iniciativa. Son 10 productores que siembran un cuarto de hectárea cada uno, contó a IPS su presidenta, Marisa Bustamente. Cuentan con un centro de acopio de 12.000 kilogramos y venden sobre todo a restaurantes y hoteles de Santiago. Pero su aspiración es una planta de proceso. "Ojalá que los nacionalismos y chauvinismos se rompan, ya que nada contribuyen al desarrollo científico y la protección de la papa, que es multicultural, multifrontera" plantea Juan Izquierdo, de la FAO, para quien urgen políticas de "información, producción y comercialización" de papas nativas. Mientras Chile pretende finalizar este año el registro de sus 286 variedades nativas en el gubernamental Servicio Agrícola y Ganadero, el 3 de junio el Ministerio de Agricultura de Perú creó el Registro Nacional de la Papa Nativa Peruana con el propósito de inscribir 2.670 tipos. Risi explicó que al entrar en vigor en 2004 el Tratado Internacional sobre los Recursos Fitogenéticos para la Agricultura y la Alimentación, la papa ingresó a la lista de alimentos que están al servicio de la humanidad y por lo tanto sus variedades pueden ser compartidas con otros países. A cambio, el Estado originario recibirá beneficios, incluso monetarios. "El Estado debe registrar la variedad para que le reconozcan esos beneficios y, a su vez, retribuir la ayuda a las comunidades campesinas que dieron origen a este cultivo y que por años lo conservaron", acotó. Aunque Perú aún no ha puesto en marcha este mecanismo, como paso simbólico el gobierno premió a 30 familias conservacionistas. "Mientras nuestros pueblos se desgastan en buscar el origen de las especies animales y vegetales, las naciones desarrolladas utilizan estos germoplasmas para crear nuevos materiales y ganar derechos de propiedad", alertó Contreras. El mejoramiento genético contribuye a "solucionar nuestros problemas productivos locales, evitar la erosión de variedades antiguas y aumentar la base genética de la papa cultivada", explicó. En Chile, y en mayor medida en Perú, hay experiencias de este tipo, pero aún falta mejorar los recursos humanos. Perú también está tratando de incentivar el consumo del tubérculo (de 75 a 100 kilogramos anuales por persona) con una campaña por televisión, radio y vía pública, denominada "Papea Perú". Algunas papas nativas tienen alto contenido de antiosanina y betacaroteno, que ayudan a prevenir el cáncer, según el INIA de ese país. En Chile, donde se consumen cerca de 50 kilogramos anuales por persona, también se promociona este alimento. El 24 de este mes, el Ministerio de Agricultura creó el Centro Nacional de la Papa en la sureña ciudad de Osorno, del cual dependerá el ya existente Programa de Mejoramiento Genético de Papa. También se puso en marcha el Consorcio Tecnológico de la Papa. El 16 de octubre, Día Mundial de la Alimentación, la oficina regional de la FAO publicará el Primer Recetario Internacional de Chefs contra el Hambre, con platillos originales cuyo ingrediente clave es la papa. Por Daniela Estrada y Milagros Salazar ipsnoticias www.argenpapa.com.ar Noticias al día Gracias por la patata de siembra ARGENPAPA . España. 04-08-2008 Durante todo el año estamos celebrando el Año Internacional de la Patata, declarado por la FAO. Durante este tiempo se han llevado a cabo conferencias y estudios sobre este maravilloso tubérculo que se cultiva como alimento en unos 100 países, en clima templado, subtropical y tropical. En las zonas templadas, las patatas se siembran (plantan) en primavera y se cosechan a fines del verano. En las zonas tropicales se recogen las mejores cosechas a alturas de 1.800 hasta 2.500 metros sobre el nivel del mar, o a menor altura cuando se produce en los meses más frescos. Horneada, asada, hervida o frita, la patata es la verdura favorita en EE.UU. Cada año, el estadounidense típico come aproximadamente 59 kilos de patatas, las cuales, además de ser un importante aporte de energía, son una buena fuente de vitaminas y minerales. Pero nos preguntamos ¿Cuánto trabajo se esconde detrás de un plato de patatas o de una bolsa de patatas fritas? Muy pocos lo saben y desgraciadamente cada día menos. Durante estos días de verano ha podido viajar por carreteras de Castilla, concretamente de Burgos y de Palencia, y he podido apreciar extensiones de campos plantados de patatas. Estos agricultores no las planta para que estas vayan al consumo, que ya sería un trabajo honroso, sino para -las mal llamadas de siembra- porque las que ellos producen es para ser plantada por otros, trabajo más honroso aún, pues si la patata es el principal producto para reducir el hambre en el mundo, producir patatas para que otros las produzcan en gran cantidad es una maravillosa obra. Quiero agradecer, desde estas líneas, a los agricultores burgaleses y palentinos que juntos producen y certifican más del 70 % de la patata de siembra española. Con ella, tal vez sin saberlo, están dando facilidades de comida barata a millones de ciudadanos. diariosigloxxi www.argenpapa.com.ar Noticias al día La sequía y la baja rentabilidad disparan el abandono de cultivos ARGENPAPA . España. 22-02-2008 Asaja y Unió Coag aseguran que la superficie plantada se ha reducido a la mitad en los últimos años Denuncian que las soluciones llegan «con parches» puntuales y que no les permiten planificar las cosechas. YERMO. Imagen de un terreno de Elche en el que han decidido no plantar nada . La lucha contra la escasez de agua y los bajos precios que algunos productos agrícolas alcanzan en el mercado están llevando a muchos agricultores de la provincia a tirar la toalla. Los más afectados son los cultivos de la comarca de la Vega Baja, que en los últimos años, según las organizaciones agrarias, se han reducido entre un 50% y un 70%. Algunos, directamente, han abandonado sus campos. Otros han reducido la superficie cultivada a la mitad, ante la imposibilidad de hacer una planificación seria de las cosechas. Tras una primavera muy lluviosa, el verano del 2008 ha sido seco, y en el sur de la provincia ni siquiera han registrado las tormentas habituales por estas fechas. En estos momentos, los pantanos de la Confederación Hidrográfica del Júcar se encuentran apenas al 23% de su capacidad y los del Segura están aún peor, al 18%. Así las cosas, los agricultores han «paralizado» la plantación de los productos de temporada, desde los pimientos y tomates hasta las alcachofas, brócoli, lechuga y patatas, según explica Eladio Aniorte, de Ava- Asaja. «En la Vega Baja están regando en estos momentos el 40 o 30% de las tierras, las que ya tienen algo plantado, porque no tienen agua suficiente para iniciar nuevas plantaciones», refiere Aniorte. Agua, pero a medias Ante el déficit hídrico, la Confederación Hidrográfica del Segura, «garantizaba que habría agua hasta mediados de junio, no más», explica Juan Pastor, de Unió Coag. Por suerte, en primavera llovió bastante y esta circunstancia, junto a «la llegada de cinco hectómetros cúbicos del Segura y la utilización de otros cinco de los pozos de sequía, ha permitido mantener las cosechas plantadas», añade Pastor. Sin embargo, para mantener los campos en su estado actual y poder plantearse la plantación de nuevas cosechas de recolección invernal, «harían falta el doble de hectómetros cúbicos, unos 20», calcula el representante de Unió Coag. Los agricultores se quejan de la imposibilidad de planificar sus cosechas, ya que las soluciones al déficit hídrico «llegan como parches, sin que nadie nos asegure que el agua que tenemos hoy la tendremos también mañana», dice Pastor. Esto, unido a la escasa rentabilidad de los cultivos en el mercado, debida fundamentalmente a la fuerte competencia de otras regiones y países, hace que a los agricultores les dé miedo invertir en nuevas cosechas, realizar un gran desembolso, sin saber si luego podrán regarlas ni si les podrán dar salida. «En la Vega Baja había alfalfa, algodón, melones y sandías y ahora ya no hay nada de eso, sólo quedan productos hortícolas, porque los agricultores se ven obligados a aprovechar los huecos que les deja la competencia», dice Pastor. «Hay un déficit de unos 400 hectómetros cúbicos y en los cultivos de localidades como Catral o Callosa no han regado las tierras con agua de río desde hace cinco años, una situación que no se puede mantener mucho tiempo», dice Aniorte. «Las soluciones que plantean los políticos no nos llevan a ningún sitio más que al abandono total de los campos», expresa Aniorte. Con ello se refiere al empleo de agua depurada o desalinizada. En el campo de Elche, la situación es similar, aunque algunos cultivos sobreviven gracias al agua procedente de la depuradora. Respecto a la desalinizada, Asaja y Unió no se ponen de acuerdo en cuanto a su calidad. Para Aniorte, «no vale para regar, y hay que mezclarla». Pastor, por su parte, considera que «es apta». En lo que sí se ponen de acuerdo es en que su precio, que se sitúa entre 60 céntimos y un euro por metro cúbico, es «inalcanzable» para los agricultores. «Si están pagando el brócoli y la alcachofa a 30 céntimos, a ver quién puede pagar esa barbaridad por el riego», dice Aniorte. «A los agricultores nos han quitado el agua para dársela al turismo y al crecimiento urbano, así que ahora lo mínimo que podrían hacer es dejarnos la desalinizada más barata, porque si no, no podemos acceder a ella», reflexiona Pastor. Ambas organizaciones agrarias consideran que las desalinizadoras son una buena medida, pero para el consumo humano. «Está bien que la saquen del mar para su uso en los hogares, pero nosotros necesitamos que nos traigan el agua de río», indica Aniorte. No obstante, hay cultivos, como los limones o la granada, de los que se esperan muy buenas cosechas este año. «Creemos que este año la producción será mucho mayor que la del pasado y que el precio en el mercado se mantendrá aceptable, con un corte de 40 céntimos de euro», explica Aniorte. También los cultivos del interior norte, como la uva de mesa del Vinalopó, viven un buen momento, gracias a la concentración de la oferta que les permite controlar el precio y seguir plantando. La Verdad www.argenpapa.com.ar Noticias al día Dakota del Norte se prepara para enviar semilla de papa a Cuba Argenpapa. EEUU/Cuba, 01-09-2008 BISMARCK, Dakota del Norte (AP) - El comisionado de Agricultura de Dakota del Norte, Roger Johnson, dijo que los productores de papas se están apresurando para cumplir con un esperado envío del tubérculo a Cuba. El gobierno federal ha aprobado lineamientos de seguridad alimentaria relacionados con el producto y conocidos como "medidas fitosanitarias", que aseguren que las papas están libres de enfermedades e insectos, dijo Melissa O'Dell, vocera del Servicio de Revisión de Animales y Plantas del Departamento de Agricultura. "La propuesta ha sido enviada a Cuba para su consideración", dijo O'Dell el viernes. "Esperamos que la revisen y finalicen el acuerdo". Esta sería la primera vez que papas semilla, producidas en Estados Unidos son enviadas a Cuba desde el embargo impuesto en 1962, informaron Johnson y O'Dell. "Este es un gran avance", dijo Johnson. Pedro Alvarez, presidente de la empresa importadora de alimentos de Cuba, Alimport, no pudo ser consultado el viernes. Otros funcionarios de la firma indicaron que no estaban al tanto del envío y no estaban autorizados a comentar al respecto. Por ahora, la meta es contar con una carga de papas de Dakota del Norte para que sea enviada a Cuba, dijo Johnson. "Lo que estamos tratando de obtener es una cantidad pequeña para hagan pruebas con ellas", dijo. Un acuerdo logrado a mediados del año pasado para enviar patatas de Dakota del Norte a Cuba enfrentó fuertes obstáculos a nivel burocrático, Johnson dijo que el acuerdo para enviar 100 toneladas de papas a Cuba tendría un valor de 15.000 dólares, pero las autoridades estadounidenses no establecieron los lineamientos para inspeccionar el envío. Johnson y una comisión oficial, así como representantes de la industria de la papas, le han pedido al secretario de Agricultura Ed Schafer, ex gobernador de Dakota del Norte, que ejerza presión en favor del acuerdo. Johnson dijo esperar que buena parte de las reservas de papas sean enviadas a los productores cubanos a fin de año, para ser plantadas. The Associated Press. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Estimación de la producción de patatas 2008 en Italia Argenpapa. Italia, 05-09-2008 En 2008, la producción italiana de papa ha crecido a pesar de la disminución en la superficie plantada, según lo informado por el ISMEA ( Reporte ). La producción nacional de papa en el 2008 se estima en alrededor de 2 millones de toneladas, un aumento del 10% en comparación con la cosecha 2007. La producción ha crecido producto de las buenas las condiciones meteorológicas y particularmente por las abundantes lluvias que se han registrado en regiones central y septentrional del país. En virtud de ello, los rendimientos por ha han tenido un aumento (+12%) en comparación con el año anterior. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Panorama del cultivo de papa en Argentina ARGENPAPA. Argentina. 15-09-2008 La producción de papa (patata, batata, potato, pommes de terre, patate, aardappelen, kartoffeln, peruna, pityoka, barabole ou barabhola) en Argentina se caracteriza por ofrecer cierta estabilidad en la oferta interna, debido a las diversas zonas de producción que permiten abastecer de papa fresca a los mercados a lo largo del año. En nuestro país se considera como inicio de la temporada, la plantación y cosecha de la llamada papa "temprana", que se localiza fundamentalmente en Tucumán y en menor medida en Catamarca, Jujuy y Salta. Luego se suceden las otras regiones en orden cronológico tales como son Córdoba y Villa Dolores (Semitemprana y Tardía), Buenos Aires, Mendoza y San Luis (Semitardía) y otras provincias con producciones menores como Río Negro, Neuquén, etc. Noticias al día Los granjeros protestan por la libre importación de frutas y verduras Argenpapa. Uruguay, 03-10-2008 El ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ernesto Agazzi, opinó sobre la actitud de los granjeros que ayer manifestaron frente a la residencia presidencial de Suárez y dijo que ese no era el lugar indicado para realizar sus planteos contrarios a la libre importación de frutas y verduras. "La Confederación Granjera integra un organismo de gobierno de la granja, que es la Junta Nacional de la Granja. Ellos no plantearon esto en el lugar natural donde ellos son gobierno, en calidad de cogoberantes", comentó Agazzi en la víspera. "Tienen donde plantearlo porque son cogobernantes y ellos han pedido una entrevista al ministro, pero no corresponde. Lo primero que corresponde es que estos temas se discutan en el lugar del Estado concebido para discutirlo, donde están todas las gremiales", agregó. El ministro añadió otros cuestionamientos a la movilización. "Ellos son cogobierno de estos temas y tienen donde plantearlos. No se reunieron ni con el ministro de Ganadería, ni con el del Interior, ni con el presidente de la República, ni con otras personas a las que legítimamente pueden aspirar a reunirse; pero tienen un lugar donde plantear las cosas", reiteró. "El presidente de la República ratificó el criterio de que quien viene a pedir una entrevista en el Consejo de Ministros, es el Consejo como tal el que los recibe y tiene un diseño de cómo hacerlo. Ellos no aceptaron ese diseño; pretendían otra cosa que nunca se ha usado, que era ser recibido por el Consejo de Ministros. En realidad ellos tienen un lugar, que es la Junta Nacional de la Granja. En la Junta Nacional de la Granja es donde nosotros hemos recibido el asesoramiento de cuánto es la superficie plantada, cuánto son los rendimientos esperados, cuánto es la producción, cómo va a estar abastecido el mercado interno y junto con el Observatorio Granjero del Mercado Modelo hemos tomado las decisiones de qué cosas se necesitan importar para garantir el abastecimiento de los uruguayos y qué cosas no", añadió el secretario de Estado. Ultimas Noticias www.argenpapa.com.ar Noticias al día Variedades de papa ARGENPAPA. Wikipedia, la enciclopedia libre. 17-10-2008 Los expertos han desarrollado miles de variedades de papa , muchas de las cuales van quedando obsoletas por la aparición de otras con mayor rendimiento y adaptabilidad, de manera que sólo se consumen unas pocas decenas. Las variedades se pueden diferenciar por el color de la epidermis y de la pulpa (también llamada "carne"), la resistencia a enfermedades, la duración del ciclo de cultivo y los requerimientos nutritivos, entre otras características de relevancia productiva. Rasgos irrelevantes para la producción, pero que sirven para identificar cultivares, son el color de las flores, la rugosidad de la epidermis y la profundidad de los ojos. Los cultivares modernos suelen ser de forma redondeada, con la piel amarilla o rosada, la pulpa blanca o amarilla y los ojos poco profundos. En los países altiplánicos de origen del cultivo también se conocen variedades tradicionales con estas formas, pero además existen muchas otras de piel púrpura, azul o bicolor, de carne azulada, violeta o amarilla y de formas alargadas, curvas o casi esféricas. Debido a la " nouvelle cuisine ", existe un interés renovado por las papas de colores poco habituales para agregar novedad o para adornar los platos y están saliendo al mercado cultivares que recuperan las características antiguas. Variedad de papa con tubérculo alargado. Variedad de papa con tubérculo redondeado. Ágata Variedad con tubérculo de forma oval , con piel de color amarillo y carne o pulpa de color amarillo claro. Está recomendada para hervir y asar. Se la cultiva en Brasil. [ 1 ] Almera Variedad con tubérculo de forma oval-alargado , con piel de color amarillo y carne o pulpa de color amarillo claro. Está recomendada para freír, hervir y asar. Se la cultiva en Brasil. [ 1 ] Amorosa Variedad con tubérculo de forma oval-alargado , con piel de color roja y carne o pulpa de color amarillo claro. Está recomendada para freír, hervir y asar. Se la cultiva en Brasil. [ 1 ] Asoberana Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Tubérculo de piel rosada, textura de piel ligeramente casposa. Ojos intermedios y escasos. Ceja alargada y prominente. Ombligo superficial. Forma de tubérculo oval alargada, sección transversal aplastada. Pulpa de color amarillo. [ 2 ] Asterix Originada en Holanda. Sus parentales son Cardinal y SVL VE 70-9. Posee numerosos tubérculos con forma oval-alargada, de piel roja, carne amarilla, ojos superficiales. El rendimiento es alto y la madurez semitardía, bastante resistente a daños mecánicos, resistencia moderada a Phytopthora infestans. Con respecto a la calidad culinaria: tiene buen contenido de materia seca, es buena para cocción y para papas fritas en bastones. Presenta buena calidad de conservación. Inscripta y cultivada en Argentina y Brasil. [ 3 ] [ 1 ] Atlantic Originada en USA en 1978. Características: Tubérculo redondeado, piel casposa, ojos superficiales, carne blanca, buen calibre, rendimiento intermedio, madurez temprana, medianamente resistente a sarna común, Verticillium y PVX. Susceptible a corazón hueco, Phytopthora infestans y PVY. Calidad culinaria: presenta alta materia seca, muy buena para chips, baja capacidad de almacenamiento. Inscripta y cultivada en Argentina y Brasil. [ 3 ] [ 1 ] Bonitas Bajo esta denominación se concoen diferentes variedades locales de papa en la Isla de Tenerife , fundamentalmente en las medianías del norte de la isla. Sobre todo en ambientes no rurales, el término " Bonita" se utiliza para referirse a cualquier papa de color. Así, se conoce a "Bonita negra" que, de todas las papas "Bonitas" es quizás las menos conocidas, y su siembra se encuentra en algunas zonas en franco retroceso. Sin embargo, aún hoy es relativamente abundante en el valle de La Orotava y en ciertas localidades altas del norte de la isla. "Bonita blanca", también conocida por "Bonita emiliana", "Veranera blanca", "Blanca marrueca" o simplemente "Marrueca". Su cultivo no es muy abundante y se reduce a zonas dentro del valle de la Orotava, La Quancha, Icod el Alto y en general a las medianías de los municipios norteños de San Juan de la Rambla , Icod de los Vinos , Garachico , Los Silos y El Tanque . Es de destacar que son enormemente apreciadas localmente. "Bonita llagada" es una de las "Bonitas" más apreciadas, dada su gran calidad gustativa, abunda en los alrededores de Icod el Alto y La Guancha , también en determinadas zonas del valle de La Orotava . "Bonita ojo (de) perdiz", conocida tam bién por "Bonita de ojo rosado" o simplemente por "Ojo (de) perdiz". Es quizás, dentro de este grupo, la de mayor dispersión geográfica, pues la podemos encontrar sembrada prácticamente por toda la medianía norte de la isla. [ 4 ] Variedad "Cabrita". Chiloé . Cabritas Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Presenta tubérculo de piel variegada, morada a púrpura, amarilla en los ojos y alrededor de éstos. La textura de la piel es lisa. Los ojos son profundos y muy abundantes. Los tubérculos son de forma irregular con la sección transversal redondeada. El color de la pulpa varia según la zona considerada, desde morado a amarillo. [ 2 ] Cacho negra Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Tubérculo de piel morada, azul muy oscura, casi negra, textura de piel lisa. Ojos profundos, muy abundantes. Ceja alargada y aplastada. Forma de tubérculo muy alargada, contorno irregular, sección transversal redondeada. Color de pulpa: peridermo ancho morado, corteza crema ligeramente pigmentada. De anillo vascular a médula se observa un jaspeado morado que se atenúa hacia el centro de ésta. [ 2 ] Camota Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Posee un tubérculo de piel variegada; morada púrpura, amarillo en los ojos y alrededor de éstos. La textura de la piel es lisa y los ojos son abundantes. La forma del tubérculo es redondeada con sección transversal redonda y el ombligo ligeramente hundido. El color de pulpa es amarillo con pigmentación púrpura intensa en la peridermis y parte de corteza y jaspeado púrpura desde el anillo vascular hacia médula. [ 2 ] Solanum tuberosum ssp andigena . Los cultivares de esta subespecie de papa son originarios y típicos del Perú . Se han distribuido a otros lugares del mundo, como el caso de la "papa colorada" de las Islas Canarias , cuyos tubérculos se muestran en la imagen. Cielo Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. El tubérculo presenta piel morada muy pálida, y de tono más intenso en los ojos y la corona: la textura de la piel es ligeramente casposa , es decir, algo áspera. Los ojos son superficiales y escasos. La forma del tubérculo es redondeada y de sección transversal aplastada. El ombligo es hundido y la pulpa es de color blanco. [ 2 ] Cherie Creada en Francia. Es una variedad de ciclo corto. Es sensible al mildiu del follaje y del tubérculo. En el momento de la plantación, hay que tratar la semilla contra rizoctonia y sarna plateada. En cosecha no presenta problemas y el crecimiento es rápido y regular. En caso de exceso de agua, las lenticelas de los tubérculos se desarrollan exageradamente. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Colorada Papa muy apreciada y cultivada en mayor o en menor medida por toda la medianía norte de la isla de Tenerife , así como en ciertos puntos de las montañas de Anaga . Se la conoce normalmente además de por "Colorada" por "Colorada de baga", alternando indiferentemente ambas denominaciones en las principales zonas de cultivo. En ocasiones también es conocida por "Papa de baga", e incluso simplemente por "Papa de color". Aparecen también otras denominaciones, de carácter más local, tales como "Colorada del norte", "Colorada de La Esperanza" o "Colorada canaria verdadera". Aguantan mucho tiempo sin grelarse, y por su consistencia tradicionalmente suelen consumirse cocinadas con piel. Su gusto mejora mucho con el tiempo, ganando en calidad unos meses después de cosechadas. [ 4 ] Frital INTA Originada en Argentina. Proviene del cruzamiento entre Serrana INTA x Katahdin.. Características: los tubérculos son oval alargados, la piel es lisa, los ojos son superficiales, la carne es blanca. Los tubérculos son de buen calibre, el rendimiento es alto. Presenta buena resistencia a virosis. Con respecto a su calidad culinaria, tiene alta materia seca. Es buena para hervido, puré y papa frita en bastones. Cultivada en Argentina. [ 3 ] El Archipiélago de Chiloé en Chile es la cuna de unas 300 variedades de papas nativas, todas pertenecientes a la subespecie Solanum tuberosum ssp. tuberosum . En la imagen se muestran los tubérculos de 5 de tales variedades conjuntamente con un cultivar moderno (el más grande de piel clara a la derecha de la fotografía). Huicaña Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Posee tubérculos de piel morada, azul muy oscura a casi negra. Los ojos son profundos y escasos. La forma del tubérculo es redondeada deforme con contorno irregular, sección transversal redondeada. La peridermis es gruesa de color morado oscuro, la corteza es de color crema y desde el anillo vascular hacia la médula se observa un jaspeado morado intenso, concentrado hacia los ojos. [ 2 ] Innovator Es una variedad originada en Holanda, proviene de la cruza entre Shepody con RZ-84-2580. Caractertísticas: Los tubérculos son oblongos a alargados, la piel blanca es amarilla rugosa, la carne es de color crema, los ojos son superficiales y muy bien distribuidos, el tamaño esgrande. Presenta alto rendimiento, maduración tardía, resistencia a sarna común, PVX , PVY y PLRV . Es susceptible a Top Necrosis y a Alternaria, no tolera el herbicida Metribuzín en post-emergencia. Con resepcto a la calidad culinaria, es de bajo contenido de materia seca y muy buena para papa en bastones. [ 3 ] Kennebec Variedad obtenida en USA en 1948. Proviene del cruzamiento entre 4 parentales: ((Chippewa x Katahdin) x (Earlaine x 3895-13) ). Los tubérculos son oval redondeados, de tamaño grande, con piel amarillo clara, carne blanca y ojos semiprofundos. El rendimiento es alto y la maduración semitremprana a semitardía. Es sensible a PLRV y PVX, poco sensible a PVY y a Phytopthora infestans, medianamente sensible a Sarna Común. Calidad culinaria: baja a media materia seca, buena para bastones y puré. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Variedad "Michuñe". Chiloé . Variedad "Michuñe blanca". Chiloé . Magallanes Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Tubérculo de piel rosada, pigmentación más fuerte en ojos, textura de piel ligeramente casposa. Ojos intermedios, escasos. Ceja alargada muy notoria. Forma de tubérculo ovalada, sección transversal aplastada. Pulpa color amarillo pálido. [ 2 ] Markies Variedad obtenida en Holanda y proveniente del cruzamiento entre las variedades Fianna y Agria. Características: Los tubérculos son oval alargados, de calibre grande a muy grande, con piel amarilla y carne amarillo clara. El rendimiento es alto y la maduración semitardía. La flor es de color blanco y el brote azul. Presenta buena resistencia a PLRV y Sarna Común. Buen comportamiento a Phytopthora infestans y Virus PVY. Calidad culinaria: Alta materia seca. Muy buena para mercado fresco, bastones y chips. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Michuñe blanca Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Presenta tubérculo de piel blanca o amarilla clara con textura de piel lisa. Los ojos son profundos y muy abundantes. La forma del tubérculo es muy alargada y con contorno irregular, la sección transversal es cilíndrica. El color de la pulpa es amarillo pálido. La variedad "Michuñe azul" presenta las mismas características morfológicas pero la piel es morada, desde azul a casi negra. Finalmente, la variedad "Michuñe" tiene tubérculos con piel de color rojo. [ 2 ] Ñocha Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Tubérculo de piel variegada; rosada, gran área de ojos amarillos, textura de piel lisa. Ojos profundos, muy abundantes. Ceja alargada y aplastada. Forma de tubérculo muy alargada y con contorno irregular, sección transversal redonda. Pulpa de color crema pálido, anillo vascular con pigmentación púrpura que se extiende hacia corteza y médula. Hacia la médula la pigmentación es más diluida. [ 2 ] Flores de la variedad "Parel". Tubérculos de la variedad "Parel". Pachacoña Variedad criolla, de origen chileno, nativa de Chiloé. Son papas con tubérculo de piel blanca a amarillo claro y con ombligo ligeramente morado, a veces esta pigmentación puede estar ausente. La textura de la piel es ligeramente casposa. Los ojos son superficiales con una ligera pigmentación morada y abundantes. El tubérculo es redondeado y de sección transversal ligeramente aplastada. Ombligo ligeramente hundido. La peridermis es de un color amarillo claro que penetra 1 a 2 mm. hacia la corteza, el resto es morado intenso con sectores claros principalmente en la médula. [ 2 ] Palmeras Bajo esta denominación se agrupan diversas variedades de papa muy distribuidas por toda la isla de Tenerife , pues al parecer su cultivo fue abundante en el pasado. Todavía se las puede hallar en distintos puntos de la isla, siendo muy abundantes en las montañas de Anaga y en La Zarza . Todas las referencias parecen indicar que es un tipo de papa introducida a la isla en el siglo XIX y cuya vía de entrada fue la zona sur de la isla, comarca que proveía de «semilla» en invierno al resto de la isla. Tras cesar el flujo comercial su cultivo cesó permaneciendo de forma relíctica en determinadas comunidades. En general no son muy apreciadas, criándose mejor en verano que en invierno, pues la lluvia y el frio no les son propicias. En La Zarza se localizan dos tipos de papas "Palmeras", una, denominada "Palmera negra" y otra denominada "Palmera colorada". Sin embargo, en Anaga aparecen multitud de tubérculos incluidos bajo esta denominación, se suelen sembrar juntos y presentan gran diversidad de colores. Así se pueden hallar una "Palmera colorada", también conocida como "Palmera rosada", "Palmera encarnada" o "Palmera roja"; una "Palmera negra" o "Morada", dentro de la cual aparece una variante con listas claras en su piel que en ocasiones recibe los nombres de "Palmera listona" o "Palmera vetiada". [ 4 ] Pampeana INTA Variedad obtenida en Argentina y proveniente de la cruza entre el clon MPI 59.789/12 y la variedad Huincul. Características: los tubérculos son redondos, la piel semicasposa, la carne blanca, el calibre mediano. Es una variedad de rendimiento alto, corto período de reposo, alto número de tubérculos medianos a pequeños, buena resistencia a virosis y a Phytophthora infestans . Calidad culinaria: muy alta materia seca. Excelente para hervido y puré deshidratado. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Russet Burbank Originada en USA en 1876, proviene de la mutación de la variedad Burbank. Características: los tubérculos son de forma oval alargada, de piel marrón y rugosa, la carne es blanca y los ojos son medianamente superficiales. Produce pocos tubérculos por planta, rendimiento regular, maduración muy tardía (130 a 140 días), sensible a Verticillium sp, PVX, PLRV y PVY; medianamente resistente a Sarna Común y Phytopthora infestans. Calidad culinaria: Mediana materia seca, buena para bastones, muy buena aptitud para el almacenamiento. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Russet Ranger Originada en USA en 1977, su genealogía es Butte x A6595-3. Características: los tubérculos son oblongos a largos, piel marrón claro y rugosa, carne blanca, ojos moderadamente superficiales de muy buena distribución, susceptible a golpes, maduración de aproximadamente 140 días. Es muy susceptible a PVY y a Sarna común; medianamente resistente a Phytopthora infestans en follaje y resistente en tubérculo. Calidad culinaria: Muy buena materia seca, apta para bastones, y para el procesado en forma directa luego de la recolección ya que no presenta aptitud para el almacenamiento. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Shepody Obtenida en Canadá en 1980 a partir del cruzamiento entre Bake-king con el clon F58050. Características: los tubérculos son oblongos a largos, piel blanca-amarilla clara, carne blanca, ojos superficiales y concentrados fundamentalmente en la porción apical, madurez a los120 a 130 días, susceptible a Alternaria solani , Phytophthora infestans y Verticillium sp; muy susceptible a sarna común, PVY, PVX y top necrosis. Calidad culinaria: materia seca buena a muy buena, apta para consumo fresco y bastones. La almacenabilidad en cámara es aceptable por cortos períodos. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Spunta Variedad obtenida en Holanda en 1968 a partir de la cruza entre la variedad Béa y el clon USDA 96-56. Características: los tubérculos son oval alargados, de piel suave, con carne amarilla y tamaño grande a muy grande, el rendimiento es muy alto y la madurez semitemprana. Es una variedad susceptible a Phytopthora infestans , Sarna Común y PLRV , poco sensible a PVY. Calidad culinaria: la materia seca es muy baja. Es la principal variedad para consumo en fresco en Argentina, presenta buena conservación poscosecha. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Umatilla Russet Variedad obtenida en USA en 1998, a partir de la cruza entre Butte y A77268-4. Características: Los tubérculos son oval alargados, de carne blanca, con ojos medianamente superficiales, tubérculos grandes. Es resistente a Phytopthora infestans en tubérculo, Sarna Común; presenta moderada resistencia a Verticillium y PVY. Es resistente al herbicida Metribuzín en post-emergencia; susceptible a Fusarium (Punta Seca) y a PLRV. Calidad culinaria: presenta buena materia seca, muy buena para bastones. Inscripta y cultivada en Argentina. [ 3 ] Referencias ? a b c d e Asociaciao brasileira de la batata. As principais variedades plantadas atualmente no Brasil. ? a b c d e f g h i j Papas nativas de Chiloé. Descripción de tubérculos y referencias de flores. [1] ? a b c d e f g h i j k l m Argenpapa. Principales Variedades de papa cultivadas en la República Argentina. ? a b c Jaime Gil González. El cultivo tradicional de la papa de la Isla de Tenerife. [2] Fuente: Wikipepia www.argenpapa.com.ar Noticias al día Alta cocina contra el hambre en Latinoamérica con la papa como aliada Argenpapa. Chile, 20-10-2008 Difundir la elaboración de platos nutritivos y a bajo coste con la papa como ingrediente principal es el objetivo de un grupo de chefs latinoamericanos, que han elaborado un recetario internacional con 65 fórmulas para cocinar este popular tubérculo. Alta cocina contra el hambre en latinoamérica Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, el director para América Latina y el Caribe de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), José Graziano, presentó hoy en Santiago de Chile el recetario, en el que han participado cocineros de 'Chefs contra el hambre'. Esta red, integrada por más de 200 profesionales de todo el mundo, busca fomentar la participación de cocineros en la lucha contra el hambre y la desnutrición. 'Queremos concienciar a los colegas chefs y al público de que es posible tener una alimentación correcta y sana utilizando los recursos propios, los productos de temporada y con un enfoque más orgánico que respete la naturaleza y la biodiversidad del planeta', declaró a Efe el chef chileno Francisco Klimcha. La FAO declaró este 2008 como el Año Internacional de la Papa, de la que sólo en Chile se han identificado más de 200 variedades autóctonas. Según Klimcha, el objetivo del recetario de 'Chefs contra el hambre' es demostrar a los consumidores las propiedades y ventajas de los productos que se originan en su país o región. 'Siempre queremos consumir cosas que vienen de fuera y que obviamente son más caras', dijo Klimcha, quien aseguró que esto beneficia a los países exportadores en detrimento de la producción local. Graziano afirmó por su parte que, pese a que la papa es el cuarto producto más cultivado en el mundo, en los países andinos se consume poco. La papa se ha sustituido 'por el trigo, que se exporta y ha subido mucho de precio, pese a los aranceles y ayudas de los gobiernos', dijo a Efe Graziano, ex asesor del presidente brasileño, Luiz Inácio Lula da Silva, en temas económicos y sociales e impulsor del programa 'Hambre Cero'. 'La papa se cultiva en todo el mundo, es el cultivo más diseminado del mundo', apuntó el funcionario de la FAO, quien resaltó que es 'muy productiva, se presta a ser plantada en pequeños huertos y ofrece una gran variedad de platos'. A pesar de que el recetario presentado hoy gira alrededor de la papa, Graziano subrayó que existen otros productos muy extendidos en algunas zonas de la región que pueden prestar una gran ayuda a la lucha contra el hambre. Se refirió a la yuca, una especie de mandioca que se encuentra en abundancia en la Amazonía y el noreste brasileño, y al cuy, un mamífero roedor muy común en la cocina peruana. 'Yo destacaría un producto de extremo valor en zonas de hambruna como son los fríjoles, que tienen un nivel proteico muy elevado, comparable al de algunas carnes, y son de muy fácil producción', añadió. EFE www.argenpapa.com.ar Noticias al día Todo Batata - Año 1 - Nº1 - INTA Argenpapa. Argentina, 27-10-2008 La batata es un cultivo muy importante en el mundo La batata es un cultivo muy importante en el mundo principalmente en países en desarrollo donde es alimento de millones de personas. Tiene un enorme potencial como proveedor de energía, vitaminas, fibra y minerales, pero también por sus propiedades funcionales (prevención de enfermedades). Sin embargo, no es totalmente aprovechado. A pesar de ser un cultivo rústico que se adapta muy bien a diferentes condiciones de clima y suelo, que es "amistoso" con el medio ambiente y puede producirse con bajos insumos, está retrocediendo la producción y superficie plantada. La población mundial casi se ha duplicado en los últimos 40 años, sin embargo, la producción de batata prácticamente no se ha modificado. En Argentina la superficie plantada se redujo en un 40% en 2002 con respecto a 1988, estimándose que en 2007 se plantaron unas 10.000 ha . El consumo per capita bajó de 20 kg en los años setenta a 3 kg en la actualidad. Existen oportunidades para revertir esta situación y aumentar la demanda de esta hortaliza de manera que se beneficie toda la cadena, desde el productor al consumidor. La demanda podría aumentar con la búsqueda de mercados externos, su utilización industrial, y el aprovechamiento del creciente segmento de consumidores interesados en alimentos saludables. El INTA, a través del Proyecto Específico PNHFA1124, está trabajando para la obtención de nuevos cultivares con características que hagan posible aprovechar esas oportunidades. En este boletín que iniciamos hoy iremos dando cuenta de los avances que se produzcan en ese proyecto. También queremos que sirva para difundir las propiedades nutritivas y saludables de la batata, las múltiples formas en que puede ser procesada y utilizada, y los últimos avances tecnológicos que se produzcan en el mundo en el cultivo de esta hortaliza. Finalmente, pretendemos que sea un medio para la comunicación entre todos los involucrados e interesados en esta hortaliza. Esta publicación aparecerá trimestralmente, y con secciones fijas con enlaces a sitios para ampliar la información. Invitamos a escribirnos para consultas, opinar, aportar información, o conectarse entre si, en la sección de Correo de lectores . Lanzamos este boletín en una época del año en la que los productores de batata se preparan para la plantación, con la ansiedad e incertidumbre de una nueva campaña, pero confiados en lograr una cosecha redituable. Lo hacemos con la misma esperanza. Resultados y Avances del PNHFA1124 Uno de los objetivos del proyecto de mejoramiento genético de batata del INTA es obtener materiales avanzados que sirvan de base para en el futuro lograr nuevos cultivares. La meta final es lograr nuevas cultivares de ciclo corto ( 100 a 115 días), que no sólo tengan alto rendimiento sino que también posean propiedades nutritivas y funcionales para prevención de enfermedades que le permitan al productor diferenciar el producto. Desde el inicio del proyecto en el año 2004 se comenzó a evaluar material proveniente del Centro Internacional de la Papa (CIP). A partir de 2005 se agregaron nuevos materiales generados por el proyecto en cruzamientos realizados en las estaciones experimentales del El Colorado y San Pedro. Como resultado de este trabajo se han identificado algunos clones con características sobresalientes. El más destacado es CIP-04-18, material de piel morada y pulpa anaranjada con zonas moradas que tiene ciclo corto. En tres campañas ha demostrado tener alto rendimiento, similar a Arapey, pero con mayores capacidad antioxidante y contenido de betacaroteno (pro-Vitamina A). En la última campaña en San Pedro también se evaluó en el campo de un productor, superando al Arapey en un año que resultó con menores precipitaciones que el promedio zonal. Este material será descripto en la presente campaña para inscribirse como nueva cultivar. Otros materiales destacados de piel morada y pulpa anaranjada con tintes morados son CIP-04-31 y SP-05-M7, que tienen alta capacidad antioxidante y contenido de beta caroteno, excelente forma (sobre todo el segundo), pero son de ciclo más tardío. También se destaca el CIP-04-38, de rendimiento algo menor que Arapey pero de excelente sabor. Tiene piel crema y pulpa de un atractivo color amarillo que se hace más intenso con la cocción. Existen otros clones destacados pero con menor con menor tiempo de evaluación como EC-06-25 y EC-06-31. En las próximas campañas continuará la evaluación de estos y otros materiales que vayan surgiendo. Tecnología para la producción de plantines de batata recomendada para Tucumán La obtención del material de plantación es una de las etapas clave del cultivo, pues de ella depende el éxito que pueda lograrse en las etapas posteriores. El INTA ha generado tecnología para Tucumán, una provincia con excelentes condiciones agroecológicas para el cultivo de la batata. En esta primera entrega se detallan las recomendaciones para obtener plantines de calidad, un primer paso para lograr una cosecha redituable. 1. Preparación de suelo: Generalmente, dependiendo del tipo de suelo, es necesario arar dos veces en forma cruzada y luego pasar una rastra liviana (de discos) para romper los terrones. Posteriormente se pasa una rastra de dientes para nivelar el suelo donde se construirán los almácigos. Si el suelo tiene "pie de arado" es conveniente cincelar para poder roturar esa capa impermeable. 2. Construcción de los almácigos: Una vez preparado el suelo se tiene que formar una especie de batea o "cama" para poder depositar allí la semilla. Esta operación puede realizarse con diferentes herramientas: con una pala de arrastre montada en el tractor, con una cubierta vieja de carro o con una plancha de madera. La idea es que quede formada una batea de 1 metro de ancho y por 95 metros de largo. Se considera esta medida para aprovechar al máximo el rollo de plástico cristal (1m x 100m). Se tiene que dejar en los costados que el plástico caiga en forma de solapa para poder poner apisonar con tierra. Selección de las raíces: Las batatas madres seleccionadas para el almácigo deben ser completamente sanas, lisas y corresponder al tipo deseado. Deben ser de tamaño comercial, necesitándose de 10 a 12 kg/m 2 de almácigo. Conviene hacerlas pre-brotar manteniéndolas a 37ºC y 85 a 90 % de humedad relativa durante unas 6 a 8 semanas. Desinfección de batata "semilla": Las batatas madres seleccionadas deben desinfectarse en una solución de 250 g de Benlate al 50% en 100 litros de agua, Difolatan 80 PM en dosis de 300 g cada 100 litros de agua, Tecto 40 F , 900 cc / 100 litros de agua o Captan 80 PM, 300 g / 100 litros de agua, sumergiendo las batatas durante 3 minutos y dejándolas secar luego. Para los tratamientos por inmersión es recomendable lavar las raíces, escurrir y desinfectara dentro de un tambor o recipiente adecuado. Las batatas se colocan en bolsas de tela plástica de trama abierta o en mallas (tipo cebollera). Luego se sumergen en la solución, que debe estar en constante movimiento. El líquido puede usarse hasta que se haya consumido en un 25 % siempre que no esté muy sucio, de lo contrario se reemplazará antes. Una vez efectuado el tratamiento y ya escurridas, las batatas están listas para ser llevadas al almácigo. Aplicación de herbicida: Una vez colocadas en la batea las batatas se tapan con tierra, se riega, y se aplica herbicida. Se utiliza metribuzín (nombre comercial Sencorex) a la dosis de 1 a 1,5 l ./Ha., o 10 a 15 Gr./ m2. Fecha: La preparación de almácigo debe hacerse en la primera quincena de julio. Toda esta preparación es para primicia y, se debe contar con riego en la plantación. 3. Manejo del almácigo. Las raíces comienzan a brotar a los 15 a 20 días aproximadamente, según las condiciones de temperatura y humedad ambiental y el tamaño de las raíces. Cuando el polietileno está colocado, algunos plantines se adelantan a los demás y sus hojas tocan la película, y en días de mucho sol o noches de heladas severas se pueden quemar. Esta situación ocurre con mayor frecuencia si se han escogido batatas de tamaño distinto al hacer el vivero, ya que las grandes quedan cubiertas con poca tierra mientras que las chicas quedan más enterradas. Por eso es importante utilizar batatas de tamaño uniforme. Los almácigos deben revisarse periódicamente para detectar la posible presencia de enfermedades fungosas u otro problema sanitario. Si ello ocurre, la raíz madre tiene que ser eliminada conjuntamente con todos los plantines que haya generado. Es necesario mantener el almácigo con una humedad adecuada para el rápido crecimiento de los plantines. Al aparecen malezas que escaparon al tratamiento herbicida se controlan en forma manual poco después del primer riego, cuando los plantines tienen alrededor de 10 cm de altura. La labor se debe realizar con cuidado para no dañarlos al arrancar las malezas. 4. Arrancado de la primera tanda de plantines: A los 60 días los plantines están listos para ser arrancados y llevados al terreno definitivo. Un plantín ideal debe tener entre 20 y 25 cm de altura, 4 hojas desarrolladas de color verde intenso, un tallo de buen grosor y de aspecto vigoroso. Hay que eliminar todo plantín con problemas sanitarios. Finalizado el primer arrancado, se riega y tapa el almácigo, para así reactivar la brotación y apresurar el crecimiento de nuevos plantines, que estarán listos alrededor de 20 días después. Si se repite el proceso, es posible realizar un tercer a un cuarto arrancado. Estos últimos plantines serán menos vigorosos, por lo que tendrán una menor producción. Más información Agr. Cosme Cusumano, AER Siomoca ccusumano@correo.inta.gov.ar Capacidad antioxidante En los últimos años ha habido mucho interés en los antioxidantes que contienen las frutas y hortalizas. Los antioxidantes son compuestos de variada naturaleza química que tienen la capacidad de neutralizar la acción de los radicales libres. Estos últimos son especies químicas altamente reactivas que produce el cuerpo humano, y que cuando están en exceso pueden dar origen a diversas enfermedades, como diferentes tipos de cánceres, cataratas, reumatismo entre otras. Por lo tanto la ingesta de frutas y hortalizas tiene entre otros beneficios el de ayudar a prevenir enfermedades. Aunque comparada con otras hortalizas, la batata tiene una moderada capacidad antioxidante, por la cantidad que se consume en una comida (100 a 200 g) resulta en un importante aporte de compuestos benéficos para la salud. Son diversos los compuestos con actividad antioxidante en este producto, entre ellos los pigmentos como antocianinas y carotenos, las vitaminas como la C y la E o tocoferol, así como diversos fenólicos y proteínas. Las antocianinas son pigmentos que le dan el color purpura o morado a la piel y a veces la pulpa de la batata. Experimentos con animales de laboratorio han determinado que las antocianinas de la batata pueden prevenir el inicio de cáncer, el daño hepático, y reparar el daño en la capacidad de aprendizaje y memoria ocasionado por radicales libres. El color naranja de algunos cultivares de batata se debe a los beta-carotenos, que además de ser fuente de vitamina A son también antioxidantes. Dentro de los compuestos fenólicos con capacidad antioxidante están los ácidos clorogénico, cafeínico y sus derivados. Aunque las labores culturales pueden afectar la capacidad antioxidante, el factor más importante en la batata es el cultivar, y por lo tanto esto es una oportunidad para crear variedades por medio del mejoramiento genético. Además, es notorio que la capacidad antioxidante no se altera con el procesamiento, por lo que los productos industrializados como los dulces o los chips mantienen las propiedades del producto fresco. En Japón, por ejemplo, esto está siendo aprovechado a partir de haber obtenido cultivares de pulpa totalmente morada, con alto contenido en antocianinas que son usados en productos a base de batata como los jugos, la cerveza, y los colorantes para alimentos. Esperamos en el futuro tener en nuestro país cultivares caracterizados por su capacidad antioxidante para que sea una herramienta para diferenciar y aumentar el valor de la batatas y sus productos del procesamiento. Buscar más información: El diario del consumidor - Consumer eroski - Nota "Un estudio establece que la batata previene varias enfermedades y retarda el envejecimiento. Este tubérculo se cultiva en 82 países y su coste es más barato que la patata" Alimentos Argentinos - Nota: Nutritiva, saludable y casi perfecta Pan de Batata La idea de un pan fabricado a partir de harina de batata surgió como una forma de abaratar costos en países que deben importar harina de trigo. Aunque actualmente se comercializa pan de batata en Perú y Japón, también puede pensarse como producto regional o típico de zonas donde se produce esta hortaliza este tubérculo . Uno de los atractivos es que contiene un mayor valor nutritivo que el de trigo, así como se ha probado que se mantiene fresco por más tiempo y con la utilización de cultivares de batata ricos en pro-vitamina A (beta-caroteno) y otros antioxidantes puede competir en el mercado de productos saludables. El principal inconveniente para fabricar pan con harina de batata es que carece de gluten, la proteína que sí posee la harina de trigo y da esponjosidad. Por ésto, debe agregarse hasta un máximo de 20% de harina de batata a la de trigo para favorecer esta característica de la panificación, aunque se considera que la mejor calidad en términos de volumen, sabor y textura se ha obtenido con sustituciones de entre el 10 y el 15%. Además se ha probado que no afecta la calidad del pan el utilizar harina de batatas sin pelar. De esta manera no sólo se eliminan los residuos, sino que se obtiene un producto de mayor valor nutritivo ( Ver Capacidad antioxidante ). Inclusive las batatas chicas o "batatines" (menores a 150 g ) son es una excelente materia prima. En la calidad del pan de batata también incide el contenido de proteína de la batata, y por ende del cultivar utilizado. La batata no sólo puede agregarse en forma de harina, sino que también se ha ensayado con éxito el empleo de una pasta hecha con batata hervida, o el agregado de batata cruda rallada a la masa de harina de trigo. Esta última técnica es la que se emplea en Perú. Cualquiera sea la técnica utilizada, un aspecto que no debe descuidarse es el del sabor, que es uno de los principales factores que determina que el público consuma o no un alimento. Más información en http://cip.catalog.cgiar.org/ Regiones productoras de batata: Feliciano, Entre Ríos Feliciano está en el extremo norte de la provincia, a escasos kilometros del límite con Corrientes. Debe su nombre a Don Feliciano Rodríguez, acompañante del fundador de Santa Fe, Juan de Garay. Se caracteriza por los bosquecillos con palmeras que se alternan con extensas praderas y pasturas naturales, oportunamente aprovechados para la cría de vacunos y ovinos. El clima de la región es subtropical sin estación seca. La temperatura media anual es de 19° C, siendo la media del mes más cálido de 26° C y del más frío de 12° C. Las lluvias aportan aproximadamente 1100 mm anuales, y se concentran entre octubre y Abril, (70% del promedio anual). Los suelos poseen un drenaje pobre como resultado de la baja intensidad de las pendientes y en algunos casos, por la gran longitud de éstas, a lo que se agrega la lenta permeabilidad de casi todos sus suelos. El cultivo de batata se vienen realizando desde hace muchos años por pequeños productores para el autoconsumo y la venta de excedentes, predominando cultivares locales. En los últimos años se han introducido nuevos materiales para la región como Morada INTA y Gem entre otras. Unas 30 familias cultivan aproximadamente de 20 a 25 hectáreas y para los próximos años se espera un incremento porque se vislumbra como una alternativa interesante que se complementa muy bien en un esquema de diversificación con otras actividades. El material para la plantación se obtiene de dos maneras: almácigos y corte de guías. Los almácigos se hacen a partir de agosto hasta septiembre, en canteros de 1 metro de ancho, con 10- 12 kg de batata semilla por m 2 que previamente ha sido curada en una solución de captan para prevenir pudriciones. No se utilizan plásticos, y los herbicidas en almácigos no están generalizados. El producto más utilizado es el Linuron. Normalmente se aprovechan dos camadas de plantines y en ocasiones hasta tres. Cuando se multiplica por medio de guías generalmente se hace sobre variedades de la zona, dejándolas de un año para el otro en el suelo y cosechando las guías en la próxima primavera. El marco de plantación se adapta a las herramientas existentes. La mayoría utiliza herramientas tiradas a caballos, plantando en caballones a 0,70 x 0,40 o 0,50 m , lo que da una densidad de 31500 plantas por héctarea aproximadamente. La mecanización del cultivo es muy incipiente, hay una sola trasplantadora de dos surcos y una rolera. Para estas herramientas se hacen los camellones a 0.80 m , y se planta más denso, acercando los plantines a 0.35 m para obtener unas 35000 plantas por hectárea. La plantación se realiza en los meses de octubre y noviembre en con las variedades de la zona y variedades de ciclo largo, y para las de ciclo corto la plantación llega hasta mediados de enero. Se utiliza un bastón plantador, que consiste en un listón de madera con una muesca en el extremo que facilita la introducción del plantín en el caballón. Las malezas más importantes dentro de las gramíneas son el gramón ( Cynodon dactilon) y el pasto colchón (Digitaria sanguinalis) ; y dentro de las de hoja ancha el yuyo colorado (Amaranthus sp.) , la enredadera (Ipomoea sp.) , la tutía (Solanum sisymbrifolium) , y el abrojo (Xanthium sp) . La mayoría controla las malezas con carpidores tirados por caballos. El uso de herbicidas es casi nulo, sólo ocasionalmente se utiliza algún graminicida. No se fertiliza. El bajo contenido de pH PH de los suelos amerita realizar ensayos para ver si hay respuesta a la fertilización. El riego es incipiente, pero se ha comenzado con un productor a trabajar por surcos, aprovechando el agua de represas artificiales impulsada mediante motobombas y a través cañerías plásticas. Las plagas animales más importantes son la pulguilla (Epitrix spp.) y los insectos de suelo, los que se han detectado sólo en algunos años y para los que no se realiza ningún tipo de control. No hay problemas de enfermedades. La cosecha se hace en forma escalonada, las variedades más tempranas se cosechan desde mediados de enero y las más tardías de fines de otoño a comienzo del invierno, y dependiendo de la demanda. Se utilizan arados de reja y vertedera y en algunos casos aporcadoras, partiendo el surco. Las batatas se almacenan en trojes en galpones. Se han hecho también en ocasiones pilas a campo. Si se pretende cubrir la demanda de la zona la mayor parte del año, será necesario desarrollar este aspecto. Más información: Ing. Agr. Jorge Burns, Ing. Agr. Victor Zeballos, AER Feliciano. Editor: Ing. Agr. Ph.D. Héctor Martí - hmarti@correo.inta.gov.ar Coordinación de la publicación: Lic. Mariana Piola - mpiola@correo.inta.gov.ar Colaboró en este número: Ing. Agr. Jorge Burns - Ing. Agr. Víctor Zeballos - Agr. Cosme Cusumano - ccusumano@correo.inta.gov.ar www.argenpapa.com.ar Noticias al día Comenzó preparación de tierra para la campaña papera en Cienfuegos Argenpapa. Cuba, 05-11-2008 Foto: Cedeño Cienfuegos. - Los pelotones de preparación de tierra de la Empresa de Cultivos Varios Horquita , insignia de la agricultura en Cienfuegos , comenzaron la roturación de las primeras 55 caballerías de papa que deben quedar plantadas durante la campaña que recién comienza aquí. En la venidera cosecha del tubérculo , prevista para iniciarse el 20 de febrero de 2009, deben alcanzarse rendimientos de no menos de 6 000 quintales por caballería y un total general de 245 000. Para garantizar ese propósito contamos con un parque de maquinaria pesada renovado, 16 nuevas máquinas de riego y modernos equipos para la fertilización y la fumigación de las plantaciones, explicó Giamny Chávez , director de la entidad abreuense. Precisó Chávez que ya disponen de los principales insumos , dígase abonos y plaguicidas, y para el día 9 de noviembre deben arribar los lotes de semillas de importación , de factura canadiense y holandesa, a fin de comenzar la siembra entre el 15 y el 20 del propio mes. Por otra parte, Tomás Jiménez , subdelegado de Cultivos Varios de la Delegación Provincial de la Agricultura, señaló que también en las empresas de Juraguá y Rodas se inició la preparación de los suelos para igual fin, con el compromiso de plantar 4 y 3 caballerías, respectivamente. Por primera vez los productores de la papa tendrán capacidad de compra, toda vez que recibirán 18 centavos de CUC por cada quintal entregado a la Empresa de Acopio . Esto, por supuesto, representa un estímulo monetario para los que se dedican a este renglón agrícola , agregó Jiménez. El plan inicial de siembra del tubérculo fue incrementado en 17 caballerías más para disponer de un mayor volumen del preciado alimento en respuesta al fomento de mayores áreas de cultivos de ciclo corto para la producción de viandas tras las afectaciones de los últimos fenómenos meteorológicos que afectaron a casi todo el territorio nacional. ( Armando SÁEZ CHÁVEZ ( saez@enet.cu )) www.argenpapa.com.ar Noticias al día Agricultores de Cienfuegos aceleran siembras de la campaña de invierno Argenpapa. Cuba, 17-11-2008 Cuba. - Al igual que en otros territorios en los que por fortuna no se produjeron severos daños a consecuencia de los recientes huracanes , los agricultores de Cienfuegos y el pueblo todo, en movilizaciones masivas los fines de semana, han logrado hasta la fecha dejar plantadas ya las tierras que representan la mitad de casi toda el área prevista para la llamada campaña de invierno , propicia sobre todo para el despliegue de renglones hortícolas y otros cultivos como la papa , de gran demanda en la mesa del cubano. En poco más de dos meses desde el azote de "Ike" , y con particular denuedo después del reciente cruce de "Paloma" , en empresas, granjas y lotes de la provincia han sido selladas 367 de las 880 caballerías de viandas , hortalizas y granos previstas a plantar hasta febrero del próximo año, cifra que representa casi un centenar y medio de caballerías más que toda el área cultivada en igual período del pasado 2007. Amén de hacer evidentes las enormes potencialidades que aún estaban por explotar en materia de esfuerzos agrícolas, este inusitado despliegue obedece, entre otras, a la necesidad de solventar desde los campos cienfuegueros no sólo la demanda alimentaria de quienes habitamos este territorio del centro sur de la Isla, sino también la de las provincias devastadas por los fenómenos meteorológicos , en las cuales quedó particularmente destrozada la infraestructura agropecuaria, entiéndase sistemas de riego, suelos, talleres de maquinaria y otros. Cual coordinadas batallas por garantizar la comida del pueblo , las labores han sido enfiladas a polos distintivos por la calidad de sus tierras y rendimientos históricos. Hablo de los llanos de las empresas de cultivos varios Horquita y Juraguá , la Cooperativa de Producción Agropecuaria Mártires de Barbados y las zonas ahora de nuevo en fomento en lo que otrora fueran dos planes agrícolas de singular prosperidad que luego declinaron su estrella por las estrecheces económicas del llamado período especial: Lagunillas y Santa Martina . A ellas se suma además todo el lomerío del Escambray cienfueguero. A pesar de tener Cuba dos etapas climáticas bien definidas : la lluviosa y la de seca, no deja de ser cierto que en nuestro "benévolo" invierno se dan las condiciones apropiadas para obtener buenos rendimientos agrícolas en determinados cultivos. De ahí que en esta campaña "de frío" continúen los esfuerzos por dejar bajo tierra la simiente de siembras de ciclo corto y las que clasifican como hortalizas, amén del plátano , la yuca o la malanga , que a diferencia del resto comprometen el área por mayores períodos. Por estas fechas se aceleran también los trabajos en huertos intensivos y organopónicos , unidades en las cuales ya se observan, aunque tímidas aún, algunas ofertas de los llamados vegetales de hoja: acelga y lechuga , principalmente. Como parte de este esfuerzo general de los agricultores y del pueblo todo, hoy está previsto el cumplimiento íntegro de la actividad de siembra en el polo agrícola Cruces-Potrerillo , área viandera y granera por excelencia, mientras para el domingo se alistan las fuerzas y medios que intervendrán en otra masiva movilización hacia la serranía , donde algunos laborarán en las tareas habituales de esa zona ahora: la recogida de café , pero hacia El Naranjo se destinará otra buena parte de los voluntarios . www.argenpapa.com.ar Noticias al día La crisis económica ataca al productor papero Argenpapa. Argentina, 24-11-2008 La campaña 2008 productora de papa en Tucumán está llegando a su fin, con resultados productivos que oscilan entre el fracaso total y el mediano éxito, ya que los cultivos en la zona de primicia fueron afectados por las heladas y se comercializaron a precios bajos. La provisión al mercado es normal, pero los productores tiene muy pocos incentivos para seguir. Para 2009 las perspectivas son pesimistas. A los precios actuales, que reducirían las posibilidades de los productores de lograr un buen financiamiento para el año próximo, se sumará el alto costo que tienen los agroquímicos. Esto hace prever que se reduciría la superficie implantada en Tucumán y los productores no aplicarían todo el paquete tecnológico. Argentina (La Gaceta).- “La campaña de producción de papa de este año en Tucumán se realiza en condiciones de quebranto para los agricultores”, señaló el ingeniero Ramiro Lobo a LA GACETA Rural. El profesional pertenece al plantel técnico de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Columbres de Tucumán (Eeaoc) y es el coordinador de todas las labores que el organismo lleva adelante con el Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (Prosap). La campaña 2007 fue mejor que la actual, ya que las heladas tuvieron un mínimo impacto sobre la producción y los precios estuvieron bastante tonificados y acordes con los costos. Este año se presenta con malas condiciones para los productores, porque los precios siguen deprimidos a pesar del leve repunte que tuvieron en los últimos días. También incide negativamente sobre el resultado productivo y financiero de esta campaña los daños que provocaron las heladas que se produjeron en Tucumán. “La cosecha de la papa primicia se realizó en la zona pedemontana por excelencia, en la franja que va desde Famaillá hasta Aguilares. La siembra se realizó en junio y la cosecha comienza a principios de octubre. “Las heladas que se registraron castigaron bastante a los productores. Hay paperos que perdieron el 100% de su producción, que son los ubicados en las zonas más al este de la provincia”, explicó. “Las restantes zonas productivas tuvieron daños que son difíciles de estimar, porque las heladas detuvieron el crecimiento del tubérculo. Después se recuperaron, pero los productores sacaron papas de menor tamaño que el acostumbrado. Estas pérdidas se estiman de entre el 50% y el 60%”, comentó. En cuanto a los precios, Lobo reconoció que es la principal preocupación que hoy tienen los productores tucumanos. “En la primera etapa de la cosecha de papa primicia los productores obtuvieron entre $ 8 y $ 10 por bolsa, que es un valor de quebranto”, señaló. “Luego los valores se tonificaron un poco y llegaron hasta $ 15 la bolsa de papa, pero siguen siendo valores muy deprimidos”, dijo. “La campaña 2008 de papa en Tucumán es mala para el productor”, reafirmó. “Los precios tal vez vuelvan a repuntar un poco, porque la producción de Córdoba está con problemas desde principios de este mes, lo que disminuye los volúmenes de papa volcados al mercado nacional”, indicó. Las enfermedades no fueron un problema para el hombre de campo. “Los agricultores aplicaron todo el paquete tecnológico disponible y no se presentaron problemas graves en materia de sanidad”, dijo Lobo. “Hace cinco o seis años que no tienen problemas con la fitóftora”, destacó. Perspectivas El sector papero de Tucumán, al igual que las demás actividades productivas, comerciales e industriales sentirán el impacto de la crisis financiera mundial. “La campaña 2008 se realizó con la rentabilidad obtenida en la campaña 2007, que fue bastante buena”, dijo Lobo. “Pero para la campaña 2009, el productor papero tendrá que absorber los malos precios que están logrando este año, con el agregado del fuerte repunte que tuvo el costo de los agroquímicos”, señaló el especialista con preocupación. “Los costos para el año que viene serán muy superiores a los de este año. Por eso, creo que habrá una menor superficie sembrada y los productores no utilizarán completo el paquete tecnológico disponible”, estimó. “Espero que la demanda de papa se mantenga y eso haga tonificar los precios, de tal manera que los productores no vuelvan a trabajar a quebranto”, señaló. “Los productores están muy preocupados, porque desconocen totalmente cómo se desarrollará la actividad económica en la Argentina durante 2009”, terminó diciendo. Estadística La superficie productora de papa en Tucumán se desarrolla entre unas 6.000 y 7.000 hectáreas, abarcando “papa semilla”, “papa primicia” y “papa tardía”. De ese total, entre 450 y 500 hectáreas están destinadas a hacer “papa semilla” en Tafí del Valle. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Chuva já compromete safra catarinense Argenpapa. Brasil, 28-11-2008 Itajaí/SC. (Gazeta Mercantil).- Os estragos causados pelas fortes chuvas em Santa Catarina chegaram ao campo. Quase 100% da semeadura das plantações de arroz irrigado do Estado - que representa 98% da área cultivada com o cereal - foi concluída pouco antes da precipitação de cerca de 500 milímetros (mm) na região localizada entre o vale do Itajaí e a faixa do litoral norte que se estende até a divisa com o Paraná. E 80% da área, normalmente cultivada sob dez centímetros de água, está coberta por até dois metros. Em Tubarão, 120 quilômetros ao sul da capital Florianópolis, 90% dos 21 mil hectares ocupados pelo grão estão debaixo dágua. A área cultivada com o cereal no Estado é de 152,5 mil hectares e a previsão de produzir 1,087 milhão de toneladas pode cair em 30% em decorrência do excesso de chuvas. Dados coletados pelas estações meteorológicas da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri/Ciram) indicam recordes históricos de chuvas no mês de novembro, principalmente nas regiões que vão do centro ao leste do Estado. Em Joinville, o acumulado de chuvas em novembro já chegou a 869,6 mm. Segundo a coordenadora do setor de previsão de tempo e clima da Epagri/Ciram, Maria Laura Rodrigues, a média normal de chuvas nesse mês é de 150 mm. À chuva dos últimos dias soma-se aquelas que perduraram ao longo de todo o mês de outubro. Rosandro Minuzzi, agrometereologista da Epagri, explica que esse cenário é extremamente prejudicial para a agri-cultura. "A colheita das culturas de inverno, como o trigo e cevada por exemplo, está comprometida. As chuvas provocaram o acamamento das plantas, além do atraso na colheita e a soja já está pedindo passagem em boa parte das áreas cultivadas com trigo". O milho e o feijão, cultivados em quase todas as regiões do Estado, também foram atingidos. Prejuízo nessas culturas é sinônimo de pragas e doenças favorecidas pela umidade. A maça é outra vítima do clima chuvoso que se instaurou por ali. "As lavouras já estavam em fase de florecimento, a polinização das flores foi comprometida e o número de frutos vai ser menor", diz Minuzzi. Além de favorecer o aparecimento de doenças, a seqüência de chuvas prejudica a aplicação de defensivos agrícolas e também de adubação das lavouras. O produtor Gelson Francisco Martins cultiva mil hectares de arroz na região de Tubarão e viu os 70% de insumos já aplicados na lavoura irem por água abaixo - ele havia investido R$ 500 mil em herbicidas, adubos de base e uréia de cobertura. "Estamos bonbeando a água para os rios que passam por perto. Mas quando a lavoura arranca mal, sai mal no final", lamenta Gelson. A cebola produzida na região do vale do Itajaí e que deveria ser colhida nos próximos dias corre risco de apodrecer. O Estado é o maior produtor brasileiro do tempero. As hortaliças mais frágeis, como os morangos, já estão completamente comprometidas. "São culturas de menor porte e foram completamente arrasadas", relata Minuzzi. O agrometereologista explica que existem dois cenários distintos no Estado. "Desde o dia três de novembro a chuva cessou do centro até o oeste, o que é benéfico para as lavouras de lá. Mas no restante a situação é muito delicada". Algumas precipitações de granizo, fenômeno localizado no planalto norte, meio-oeste e oeste catarinense afetaram as plantações de trigo e fumo. O Centro de Socio-economia e Planejamento Agrícola da Epagri (Cepa), fez um levantamento preliminar das estragos causados pelas chuvas, mas ainda não conseguem estimar o prejuízo a ser colhido no próximo ano. Cerca de 6% da área coberta com soja foi atingida pelas chuvas de maneira prejudicial. O milho deve ser afetado na mesma proporção. Quase 90% da área prevista já está plantada, portanto as perdas não serão tão negativas, mas a produtividade ainda está comprometida. A produção de trigo, que este ano poderia crescer 37%, também está comprometida. Dionísio Bressan Lemos, presidente da cooperativa agropecuária de Tubarão, explica que os produtores de arroz da região ainda cogitam o replantio, mas lembra do risco de ondas frias em abril caso a colheita atrase. Ele calcula que de 500 mil toneladas a serem colhidas, 200 mil podem estar comprometidas, o que representaria uma quebra de 40% da safra. Santa Catarina é o segundo maior produtor do cereal. As indústrias de arroz do Estado, que têm capacidade de beneficiamento superior à produtividade catarinense, devem também sofrer as consequências dessa quebra de safra. Jaime Franzner, presidente do Sindicato das Indústrias do Arroz no Estado de Santa Catarina Sindarroz-SC, reconhece que agora o prejuízo está nas mãos dos produtores, mas prevê atrasos no recebimento do grão e ainda perda de qualidade. "O custo da matéria-prima vai subir mais no litoral." www.argenpapa.com.ar Noticias al día La mitad de papas que hace diez años Argenpapa. España, 28-11-2008 Un agricultor, recogiendo papas. Las Palmas de Gran Canaria. (Canaria7).- La falta de un modelo agrícola y ganadero definido en nuestra región, la rapiña de las multinacionales e intermediarios y la inhibición de los gobernantes, han posibilitado que Canarias, en poco más de una década, haya reducido a la mitad su producción de papas, así como la extensión de suelo dedicado a este cultivo. En poco más de una década, el agro canario ha visto como se ha pasado de 15.000 hectáreas de papas plantadas a menos de 5.000 y como la producción ha pasado en ese mismo tiempo de un millón de kilos a la mitad, aproximadamente. El retraso en la llegada de la papa de semilla para la zafra temprana ha vuelto a poner en el tapete de la actualidad la realidad de un sector otrora próspero y de referencia en nuestras Islas y que ahora, con la total impasibilidad de los sucesivos gobiernos autonómicos, está en manos de cuatro multinacionales, con sus correspondientes peones en Canarias, que hacen que, por ejemplo, hasta las papas para arrugar que se consumen en nuestros restaurantes, sean traídas de Reino Unido por las misma multinacionales que monopolizan el negocio de la semilla y que inundan nuestros mercados cuando los agricultores sacan las cosechas que les han proporcionado esas semillas. Los más viejos de nuestros agricultores recuerdan los tiempos en que la tara de nuestras papas era el consumo interno y las mejores se iban al exterior, fundamentalmente a Inglaterra. Era una papa de calidad, la mjeor según su índice de materia seca, casi un veinte por ciento superior a variedades cultivadas en un clima distinto al nuestro. La situación de oligopoilo ha hecho que la tara de papas inglesas, que antes destinaban para sus cerdos, vengan ahora para ser arrugadas y servidas en hogares y restaurantes. Las organizaciones agrícolas siguen pidiendo a los gobernantes que definan un modelo agrario que permita que, por ejemplo, el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA) propicie la creación de semilla de papa canaria que muy bien podría alcanzar la denominación de origen y cortar los abusos que se producen ahora. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Fuertes pérdidas para la cosecha de cebolla en el Valle de Río Colorado Argenpapa. Argentina, 01-12-2008 Argentina. (Funbapa).- Profesionales y dirigentes agropecuarios de la zona de riego del Valla Bonaerense del Río Colorado estimaron que para la próxima cosecha de cebolla se registrarán pérdidas que oscilarán entre el 20% y 40% del área implantada, aunque aclararon que no se observará una disminución en el volumen final producido debido al importante incremento de la superficie sembrada. Todos los consultados por este medio coincidieron en que la principal causa de la caída de la producción se debió a la falta de lluvias, que provocó que el salitre --que se encuentra en los suelos de esa zona-- se desplace hacia la superficie y afecte a los cultivos. Señalaron que como este año el área sembrada es entre 3 mil y 5 mil hectáreas mayor respecto de la media de 13 mil que se venía registrando en los últimos años, la cantidad final de cebollas que se volcarán tanto al mercado interno como para exportación no variará en comparación con la temporada anterior. En ese sentido, el ingeniero Daniel García, perteneciente a la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Hilario Ascasubi, señaló que la falta de lluvias, las altas temperaturas y los fuertes vientos registrados durante este año provocaron pérdidas en los cultivos de cebolla que rondarían entre el 20 y 30% --de acuerdo a sus estimaciones-- de la superficie sembrada en el área de riego del Valle Bonaerense del río Colorado. Sin embargo, aclaró que el volumen producido será similar al del año anterior --unas 400 mil toneladas--, ya que el importante incremento en el área sembrada provocará que los números finales no varíen considerablemente. "En realidad, hoy en día es muy difícil estimar las pérdidas, pero suponemos que oscilarán entre el 20 y el 30%. Estas se debieron fundamentalmente relacionada con la salinidad", sostuvo. García remarcó que las altas temperaturas y la evapotranspiración provocaron que la sal subiera hacia la superficie, lo que trajo como consecuencia que muchas plantas murieran. Además, resaltó que la cantidad de hectáreas implantadas para esta cosecha fue de 17 mil hectáreas, lo que implica unas 3 mil más respecto a la anterior. "Esto permitirá que en el volumen final no se noten las pérdidas que hubo por salinidad. "De cualquier manera, en el INTA consideramos que la superficie trabajada en el área de riego debería rondar las 10 mil hectáreas. Es más, pareciera que vamos en camino de repetir lo ocurrido en la segunda mitad de la década pasada, cuando se sembraron 20 mil y terminó siendo un mal año para los productores", recordó. García aclaró que la salinidad en el suelo sólo incidió en el no nacimiento de algunas plantas y en el poco desarrollo de otras, pero manifestó que no tendrá ningún efecto en la calidad final de la cebolla. "De cualquier manera, recién podremos determinar el daño realizado por de la salinidad cuando se conozcan los números de la cosecha", estimó. Asimismo, reconoció que estos inconvenientes no fueron ocasionados por los índices salinos del río Colorado, una cuestión que a lo largo de todo el año pasado provocó cruces y disputas entre los productores del área, organismos de control y sectores políticos de Buenos Aires y La Pampa. "Sí podemos decir que no hubo un buen lavado de los suelos por la falta de precipitaciones oportunas y también porque los productores no utilizaron un poco más de agua de riego para impedir que esto ocurriese", afirmó. Nivel variable Sergio Urrutia, titular de la Asociación de Productores de Villarino Sur, reconoció que la sequía ocasionó fuertes pérdidas en el sector cebollero. "Por si fuera poco, los lotes en los que hubo nacimiento de bulbos tienen un bajo número de plantas debido a los problemas de salinidad en el perfil del suelo, ya que no tuvimos lluvias que los limpiaran", dijo. Además, recordó que el nivel de sal del río Colorado es alto, por más que se mantenga dentro de los límites permitidos para consumo y riego. El productor afirmó que el nivel de pérdidas es variable en toda la zona del Valle Bonaerense del Río Colorado, pero estimó que promediarán entre 30% y 40% del área sembrada. "Actualmente se calcula que se sembraron entre 4 mil y 5 mil hectáreas más debido a los buenos precios que tuvimos este año. Por ello, y más allá de esta pérdida, el volumen final será similar al de la última temporada. "En cuanto a la calidad del producto, no creo que tengamos problemas, aunque sí se pueden haber dado algunos atrasos en ciertos lotes", confirmó. Urrutia señaló como algo natural que haya aumentado la cantidad de hectáreas producidas, máxime teniendo en cuenta los valores que manejan otros cultivos. "Siempre se aconseja utilizar un plan de rotación dentro de cada campo, para que no se den estos desfasajes de siembra. "Pero hay cosas que no se pueden mantener. Cuando un año es bueno para la cebolla, siempre se incrementa el área sembrada", sostuvo. En ese sentido, consideró que la superficie utilizada para este cultivo terminará acomodándose con el paso del tiempo, debido a las limitantes que representan la calidad de los suelos y la cantidad de agua que se puede destinar para regar. "Es decir, de a poco nos vamos quedando sin campos para hacer rotaciones. Hay que tener en cuenta que no se puede sembrar en un mismo lote dos años seguidos, sino hay que esperar 4 o 5 años. "Sin embargo, a muchos productores no les importa y lo hacen. Entonces, ahí nos encontramos con problemas de calidad debido a repetición de lotes", sostuvo. Por su parte, Emilio Rodríguez, presidente de la Asociación Hortícola del partido de Patagones, coincidió en que el promedio de las pérdidas oscilará en entre el 20% y 40% del área sembrada, aunque sostuvo que existen en algunos lotes se superó ese porcentaje. "La sequía provocó que la salinidad se levantara, y se perdiera cebolla. A algunos productores los afectó más que a otros, pero todos en general tuvieron problemas", sostuvo. Al respecto, consideró que como los valores de venta fueron buenos en los últimos meses, los horticultores aprovecharon para invertir y aumentar el área sembrada. "No podemos calcular si se perderá dinero, porque no sabemos los precios que habrá el año que viene, pero sí podemos decir que los insumos aumentaron alrededor del 40%. "Entonces, si se achica el rinde, todo se complicará un poco más y, seguramente, la próxima temporada el área implantada será menor", manifestó. Por último, Rodríguez remarcó que es importante que llueva en la brevedad, porque si bien ya no tiene ninguna incidencia sobre la cebolla, será un paliativo para los demás cultivos de la zona. "Ojalá que siga lloviendo, porque el agua de riego no alcanza para los demás cultivos", concluyó. Qué pasa con Brasil * García: "Hoy en día hay inundaciones en el estado de Santa Catarina, lo que permitiría que nuestra cebolla ingresara en Brasil. Pero eso todavía no podemos determinarlo" * Urrutia: "Sobre los precios hay una gran incertidumbre, y estamos esperando ver qué pasa en Brasil, ya que si bien allá aumentó el área sembrada, también lo hizo el consumo" * Rodríguez: "El panorama de la cebolla depende de Brasil, porque con lo que producimos, hay de sobra para el mercado interno. De cualquier manera, creo que quien pueda esperar a venderla le irá bien" Noticias al día Comenzó a cultivarse papa en Güira de Melena, "la capital de la papa" Argenpapa. Cuba, 03-12-2008 Cuba. (AIN).- El municipio habanero de Güira de Melena, denominado la capital de la papa, se incorporó a la siembra de ese tubérculo con el compromiso de dejar plantadas 66 caballerías en la actual temporada. Esas faenas comenzaron aquí por las cooperativas de producción agropecuaria Niceto Pérez, mayor aportadora de alimentos en el país, y Amistad Cuba-Países Nórdicos, así como la Unidad Básica de Producción Cooperativa Héroes de Bolivia. Nuevamente la provincia de La Habana es la de mayor área a sembrar este año, con 408 caballerías, 72 más que en la pasada campaña, e inició esas labores por el municipio de Alquízar, otro de los grandes productores de la llamada reina de las viandas. También son importantes aportadores de ese alimento los municipios habaneros de Batabanó, Quivicán, Melena del Sur y Güines, involucrados ya en diferentes tareas de la presente contienda. (AIN) www.argenpapa.com.ar Noticias al día La papa y el calentamiento global ARGENPAPA . General. 12-12-08 By Jorge Luis Alonso González La producción de papa está siempre migrando a zonas de gran altura (crédito: WRENmedia) Por Jorge L. Alonso G. Los científicos lo acaban de advertir: el calentamiento global amenaza a la biodiversidad de la papa y por su causa podrían desaparecer muchas de las cinco mil variedades existentes. Fue dicho durante una reunión de trabajo organizada este año por el Centro Internacional de la Papa (CIP) en Cusco, Perú. La elevación de la temperatura podría además provocar la aparición de nuevas plagas y una eventual destrucción del hábitat natural del tubérculo. Este cultivo milenario ya forma parte importante del sistema alimentario mundial. La papa es el primer producto no cerealero y a diferencia de los principales cereales, sólo una fracción del total de su producción ingresa al comercio internacional y sus precios generalmente se establecen por los costos locales de producción y no por las fluctuaciones del mercado mundial. Es por lo tanto un cultivo muy recomendado para la seguridad alimentaria , ya que puede ayudar a los productores de bajos recursos y a los consumidores vulnerables a sobrellevar el momento de inestabilidad que experimentan hoy el abastecimiento y la demanda mundial de alimentos. La papa es además una importante fuente de ingresos para pequeños agricultores en todo el mundo. En los Andes, por ejemplo, muchas veces es el único cultivo que produce ganancias. En las tierras bajas de Bangladesh y la India la papa es plantada principalmente para sacarle provecho durante el invierno. Es un cultivo muy popular entre los productores de montaña de Vietnam, quienes siembran los tubérculos en rotación con arroz y maíz. Las utilidades de la papa son iguales a las del arroz y el doble de las recibidas por la venta del maíz y la batata. Últimamente, sin embargo, los productores de papa deben enfrentarse no sólo a plagas y enfermedades sino también a problemas abióticos . Son frecuentes los reportes de productores e investigadores sobre condiciones de estrés por falta de agua, cambios en la distribución e intensidad de las precipitaciones e incrementos en la frecuencia de heladas y caída de nieve en zonas de montaña. El aumento de estas situaciones climáticas extremas es generalmente relacionado al calentamiento global . La contribución de la agricultura El efecto invernadero proviene de una cantidad de gases que se encuentra normalmente en la atmosfera y que atrapan la energía del sol que llega a la tierra y vuelve a salir. Gracias a estos gases (gas carbónico, oxido de nitrógeno, metano) la tierra tiene una temperatura que hace posible la vida en el planeta. El calentamiento global es el mismo efecto invernadero pero intensificado y es debido a la concentración de ciertos gases con efecto invernadero. Aproximadamente el 15% del total de las emisiones mundiales de gases invernadero es causado por la agricultura. Las emisiones de gas carbónico (CO2) se deben principalmente al uso de combustibles fósiles durante la mayoría de actividades agrícolas. La agricultura produce además la mitad de las emisiones mundiales de metano (CH4) y óxido de nitrógeno (N2O), gases de invernadero muchas veces más potentes que el mismo dióxido de carbono. Las principales fuentes de CH4 son las explotaciones de ganado vacuno, los cultivos irrigados de arroz y el almacenamiento de abonos. El N2O se libera del suelo como consecuencia de la aplicación inadecuada de fertilizantes no naturales y abonos. Algunas perspectivas El Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (IPCC) , cuyas proyecciones fueron publicadas el año pasado, predice para el año 2010 una elevación de la temperatura global entre 1.8-4ºC debido al incremento de gases invernadero. Las anteriores proyecciones se basan en estudios de simulación y por lo tanto son algo inciertas. Sin embargo, lo que sí es seguro que es que el calentamiento global va a afectar a los diferentes sistemas de producción en un grado que variará de acuerdo a la región. Efectos del calentamiento global sobre el cultivo de la papa… Puesto que la taza de tuberización se reduce cuando la temperatura es mayor a los 17° C, un incremento de la temperatura, como el predicho por el IPCC, podría reducir la producción de la papa s embrada actualmente en los límites climáticos más altos del cultivo. Un modelo de simulación demostró que un clima más caluroso extendería el período agrícola e incrementaría su producción en los países del norte de Europa. De ser esto cierto, las zonas que en este momento son excesivamente frías para cultivar papa, como algunas regiones de Canadá, Siberia y Escandinavia y las partes más altas del altiplano peruano y boliviano, podrían volverse viables . Sin embargo, la expansión de la papa a estas últimas regiones presenta grandes riesgos. Uno de los más importantes es la degradación del suelo que podría aumentar debido a las características propias del cultivo. Se requieren por lo tanto más estudios para establecer el efecto que la radiación ultravioleta tendría a estas alturas sobre la papa. El panorama mundial es por lo tanto un asunto de gran preocupación: la investigación indica que, sin adaptación, el incremento de las temperaturas disminuiría la producción de papa entre el 10-19% de 2010 a 2039 y entre el 18-32% de 2040 a 2069, siendo la franja tropical la zona más sensible, donde la merma podría ser mayor al 50%.” … su riego El aumento de la temperatura en el mundo será homogéneo más no así el de las lluvias. Éstas crecerán en las latitudes medias a altas, donde no escasea el agua, y disminuirán en las zonas mediterráneas y subtropicales, donde lloverá menos días pero con mayor intensidad. Un experimento de simulación agrícola a escala de la Unión Europea anunció que de acuerdo a la hipótesis actual del calentamiento global, la producción en condiciones de irrigación padecerá considerablemente por la escasez de agua, con una reducción de hasta el 50%. En las zonas áridas, donde se pronostica que la sequía será habitual y más acentuada, habrá una evidente disminución de la productividad. … las plagas y enfermedades que la atacan El calentamiento global puede afectar la distribución de enfermedades como el tizón tardío (crédito: CIP) Las plagas y enfermedades se incrementarían en algunas regiones productor e s de papa, como consecuencia del calentamiento global. El tizón tardío, enfermedad producida por el hongo Phythopthora infestans , podría extenderse a zonas hoy libres de esta patología. El aumento en la cantidad y frecuencia de las lluvias crearía también las condiciones favorables para el incremento de áfidos, vectores de enfermedades virales que permanentemente están amenazando a la producción de semillas. … y las especies silvestres existentes El calentamiento global aumentaría la presión sobre las especies silvestres de papa. Se cree que un 16-22% de ellas estaría amenazado de extinción para el año 2055. Esta es una situación muy grave si se tiene en cuenta que las especies silvestres son una importante fuente de genes para el mejoramiento de las variedades existentes. Cómo pueden los productores de papa hacerle frente al calentamiento global? Las medidas dependen de la vulnerabilidad de la zona en cuestión. Según todo lo anterior los productores de papa tendrían tres alternativas: Abandonar la producción Debido al grado de deterioro que el cultivo de la papa puede estar ocasionando en algunas regiones del planeta, los agricultores deberían considerar la posibilidad de suspender la producción. Este el caso de Sikasso, una zona al sur de Mali. El gobierno y algunos donantes promocionaron el cultivo hace algunos años pero debido al calentamiento global dicho esfuerzo se encuentra en entredicho y los responsables del proyecto están pensando seriamente en detenerlo como una última medida de adaptación. Expandirse a nuevas áreas En otras regiones la producción de papa se intensificaría debido al incremento del la temperatura -es el caso de algunas zonas de la China donde los productores deben esperar el descenso de la temperatura durante el invierno para poder sembrar el tubérculo- o sólo sería posible debido a su acción directa; sin embargo, en estos casos deben considerarse las consecuencias negativas que pueda ocasionar su introducción. Adaptarse a la producción En muchas partes serán necesarias algunas medidas de adaptación para poder mantener la producción o reducir las perdidas de la cosecha. Algunas de ellas son las siguientes : Confiar en los servicios de pronóstico meteorológico. La información sobre la variación del clima es de gran valor para los agricultores. Los sistemas de alerta temprana pueden avisarle a la población sobre una inminente tormenta, permitiendo tomar las medidas de protección necesarias. Sin embargo, el clima se ha vuelto difícil de predecir y los servicios estatales de pronóstico meteorológico están perdiendo credibilidad, un espacio que día a día ganan los servicios científicos de pronóstico meteorológico. Sin embargo, estos últimos beneficiarán a los agricultores en la medida que los expertos locales colaboren para que la información producida pueda adaptarse a nivel regional. Los períodos de lluvia en Bolivia son cada vez más cortos (crédito: CIP) Obtener nuevas variedades de papa. Tanto los investigadores como los agricultores ven la urgente necesidad de producir variedades que se adapten mejor a las condiciones variables del clima. Un particular esfuerzo en este sentido lo realiza el CIP, donde la principal atención se centra en la obtención de variedades de ciclo corto . Debido a sus períodos más cortos de vegetación, estas variedades permiten a los agricultores hacerle frente a condiciones desfavorables (calor o periodos secos) y reaccionar a patrones de precipitaciones modificados aparecer. Producir material genético para periodos cortos de precipitaciones. Algunas zonas de Bolivia han experimentado en los últimos años cambios drásticos en el inicio de las lluvias. Hace algunos años los agricultores sembraban la papa en octubre cuando las lluvias aparecían. Hoy en día estas sólo se presentan hasta diciembre pero terminan como siempre en marzo, sometiendo a la zona a períodos de precipitaciones cada vez más cortos. Las variedades de papa tradicionales no se adaptan a esta temporada de lluvias y producen bajos rendimientos. Por tal razón, la Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (PROINPA) en Bolivia, junto con el CIP, han establecido un proyecto de mejoramiento de papa con el cual hacerle frente a este tipo de calentamiento global. Proteger las especies silvestres - una importante reserva genética. El calentamiento global y otros factores que presionan los ecosistemas son una amenaza para las especies silvestres. Estas desempeñan un papel importante en la obtención de nuevas variedades. Los bancos de germoplasma tienen como principal objetivo frenar la pérdida de esta diversidad. Actualmente existen en el mundo unos 1.400 de estos bancos, los cuales guardan aproximadamente 6 millones de materiales genéticos. En el futuro, las variedades que se obtengan a partir de estos materiales deberán responder a exigencias nuevas, como por ejemplo, la tolerancia a la sequía. Sin embargo, aún no se sabe si estas medidas serán suficientes para hacerle frente al calentamiento global, si se tiene en cuenta que lanzar una variedad tarda entre 12-20 años. Qué pueden esperar del futuro los agricultores? A pesar de los numerosos modelos de cálculos y proyecciones, hoy por hoy sabemos muy poco sobre el calentamiento global y su impacto sobre la agricultura. Los agricultores que cultivan papas en regiones donde las condiciones son críticas incluso hoy en día, quizás ya no lo hagan dentro de un par de años. Ellos tendrán que encontrar otros cultivos o participar en actividades no agrícolas. La mayoría se vera obligada a adaptarse. En el plano político, la incorporación del calentamiento global en los programas y estrategias nacionales es un requisito previo a la oportuna evaluación de vulnerabilidades, así como para la planificación y ejecución de las medidas. No hay recetas simples para la aplicación de estas estrategias. Cada país requerirá de una táctica adecuada a su situación específica. En la agricultura, particularmente en la producción de papa, parte del éxito depende de la obtención de nuevas variedades. Si los mejoradores pueden desarrollar variedades resistentes al estrés climático, y si estas además tienen un buen rendimiento incluso bajo las condiciones climáticas cambiantes, las papas podrán también seguir siendo cultivadas en el futuro. REFERENCIAS CONSULTADAS Amenaza calentamiento global a la papa . En: El Siglo de Torreón . 29 de marzo de 2008. Cambio climático en América Latina: su influencia en el sector agrícola y en la productividad del cultivo de la papa . Graciela Magrin, INTA Castelar, Argentina. En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa. Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. El calentamiento global - pérdidas y ganancias . En: FAO . 2008. Año Internacional de la Papa. ¿Por qué la papa? En: FAO . 2008. Año Internacional de la Papa. Potatoes and Climate Change . En: InfoResources. Focus No 1/08. 2008. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Importan papa por sequía ARGENPAPA. Uruguay. 17-12-2008. Uruguay. (El País).- El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) considera que la plaza se encuentra abastecida de los diferentes tipos de hortalizas, a la vez que comenzó a librar permisos de importación de papa y manzana, manteniendo un seguimiento de la situación en los diferentes rubros hortifrutícolas como consecuencia de la sequía. Noticias al día Agricultores y ganaderos regalarán 2.000 kilos de patatas para frenar el polígono de Villagodio ARGENPAPA. España. 19-12-2008 España. (NorteCastilla).- Los agricultores y ganaderos de la zona de Villagodio de la capital zamorana celebrarán el próximo viernes un acto de protesta contra la ubicación de un nuevo polígono industrial en Villagodio. La movilización, que ayer obtuvo el respaldo del pleno de la Cámara Agraria Provincial de Zamora, se desarrollará al mediodía en la calle Santa Clara, frente a la Delegación de Hacienda, donde los profesionales del campo tienen previsto regalar a los ciudadanos 2.000 kilos de patatas como reclamo para hacer oír sus reivindicaciones. Noticias al día Produção de batata na região dos Campos de Cima da Serra do Rio Grande do Sul Argenpapa. Brasil, 05-01-2009 A cultura da batata exerce um papel importante na economia da região Brasil. (ABBA).- A rota dos Campos de Cima da Serra é formada pelos municípios da região mais alta e fria do Rio Grande do Sul, os compreende Bom Jesus, Cambará do Sul, Esmeralda, Jaquirana, Monte Alegre dos Campos, Muitos Capões, São Francisco de Paula, São José dos Ausentes e Vacaria, com uma altitude média em torno de 1.200 metros acima do nível do mar. A cultura dos antigos tropeiros continua ainda muito presente, formada pelos corredores de tropeadas e paisagens exuberantes. Esta região caracteriza- se por criação de gado de corte e grandes lavouras de grão. A cultura da batata exerce hoje um papel importante na geração de empregos temporários na região, juntamente com a cultura da maçã. Diferente de outras regiões do RS, onde a batata chegou com a imigração, em Campos de Cima da Serra ela foi introduzida aproximadamente em 1985 na região de Bom Jesus, lá cinco produtores locais com o apoio da Embrapa de Canoinhas (SC) iniciaram a produção de 30 ha de batata semente. O cultivo permaneceu por um longo tempo, mas a baixa rentabilidade fez com que os produtores migrassem para produção de batata consumo. Hoje, a produção de batata se concentra em São José dos Ausentes, São Francisco de Paula e Bom Jesus, em uma área de 6.000 ha. Asterix, Ágata e Monalisa ocupam a maior área de cultivo (90%), seguida de outras variedades de menor valor ou na busca de novas variedades para fritura ou consumo. Os produtores são de diversas partes do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e do Paraná, atraídos pelas terras planas, alto índice de matéria orgânica, porém os solos rasos são com afloramento de rocha. O plantio inicia em setembro, quando é menor o risco de uma geada tardia, e estende-se até meados de janeiro. Tendo em vista que estas lavouras podem ser perdidas com geadas como ocorrido neste ano de 2008. Além do risco de geada e a ocorrência de requeima favorecida pelas temperaturas mais baixas e alta umidade, o produtor estimulase em aumentar a área plantada nos meses de setembro e outubro, com a tendência de preços altos e a tentativa de entrar num período de falta de batata no mercado consumidor. A falta de irrigação leva alguns produtores, em anos de pouca chuva, a terem baixas produtividades. Em anos normais as chuvas são bem distribuídas tendo uma produtividade média de 800 sc/ha. As doenças mais importantes hoje na região são: a requeima, pinta preta, bacterioses, sarna, rizoctonia e as pragas mais comuns são a larva alfi nete, minadora e traça. Existem muitas áreas de campo nativo fazendo que o produtor plante no máximo três anos nas mesmas áreas, assim migrando para outras, com baixa incidência de pragas como nematóide. Na região há 10 lavadoras, além disso, a comercialização da produção acontece através de outros intermediários destinando a batata para todas as regiões do estado do RS, CEAGESP e parte de Santa Catarina. As particularidades da região que começou com o cultivo de batata semente, hoje, não conseguem suprir as necessidades, importando de outras regiões como São Paulo e Paraná. A falta de melhor organização dos produtores junto à cadeia de comercialização, de uma política de preços ao produtor e de apoio dos governos locais, desmotiva o produtor. Alexandre Masiero Repr. Técnico de Vendas alexandre.masiero@basf.com 54.9998.7877 www.argenpapa.com.ar Noticias al día La lluvia y la nieve amenazan la cosecha de patata en Álava Argenpapa. España, 14-01-2009 Las lluvias de primavera retrasaron la siembra y aún no se han podido recoger los cultivos Un tractor equipado con una pala quitanieves avanza por una carretera en la localidad alavesa de Artziniega. Foto: josé ramón gómez Vitoria. (NOTICIAS DE aLAVA).- Un panorama tan oscuro como las nubes que desde el mes de octubre han sobrevolado Álava se cierne sobre la agricultura del territorio histórico. La temporada está siendo "muy rara", según atestiguan los que conocen bien el paño. "Tuvimos una primavera muy húmeda, llegó un verano en el que no llovió pero que estuvo marcado por los cambios térmicos muy bruscos, luego vino un otoño seco hasta que el 27 de octubre se puso a llover y desde entonces no hemos tenido tres días seguidos sanos", asegura Alfredo Ortiz de Zárate, miembro de la Ejecutiva de la Unión de Agricultores y Ganaderos de Álava, UAGA. Las intensas lluvias caídas a lo largo del otoño han complicado las tareas del campo. "Si caen 100 litros de lluvia hay que esperar a que el suelo se macere y eso lleva su tiempo", señala Ortiz de Zárate. Buena parte de la desgracia asociada al mal tiempo se la ha llevado la emblemática patata alavesa, un cultivo que hace tan sólo 15 años ocupaba 12.000 hectáreas en Álava y que en la actualidad se limita a unas 2.300. "Tenemos serios problemas porque todavía hay mucha patata sin arrancar, lo cual es un auténtico desastre. Como la primavera fue lluviosa, los agricultores tardaron en realizar la siembra, lo que retrasó el ciclo biológico y la fecha de arranque. A últimos de octubre empezó a llover otra vez y la patata más tardía, la de la zona de Montaña o de Agurain, no se pudo arrancar. Y todavía seguimos a la espera", señala el portavoz de la UAGA. La extracción de la patata es una labor delicada que exige determinadas condiciones climatológicas y, sobre todo, del terreno. Además, los suelos embarrados por la lluvia no permiten trabajar a las máquinas. El arranque de la remolacha merece un capítulo aparte, ya que este año también presenta serias complicaciones. Salvo en el sur de Álava, en las zonas de Zambrana y Rivabellosa, en el resto del territorio sigue plantada a la espera de ser recogida y los agricultores no tienen claro cuándo el tiempo se lo va a permitir. Este hecho, unido a la incertidumbre existente en torno al futuro del Grupo Ebro -cuya venta a la British Sugar está, supuestamente, a punto de solventarse- complican el futuro de la remolacha en el agro alavés. El cereal tampoco lo está teniendo fácil. Exceptuando las cebadas de primavera, el resto, fundamentalmente el trigo y la avena, está sembrado. Para colmo de males, Ortiz de Zárate recuerda que las cooperativas agrícolas alavesas compraron abonos y nitratos cuando el barril de petróleo cotizaba en máximos históricos, es decir, cuando más caros estaban estos productos. El horizonte no se presenta en absoluto halagüeño. "Son compras que se realizan en mayo o junio, con mucha antelación. Si a ello le sumamos que los precios han caído en picado en los últimos meses, la preocupación en el sector aumenta. Tenemos motivos para estar alterados y de mala leche", apunta el portavoz de los agricultores y ganaderos. Ganadería La ganadería alavesa también tiene su cruz. La lluvia, el frío y la nieve de las últimas semanas ha obligado a llevar a los animales a los establos, con lo que ello conlleva. "El ganado no puede estar suelto en estas condiciones y estabularlo supone más carga de trabajo y unos gastos de comida muy elevados", asegura Ortiz de Zárate. Con la mirada puesta en el cielo, el representante de la UAGA espera que los próximos meses traigan buen tiempo, paciencia para realizar las labores correctamente y lluvias para la época posterior a la siembra. Ante este cúmulo de circunstancias, agravado por la dificultad de obtener créditos para la compra de maquinaria o cualquier otro material, desde la Unión de Agricultores y ganaderos de Álava solicitan más "apoyo y sensibilidad" por parte de las instituciones. Una empatía que, en ocasiones, echan en falta. "Los políticos, aunque saquen pecho diciendo que son de pueblo, hablan de suelo, de metros cuadrados. Nosotros, de tierra", concluye. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Concluye siembra de papa en Villa Clara con semillas de Holanda y Canadá Argenpapa. Cuba, 16-01-2009 Cuba. (Granma).- Las 60 caballerías destinadas al cultivo de la papa quedaron plantadas luego de algunas interrupciones ocasionadas por las lluvias de meses anteriores, cuando correspondía el período de preparación de tierras. Los productores del tubérculo en Villa Clara retoman la extensión que habitualmente cultivaban, luego de dos años en los cuales solamente sembraron 45 caballerías, explicó a la AIN Reinier García, subdelegado de Cultivos Varios en la provincia. Esta decisión estuvo avalada en los buenos desempeños de los agricultores, quienes por más de tres años se ubicaron entre los mejores del país, agregó el directivo. Como es habitual, se emplearon semillas procedentes de Holanda y Canadá, con alto valor germinativo y resistentes a las plagas y enfermedades más frecuentes en este cultivo, con las que aspiran a obtener rendimientos superiores a los siete mil quintales por caballería. De los 13 municipios villaclareños, solamente Santa Clara, Santo Domingo, Corralillo, Remedios y Sagua la Grande cultivan papa, ya que en esas zonas existen condiciones adecuadas, tanto en calidad de la tierra como por la existencia de acuatorios que garantizan el líquido necesario. En Cuba esa vianda se planta desde Ciego de Ávila hasta Pinar del Río. Figuran entre las mayores productoras en la Isla, las provincias de La Habana, Matanzas y Ciego de Ávila, mientras que los villaclareños cuentan con la Empresa Cultivos Varios Yabú que se mantuvo por varios años consecutivos como la de rendimientos más altos en el país. La República Popular China es la mayor productora del mundo, al aportar el 17 por ciento del total, seguida por la Federación Rusa. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Gobierno publicó registro de precios internos al consumo Argenpapa. Uruguay, 16-01-2009 No es papa la cosa Uruguay. (Montevideo Portal).- Desde el sector granjero, el productor y dirigente Fernando López estimó que los precios de "la manzana y el tomate bajarán" en pocas semanas, y que todas las frutas tenderán al descenso, pero advirtió sobre "faltantes" de "hortalizas de hoja, papa y boniato". "Faltará cebolla desde la mitad del invierno en adelante", señaló. López lamentó que las "altísimas temperaturas" y las "dificultades" para acceder a "las fuentes de agua" en "el norte del país" están haciendo que las consecuencias de la sequía "se vayan asemejando" a las registradas "en el sur" del territorio, "donde empezó fuerte" afectando en forma "importante a la producción granjera". El total de la producción frutícola de la granja nacional, "el durazno" es la fruta en la que "menos se van a notar los efectos" de la sequía sobre "el consumo y los precios", porque la especie "no tuvo una afectación importante" y la actual cosecha "es casi normal", informó López, quien representa a la Comisión Nacional de Fomento Rural ante la Junta Nacional de la Granja y el Mercado Modelo. El caso más difícil es "la manzana, que tiene un precio muy alto por las pérdidas de la zafra anterior" en que se registró "un problema sanitario en la primavera de 2007", por lo que aquella cosecha "no superó el 30% a 35% de su nivel histórico", explicó. "Pero ahora, con la cosecha nueva y pese a cierta posible merma en el stock, el precio se normalizará y empezará a bajar", adelantó López, al informar que "están entrando (al mercado) los primeros volúmenes" de la actual cosecha. "Desde ahora la sequía puede impactar sobre los tamaños" de las manzanas aunque no sobre sus existencias. "Hasta mitad de año habrá abasto con precio más bajos que los de ahora, como el promedio de los últimos meses", precisó el productor y dirigente. El precio de la banana "no se espera que varíe" debido a que oscila en función "del precio internacional", tal como ocurre "con los cítricos", cuyos precios internos se conforman según "el comportamiento de las empresas agroexportadoras", recordó. Además, el ingreso al mercado "del melón, la uva de mesa y ahora la pera" activará una "mayor competencia" con las otras frutas, evitando que sus precios "se despeguen mucho" de sus respectivos promedios anuales. Faltarán "lechugas de calidad" y "papa desde mayo" En el caso de las "hortalizas de hoja" la situación "es diferente" en un sentido negativo, en virtud de lo "difícil que es producirlas con altas temperaturas y fuerte sequía", por lo cual se verifican "faltantes en algunos rubros como la lechuga", señaló López. Sin embargo, matizó, se trata de cultivos que "tienen una dinámica fuerte y con lluvia se pueden restablecer en poco tiempo, entre 30 y 45 días para recuperarse", aunque será "difícil obtener lechugas de buenas calidades". En materia de precios es "bastante difícil hacer previsiones", en virtud de que son especies "muy dinámicas" que generan "grandes oscilaciones en condiciones normales". Una de las mayores dificultades consistirá en acceder a "la papa", rubro en que "claramente habrá faltante" debido a una "merma de la cosecha", previsión que llevó al gobierno a disponer "medidas de habilitación de importación" de ese insumo básico de la alimentación local. "Hay un disparo de precios y una previsión de volúmenes menores", dado que los escasos stocks que se comercializan en estos días corresponden a la cosecha "de primavera-verano", es decir "70% menos que la cosecha de otoño", de la que dependerá la existencia o no de papa nacional en las góndolas durante el próximo invierno. "Hacia marzo o abril faltará la papa y no alcanzará para el consumo interno", alertó López. Otro ejemplo problemático en cuanto a la alimentación de la población remite "al tomate", que "en estos días llegó a un pico histórico" en materia de precios, y cuyo abastecimiento correspondiente a "la cosecha primor en el norte terminó" de ser consumido durante las últimas semanas. "Hoy abastece la producción del sur, que bajó su volumen de ingreso a mercado en los últimos 15 días, con caída de la producción y pérdida de cultivos por enfermedades" debido a "la seca", puntualizó el dirigente. No obstante, López estimó que "en los próximos 15 días aumentará el abastecimiento" de tomate al mercado de consumo masivo, e indicó que los "precios extraordinarios de esta semana reflejan la variabilidad del ciclo" de ese fruto, según el cual "aumenta o merma" la velocidad de maduración. "El precio bajará (porque) a partir de la semana que viene se vuelve a revertir (su ciclo quincenal de crecimiento). Bajará pero no sabemos hasta cuánto", ya que "en el sur está empezando" a cosecharse "pero aún hay cultivos que están a mitad de período para trasplantarse", ilustró. Habrá cebolla "hasta mitad del año" El productor piensa que "si no cambia" la situación meteorológica "y el precio" de esos productos naturales "tampoco cambia, parece obvio que el consumidor no seguirá pagando esos precios", lo que llevaría el gobierno a impulsar más su importación, "un mecanismo correcto. Pero antes que nada esperamos que el precio baje por ingreso de mayores volúmenes", apuntó. En el caso de "la cebolla" se está realizando la cosecha "de temprana y media estación", faltando aún "la de temporada larga", en un marco de "siembra mayor a la del año pasado pero con una merma importante del volumen y el rendimiento por hectárea", explicó. Por ello podrá esperarse un "faltante de cebolla desde mitad del invierno hacia delante", aunque desde ahora y hasta entonces los precios se ubicarán "dentro de los estándares, porque los actuales volúmenes alcanzan para el consumo hasta mitad de año". La cosecha "de boniato ya empezó en el sur" del país pero habrá "una pérdida importante de producción por hectárea, por causa de previa pérdida de plantines y cultivos", motivo que tornará "menor el área trasplantada" y hará "mermar los volúmenes producidos", advirtió. Los de boniato y cebolla son "de los productores más afectados por la sequía" a causa de la "escasa tecnología y acceso al riego" en que desarrollan sus procesos de producción. En tanto, la Dirección General de Comercio (Ministerio de Economía y Finanzas) emitió ayer un comunicado con los precios internos de referencia al público para los artículos alimenticios de consumo masivo, que son controlados mensualmente por el Área de Defensa del Consumidor . www.argenpapa.com.ar Noticias al día Excelentes condiciones auguran buena cosecha de papa Argenpapa. Cuba, 23-01-2009 La Habana. (AIN).- Las excelentes condiciones que presentan las 408 caballerías de papa plantadas en La Habana, provincia con mayor volumen sembrado, auguran una buena cosecha del tubérculo. Julio Gómez, delegado de la agricultura en la provincia, explicó a la AIN que influyeron haber terminado la siembra el 31 de diciembre, cuestión que hacía campañas no se lograba, y sobre todo, las atenciones culturales, fitosanitarias, el riego, y haber contado con fertilizantes maquinarias y demás insumos. Otro factor importante ha sido el clima, planteó el funcionario, y recalcó que el territorio sembró 72 caballerías más de las previstas, con vistas a suplir el déficit de viandas también de otras provincias, como resultado de los huracanes que azotaron a la Isla. Subrayó que no hay plagas ni enfermedades, y colocaron rastreadores fitosanitarios en cada máquina para detectar a tiempo cualquier foco. Actualmente, se verifica la situación de los frigoríficos para garantizar las necesidades materiales y de recursos de esas cámaras donde guardará la papa que garantizará la distribución el resto del año, dijo. También intensifican la preparación de los campamentos donde se hospedarán las fuerzas denominadas Tres F (estudiantes de las FAR, la FEU y la FEEM), las más productivas en cada cosecha, las cuales rotarán cada 15 días. Informó que la cosecha debe comenzar entre el 15 y el 16 de febrero próximo en las áreas de la cooperativa Cuba-México, del municipio de Alquízar. www.argenpapa.com.ar Noticias al día La papa nativa en Iberoamérica ARGENPAPA. General. 04-02-2009 Jean-Louis Gonterre By Jorge Luis Alonso González (Red Electrónica de Papa) El siguiente artículo ofrece información sobre las actividades que se vienen realizando en Argentina, Bolivia, Colombia, Chile, Ecuador, España, Perú y Bolivia en la recuperación, multiplicación, conservación y revalorización de las papas nativas o andinas . Argentina Jean-Louis Gonterre La papa es uno de los cultivos de mayor importancia para la alimentación de las comunidades nativas que viven entre los 2500 y 4200 msnm de las provincias de Jujuy y Salta . El cultivo está basado en el uso de variedades nativas (ver descripción de diez de ellas aquí ) que vienen sembrándose desde épocas precoloniales a través de técnicas agrícolas propias de la región. Por tratarse de un cultivo de alto valor social y cultural para las comunidades y debido a sus posibilidades comerciales, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en asociación con la Universidad de Mar del Plata, la Universidad de Jujuy y la Obra Claretiana para el desarrollo (OCLADE), han desarrollado las siguientes acciones: recolección y conservación de las variedades andinas en bancos de germoplasma, producción y distribución de plántulas y minitubérculos para la producción de semillas de alta sanidad de estas variedades, asesoramiento y capacitación a profesionales y agricultores semilleristas de la región en como producir y utilizar semilla de alta sanidad. Como producto de un proceso de mejoramiento participativo, concretado por las unidades INTA de Balcarce y Abra Pampa y la comunidad de Hornaditas (Quebrada de Humahuaca, Jujuy), se cuenta ya con clones avanzados de características culinarias y agronómicas que satisfacen las preferencias de productores y consumidores andinos. Este proceso de selección derivará en una nueva variedad andina que oportunamente será lanzada al mercado. De otro lado, el Ministerio de Producción y Medio Ambiente acaba de entregarle recursos a la Universidad Nacional de Jujuy para que estudie desde el punto de vista nutricional las variedades de papa nativa y pueda establecer cuál de ellas presenta mayores ventajas. Se estima que el análisis culminará en febrero de 2009. Finalmente hay que destacar que el INTA viene ajustando maquinaria agrícola adaptada a la siembra y cosecha de papa andina, situación que ha sido demostrada en una expodinámica de campo concretada en colaboración con la Fundación “Unidos por Jujuy” y la Asociación de Productores de la Puna. Bolivia Jean-Louis Gonterre La diversidad de papas nativas en Bolivia está concentrada en zonas denominadas micro centros de diversidad con particularidades ecológicas favorables para su conservación. En el pasado, si bien la conservación de las papas nativas en estos centros tenía un fuerte respaldo social porque buscaba principalmente la seguridad alimentaria, con el pasar del tiempo las lógicas conservacionistas fueron cambiando y actualmente se observa una fuerte presión del mercado que hace prevalecer la producción de variedades de mayor rendimiento. Colateralmente, estos centros experimentaron la evolución de plagas y enfermedades que reducen cada vez más la cantidad y la calidad de las cosechas. Otro aspecto que está promoviendo la erosión genética en estos centros son los cambios climáticos. El acortamiento del periodo de lluvias es el principal factor que está ocasionando la reducción de la producción de papa en muchas regiones andinas. En un futuro inmediato es posible que las variedades de ciclo tardío como son muchas de las variedades nativas de papa, no puedan adaptarse a estas nuevas condiciones y simplemente desparezcan. Por otra parte, los productos de la biodiversidad en la actualidad están siendo sub utilizados y no generan los suficientes ingresos a los productores, siendo que tienen características atractivas para nichos de mercado de alto poder adquisitivo. La Iniciativa Papa Andina conjuntamente con su socio en Bolivia, la Fundación para la Promoción e Investigación de Productos Andinos (PROINPA) , vienen aplicando el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP) para promover las papas nativas. El EPCP fue introducido de Perú en 2003 para ser validado y adaptado. PROINPA lideró este ejercicio con una asociación de agricultores local (APROTAC), una compañía de procesamiento de alimentos (LUCANA) y un supermercado de Santa Cruz. Basándose en el interés común identificado por los participantes, dos nuevos productos para venta en supermercados fueron desarrollados: hojuelas de color de papas nativas y papas nativas frescas de alta calidad empaquetadas. PROINPA ganó un nuevo enfoque para vincular a los pequeños agricultores al mercado; ayudó a la asociación de agricultores a organizarse mejor, construir vínculos con otros agentes del mercado y actualizar la calidad de papas nativas miembro. Desde 2003, el EPCP ha sido aplicado dos veces en el departamento de La Paz en cadenas de mercado para la tunta y el chuño , productos congelados-deshidratados tradicionales. Estas aplicaciones involucraron agricultores, comerciantes, compañías de procesamiento de alimentos, exportadores, escuelas de cocina, organizaciones de investigación y desarrollo. En el primer ciclo, los participantes prepararon “Estándares de calidad bolivianos para el chuño y la tunta” en coordinación con las autoridades nacionales. En 2004, el EPCP fue usado para identificar nuevos usos del chuño y la tunta, así como maneras de mejorar la imagen del producto. El resultado fue un nuevo producto: chuño limpio, seleccionado y embolsado bajo la marca “Chuñosa”. En 2005, los participantes establecieron la “Plataforma boliviana del chuño y la tunta”, formalizada como la “Plataforma Boliviana Andina”, para sostener y consolidar su acción colectiva. Entre otras actividades, la plataforma ha establecido vínculos con agentes de mercado para desarrollar productos, basados en chuño, de mejor calidad con un precio más alto para explorar el potencial de exportación del chuño y la tunta. La plataforma, hoy, representa a 13 miembros básicos incluyendo a cuatro asociaciones de agricultores con 200 miembros aproximadamente, compañías de procesamiento, proyectos de desarrollo, una ONG y PROINPA. Colombia Jean-Louis Gonterre Para la caracterización de la diversidad genética de las variedades nativas y mejoradas que se cultivan en Colombia, durante noviembre y diciembre la Universidad Nacional de Colombia tomó muestras de ADN, para el análisis molecular con microsatélites (Boletín Innovapapa, 2008). A través del Proyecto 353/05 de Fontagro , se ha colectado, multiplicado y caracterizado morfo-agonómicamente cerca de 301 accesiones y ya se dispone de un borrador del catálogo de variedades de 51 papas nativas. La Finca Agroecológica Utopía es una experiencia de resistencia integral detrás de los cerros de Monserrate en los Andes colombianos. Allí vienen recuperando 33 variedades de papas nativas. Chile Papas Nativas de Chiloé Chile y Chiloé en especial, son considerados a nivel internacional como subcentro de origen de la papa cultivada. Hoy en día, la superficie plantada de papa nativa en la isla alcanza aproximadamente las 10 hectáreas, con un rendimiento promedio de 15 toneladas por hectárea. Las variedades más comunes son Michuñes azul y roja , Bruja y Clavela , que se venden en ferias locales de Chiloé. La Universidad Austral de Chile es la curadora del germoplasma chileno de papas y mantiene actualmente una colección de 286 variedades de papas silvestres cultivadas (Contreras et al, 2008). Ha sido parcialmente evaluada encontrándose allí material con resistencia a algunas enfermedades bacterianas, fungosas y virosas y a condiciones de estrés, además de alto rendimiento y calidad culinaria. Con el fin de potenciar y sustentar su cadena de valor, investigadores de la Facultad de Ciencias Agrarias seleccionaron un número pequeño de estas variedades para ser proyectadas en la producción y uso como material gourmet . Las principales características son sus formas, colores de piel, pulpa, textura y sabores, totalmente distintos a las variedades tradicionales. Dicho material se encuentra en proceso de saneamiento, propagación y producción a nivel de agricultores de la isla de Chiloé, gracias al apoyo financiero de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) , proyecto FIA-PI-C-2005-1-A-147. A través del proyecto se han identificado diez variedades con aptitudes culinarias, es decir, aptas para frito, cocido y puré. Gracias a la plantación en octubre de cinco de ellas ( Clavela lisa, Bruja, Murta, Michuñe roja y Michuñe azul ), un grupo de 35 agricultores de la isla llegará a abastecer parte del mercado local y ofrecer algo a nivel nacional durante el 2009, para ir creciendo a través de tiempo con este producto nativo y gourmet. Por otro lado, un emprendimiento privado, Papas Arcoiris , produce desde el 2002 nuevas variedades a partir de cruzamientos entre papas nativas y cultivares introducidos. La empresa realiza un mejoramiento tradicional generando suficiente semilla sexual para ser llevada al almácigo y allí se seleccionan las potenciales variedades con el componente de pigmentación de pulpa, que representa un alto contenido de antioxidantes, lo que la hace atractiva al consumidor y a los profesionales de la gastronomía de alto nivel y con alto valor nutritivo. Ecuador Jean-Louis Gonterre Ecuador presenta una importante agrodiversidad de papas cultivadas que incluye Solanum tuberosum ssp . andigena y Solanum phureja . Según el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) hay 400 variedades de papas nativas; sin embargo, los últimos estudios indican una alta erosión genética en los microcentros determinados por el Centro Internacional de la Papa (CIP): las provincias de Carchi, Chimborazo y Laja, al norte, centro y sur del país, respectivamente (Monteros et al, 2008).Ecuador presenta una importante agrodiversidad de papas cultivadas que incluye Algunas variedades de papas se han perdido definitivamente, debido en parte a la introducción de materiales mejorados, cambios climáticos, trastornos sociales y por el desconocimiento de los consumidores que ignoran su existencia. Este el caso de tusa, ochorumi, capulí, ofrenda, chisca, dolores amarilla , entre otras. Otras variedades son muy conocidas, como uvilla, yema de huevo, leona negra, leona blanca, coneja negra, coneja blanca, puña, calvache, chaucha colorada, chaucha negra, alpargata, bolona, pera, cacho, pata de perro, mora, santa rosa y carrizo . El Consorcio de Agricultores de Papa de la región centro del Ecuador, CONAPA, el INIAP, la Iniciativa Papa Andina del CIP y El Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO), Proyecto 353/05 , han unido sus esfuerzos para conservar y revalorizar el cultivo de papas nativas e incorporarlas en cadenas de valor mediante el desarrollo de productos con valor agregado (Pallo, 2008). Para lograr los objetivos propuestos se ha implementado el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP), método que fomenta la interacción bien guiada y estructurada entre diferentes actores de una cadena productiva con el fin de generar innovaciones. Como frutos de este trabajo conjunto están la colección, multiplicación y caracterización morfo-agonómicamente de 113 accesiones, un catálogo de papas nativas (aún en borrador) y la identificación de oportunidades de mercado para chips de colores, papa fresca seleccionada y papa procesada (congelados y deshidratados). Dentro de esta última clasificación se han desarrollado cinco productos a nivel de planta piloto: tortillas integrales congeladas, puré integral, base para locro, chips de colores y papas precocidas (tipo baby o coctel). España Jean-Louis Gonterre En las Islas Canarias, y principalmente en la Isla de Tenerife, se siembran cultivares de papa que han sido preservados por los agricultores durante generaciones y cuyo origen se puede remontar a las primeras introducciones de este tubérculo en Europa. Son las denominadas hoy Papas Antiguas de Canarias (Ríos et al , 2007; Ríos, 2008). Desde mayo de 1998 las Papas Antiguas de Canarias vienen buscando el sello de calidad que les proporciona la Denominación de Origen . A través de esta certificación se controlará el producto desde que es sembrado hasta el punto de venta donde se ofrece para su consumo final. El estudio del comportamiento agronómico es de suma importancia para mejorar la producción y rentabilidad de estos cultivares nativos. Es por eso que el Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT) y la Universidad Politécnica de Madrid han determinado la producción de biomasa de tres cultivares locales ( Bonita Ojo de Perdiz, Negra Yema de Huevo- Negra y Negra Yema de Huevo - Negra Oro ) comparándolos con la variedad comercial más utilizada (Cara) (Rios et al, 2008). Igualmente pero en colaboración con la Universidad de La Laguna de Tenerife, el CCBAT caracterizó algunos cultivares locales ( Bonita, Bonita Negra, Azucena Negra, Mora, Boralla, Torrenta, Colorada de Baga, Negra, Peluca Blanca y Palmera Lagarteada ) desde el punto de vista químico y nutricional (Rodriguez et al , 2008 y determinó el contenido de sus proteínas (Rodriguez et al , 2008). Así mismo el CCBAT ha realizado estudios avanzados de caracterización morfológica y molecular, habiendo elaborado diferentes trabajos con el Centro Internacional de la Papa, NEIKER y la Universidad de Wisconsin (Barandalla et al, 2006; Ríos et al, 2007 y Ríos, 2008). Estos estudios han permitido determinar que las papas canarias deriban de las papas andinas y chilotas, pero el paso del tiempo y la selección de los agricultores les ha dado una identidad propia . Perú Jean-Louis Gonterre Las variedades de papas nativas domesticadas por los antiguos peruanos constituyen una valiosa herencia de los pueblos pre incaicos que durante siglos las seleccionaron por su agradable sabor y resistencia a las condiciones adversas del clima de la sierra, caracterizada por frecuentes heladas y sequías. Hoy en día existen en el Perú más de 3000 variedades de estas papas. La gran mayoría de las papas nativas se cultivan por encima de los 3300 msnm, donde ningún otro cultivo prospera y a esta altitud la fuerte radiación solar y los suelos orgánicos brindan condiciones naturales especiales para que las variedades se cultiven sin usar fertilizantes químicos. Sin embargo, la mayoría de las variedades de papas nativas todavía son desconocidas y aunque no es posible evidenciar su erosión, si es posible constatar el estancamiento de la producción y un limitado aprovechamiento comercial. En este contexto, viene trabajando el Proyecto Innovación y Competitividad de la Papa (INCOPA) que es parte de la Iniciativa Papa Andina del Centro Internacional de la Papa (CIP) y que se ejecuta con fondos de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE) . De manera operativa aplica el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP ), que se orienta a involucrar a todos los actores del proceso productivo del cultivo con el fin de generar innovaciones que mejoren la competitividad de la cadena productiva. El énfasis de los trabajo se orienta a promover a las variedades de papas nativas. Como producto de este trabajo, se han logrado los siguientes resultados : Innovaciones Comerciales : Son los cambios a nivel de productos finales que permiten mayor y mejor acceso de los pequeños productores a mercados dinámicos con mejor valor agregado. En esta línea se encuentran: “Mi Papa, Seleccionada & Clasificada” (comercio mayorista), Chuño blanco (tunta) embolsado (mercado local y exportación); “Puré Andino” (exportación); “Tikapapa” (surpermercados); Jalca Chips (exportación). Se debe indicar que tomando como punto de partida estas iniciativas se han lanzado recientemente al mercado nuevas marcas en base a las papas nativas (Lay's Andinas, Inca's Gold, Natu Krunch, Nips, Mr. Chips, entre otros). Innovaciones Institucionales : Son los cambios en las reglas de juego en base a las cuales los agentes de la cadena y otros actores públicos se relacionan e interactúan. Pueden ser nuevas instituciones ( CAPAC Perú , Alianza Institucional Tunta, Iniciativa Papas Andinas) o nuevas normas (Día Nacional de la Papa, Año Internacional de la Papa , Norma Técnica de la Tunta, Ley de Comercio Mayorista de Papa). Asimismo, un tema clave es la puesta en agenda pública (políticas) la necesidad de desarrollar de manera sostenible el sector papa en el Perú. Innovaciones Tecnológicas : Son los cambios en tecnología requeridos para incrementar la eficiencia o la calidad de los procesos de producción y transformación en respuesta a demandas del mercado. Se pueden mencionar: normas y estándares de calidad de Mi Papa, inhibidores de brotes, difusión de estrategias de manejo integrado del cultivo, técnicas de almacenamiento, técnicas de producción de semilla. Asimismo, se viene promoviendo la Iniciativa Papas Andinas donde participan CAPAC Perú, ADERS, FOVIDA, Corporación Wong, Pepsico-Frito Lay) y se orienta a difundir información de las papas nativas y a promover un comercio equitativo a través de un sello de calidad. La Iniciativa cuenta con el apoyo financiero y técnico de INCOPA/Papa Andina. De otro lado, a través del el Proyecto 353/05 de Fontagro se han colectado, multiplicado y caracterizado morfo-agonómicamente cerca de 130 accesiones, está casi listo un borrador del catálogo de variedades nativas y se encuentra en proceso de elaboración el recetario andino. Además están ya identificados cinco cultivares para la producción de hojuelas y se ha implementado un sistema local de provisión de semilla. Por último, la institución Soluciones Prácticas - ITDG promueve actualmente el desarrollo económico en el sector agrícola de la zona altoandina del departamento de Cusco. Ha estudiado las características del mercado de las variedades nativas en la ciudad de Cusco (Valencia y Hurtado, 2008 y viene formando líderes tecnológicos que ofrezcan capacitación y asesoría técnica en el manejo integrado del cultivo (Valencia y Chani, 2008). Venezuela Jean-Louis Gonterre A pesar de la introducción masiva de semilla importada, algunos habitantes de los Andes de Mérida han preservado el germoplasma de ciertas variedades nativas, tales como arbolona negra, cucuba, reinosa, rosada, plancheta y pigua , entre otras.A pesar de la introducción masiva de semilla importada, algunos habitantes de los Andes de Mérida hanA pesar de la introducción masiva de semilla importada, algunos habitantes de los Andes de Mérida han Son variedades sin interés comercial debido principalmente a la duración del ciclo vegetativo, el cual sólo permite una cosecha al año. Sin embargo, algunas de ellas han mostrado resistencia hacia las heladas, algunas enfermedades (por ejemplo, el tizón tardío) y ciertas características especiales de sabor y consistencia que las hace candidatas a ser utilizadas en programas de mejoramiento. Los esfuerzos en este sentido están siendo desarrollados por la Universidad de los Andes, institución que las viene caracterizando mediante herramientas moleculares (Boscán y Fermín, 2008 y multiplicando (al menos tres de ellas) a través de micropopagación (Tacoronte M. et al , 2008), y por el proyecto 353/05 de Fontagro , cuyo personal ha colectado, multiplicado y caracterizado morfo-agonómicamente cerca de 27 accesiones . Nota: Los siguientes sitios complementan la información de este artículo. El primero contiene 800 fotos tomadas por Jean-Louis Gonterre , fotógrafo francés que colabora con el proyecto Papa Andina para expresar en imágenes el papel de la papa nativa. El segundo sitio reune la opinión de algunos usuarios de Redepapa sobre la comercializacion de papa nativa . REFERENCIAS CONSULTADAS Canarias como centro secundario de origen de las papas cultivadas . D. Ríos, J. M. Hernández-Abreu (Eds). En: La biodiversidad agrícola. Conservación, caracterización y políticas. Actas del Simposio Internacional de Conservación de la Biodiversidad Agrícola . Ed. CCBAT-Cabildo de Tenerife, 167-187. 2008. Caracterización de papas nativas merideñas mediante el uso de herramientas moleculares. Boscán K. y Fermín G. Universidad de los Andes. Mérida, Venezuela. En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa . Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. Collective Action for Innovation and Small Farmer Market Access: The Papa Andina Experience . André Devaux, Claudio Velasco, Gastón López, Thomas Bernet, Miguel Ordinola, Hernán Pico, Graham Thiele y Douglas Horton. En: CAPRi Working Paper 68 . 2007. Conservación in situ de especies nativas de papa en los Andes realizado por el Consorcio de Papa del Ecuador “CONAPA” . Pallo. E. En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa . Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. Estudios preliminares para la descripción de papas nativas ecuatorianas en tres microcentros de diversidad . Monteros A., Vosman B. y Van der Berg R. Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP). En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa . Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. Formación de líderes tecnológicos en papas nativas, con las escuelas de Kamayok. Valencia C. y Chañi W. Institución Soluciones Prácticas, ITDG. Lima, Perú En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa . Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. Innovaciones tecnológicas y mercados diferenciados para productores de papa nativa (Proyecto FTG -353/05). Monteros C. y Reinoso I. En: III Taller de Seguimiento Técnico de Proyectos FONTAGRO . San José, Costa Rica, 25 de junio de 2008. Micropropagación y el rescate de la papa nativa de los Andes de Venezuela. Tacoronte M., Vielma M. y Olivo A. Universidad de los Andes. Mérida, Venezuela. En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa . Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. Boletín Innovapapa . Red Iberoamericana de Innovación en Mejoramiento y Diseminación de la Papa, Red Latinpapa. Diciembre 2008, Vol. 1, No. 2. Recuperación, protección y consolidación productiva, agroindustrial y comercial de la papa nativa de Chiloé . Contreras A., Castro I., Torralbo L. y Figuerola F. Universidad Austral de Chile. Valdivia, Chile. En: XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana de la Papa . Mar del Plata, Argentina, 30 de noviembre al 6 de diciembre de 2008. The Participatory Market Chain Approach: Stimulating pro-poor market-chain innovation. Bernet, T., Devaux, A., Thiele, G., López, G., Velasco, C., Manrique, K., Ordinola, M. En: ILAC Brief 21, ILAC-CGIAR. 2008. What is the origin of the european potato? Evidence from Canary Island Landraces . Ríos D, Ghislain M, Rodríguez F, Spooner DM. En: Crop Science , 47,1271-1280. 2007. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Comenzó la cosecha de papa en Cuba Argenpapa. Cuba, 28-01-2009 Cuba. (Granma).- La cosecha de papa en Cuba, vital en el programa recuperativo del país, comenzó hoy por Ciego de Ávila con una movilización popular que encabezó Ulises Rosales del Toro, miembro del Buró Político y ministro de la Agricultura. Tras la faena voluntaria en la empresa de cultivos Varios Juventud Heroica, el titular del ramo destacó el esfuerzo desarrollado para sembrar 935 caballerías que deberán aportar unos cinco millones 600 mil quintales del tubérculo, más de un millón por encima del año anterior. La superficie cubierta supera en 200 caballerías las áreas plantadas en la campaña pasada y comprende desde Ciego de Ávila hasta Pinar del Río, incluido el municipio especial Isla de la Juventud. El titular del ramo afirmó que este es un día de felicidad porque se ven los resultados del trabajo y ese es el camino que se debe seguir para que la nación restablezca los niveles productivos destruidos por los huracanes que atravesaron la Isla. Sentimos satisfacción porque hoy rememoramos las enseñanzas de Ernesto Che Guevara y cumplimos además las orientaciones de Raúl Castro Ruz, presidente de los Consejos de Estado y de Ministro, respecto a la recuperación, subrayo Rosales del Toro. En la historia de la agricultura cubana es la primera vez que se inicia en el mes de enero la recolección de esta vianda, muy necesaria para mejorar la canasta familiar. Cuba invirtió más de 40 millones de dólares en la adquisición de insumos necesarios para garantizar el fomento y cultivo de la papa, a pesar del bloqueo económico, comercial y financiero de los EE.UU., que ya suma casi medio siglo. Las mayores siembras se hicieran en La Habana, Ciego de Ávila y Matanzas, donde la totalidad de los campos disponen de riego de agua con modernas máquinas de pivote central que abarcan también otros cultivos aledaños. Jorge Luis Tapia Fonseca, primer secretario del Partido en Ciego de Ávila, y otros dirigentes también participaron en la jornada dominical, dedicada los cumpleaños de José Martí, la Central de Trabajadores de Cuba y el medio siglo de la primera labor voluntaria organizada por el Che. Fotos: Osvaldo GUTIÉRREZ G (AIN). www.arganpapa.com.ar Noticias al día La producción durante el 2008 fue un 10% menor Argenpapa. Polonia, 13-02-2009 Polonia. (Argenpapa).- La Oficina de Estadísticas Agrícolas Polaca, informó que la producción total de papa durante la temporada 2008 ascendió a 10,5 millones de toneladas. Esto es un 10% menos que en 2007, que llegó a casi 12 millones de toneladas. El área total durante el 2008 fue de alrededor de 550.000 hectáreas contra 570.000 hectáreas del 2007. Para la próxima temporada se espera una superficie similar, pudiendo llegar a 600.000 hectáreas, muy lejos de la plantada antes del cambio de siglo, donde en Polonia se llegó a plantar más 1 millón de hectáreas de papa. www.aregnpapa.com.ar Noticias al día Avanza la cosecha papera cubana Argenpapa. Cuba, 13-02-2009 La Habana, Cuba. (Radio Rebelde).- La actual recogida de la papa (patata) sembrada en los meses finales del año pasado, aunque ha comenzado hace solo un par de semanas y aún no es posible valorarla en quintales contantes y sonantes , se avizora como una de las mayores de todos los tiempos, a juzgar por la acrecentada siembra de 12 000 hectáreas, tres mil más que en la temporada anterior 2008-2009, que fueron plantadas con buen dominio de su agrotécnica en la preparación del tierras, colocación de la simiente y cultivo en las siete provincias paperas y la Isla de la Juventud, y en medio de un prevaleciente frío invernal. Se afirma que las bajas temperaturas constituyen un factor para un mayor fructificación del tubérculo, conforme al ambiente de los Andes sudamericanos, de donde es oriunda la apetecida vianda. Varios años de continuada experiencia en Cuba, en zonas próximas al Trópico de Cáncer, que por aquí limita al Norte la zona subtropical del planeta, ha hecho surgir cultivadores criollos avezados y tierras maestras hacia la parte centro-occidental de la Isla, donde en sus mullidas llanuras arcillosas rojas con regadío se han registrado, en épocas de parición, lecturas bajas de entre 10 y 20 grados Celsius. Estas circunstancias proclives, que no son regulares cada año, limitó la fructificación de ese vegetal al registrarse fuertes calores en épocas anteriores, pero se ha comportado mejor en los últimos meses del 2008 y primeros de este año. En consecuencia es de prever más elevadas cuantías de papa cosechada y rendimientos por hectárea, calculándose una recogida no menor de 5,5 millones de sacos de cien libras, un dato bien recibido por sus cosecheros y el consumo nacional, toda vez que en meses recientes del año anterior la agricultura cubana, y el resto del país, sufrieron el embate de tres devastadores huracanes tropicales. La nación entera, de lograrse las cifras estimadas, obtendría un resultado significativo en la recuperación agrícola, que ahora activa su infraestructura frigorífica para permitir extender los suministros de papa a la población y el mercado interno hasta comienzos del 2010, en las grandes ciudades y zonas productoras. El aseguramiento del alimento demandó fuertes inversiones en divisas convertibles, en adquirir semillas y plaguicidas. La campaña recolectora del tubérculo, iniciada en rojas planicies de la entidad Juventud Heroica, en la provincia central de Ciego de Ávila, se extiende poco a poco a La Habana y Matanzas, célebres por sus altos rendimientos anteriores, y a otros territorios, todos los cuales han logrado terrenos sueltos “como talco”, ideales para la papa, según opinan especialistas calificados, entre ellos campesinos cooperativistas e ingenieros agrícolas de granjas estatales. El ministro Ulises Rosales del Toro, de Agricultura, evaluó hace días de “muy bueno” el estado vegetativo de los campos paperos sembrados en el país. www.aregnpapa.com.ar Noticias al día Casi a punto la cosecha de papa en Cienfuegos Argenpapa. Cuba, 20-02-2009 Cienfuegos. (5deseptiembre).- En próximas jornadas se iniciarán las faenas relacionadas con la cosecha en los campos sembrados de papa en Cienfuegos -63 caballerías esta vez-, campaña para la cual los especialistas de cultivos varios de la delegación del Ministerio de la Agricultura auguran rendimientos por encima de los conseguidos en períodos precedentes, sobre todo por las condiciones climáticas comportadas en los dos últimos meses: poca lluvia y bajas temperaturas, las cuales, sin dudas, favorecieron el desarrollo de las plantaciones. Otro de los componentes objetivos que permiten el vaticinio de una buena cosecha figura el empleo de una simiente de alto valor genético, importada en su mayor parte de Holanda y Canadá , con variedades de elevado rendimiento potencial. A lo anterior se suma el empleo de los insumos que conforman cada año el paquete tecnológico destinado centralmente por el Estado a este cultivo. El total de 63 caballerías, que supera el área sellada con el tubérculo el pasado año, se concentra en la mayor empresa agrícola cienfueguera y tradicional productora de este cultivo, la de Horquita , en el municipio de Abreus , donde prosperan las 56 caballerías plantadas. El resto se distribuye del siguiente modo: tres caballerías en el lote La Vega, de Rodas y cuatro más en la también abreuense Cultivos Varios Juraguá, entidad adentrada en un profundo proceso de reanimación de sus áreas. Según fuentes de la Agricultura en Cienfuegos las labores se iniciarán por Horquita, donde ya se encuentran listas las fuerzas encargadas de recolectar la papa. No obstante, puntualizan que al igual que en otros años se requerirá del apoyo tanto de los pobladores de ese Consejo Popular como de estudiantes del Plan la Escuela al Campo, como tampoco se descarta alguna que otra movilización eventual en momentos picos del proceso. Ante el inicio inminente de la campaña de la papa -uno de los llamados cultivos de ciclo corto- sólo resta la oportuna previsión de las medidas que aseguren el rápido traslado de los volúmenes colectados en los campos hacia los frigoríficos. Ello favorece una distribución escalonada a lo largo del año y mantener su presencia en la red de agromercados para su distribución normada a la población a través de la canasta básica . www.argenpapa.com.ar Noticias al día Buenos augurios para la cosecha de papa en Villa Clara Argenpapa. Cuba, 25 02 2009 Las favorables condiciones climáticas, el adecuado manejo de las plagas y las correctas labores fitosanitarias permiten augurar rendimientos superiores a los cinco mil quintales por caballería en la cosecha de papa. Cuba. (CMHW).- Este año tiene gran importancia para los sembradores del tubérculo en Villa Clara, quienes incrementaron las siembras a 60 caballerías luego de tres años en los cuales solamente plantaron 45, razón que obliga a extremar los cuidados y las atenciones. Adalberto Machado, especialista del cultivo en la provincia, informó que el 71 por ciento de las simientes son europeas y el resto proceden de Canadá que reportan un adecuado desarrollo germinativo, población abundante y buen estado agronómico. Este año se emplean 10 nuevas máquinas de riego con pivote central, las que benefician de manera regulada el 77 por ciento del área. En Cuba la superficie cubierta supera en 200 caballerías las áreas plantadas en la campaña pasada y comprende desde Ciego de Ávila hasta Pinar del Río, incluido el municipio especial Isla de la Juventud. Este año se debe recolectar un millón de quintales más que en la cosecha anterior, como parte de las acciones destinadas a incrementar el volumen de alimentos para la población. Fuente Marta Hernández Casas, AIN-Villa Clara www.argenpapa.com.ar Noticias al día Se prepara Villa Clara para la cosecha de papa Argenpapa. Cuba, 27 02 2009 Cuba. (Vanguardia). Las favorables condiciones climáticas, unidas a la calidad de las semillas empleadas y las atenciones culturales dadas a las plantaciones de papa en Villa Clara, hacen pensar que los rendimientos de ese tubérculo rebasen las cifras de la etapa anterior, que fueron de 5 mil quintales por caballería. El 71 % de las simientes llevadas a los surcos de las empresas de cultivos varios del territorio, corresponden a variedades europeas, mientras que el 29 % son de origen canadiense, las que han germinado de manera eficiente, permiten un buen estado agronómico y elevada población por área. En la actual campaña papera en la provincia se emplean diez nuevas máquinas de riego Pivot, lo que ha permitido beneficiar con regadío al 77 % de las 58 caballerías plantadas de ese cultivo, al cual se le realiza el laboreo también con modernos implementos agrícolas. Adalberto Machado, jefe del Cultivo de la Papa en la Delegación de la Agricultura en Villa Clara, aseguró que la situación fitosanitaria en los sembrados es buena en sentido general, a partir del manejo integrado de plagas, lo que ha evitado aplicar insecticidas. Este año se prevén rendimientos superiores a los de pasadas cosechas. Precisó el especialista que en un momento se presentó en dos de las entidades la enfermedad conocida como tizón tardío, provocado por el moho Phytophtora infestans , situación que fue controlada a tiempo con el cumplimiento del programa de fungicidas. La cosecha de papa en Villa Clara se estima comience en la primera decena de marzo, informó Adalberto Machado, quien precisó que a finales de ese mes y principios de abril será la etapa óptima de recolección, cuando se incorpore la Empresa de Cultivos Varios Valle del Yabú, la de mayor área plantada de ese alimento. (Antonio García Acuña) www.argenpapa.com.ar Noticias al día El Inorde investigará la adaptación de patatas de Rumanía en la comarca de A Limia Argenpapa. España, 11 03 2009 Más de 2.000 plantas de ocho variedades de patatas procedentes de Rumanía serán plantadas en abril en la finca de ensayos de Xinzo del Inorde, después de que este organismo llegase a un acuerdo con el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo de la patata de Rumanía. En la actualidad, ya está experimentando con tubérculos de otros países como Hungría y Polonia. España.(laregion.es).-Fuentes del Inorde afirman que ‘o importante é que gracias a este tipo de convenios imos facendo ensaios que permitirán coñecer si estas variedades poden ter futuro en A Limia'. Expusieron que se caracterizan porque son ‘máis rústicas, resistentes ás pragas e precisan menos productos fitosanitarios nos tratamentos así como menos cantidades de auga para a rega, o cal é moi ventaxoso pois permite aforrar'. Variedades El Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo de la Patata en Rumanía es uno de los centros de investigación de los tubérculos más importantes de Europa que ha creado 24 variedades de las que 17 están registradas en el catálogo oficial de ese país, con unas cualidades superiores en cuanto a su resistencia. Las más importantes son las conocidas como ‘Rustic', ‘Roclas', ‘Corona', ‘Cibin', ‘Rene', ‘Casin', ‘Muresan', ‘Carpatin' y ‘Brasovean', entre otras. Los resultados de los ensayos que realiza el Inorde, a través del Centro de Desarrollo Agroganadero de Xinzo, serán trasladados a los productores una vez que concluya la investigación, que será en un plazo aproximado de tres años. www.argenpapa.com.ar Noticias al día El Cabildo de Tenerife concede ayudas a los agricultores para mantener la fertilidad de los suelos Argenpapa. España, 13 03 2009 España.(EcoDiario).-El Cabildo ha aprobado una línea de ayudas para promover la rotación de cultivos en zonas productoras de papas del norte de la isla, según informó en un comunicado. SANTA CRUZ DE TENERIFE, 7 (EUROPA PRESS) El Cabildo ha aprobado una línea de ayudas para promover la rotación de cultivos en zonas productoras de papas del norte de la isla, según informó en un comunicado. El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, señaló que "la iniciativa permite mantener la fertilidad del suelo de forma natural y controlar así las plagas y enfermedades". "Esta práctica tradicional consiste en reducir la superficie plantada de papa para intercalar, en algunas campañas, otros cultivos de cereales o leguminosas", añadió. El Consejo de Gobierno aprobó las bases y convocatoria de ayudas para esta finalidad. El presupuesto previsto para esta línea de ayudas asciende a 33.700 euros y podrán beneficiarse los titulares de explotaciones agrarias situadas a cota superior a los 500 metros sobre el nivel del mar en los municipios de Buenavista, Los Silos, Garachico, El Tanque, Icod, La Guancha, San Juan de la Rambla, Los Realejos, La Orotava, Santa Ursula, La Victoria, La Matanza, El Sauzal, Tacoronte, La Laguna, Tegueste y El Rosario. "Este sistema de rotación, que constituía una práctica tradicional de los cultivos de secano, no es efectivo si no se adopta por un gran número de agricultores, de ahí el interés del Cabildo por intensificar esta práctica", recordó el consejero insular. Los cultivos de cereales y leguminosas que se sembrarán son altramuces dulces, avena, cebada, centeno, cereales forrajeros, chicharos y chicharacas, garbanzo, guisante, haba/veza, judía, leguminosas forrajeras, lenteja, sorgo, trigo y triticale, estableciéndose como superficie mínima por solicitud 2.000 metros cuadrados plantados. www.argenpapa.com.ar Noticias al día 32ª Fiesta Provincial de la Papa C. N. Otamendi – 12 al 15 de marzo de 2009 Encuentro Anual de Productores Paperos – Fe.Na.P.P. 14 de marzo de 2009 Programa 09:30 – 09:45 Palabras de bienvenida y presentación general – Sr. Carlos Fernández (Presidente FeNaPP). 09:45 – 10:30 Estado actual y perspectivas de la producción de papa en Argentina para la presente campaña - Ing. Agr. Mariano Inchausti (Asesor Privado) . 10:30 – 11:15 ¿Qué podemos hacer para enfrentar exitosamente la crisis? Algunas claves para tener en cuenta a la hora de tomar decisiones – Ing. Gustavo Napolitano (Consultor en Agronegocios) . 11:15 – 11:45 Break 11:45 – 13:00 Área plantada con papa en el sudeste bonaerense, campaña 08-09. Perspectivas climáticas para el año 2009 – Ing Agr. Ravella (Instituto de Clima y Suelos, INTA Castelar). 13:00 Almuerzo de productores. Se planteará el estado de los cultivos de consumo, semilla e industria y sus perspectivas de rendimiento y calidad. Se hará un estimado de lo que pueda ocurrir en las zonas y épocas que todavía no están en producción para el 2009. Se plantearán algunas ideas que pueden ser de utilidad para ayudar a los productores paperos a tomar mejores decisiones en una año “complicado”. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Se llevó a cabo el Encuentro de Productores en la 32º Fiesta Provincial de la Papa Argenpapa. Argentina, 15-03-2009. Ing. Cesar Rebella. Inta Castelar En el marco de la 32º Fiesta Provincial de la Papa desarrollada en C.N. Otamendi, se llevó a cabo el denominado Encuentro de Productores organizado por la Federación Nacional de Papa, donde se brindó información de la superficie plantada con papa destinada a consumo fresco e industria en el Sudeste de Buenos Aires y de semilla en todo el territorio de la provincia. El Ing. Agr. Cesar Rebella, a través del estudio satelital que año a año realiza el Instituto de Clima y Suelo de Inta Castelar, informó que la superficie total plantada en el Sudeste de Buenos Aires de papa semitardía para consumo fresco e industrial durante la campaña 2008/09 fue de 33.496 has, superando en un 25 % al área registrada en la campaña anterior. Según informantes calificados presentes en la reunión, del total registrado en la presente campaña, entre un 40-45 % se habría plantado con variedades para industria y el 55-60 % restante para mercado en fresco, fundamentalmente con la variedad Spunta. Noticias al día Agricultores espirituanos por 150 mil quintales de papa Argenpapa. Cuba, 18 03 2009 Cuba.Sancti Spíritus.(Radio Rebelde). - Los agricultores espirituanos se proponen lograr 150 mil quintales de papa en la presente campaña, cuya cosecha se inició en la mitad de los municipios de la provincia. El área plantada alcanza las 25 caballerías, cifra superior al año pasado en más de una decena, aunque el empeño mayor se encuentra en lograr mejores rendimientos sobre la base del adecuado tratamiento del cultivo y las atenciones fitosanitarias. A esto se suma el excelente comportamiento de las condiciones meteorológicas al contar con bajas temperaturas y muy escasas lluvias, las cuales sin lugar a dudas, propician un mejor desarrollo de este tipo de tubérculo. Los mayores productores se localizan en superficie y rendimiento en la empresa Valle del Caonao, ubicada en el meridional municipio de Yaguajay, Banao, al sur de la capital de la provincia, unidos a los de la Cooperativa de Producción Agropecuaria Cuba Nueva y productores individuales de Taguasco, en la región del centro. Los cosecheros de papa en esta provincia del centro oriental del país, cuentan con el aval de lograr buenos rendimientos gracias a la disciplina tecnológica, la experiencia y dedicación al trabajo. Para la cosecha de la papa en Sancti Spíritus se cuenta con las propias fuerzas de la agricultura con el apoyo de los estudiantes que cumplen con el principio de vinculación estudio trabajo en el plan la escuela al campo y de ser necesario en la etapa pico de cosecha contingentes de movilizados de la Central de Trabajadores de Cuba para disminuir las pérdidas. De esta forma el territorio responde a la estrategia del país de fomentar cultivos de ciclo corto con el objetivo de suplir las pérdidas causadas por los huracanes y poder destinar los mayores volúmenes posibles a las provincias más afectadas. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Aumentó el área con papa en Balcarce Argenpapa. Argentina, 20 03 2009 Se sembró más papa en este distrito. La superficie creció en un 35% Argentina, Balcarce.(Diario El Semanal).-En la presente campaña, la superficie implantada con papa en este distrito se incrementó, en comparación con el ciclo 2007-2008, en un 35 por ciento. Así lo revela un informe satelital cuyos datos fueron difundidos por el ingeniero César Rebella, del Instituto de Clima y Suelo de INTA Castelar, durante el encuentro de productores que tuvo lugar en el marco de la 32º Fiesta Provincial de la Papa en la vecina localidad de Comandante Nicanor Ota-mendi, organizado por la Federación Nacional de Productores de Papa. En cuanto a los distritos que integran el sudeste bonaerense (Balcarce, Lobería, General Alvarado, General Pueyrredón, Tandil, Benito Juárez y Azul), el área creció en unas 6.500 hectáreas. Se cubrieron con papa un total de 33.496 hectáreas en esta campaña contra 26.992 del período 2007-2008, lo que constituye un aumento de entre un 20 y un 25 por ciento. Durante dicha reunión también se señaló que entre el 40 y el 45 por ciento de la superficie se implantó con variedades que tendrán como destino a la industria (principalmente la empresa McCain, radicada en esta ciudad). Se calcula que será el producido de unas 14 mil hectáreas. El resto será para consumo fresco, en especial de la variedad Spunta. El ingeniero Rebella apuntó que este partido (con 8.677 hectáreas) y Lobería (con unas 6 mil) fueron los que registraron el mayor incremento de superficie mientras que Benito Juárez (con algo más de 450 hectáreas) tuvo el área menor. El impacto del clima Valiéndose de cuadros y mapas satelitales, Rebella también se refirió al impacto climático y la importante sequía registrada a fines del año pasado y principios del actual, y cuáles son las evoluciones y perspectivas climáticas para 2009, y se animó a señalar que se está ante "un año neutro, y que la próxima campaña tiene mejores perspectivas climáticas que la anterior". Papa semilla Por su parte, el ingeniero agrónomo Jorge Drago se refirió a la superficie plantada con papa semilla en toda la provincia de Buenos Aires, la cual asciende aproximadamente a 2.700 hectáreas. Cerca del 50% corresponde a la variedad Spunta y el resto a distintas variedades con destino a la industria. www.argenpapa.com.ar Noticias al día La semilla de papa Bintje en el precio más alto de los últimos años (50 €/100 kg) Argenpapa. Holanda 23 03 2009 Holanda. (Argenpapa). Según el portal AGF, la semilla de papa Bintje ha llegado a los valores más altos de los últimos años. Es así que la semilla de tamaño 35/45 se cotiza a 50-51 €/100 kg en la actualidad. La menor oferta por un lado y el costo adicional del almacenaje (35 centavos por semana cada 100 libras) están influyendo en la elevada cotización de la semilla. Bintje es la principal variedad utilizada por la industria de algunos países, a tal punto que en Bélgica ocupa el 60 % de la superficie total plantada, siendo importante su presencia también en el Norte de Francia. Jan Van Hoogen, director comercial de Agrico, manifestó que " la superficie de semilla de Bintje ha disminuido en forma significativa, a pesar de ser muy demandada por la industria de Bélgica y Francia". Algo similar está ocurriendo con otras variedades. "Con Saturna y Spunta están ocurriendo lo mismo ya que no hay suficiente semilla disponible. En cambio Desiree se encuentra en los valores normales de los últimos años, ya que hay cantidad para abastecer el mercado".- www.argenpapa.com.ar Noticias al día Aseguran que aumentó la papa sembrada en Tandil Argenpapa. Argentina 23 03 2009 Argentina. (El Eco) En la presente campaña, la superficie plantada con papa en este distrito se incrementó, en comparación con el ciclo 2007-2008, en un 35 por ciento. Así lo revela un informe satelital cuyos datos fueron difundidos por el ingeniero César Rebella, del Instituto de Clima y Suelo de INTA Castelar, durante el encuentro de productores que tuvo lugar en el marco de la 32º Fiesta Provincial de la Papa en la vecina localidad de Comandante Nicanor Otamendi, organizado por la Federación Nacional de Productores de Papa. En cuanto a los distritos que integran el sudeste bonaerense (Balcarce, Lobería, General Alvarado, General Pueyrredón, Tandil, Benito Juárez y Azul), el área creció en unas 6.500 hectáreas. Se cubrieron con papa un total de 33.496 hectáreas en esta campaña contra 26.992 del período 2007-2008, lo que constituye un aumento de entre un 20 y un 25 por ciento. Durante dicha reunión también se señaló que entre el 40 y el 45 por ciento de la superficie se implantó con variedades que tendrán como destino a la industria (principalmente la empresa McCain, radicada en esta ciudad). Se calcula que será el producido de unas 14 mil hectáreas. El resto será para consumo fresco, en especial de la variedad Spunta. El ingeniero Rebella apuntó que este partido (con 8.677 hectáreas) y Lobería (con unas 6 mil) fueron los que registraron el mayor incremento de superficie mientras que Benito Juárez (con algo más de 450 hectáreas) tuvo el área menor. Valiéndose de cuadros y mapas satelitales, Rebella también se refirió al impacto climático y la importante sequía registrada a fines del año pasado y principios del actual, y cuáles son las evoluciones y perspectivas climáticas para 2009, y se animó a señalar que se está ante "un año neutro, y que la próxima campaña tiene mejores perspectivas climáticas que la anterior". Por su parte, el ingeniero agrónomo Jorge Drago se refirió a la superficie plantada con papa semilla en toda la provincia de Buenos Aires, la cual asciende aproximadamente a 2.700 hectáreas. Cerca del 50% corresponde a la variedad Spunta y el resto a distintas variedades con destino a la industria. www.argenpapa.com.ar Noticias al día INIA ENTREGA 2 NUEVAS VARIEDADES DE PAPA CHILENAS AL MERCADO MUNDIAL Argenpapa. Chile, 27 03 2008 Chile.(INIA).-Patagonia-INIA y Puyehue-INIA son los nuevos cultivares generados por el INIA, a través de INIA Remehue, Centro Nacional de la Papa. El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), institución que depende del Ministerio de Agricultura de Chile, entregará próximamente al mercado 2 nuevas variedades de papa chilenas. Se trata de Patagonia-INIA (que se debe al cruzamiento entre la variedad chilena Yagana-INIA y la variedad alemana Romanze) y Puyehue-INIA (creada a partir del cruzamiento de la variedad holandesa Altena con la variedad chilena Pukará-INIA). Estas nuevas variedades se están cosechando actualmente en el Centro Experimental INIA La Pampa, en las cercanías de Purranque, en la Región de Los Lagos, y estarán disponibles durante esta temporada en este centro especializado en la multiplicación de semillas de calidad. Julio Kalazich, jefe del Programa de Mejoramiento Genético de Papa del INIA y director de INIA Remehue, Centro Nacional de la Papa, manifestó que “la nueva variedad Patagonia-INIA, de piel roja y pulpa amarilla, muy buena conformación y con rendimientos superiores en un 7 y 8 por ciento a las variedades Desirée (en la zona sur) y Cardinal (en la zona central y norte) tiene la gran ventaja de ser resistente al tizón tardío de la papa, una de las más graves enfermedades que afecta a este cultivo en Chile y el mundo”. Puyehue- INIA, en tanto, tiene un color muy similar, una buena calidad de cocción y sabor, siendo su mayor ventaja el alto rendimiento que ha presentado en todos los ensayos de campo. Según Kalazich, “esta variedad, en condiciones de secano en la zona sur, ha superado en un 20 por ciento a la variedad Desirée, que es la más plantada en Chile”. En la fotos, arriba, la variedad Puyehue-INIA, y abajo, la variedad Patagonia-INIA El Programa de Mejoramiento Genético de Papa del INIA ha creado a lo largo de su historia 9 variedades de papa: Yagana-INIA (ampliamente usada por la industria de papas fritas y puré), Fueguina-INIA, Pehuenche-INIA, Ona-INIA, Purén-INIA, Pukará-INIA (especial para el cultivo de papa temprana) y Karu-INIA (apta para el consumo fresco y procesamiento, presenta una alta demanda actualmente). A elllas se suman las nuevas 2 variedades Patagonia-INIA y Puyehue-INIA. Además, el INIA introdujo al país variedades que han sido muy utilizadas como Desirée, ingresada en 1968 a nuestro país. El Centro Experimental INIA La Pampa, en sus 36 años de vida, ha producido más de 35.000 toneladas de semilla de papa de calidad certificada, siendo este material el insumo más preciado para que miles de productores paperos hayan mejorado sus niveles productivos y su rentabilidad. Noticias al día La patata temprana andaluza mantiene su superficie respecto a la campaña pasada Argenpapa. España, 03 04 2009 - Aunque en las provincias de Cádiz y Córdoba se espera una reducción significativa de la producción de patata temprana, ésta queda mitigada gracias al aumento en la provincia de Sevilla. - Garantizado un suministro uniforme de patata temprana entre abril y junio, gracias al temprano inicio de las plantaciones en Sevilla y las buenas condiciones meteorológica tras las lluvias de Enero. - Más del 75% de la exportación nacional de patata temprana española se realiza desde el sector de la patata temprana de Andalucía. Patata Temprana de Andalucía. Campaña 2009. Foto: Marta Muela. Key Market S.R.L. Sevilla. (Argenpapa). Aunque la gran cantidad de lluvia caída durante el invierno, pudiera en principio suponer una reducción significativa de la superficie dedicada al cultivo de la patata temprana en Andalucía en esta campaña, o al menos un retraso en muchas plantaciones, las previsiones en poder de la asociación de productores y exportadores de patata temprana señalan un mantenimiento de la superficie respecto a la campaña anterior. Si bien se espera que en las provincias de Cádiz y Córdoba haya una reducción significativa de la superficie plantada de patata temprana (de hasta un 20%), en términos del sector ésta queda mitigada gracias al aumento en la provincia de Sevilla, de posiblemente más de un 15%, representando esta provincia más de la mitad de la producción de la patata temprana en Andalucía. Mariano Ruiz Perea, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Patata Temprana de Andalucía pronostica que “se volverá a estar en una superficie cercana a las 12.000 hectáreas, al igual que la cosecha anterior”. Esta estación invernal excesivamente lluviosa, principalmente en los meses de enero y febrero, ha provocado un retraso en su plantación en Córdoba y Cádiz. No tanto en la provincia de Sevilla, dónde se ha realizado una plantación óptima durante el mes de diciembre, disfrutando hasta el momento de una climatología óptima para el cultivo de la patata temprana. Desde el punto de vista del mercado, este incidente que en principio podría parecer como negativo para el sector, ha supuesto una noticia positiva, ya que si el ciclo productivo sigue progresando con las condiciones meteorológicas normales, el sector de la patata temprana andaluza podrá garantizar una oferta uniforme, desde finales de abril, con la producción obtenida en Sevilla, hasta finales de junio. De este modo, como apunta Mariano Ruiz Perea, “se evitarán los colapsos de una oferta muy desconcentrada, adecuándose ésta de forma óptima a la demanda tanto nacional como extranjera”. En cuanto a las expectativas de venta por canales para la presente campaña, el sector prevé unos índices que oscilen entre 15-17 % de la producción total para la exportación, dedicando la mayoría al mercado doméstico. Este elevado porcentaje en el mercado doméstico se debe principalmente a la importante demanda de los envasadores nacionales para sustituir la patata vieja o conservada, recogida en el otoño anterior y proveniente mayoritariamente de Francia, por la temprana. En relación a la exportación de la patata temprana, la representatividad aquí es máxima llegando a niveles superiores de un 75% en cuanto a la patata temprana exportada a nivel nacional. Esta cifra supone la comercialización en el mercado europeo de más de 60.000 toneladas de patata temprana por parte del conjunto de exportadores que componen la Asociación de Productores y Exportadores de Patata Temprana de Andalucía. Los principales países de destino son Alemania, Holanda, Reino Unido y Bélgica, manteniéndose los mismos y con similar orden si los comparamos con campañas anteriores. Durante los últimos 10 años la superficie dedicada al cultivo de la patata temprana en Andalucía se ha reducido un 44%, mientras que en la producción la bajada ha sido de un 35%, gracias a la mejora en los rendimientos. Las razones de esta reducción apuntadas por Mariano Ruiz Perea son de distinta índole. “En primer lugar, la influencia destacada en el sector de la patata temprana de Andalucía del efecto llamada del mercado, o retirada en el caso contrario, según la oscilación de su precio”. En este sentido la superficie dedicada ha oscilado de forma muy significativa según los precios obtenidos en la campaña anterior, resultando así muy elástica la variación de la superficie dedicada en relación al precio de venta de las campañas anteriores. También han existido motivos climatológicos adversos en forma de años de sequía fuerte durante este periodo, lo que ha motivado un menor cultivo ante la falta de agua necesaria. Y en tercer lugar, Mariano Ruiz Perea confiesa que “aunque ahora en declive, cultivos extensivos industriales como la remolacha azucarera y el algodón han sido alternativas con mayor seguimiento al obtenerse una mejor rentabilidad”. En definitiva, aunque con un inicio de campaña algo accidentado, el desarrollo del cultivo con unas óptimas condiciones meteorológicas hasta el momento hace que el sector muestre una visión positiva para la presente campaña, a pesar del sentimiento general de crisis y la presión de los mercados. Para más información: Marta Muela / Óscar Rodríguez +34 954 50 24 01 info@andalusianearlypotatoes.com www.andalusianearlypotatoes.com www.argenpapa.com.ar Noticias al día La superficie cultivada de patata en Valencia se ha reducido un 60% en 10 años Argenpapa. España, 03 04 2009 España.(DIARIO CRITICO CV /PANORAMA-ACTUAL ).-La superficie cultivada de patata en Valencia se ha reducido un 60% en 10 años Así, en 1999, 15.000 hanegadas de tierra se destinaron a plantar este tubérculo mientras que en 2009, sólo han sido 6.000. La Asociación Valenciana de Agricultores AVA-Asaja aseguró este lunes que la superficie cultivada de patata en la provincia de Valencia se ha reducido cerca de un 60% durante la última década. "Desgraciadamente, hemos llegado a un punto en que su presencia es testimonial", afirmó el presidente de la organización agraria, Cristóbal Aguado, quien añadió que "hay que romper esa tendencia para recuperar una hortaliza propia, que está presente en el paisaje de la huerta valenciana y que forma parte sustancial de la dieta mediterránea". Uno de los "problemas" que se detectan al analizar este cultivo es la falta de rentabilidad que se viene arrastrando desde hace años, explicaron desde la organización. Según un estudio de los servicios técnicos de AVA-Asaja, durante la campaña 2008-2009, y con un precio medio de 16 céntimos de euro el kilo, los gastos por cultivar una hectárea de patatas ascendían a 5.437,80 euros mientras que los ingresos sólo llegaban a 4.880 euros por lo que el agricultor tuvo que desembolsar, como media, casi 560 euros por hectárea. Asimismo, fuentes de AVA comentaron que el comportamiento del mercado casi siempre es cíclico. Así, el productor percibe cerca de 25 céntimos de euro por kilo al inicio de la campaña, que coincide con estas fechas. Transcurridas unas dos semanas, la cotización desciende a los 21 y se desploma al final de la temporada hasta los 12 céntimos de euro por kilo. En los próximos días, los agricultores recogerán las variedades extra tempranas, de gran calidad, y que hace cuatro o cinco años se pagaban durante las primeras semanas a 33 céntimos de euros el kilo. Este tubérculo, que se cultiva sobre todo en Valencia, Sevilla y Murcia, se planta en noviembre y diciembre y se oferta en el mercado hasta bien entrado el mes de abril. Con el objetivo de reducir los costes de producción, los agricultores llevan a cabo cerca del 70% de las labores de siembra de manera mecanizada por lo que con 125-135 kilos de patata plantada se pueden obtener unos 3.000 kilos por hanegada. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Auge de cosecha de papa en Cienfuegos Argenpapa. Cuba, 13 04 2009 Cienfuegos, Cuba.(Radio rebelde).- Con un rendimiento superior a los seis mil quintales por caballería esperan concluir la actual cosecha de papa en esta provincia del centro sur del país, donde alcanza el mayor auge de recogida la Empresa de Cultivos Varios Horquita, con más del 30 por ciento de las casi 60 caballerías plantadas. Las condiciones favorables del clima, la fertilización y el riego adecuado propician la calidad de la producción hasta la fecha, la mayoría almacenada en el Frigorífico Agropecuario de la Zona Industrial de Obourke, según el Vice Delegado de Cultivos Varios, del Ministerio de la Agricultura en el territorio, Tomás Jiménez Moya. Se espera la próxima distribución a la población, por la Canasta Básica del Ministerio de Comercio Interior en la primera vuelta para provincias beneficiadas con este tubérculo: Cienfuegos y Camagüey, con vista a mantener un ciclo de ventas durante el año en los mercados de los barrios. Junto a Horquita labora la Empresa de Cultivos Varios Juraguá, ambas del municipio de Abreus y la Granja La Vega, de Rodas que tienen sus planes de entrega y la fuerza laboral estimulada de forma salarial para aprovechar la Jornada de trabajo, mientras la transportación eficiente garantiza el traslado el cultivo. Cienfuegos espera acopiar alrededor de 350 mil quintales y de ellos almacenar 120 mil para la distribución escalonada y una de las estrategias de la cosecha es utilizar las áreas liberadas con los nutrientes de la tierra en la siembra de calabaza, boniato, malanga guagüí y maíz, entre otros cultivos. Horquita, la mayor Empresa de Cultivos Varios de la provincia de Cienfuegos tiene previsto montar más de una veintena de casa de cultivos protegidos, además de la puesta en marcha de máquinas de riego eléctrico de pivote central. Asimismo la de Juraguá se reanima con los recursos del territorio y puede aportar de 150 mil a 200 mil quintales de viandas y hortalizas, fundamentalmente plátano. Mireya Ojeda Cabrera Corresponsal de Radio Rebelde Auge de cosecha de papa en Cienfuegos www.argenpapa.com.ar Noticias al día La patata temprana andaluza mantiene su superficie respecto a la campaña pasada Argenpapa . España, 17 04 2009 En Cádiz y Córdoba se espera una reducción, pero en Sevilla ha aumentado. Aunque, en los últimos diez años se ha visto reducida la superficie en un 44%. Más del 75% de la exportación se hace desde Andalucía. El sector se muestra positivo. Carlos Lino España,Madrid.(Agrocope).-El presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de la Patata Temprana de Andalucía, Mariano Ruiz, explica a AGROCOPE las dificultades y carencias que tienen y el objetivo de revalorizar al producto. Un producto único, estacional y con unas características especiales y distintas a otro tipo de patatas, en especial en sabor. -¿Cómo se presenta la campaña? Este año las incidencias climatológicas, sobre todo de mucha lluvia en los meses de enero y febrero, han dificultado en algunas zonas las labores de plantación y en algunos casos las ha retrasado bastante, no obstante la superficie plantada viene a ser la misma. Así por ejemplo en la zona de Sevilla, que representa el 50 por ciento del total, las plantaciones que se realizaron allá por el mes de diciembre se realizaron con normalidad. Sin embargo, en las provincias de Cádiz y Córdoba las lluvias incidieron mucho más y ha habido retrasos y disminución en la superficie plantada, pero en el computo general la superficie plantada viene a ser la misma que la del año pasado, entre 11.000-12.000 hectáreas. -¿ A que se debe la disminución en la superficie plantada en la última década? En los últimos diez años la superficie de la patata temprana andaluza, que supone un 75% del total de España, se ha visto reducida en un 44 por ciento y la producción un 35 por ciento. Son varias las causas de esta disminución. La primera es el efecto llamada o retirada del cultivo que producen los mercados tan inestables de este producto, donde una variación pequeña de oferta produce grandes movimientos de precios, en forma de “dientes de sierra”. Por otro lado ha habido competencia de los cultivos extensivos industriales, como el algodón y la remolacha azucarera que tenían buenos retornos para el agricultor. También algún periodo de sequía más intenso provocaba presión sobre la superficie, al disponer de menos agua para el riego del cultivo. -El tiempo les ha afectado y… ¿la crisis también les pasa factura? La crisis económica y financiera afecta a todos los sectores, pero con distinta intensidad. A nosotros nos debería de afectar menos que a otros sectores hortofrutícolas, de hecho entendemos que los consumos de patata deberían incrementarse, lo están haciendo, aunque el consumidor va más dirigido a unos formatos más grandes y mira más el precio. El entorno de los canales de comercialización está sometido a mucha presión, por lo que en la cadena de valor pudiera haber una presión de precios. - ¿El precio que obtiene el agricultor está por encima de los precios de producción? Dentro de la patata temprana tenemos unos costes de producción que se han visto elevados en los últimos años, provocado por las alzas que ha habido en el precio de los insumos. Esto hace que una hectárea de patata temprana venga a tener de coste unos 7.000 euros y si hablamos de unos rendimientos medios, de entorno a 28-30 toneladas hace que le precio de coste esté sobre los 25 céntimos el kilo y eso no siempre se alcanza en los mercados libres. - ¿Qué previsión de producción han hecho? Las fuertes lluvias, que pensábamos que podrían afectar, definitivamente ha tenido una incidencia mínima. Ahora dependemos de cómo se desarrolle la primavera para ver como avanza el cultivo. Unas temperaturas medias elevadas harían que el cultivo se adelantara y que tuviéramos una buena producción, en cambio unas temperaturas más bajas u olas de frío, como en los años anteriores, retrasan el cultivo y disminuyen la producción. Somos positivos y hasta el momento estamos teniendo un clima óptimo para el desarrollo del cultivo, por lo que no esperamos variaciones significativas, pero no puedo darle cifras, depende y mucho de cómo acabemos en los meses de cultivo que nos queda. -¿A qué mercados se dirigen? Tenemos dos canales básicos el mercado nacional y el de la exportación. A este último se destina entre un 15-20 por ciento de la producción, especialmente a los países centrales de la Unión Eropea, Alemania, Holanda, Inglaterra o Bélgica entre otros. -¿Cuáles son los objetivos de la asociación? Pensamos que la patata es una alternativa de cultivo muy sólida que llevamos haciendo durante mucho tiempo y podremos seguir haciéndolo, actuando contra nuestras debilidades, desde una planificación del cultivo, no acudiendo a plantaciones especulativas, y siempre desde la profesionalización del agricultor y desde el conocimiento del canal de comercialización al que va a ir dirigida. El principal objetivo sería la puesta en valor de nuestro producto, la patata temprana andaluza, muy diferente de otras alternativas que se ofrecen en los mercados, y recuperar cuotas de exportación que se han perdido. Noticias al día Garantizada en Cienfuegos conservación de tubérculos Argenpapa. Cuba, 22 04 2009 Cienfuegos,(RCM.cu).- Luego de un proceso de reparación y mantenimiento, el Frigorífico Agropecuario de Cienfuegos rompe su récord histórico al almacenar 126 mil quintales de papas en la actual campaña del tubérculo. Ubicada en el recinto portuario de la Zona Industrial número dos, la instalación cuenta con ocho cámaras climatizadas que resguardan el cultivo con vistas a mantener un ciclo de ventas a la población durante el año. La cosecha de la papa en esta provincia del centro sur del país alcanzó el mayor auge de recogida en la Empresa de Cultivos Varios Horquita, con más del 30 por ciento de las casi 60 caballerías plantadas, seguida por la Empresa de Cultivos Varios Juraguá y la Granja La Vega, de Rodas. Las condiciones favorables del clima, la fertilización y el riego adecuado propiciaron la calidad de la producción que permanecerá almacenada en el Frigorífico Agropecuario de la Zona Industrial de O´bourke. En la entidad también se acopian 150 toneladas de cebolla blanca procedente de la provincia de Sancti Spíritus, cifra que ascenderá a 500 toneladas, en pos de la sustitución de importaciones. Por: Yamilaine González cip241@cip.enet.cu www.argenpapa.com.ar Noticias al día Garantizada en Cienfuegos conservación de tubérculos Argenpapa. Cuba, 22 04 2009 Cienfuegos,(RCM.cu).- Luego de un proceso de reparación y mantenimiento, el Frigorífico Agropecuario de Cienfuegos rompe su récord histórico al almacenar 126 mil quintales de papas en la actual campaña del tubérculo. Ubicada en el recinto portuario de la Zona Industrial número dos, la instalación cuenta con ocho cámaras climatizadas que resguardan el cultivo con vistas a mantener un ciclo de ventas a la población durante el año. Noticias al día La provincia de Ourense es apta para la producción con éxito de patatas polacas, húngaras y rumanas Argenpapa. España, 27 04 2009 El Inorde intentará introducirlas en pueblos de montaña como Viana y la comarca Conso-Frieiras España. (La Región).-Las patatas de Polonia, Hungría y Rumanía son aptas para el cultivo y producción en la provincia de Ourense y tienen futuro para la comercialización. Los ensayos que desarrolla el Inorde en Xinzo revelan que se adaptan al clima y a la tierra, que son más resistentes a las plagas y que precisan menos riego y abonado que las que se cultivan en A Limia. El Centro Agrogandeiro recibió 4.000 tubérculos de 40 variedades de los citados países con el fin de seguir investigando y no descarta incorporar semillas checas. El Centro Agrogandeiro de Xinzo, dependiente del Inorde, presentó ayer las 4.000 patatas de simiente de 40 variedades procedentes de Polonia, Hungría y Rumanía que serán plantadas en una hectárea de terreno para proseguir con los ensayos iniciados a finales de 2007. El objetivo de la investigación es que en el plazo de un año los agricultores tengan la opción de producirlas y comercializarlas. Servando Álvarez, técnico del citado centro, relata que la primera cosecha recogida en el campo de ensayo reveló la adaptación de las variedades polacas, húngaras y rumanas al clima y la tierra. ‘Hubo que descartar un 20 por cento de patatas polacas polo ciclo largo que tiñan, de catro meses, pero foron sustituidas por outras variedades rumanas', aclaró. Cita que se consiguieron entre 35.000 y 45.000 kilos por hectárea, ‘unha cifra boa tendo en conta que o ano pasado foi malo pois houbo moito fungo'. Detalla que estas variedades son rústicas y más resistentes que las de A Limia, además de exigir menos abono, productos fitosanitarios y riego. Campos de cultivo Afirma que el proyecto va más allá de la simple adaptación de los cultivos a la provincia, pues pasa por recuperar campos de cultivo de pueblos de montaña como Viana y los municipios de Conso-Frieiras (A Gudiña, A Mezquita, Vilariño y Riós) ‘para que sembren estas variedades e despois poidan comercializarse. Viana, por exemplo, tiña tradición antigamente de producir patatas pero se perdeu', expone Servando Álvarez. Aclara que ‘son patatas máis sanas que as nosas, pois teñen una resistencia maior as pragas, e máis baratas pois o Inorde vai a ser o que aportará a semente'. Son buenas para cocer y asar Una de las características de las patatas procedentes de Polonia, Hungría y Rumanía es que tienen una cantidad elevada de harina, ‘unha materia seca que lle da certo parecido á variedade kennebec que producimos en A Limia', detalla el técnico Servando Álvarez. Esta singularidad le ‘proporciona moi boas condicións para a cociña, a cocción e o asado', añade. Por su parte, el gerente del Inorde, José Manuel Rodríguez, está satisfecho de la evolución que han seguido los ensayos. Considera fundamental la apuesta por buscar nuevos cultivos de patata pues asegura que cuentan con una genética distinta al resto de las de Europa que permite producir sin necesidad de abusar de los productos fitosanitarios, además de obtener producciones rentables disminuyendo la cantidad de abono aplicado. Entre las variedades, figuran las denominadas Denar, Lord, Orlik, Justa y Oman (polacas); Katica, Rioja y Démon (húngaras) y Alize, Roclas y Ruxandra (rumanas), entre otras. Noticias al día Batata Semente-Manejo fisiológico de batata semente Argenpapa . Información Técnica, 04 05 2009 Batata Semente sem dominância apical, ponto ideal para plantio. Batata semente com idade fisiológica avançada (brotação excessiva) (ABBA).-Certamente não há outra espécie botânica como a batata quando se fala em fisiologia. A maioria das plantas cultivadas possui um comportamento previsível que facilita muito o manejo pelos agricultores. Um determinado hibrido de milho possui uma recomendação bem clara sobre o seu comportamento, informação esta que já faz parte do pacote tecnológico da empresa que o comercializa. De acordo com a análise das sementes, o produtor sabe quantas sementes vai colocar por metro para obter a população ideal e atingir o máximo de rendimento deste hibrido. Dentro deste pacote, também há outras informações sobre o ciclo vegetativo, adubação e tantos outros tratos culturais bem definidos. Este conhecimento se aplica a todos os híbridos e variedades de milho que existem hoje no nosso mercado, que não são poucos. Em batata a tarefa de conseguir uma população ideal fica bem mais complicada. Em um campo de batata a população não é determinada pelo número de plantas por unidade de área e sim pelo número de hastes destas plantas. Na cultura do milho, cada semente que germinar vai dar origem a uma planta, na batata um tubérculo semente que geminar pode ter uma ou várias hastes. Também a distribuição destas hastes é um dos fatores para que se tenha uma lavoura que atinja o objetivo esperado. Antes do plantio é preciso ter bem claro o destino da produção, batata semente, indústria ou para consumo fresco e, neste caso para qual mercado será destinado esta produção, pois cada mercado tem preferência por tamanhos diferentes. Outro fator para o plano de manejo são as variedades. Cada variedade deve ter a recomendação própria para o seu plantio. Estas recomendações normalmente são sugeridas pelo detentor da cultivar e muitas vezes não são seguidas. Manejar as sementes é na verdade conhecer bem a variedade que se trabalha e tirar proveito do ponto ideal da idade fisiológica da batata semente. O que devemos ter em mente são os princípios básicos da fisiologia da batata. Não podemos esquecer de que a batata semente passa por fases bem distintas, dormência, inicio de brotação (dominância apical), quebra de dominância apical e senescência. O ponto ideal onde obtemos maior produção e alta taxa de multiplicação é na fase de quebra de dominância apical. Nesta fase as gemas laterais estão brotadas, porém sem excessos. Tubérculos sementes plantadas nesta fase garante uma planta vigorosa e maior número de hastes por unidade de área. Ainda neste ponto, devemos lembrar que cada variedade tem o seu comportamento. Algumas variedades chegam ao ponto ideal de plantio com muita facilidade, e outras com muita dificuldade. Variedades como Ágata, Asterix brotam com facilidade e devemos ter o cuidado de não deixar “passar” do ponto, ou seja, plantar com muitos brotos e ter a dificuldade de conseguir uma lavoura com tubérculos com o tamanho desejado. Do outro lado, a Cupido e Atlantic são as variedades que tem a dificuldade de brotar e manter a dominância apical, resultando em campos com poucas hastes, poucos tubérculos por planta e, normalmente com tamanho exagerado, e ainda com vários defeitos fisiológicos, como crescimento secundário, tubérculos ocos e baixa produtividade. Para estas variedades podemos utilizar a aplicação de ácido giberélico, com dosagem de acordo com a época de plantio, destino da produção etc. Não podemos esquecer de que a dosagem é muito importante, que vai de ótimos resultados até a produção de batatas impróprias para o mercado. É sempre bom antes de usar, consultar um engenheiro agrônomo com experiência na utilização de hormônios e reguladores de crescimento. Outro recurso importante no manejo fisiológico é a frigorificação da batata semente. Uma vez submetida à baixa temperatura 3ºC a 4 ºC a batata semente passa por um processo fisiológico, favorecendo a uniformidade de brotação depois que é retirada da câmara fria. O armazenamento a frio também possibilita a programação de plantio em épocas diferentes, sem comprometer a qualidade da semente, desde que as condições sejam ideais de temperatura, concentração de gás carbônico e umidade relativa dentro da câmara. No Brasil, por se plantar batata o ano todo, é importante o conhecimento de fisiologia. Em outros países com apenas um plantio por ano, fica mais simples o plantio, pois, toda batata semente fica armazenada e não há a necessidade de forçar a brotação, pois todo material plantado passou por longo período de armazenamento. Para finalizar, não basta ter uma semente com boa sanidade, condições climáticas ideais, manejo de pragas e doenças com os melhores produtos do mercado, sem o adequado manejo fisiológico das sementes não forem adequados as chances de uma boa produção e com qualidade esperada pode ser comprometido. Fotos: Divulgação Pedro Hayashi - jarril@uol.com.br Noticias al día Situação atual da bataticultura no Estado da Paraíba Argenpapa . Brasil, 08 05 2009 Brasil. (Batata Show) 1. Introdução A batata (Solanum tuberosum L.), também conhecida como batatinha ou batata-inglesa, é nativa da América do Sul, da Cordilheira dos Andes, onde foi consumida pela população nativa em tempos que remontam a mais de 8.000 anos. Foi introduzida na Europa por volta de 1570, provavelmente através de colonizares espanhóis, tornando-se importante alimento principalmente na Inglaterra, daí o nome batata-inglesa. Por volta de 1620, foi levada da Europa para a América do Norte, onde se tornou alimento popular. Atualmente, ocupa o 4º lugar entre os alimentos mais consumidos do mundo, sendo superada apenas pelo trigo, arroz e milho. No Brasil, o cultivo mais intenso da batata, iniciou-se na década de 1920, no cinturão verde de São Paulo. Hoje, é considerada a principal hortaliça no país, tanto em área cultivada como em preferência alimentar. A área plantada anualmente gira em torno de 170.000 ha, com produção superior a 2.500.000 toneladas. As regiões Sul e Sudeste (PR, SC, RS, MG e SP) são as principais produtoras, contribuindo com aproximadamente 98% da área plantada no Brasil. Estados como Paraíba, Bahia, Pernambuco, Mato Grosso do Sul, Sergipe e o Distrito Federal produzem batata em microclimas específicos ou durante épocas do ano em que as temperaturas baixas. Aliada a uma média pluviosidade e suplementada com irrigação, favorece a produção da batata. Graças a um melhor domínio das técnicas de cultivo, especialmente com uso de batata-semente de melhor qualidade e com o concurso da irrigação, o rendimento nacional teve um aumentou de quase 40% do início da década de 70 estendendo-se até o final da década de 80, o que elevou a produção total na ordem de 15%, mesmo com uma redução da área plantada. O Agreste Paraibano é uma região que tem como característica a predominância da agricultura familiar, em relação aos outros sistemas agrários. As principais culturas agrícolas usadas nesses sistemas são o milho, o feijão e a mandioca, quase sempre associados a uma pequena atividade pecuária. Além das lavouras tradicionais citadas, em alguns municípios dessa região a batata é o principal cultivo comercial, responsável pelo sustento de centenas de famílias que tem na batata a principal atividade. O cultivo da batata na Paraíba concentra- se principalmente no município de Esperança o maior produtor. A variabilidade e a escassez das chuvas, além da baixa fertilidade do solo são os principais fatores que limitam a atividade agropecuária nessa região (Menezes et al., 2002). Na região Nordeste, a cultura da batata tem se expandindo nos Estados da Bahia e Paraíba, em função de certas condições climáticas favoráveis. Depois da extinção dos cultivos de algodão e sisal, a batatinha tem se constituído numa das raras fontes de renda do Agreste Paraibano (ASPTA, 1997). Nos últimos anos, a produção local de batatinha entrou em crise devido à ação das constantes secas e da concorrência da produção dos Estados do Sul e Sudeste (como Paraná, isento de ICMS). A falta de resposta adequada das entidades estaduais que persistem num plano custoso de aclimatação de variedades selecionadas do Sul motivou uma demanda de várias organizações de produtores formais (sindicatos, associações) ou informais (comunidades, grupos de interesse) para aprofundar o leque de alternativas de adaptação e valorização deste cultivo “em perigo”. O cultivo da batata é praticado em pequenas comunidades rurais e representa um suporte sócio-econômico de alta importância para a região do Agreste Paraibano, de poucas oportunidades para o agronegócio. Desta forma, a batatinha auxilia na renda dos agricultores e as famílias, onde utilizam a mãode- obra familiar. Apesar da importância socioeconômica que a lavoura apresenta para a Paraíba, verificou que nos últimos dez anos, o rendimento médio vem caindo passando de 10,0 para 7,68 t/ha. Diversos fatores têm contribuído para isto, entre estes podem ser citados: baixa fertilidade dos solos da região produtora, principalmente da matéria orgânica, nitrogênio e fósforo; do esgotamento do solo através dos cultivos sucessivos, ano após ano; das condições de riscos no plantio sob condições de sequeiro decorrentes das irregularidades climáticas; do manejo inadequado do solo, do uso reduzido de fertilizantes químicos nitrogenados e fosfatado; do baixo poder aquisitivo da maioria dos agricultores e principalmente da qualidade da batata colhida ou produto final, que não compete em preço com a batata do Sul e Sudeste (IBGE, 2006). 2. Mercado A ONU declarou em 2008, como o ano internacional da batata. Não lhe invejo a sorte - à batata: no Egito, no Haiti, no Senegal ou no Bangladesh rebentaram motins populares contra o aumento dos preços dos bens alimentares e espera-se que o tubérculo seja a solução para a crise da fome mundial que se avoluma no horizonte. De acordo com os dados e previsões do Banco Mundial, no final deste ano e por comparação com 2004, os preços do trigo e do arroz terão duplicado; açúcar, soja e o milho serão entre 56% e 79% mais caros. O impacto do aumento do custo dos bens alimentares é brutalmente regressivo, atingindo sobretudo os mais pobres, cuja despesa em bens alimentares representa uma proporção maior da despesa total. Em Bangladesh, para comprar um pacote de arroz (2 kg), já é necessário gastar o equivalente a metade do rendimento diário de uma família pobre. O presidente do Banco Mundial demonstra preocupação e avisa que um aumento médio do custo dos bens alimentares de 20% poderá empurrar cerca de 100 milhões de pessoas de alguns países para baixo da linha de pobreza absoluta de 1,0 dólar americano/dia. Uma causa próxima da subida dos preços dos bens alimentares é o aumento dos preços dos combustíveis, semelhante que teve dois efeitos agravantes da crise de escassez de alimentos. Por um lado, aumentou os custos da produção agrícola; por outro criou as condições para uma irresponsável euforia política de subsídios aos bio-combustíveis, que motivou um desvio significativo de solos agrícolas para a produção de bioenergia. Como era de se esperar, ninguém admite o erro quanto mais propor a extinção dos subsídios agrícolas aos bio-combustíveis. No Brasil, a batata ocupa 30% da área com hortaliças, com um volume financeiro em torno de 250 milhões de dólares anualmente, ocupando o 9º lugar em importância econômica, superando o algodão, trigo, tomate, cebola, fumo, cacau e outros produtos. A produção nacional concentra-se em Minas Gerais, São Paulo e nos Estados da região Sul, compreendendo 99% do volume produzido no Brasil (IBGE, 2006). O Estado da Paraíba, na década de 90, segundo dados do IBGE (1994) chegou a colher 1.077 hectares de batata. Recentemente foram colhidos 441 hectares e uma produção de 3.390 t/ha, com rendimento médio de 7.687 kg/ha (IBGE, 2006). Após as crises que praticamente extinguiram os cultivos comerciais de algodão e de sisal no Agreste da Paraíba, o cultivo da batatinha constitui-se numa das poucas atividades produtivas destinadas exclusivamente ao mercado. Nos anos recentes, a produção regional da batatinha também entrou em crise devido às secas e à concorrência comercial exercida pela produção dos Estados do Sul do Brasil (como o Paraná). Esse quadro motiva o debate em meio às organizações da agricultura familiar da região a cerca de possibilidades de revalorização econômica desse importante cultivo (IBGE, 2006). Alguns anos atrás, por volta de 2000- 2002, a batatinha não encabeçava a lista dos produtos agrícolas mais comercializados na região do Agreste, porque, segundo os produtores, o ICMS cobrado levava mais de R$ 5,00 de cada saco de 50 kg, vendido a preço de R$ 30,00. Os produtores tinham receio de levar os produtos para as feiras, receando encontrar com um fiscal da receita estadual. A dispensa do ICMS prevalece nas operações de saídas internas e interestaduais, desde que estejam em estado natural e não se destinem à industrialização. A produção da batata inglesa na Paraíba acaba de ganhar mais um incentivo do Governo do Estado. O atual governador assinou decreto isentando o produto da cobrança de ICMS nas operações de saídas internas e interestaduais, em estado à industrialização. A isenção de ICMS para este produto atende a demanda de comerciantes e de produtores de hortifrutigranjeiros e estimula a produção, além de equiparar a Paraíba aos demais Estados nordestinos, que já dispensavam esse tratamento à batata inglesa, à cebola e ao tomate. “Agora é possível comercializar a batatinha, sem medo do fisco, em qualquer lugar da Paraíba”, observa Waltemir. “O ICMS cobrado antes era a parte que cabia para fazer a nossa feira”, lembra. Apesar da isenção do ICMS da batata da Paraíba, esta não compete em preço com a do Sul e Sudeste, e nesta safra de 2008, o preço na propriedade não chega aos R$ 15,00 a saca, enquanto a importada do Sul e Sudeste é comercializada na CEASA de Campina Grande, a R$ 40,00 a saca. Isto tem gerado uma grande insatisfação e desestímulo aos agricultores que ameaçam abandonar o cultivo da batatinha a partir do próximo ano. O agricultor Valtemir Avelino, médio produtor de batatinha do município de Montadas, cultivou na presente safra 14 hectares e é um dos insatisfeitos com o preço atual da batatinha e afirma: “vou abandonar a atividade se o produto não reagir no preço”. 3. Época de produção de batata no Agreste Paraibano A batatinha na Paraíba é um cultivo sazonal, que desenvolve o ciclo produtivo entre maio a setembro, coincidindo com as chuvas da região, que nos últimos anos tem caído tardiamente nos meses de maio ou junho. É importante lembrar que só a batatinha que é plantada antes de 15 de maio recebe financiamentos dos bancos para viabilizar o custeio da implantação. Os municípios produtores na Paraíba são Esperança, Remígio, Areial, Montadas, São Sebastião de Lagoa de Roça, Lagoa Seca, Puxinanã e Pocinhos. 4. Sistema de produção O cultivo da batatinha na Paraíba é praticado exclusivamente por pequenos agricultores. Mais de 88% da área colhida com batatinha se encontra em unidades produtivas com menos de 10 ha. 63% da área de produção se concentram em estabelecimentos com um tamanho entre 2 a 10 ha. Mesmo assim, os bataticultores são os pequenos agricultores mais capitalizados da região, possuem um estoque próprio de batatasemente, dispõem recursos para pagar o custo de armazenamento na câmara frigorífica e para comprar o esterco para adubar a batata. O sistema de produção evoluiu durante os 50 anos de presença do cultivo na região, em particular quanto às variedades e à fertilização. Os órgãos de pesquisa (EMEPA (PB)) e extensão (EMATER (PB)) do Estado, através dos projetos de apoio ao cultivo da batatinha, introduziram variedades selecionadas, como a Aracy e a Baraka desde a metade dos anos 70, para substituir as variedades antigas como a Arensa e Delta A. Entre as primeiras variedades introduzidas, a Aracy foi a que melhor se adaptou na região. As mais recentes variedades indicadas pela EMEPA (PB) e pela EMATER (PB) são a Itararé, a Monalisa e a Monte Bonito que está sendo testada por alguns produtores. A batata inglesa sempre foi plantada consorciada com outros cultivos como algodão, erva doce, feijão, mandioca e coentro. No início, quando o algodão era plantado no leirão, alternava-se uma fila de algodão com duas de batatinha. Depois o plantio do algodão foi adensado, passando a ser plantado no pé de cada leirão, enquanto a batatinha ficava no alto do leirão (lombo). Com o abandono do cultivo do algodão, os agricultores consorciaram e continuam o consórcio da batatinha com a erva doce, plantada em fileiras que contornavam os campos de batatinha. O espaçamento depende do cultivar e do tamanho do tubérculo-semente utilizado. Normalmente, emprega-se, entre linhas, 80-90 cm. O espaçamento entre plantas varia de 30 a 35 cm dependendo de fatores como fertilidade e natureza do solo, cultivar, topografia, época de plantio e adubação. Apesar dos bancos, assessorados pela EMATER (PB) e a EMEPA (PB) financiar somente a batatinha em monocultura, os agricultores preferem o sistema consorciado porque no caso de chuvas irregulares, garante sempre uma produção mínima, amenizando as perdas. Antigamente todas as operações de preparo do solo e colheita eram feitas manualmente. Hoje, algumas foram mecanizadas com a tração animal como a aração e o preparo do leirão (Lopes et al, 1996). Merece destacar a experiência de alguns agricultores que usam uma colheitadeira à tração animal inventada por um deles, para baratear os custos de mão-de-obra na safra e tornar mais eficiente a colheita, deixando poucos tubérculos enterrados e cortados. A adubação orgânica é feita tradicionalmente com esterco 15 t / ha (4 carradas de caminhão no toco) e adubos químico como uréia, sulfato de amônia (300 kg/ ha), superfosfato simples (500 Kg/ha) e cloreto de potássio (100 kg/ha). As qualidades requeridas nas feiras e supermercados, cujo público é o consumidor recaem na apresentação do produto, através de itens como tamanho (batata grande, “alargada”), aparência (batata lisa, “de pele clara” e “sem olhos”) e coloração (cor branca ou amarela). A classificação da batatinha tem por base a qualidade e a apresentação, sendo encontrados dois tipos no mercado: lisa e comum, subdivididos em: especial, primeira e segunda. A classificação direciona a alocação do produto nos mercados específicos. Para restaurantes e pastelarias é exigido um diâmetro maior de 60mm (florão). Na classificação “comercial” procede-se ao seguinte critério: 40/50mm (“especial”), 35/40mm (“primeira” ou “especialzinha”), 28/35mm (“segunda” ou “primeirinha”). 5. Variedades em uso na região Os órgãos de pesquisa e extensão do Estado, através dos projetos de apoio ao cultivo da batatinha, introduziram variedades adaptadas e selecionadas para as condições locais, como a Aracy e a Baraka para substituir as variedades antigas como a Arensa e Delta A. Entre as primeiras introduzidas, a Aracy foi a que melhor se adaptou na região. As novas variedades indicadas pela EMBRAPA/EMEPA (PB) e pela EMATER (PB) são a Itararé, a Monalisa e ultimamente, a Monte Bonito (cultivar criada da EMBRAPA) que tem sido cultivada por muitos agricultores, como o Waltemir lá em Montadas que cita: “é uma variedade produtiva, mas não tem o crescimento da Baraka e da Itararé que enchem a saca com metade das outras.” 6. Destino da produção local e importação da batata do Sul e Sudeste A produção da batatinha da Paraíba é destinada principalmente para o mercado local e regional, sendo basicamente dirigida à EMPASA (Empresa Paraibana de Abastecimento e Serviços Agrícolas) de Campina Grande, João Pessoa e interior do Estado. Deste modo, parte da produção é alocada no próprio Estado, sendo o restante direcionado para os mercados vizinhos. O produto é colocado nos mercados de Pernambuco, notadamente na Região Metropolitana do Recife, em Caruaru e no Estado do Rio Grande do Norte, essencialmente na cidade de Natal. No tocante a importação da batata importada do Sul e Sudeste, a EMPASA de Campina Grande absorve um volume médio anual de 7.000 toneladas, a EMPASA de João Pessoa 4.000 toneladas, enquanto as Ceasas de Natal e Recife, absorvem 10.000 e 45.000 toneladas, respectivamente. A demanda do mercado recai basicamente nas variedades: Bintje, Monalisa, Achat e Baraka, sendo esta última adequada ao processamento industrial. As variedades locais são mais rústicas, mas não possuem padrão para competir no mercado, a exceção da Monalisa que compete com a Bintje e a Achat. Os principais mercados concorrentes com a produção local são os Estados de São Paulo, Paraná, Minas Gerais e Santa Catarina. A safra do Paraná coincide com a produção local, sendo assim um concorrente direto. A batata da região Sul por oferecer melhores resultados financeiros em conseqüência do menor preço e melhor qualidade atua como parâmetro para a formação do preço da produção local. Deste modo, os preços da batatinha local e conseqüentemente a remuneração dos produtores, estão condicionados à oferta das praças sulistas. 7. Problemas fitossanitários do cultivo da batatinha na Paraíba 7.1. Principais pragas 7.1.1.Paquinha ou Cachorro-Díágua (Gryllotalpa hexadactyla Perty, 1832) 7.1.2-Lagarta-Rosca (Agrotis ipsilon Hufnagel, 1776) 7.1.3. Lagarta-dos-Milharais (Spodoptera frugiperda J. E. Smith, 1797) 7.1.4. Mandarová-do-Fumo (Manduca sexta paphus Cr.) 7.1.5. Patriota ou Larva-Alfinete (Diabrotica speciosa Germar, 1824) 7.1.6.Bicho-Bolo ou Pão-de-Galinha (Dyscinetus planatus e Lygirus spp BURM, 1847) 7.1.7. Pulgão da batata (Macrosiphum euphorbiae Thomas, 1778 7.2. Principais Doenças 7.2.1. Mosaico Leve (Vírus Xis da batata) 7.2.2. Requeima (Phytophthora infestans) 7.2.3. Muchadeira ou murcha bacteriana (Pseudomonas solanacearum) 7.2.4. Canela-preta e podridão mole (Erwinia carotovora) 7.2.5. Pinta preta ou Mancha de alternaria (Alternaria solani) 7.2.6. Sarna comum (Streptomyces scabies) 7.2.7. Rizoctoniose (Rhizoctonia solani) 7.2.8. Podridão seca (Fusarium spp) 8. Número de produtores e de empregos A batatinha tradicionalmente plantada nos municípios de Montadas, Esperança e Areial são das espécies Monte Bonito, Itararé, Monalisa e Aracy. Elas vegetam bem nos solos arenosos, com cada pé produzindo, em média, 1,5 kg. Mas no geral, ninguém sabe afirmar quanto produzem juntos, os bataticultores desses três municípios. “Sabemos que tudo aqui gira em torno da batatinha, que é o produto “carro-chefe da região”, esclarece Waltemir. O ano de 2007, não foi melhor para os cerca de 150 bataticultores dos municípios de Esperança, Montadas e Areial - no Agreste paraibano, porque as chuvas caíram um pouco tarde. Mesmo assim, a colheita que chegou a atingir uma produção de 12 toneladas por hectare, revelou-se excelente e chega à fase final, até o dia 30 deste mês. É o que dizem os produtores e atacadistas de batatinha inglesa desta região, onde no momento, o quilo deste produto custa R$ 0,36. “Eu levo minha batatinha toda para o Recife e negocio da maneira que convém”, revela o atacadista Aloísio Gomes de Azevedo, 56 anos, residente em Esperança, que negocia com este tubérculo desde 1980. O fornecedor de Aloísio é o produtor Waltemir Gomes, residente do município vizinho de Montadas, onde mantém as plantações. “Não temos queixa alguma da safra deste ano” revela o bataticultor. Segundo ele, a batatinha produzida no Agreste da Paraíba tem se revelado a de melhor qualidade no Brasil, por ser isenta de agrotóxicos. Um grande contingente de trabalhadores informais, isto é, sem a carteira assinada são empregados no cultivo da batatinha. Cada trabalhador ganha em média R$ 15,00 por dia de trabalho assalariado, e se conseguir trabalhar os 22 dias úteis no mês, receberá a importância de R$ 330,00. Comparado com o salário real dos assalariados de carteira assinada, a quantia pagas aos agricultores informais deixa a desejar, mas a situação na região em função do baixo preço da batata não dá pra pagar mais que isto, segundo Waltemir. 9. Organização dos produtores de batata Uma associação de produtores de batatinha (APROBAPA) foi criada com o apoio da Emater (PB) em 1981, assim como duas cooperativas de produtores em Esperança e Montadas. Desde 1994, um projeto de renovação da semente, contando com o apoio do Estado (Secretaria de Agricultura, PARAIBAN (SA), EMATER (PB), EMEPA (PB)) e da Associação dos Produtores de Batata (APROBAPA), estão incentivando a produção, apesar de dois problemas centrais: a irregularidade das chuvas e as dificuldades de acesso a financiamento (custeio) (SEAGRI, 1992). O presidente da Associação dos Lagarta-rosca Vaquinha Verde Amarela ou Patriota Pulgão da batata Requeima (Phytophthora infestans) Podridão seca Produtores de Batatinha do Estado da Paraíba, José Feliciano de Almeida, disse que o imposto ICMS cobrado da batata era um valor que se tirava da mesa do agricultor. “Na opinião a agricultura da região vai se desenvolver ainda mais com esse incentivo”. Segundo ele, anteriormente os produtores ficavam com medo de levar os produtos para vender nas feiras livres ou fazer a entrega diretamente nos pontos de revenda por causa do fiscal. “Agora é possível comercializar a batatinha em qualquer parte sem medo”, disse. O ano de 2007, não foi melhor para os cerca de 150 bataticultores dos municípios de Esperança, Montadas e Areial, no Agreste Paraibano, porque as chuvas caíram um pouco tarde. Mesmo assim, a colheita que chegou a atingir uma produção de 12 toneladas por hectare, revelou-se excelente e chega à fase final. É o que dizem os produtores e atacadistas de batata inglesa desta região, onde, atualmente, o quilo deste produto custa R$ 0,36. 10. Referências bibliográficas AS-PTA. Trajetória do projeto Paraíba: 1993-1996, Recife: ASPTA, 1997, 33p. BARRETO, M.; CAPURRO, M. SABOURIN, E. Crise e alternativas de valorização econômica do cultivo da bata-tinha no agreste da Paraíba. IX Encontro Regional Norte Nordeste de Ciências Sociais, Natal, 12 de agosto de 1999, UFRN, ANPOCS. Disponível em: . Acesso em 2 de outubro de 2008. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA - IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia Estatística. Brasília (DF), 2002. Disponível em: < http://www.20sidra.ibge.gov.br./bda/ agric./>. Acesso em: 3 de março de 2004. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA (IBGE, Rio de Janeiro). Produção Agrícola Municipal 2006. Disponível em: < www.ibge . gov.br/estadosta/temas>. Acesso em 27 de novembro de 2007. Regiões Produtoras Pinta preta ou mancha de alternaria 51 51 LOPES, E. B.; SILVA, F.C.P.D.; MOURA, F.T. Recomendações para o cultivo da batatinha (Solanum tuberosum L.) no Estado da Paraíba. João Pessoa (PB), Emepa (PB),1996. 61p. (Circular Técnica, 7). MOURA, F. T; ALBUQUERQUE, I. C; LOPES, E. B; LEITE, J. E. M; GRANGEIRO, J. I. T; BARBOSA, M. M; SANTOS, E.S. Pragas e Doenças da Batata. João Pessoa: EMEPA (PB), 2002.17p.il.(EMEPA (PB). Documentos, 33). SECRETARIA DE AGRICULTURA, IRRIGAÇÃO E ABASTECIMENTO DO ESTADO DA PARAÍBA. Unidade Técnica Polo Nordeste/Sub-Projeto Recuperação da Cultura da Batatinha, João Pessoa (PB): SEAGRI, Polonordeste, abril de 1992, 159p. SANTOS, J.F.; LOPES, E. B; BRITO, L. M. P; GRANGEIRO, J. I.T; BRITO, C.H. Produção de batata (Solanum tuberosum L.): sistema de cultivo ecológico. João Pesssoa (PB): Emepa (PB), 2008. 32p.: il. (Emepa. Documentos, 56). Edson Batista Lopes Eng. Agrônomo, Dr., Pesq. da EMBRAPA/EMEPA (PB) Est. Experimental de Lagoa Seca. Lagoa Seca (PB) CEP 58.117-000. E-mail: edsonbatlopes@uol.com.br Carlos Henrique de Brito Biólogo, Dr. Bolsista do CNPq/FINEP/EMEPA (PB) Est. Experimental de Lagoa Seca. Lagoa Seca (PB) CEP 58.117-000. E-mail: chbrito1@hotmail.com João Felinto dos Santos Engenheiro Agrônomo, Dr., Pesquisador da EMEPA (PB) Est. Experimental de Lagoa Seca. Lagoa Seca (PB) CEP 58.117-000. E-mail: joao_felinto_santos@hotmail.com Fotos: Divulgação www.argenpapa.com.ar Noticias al día “Será una campaña larga, de buenos volúmenes e incógnitas en el precio” Argenpapa. España, 27 05 2009 Una campaña de 6 a 8 semanas y un posible record de volúmenes. Estos son los pilares de la nueva temporada de patata andaluza. Desde Distrisur se espera una campaña larga. Diversos son los motivos: el primero, que la cosecha en Alemania, su principal mercado, se encuentra bastante atrasada, lo que puede significar que el país germano no recolecte patata hasta mediados de junio. El segundo, está relacionado directamente con el desigual desarrollo de la siembra en las diversas zonas andaluzas, donde existe un porcentaje importante de patata plantada después del 15 de enero. “Las siembras muy tempranas y las muy tardías, tal y como ha ocurrido este año favorecerán que la campaña se alargue ”, asegura Pepe Porcel, gerente de la compañía. En cualquier caso, la firma de San José de la Rinconada empezará a exportar la variedad Ágata la tercera semana de abril, a través de la compañía García Lax, proveedor de Lidl. El volumen de ventas aproximado alcanza las 450 toneladas diarias Sin embargo, y con todos los futuribles sobre la mesa, la patata andaluza cuenta con ventajas añadidas respecto a la cosecha de primavera de Israel, ya que las producciones andaluzas llegan a destino en 84 horas vía camión y mantienen la frescura de los productos de primor. “Antes la patata española se equiparaba a la egipcia, pero nuestros altos estándares de calidad y la implantación del GlobalGap ha cambiado esta percepción. Ahora somos considerados con el mismo alto nivel de calidad que la patata israelí." Las ventas hacia Alemania de Distrisur se estiman en 16.000 toneladas, unas 6.000 para la industria española, 2.000 toneladas para la industria de exportación y unas 3.000 toneladas en fresco que se quedan en el mercado interior. La patata para industria en los mercados exteriores se divide entre Suiza, Bélgica y Holanda con la variedad Agria y Fontane. Respecto a las variedades, Madeleine de Agrico será una de las que por primera vez se enviará a Alemania para consumo en fresco. Otra de ellas, aunque de escaso volumen, pero de gran calidad y bastante antigua es la Ditta. Sin embargo la variedad reina continúa siendo la Ágata, de la que cada año demanda más el mercado alemán. “Bien es cierto que desató una fuerte polémica en los supermercados porque se le acusaba de no tener sabor; pero la Agata que no tenía sabor era, evidentemente la que llevaba ocho meses en cámara procedente de Francia, que nada tiene que ver con la Ágata nueva procedente de Sevilla”. Es muy importante tener diferenciado un producto de temporada porque cuando no lo es pueden cambiar el sabor y otras cualidades organolépticas, aunque su aspecto sea bueno y sólo podremos identificarlo por su etiquetado. Fuente: Fruittoday www.argenpapa.com.ar Noticias al día Spunta sigue siendo la mayor variedad de papa para siembra Argenpapa. Holanda. 12-06-2009 Noticias al día Papa chilota : Nueva protagonista de la buena mesa Argenpapa . Chile. 15-06-2009 Chile. (La Tercera).- Las hay doradas, fritas o simplemente cocidas. La variedad de recetas con papas es tan grande como la imaginación lo permita. Tanto así, que los chilenos no conciben una dicta alimentaria que excluya a este tubérculo. La mayoría de los historiadores coincide en que es originaria de América. De hecho, está comprobado que a la llegada de los españoles, la papa existía como un cultivo desarrollado por los pueblos indígenas que habitaban Chiloé. Como sea, su consumo en el mundo ha crecido tanto, que incluso se le ha denominado como el cuarto cultivo de importancia, luego del trigo, el arroz y el maíz. Entre expertos El año pasado, en el mundo se celebró el Año Internacional de la Papa, cuyo consumo anual supera los 300 millones de toneladas en los cinco continentes. Y la especie nativa de Chiloé destacó como uno de los productos importantes de la comida nacional. La iniciativa dio excelentes resultados, ya que comenzó a ocupar un lugar dentro de la memoria colectiva de varios chilenos que no sabían de sus características. Otro momento importante ocurrió en 2006, cuando esta variedad fue protegida e inscrita como patrimonio nacional en el Registro de Variedades del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), gracias a un proyecto de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), del Ministerio de Agricultura. Así se evita la posibilidad de apropiación indebida de su germoplasma. Sin embargo, la promoción del producto continúa. Fue así como hace unas semanas se realizó, en Santiago, el taller "Uso Gastronómico de Papas Nativas en Chiloé", dictado por los chefs de Le Toques Blanches, quienes realizaron una selecta degustación. La actividad se enmarcó dentro del Programa Territorial de Consolidación Productiva Agroindustrial y Comercial de la Papa Nativa en Chiloé, proyecto ejecutado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Austral de Chile y financiado por FIA. Todos ellos trabajan con nueve de los diez municipios de la provincia de Chiloé (Chonchi no participa) e incluye a más de 40 agricultores. El coordinador del proyecto de promoción del programa, Luis Torralbo, cuenta que "la idea es que los chefs de restaurantes prestigiosos de Santiago resalten las cualidades culinarias de estas papas nativas de manera que incluyan este plato en sus cartas". Destaca, además, que a muchos les llama la atención un charquicán morado y que no contiene aditivos. "Ese tipo de diferenciación es la que debemos aprovechar", recalca. Este ingeniero agrónomo comenta que en la Isla Grande hay más de 286 variedades de este producto y que el 96% del material genético de las papas en el mundo tiene su origen en Chiloé. No obstante, aclara que menos de diez hectáreas están plantadas en esa zona, lo que espera que se revierta pronto. "Debemos desarrollar un mercado y aumentar la demanda", destaca. Además, recalca que el uso de estas variedades permite incorporar colores y formar variados sabores, que pueden hacer de un plato sencillo, algo exótico y llamativo. "Es un producto de elite, gourmet, que acompaña la buena cocina", concluye. Top five Estas son las cinco variedades de papas que potencia Chiloé para la gastronomía, ya que son las más dúctiles: Bruja, Michuñe Negra, Michuñe Roja, Murta y Cabra. Saludables Luis Torralbo destaca que no se debe olvidar los beneficios nutricionales de la papa nativa de Chiloé, entre otros, su gran capacidad antioxidante, característica que no tienen las tradicionales. En este punto, se ha comprobado que son una fuente importante de fenoles, debido a la presencia de distintos pigmentos en las variedades de piel y pulpa de colores, los que pasan de un tono azul a púrpura, aunque también hay de piel y pulpa amarilla. Estos fenoles son importantes promotores en la salud por su capacidad funcional. El profesional espera que el posicionamiento de la papa nativa chilota no sólo debiera ser a nivel nacional, sino que también en otros países. Al respecto, comenta que es muy caro exportar este producto, ya que el 85% de su composición es de agua, lo que encarece el envío. No obstante, espera que esta situación se resuelva a través de productos procesados, como por ejemplo puré de papas deshidratado de colores. Sin duda, una gran novedad en cualquier mercado. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Uruguay tiene producción de papa mas baja de la historia Argenpapa. Uruguay, 01 06 2009 La gráfica muestra una tendencia descendente en el área de siembra de papa desde el 2001 a la fecha,estabilizándose en los últimos dos años Montevideo(Uruguay al día - Uruguay ) - Uruguay tuvo uno de los registros más bajos de producción de papa desde 1997, con una plantación estimada en 3.463 ha, una superficie similar a la zafra otoño 2008, informo el Observatorio Granjero y de la Asociación Nacional de Semilleristas de Papa (ANSEPA). Entre las razones que explican esta disminución en la superficie plantada, se encuentra la incorporación de tecnología, fundamentalmente riego, aumento en los costos de insumos y mano de obra; y la existencia de otros negocios agropecuarios más rentables o con menos riesgos, que hacen menos atractivo el cultivo de papa. En relación a los precios de papa en lo que va del año, luego de los meses de enero y febrero, evolucionaron claramente a la baja, ante un incremento en la oferta de partidas de papas importadas (fundamentalmente de Brasil), y posteriormente se registró el ingreso creciente de partidas de papa “nuevas” del ciclo de otoño. Respecto a los ingresos al Mercado Modelo, a mitad del mes de junio del 2009 son superiores a los del año anterior. La mayor diferencia se observa en marzo, explicada por importantes cantidades de papa importada que ingresaron a la oferta en ese mes. Otro dato de suma importancia es la creciente importación de papa preparada, como prefritas, copos, puré, etc. fundamentalmente a partir del 2006, lo cual podría explicar en parte el descenso en los ingresos de papa fresca al Mercado Modelo en los últimos años. Aún considerando los datos del INE en la Encuesta de Hogares (2006) donde se registra un consumo de papa fresca en Uruguay estimado en el entorno de 9.500 ton por mes. De acuerdo a los datos e informaciones referidas, especialmente la incorporación de riegos a mayores áreas sembradas y además a las condiciones favorables del otoño que permitieron un desarrollo excepcional de los cultivos, estimamos que un rendimiento promedio probable para esta cosecha se sitúe en el entorno de las 23 ton/ ha; lo cual representa un rendimiento promedio para el ciclo de otoño, muy por encima del histórico de 16 ton/ha, y de las 19 ton/há del 2008. El volumen producido sería entonces: 3.463 hectáreas por 23 ton/ha = 80.000 ton. aproximadas. Esta producción significa un aumento del 23 % en relación con la zafra de otoño del 2008, y un 63% mayor a la producción de otoño del año 2007. El volumen, del ciclo de primavera, que quedaba sin comercializar en la 2ª quincena de marzo, se situaba en el entorno de las 13.800 toneladas. En resumen, la superficie plantada de papa del ciclo de otoño es similar a la del año anterior, siendo estos los registros más bajos desde el año 1997, pero con un aumento significativo del área con riego (en la zafra de primavera se habría incrementado más de un 30%), que explicarían los mayores rendimientos del cultivo. La oferta de papa del ciclo de otoño estimando un rendimiento de 23 ton/ha promedio, se situaría en 80.000 ton. Aún considerando el remanente sin comercializar del ciclo de primavera y los volúmenes destinados a papa semilla. Etiquetas: agro , Papa , producción www.argenpapa.com.ar Noticias al día Mucha onda verde pero poco consumo Argenpapa. Uruguay, 08 07 2009 Amén de la moda hacia lo saludable y la publicidad que machaca, el uruguayo aún no come lo recomendable de frutas y verduras; la papa procesada gana terreno en un mercado sin tiempo para cocinar Por Gabriela Rocha - grocha@elpais.com.uy Se habla mucho de la mayor aspiración hacia el cuidado de la salud, del incremento del consumo de productos funcionales que otorgan vitaminas adicionales, al tiempo que se lanza la campaña "Merienda saludable" para educar a los escolares sobre la buena alimentación, pero parece que en la práctica a la carne con papa no hay con qué darle y, en el caso de ésta, si ya viene procesada, mejor. De hecho, el consumo promedio de frutas y verduras sigue sin ser el recomendable de 400 gramos por día por persona, sino que éste sólo se alcanza dentro del 25% de hogares de mayor poder adquisitivo, aunque éstos la completan con una excesiva ingesta de grasas, según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE). Es más, el consumo de vegetales cayó 25% desde 1996 a 2006. Por lo menos, los uruguayos no están solos. La búsqueda del bienestar es una tendencia a nivel mundial que presenta una paradoja: a medida que crece la preocupación por la salud personal, disminuyen los comportamientos tendentes a hábitos saludables y, en ese sentido, entre 2003 y 2007 se registró un descenso de 7% en la tendencia a comer frutas y verduras, según el Roper Study 2008 que se realiza en el mundo en base a 30.000 encuestas. Es que hasta las propias autoridades son concientes de que existen costumbres arraigadas muy difíciles de modificar en la gente. "En Estados Unidos se gastaron millones de dólares para cambiar los hábitos y no lo lograron", admitió Fernando Gemelli, jefe del Área de Producción y Comercialización del Mercado Modelo. Agregó que, no obstante, siempre ha sido la aspiración de la institución contribuir al fomento de una alimentación más saludable con publicidad, folletos con recetas o sugerencias de consumo e incluso participación en programas de radio. Pese a esto, para el Mercado -que comercializa entre el 40% y el 60% de esos productos en el país- las ventas se han mantenido estables los últimos años, no acompañando esa caída en el consumo que se desprende de los datos oficiales. Y mueve cifras grandes: el último año fueron US$ 197 millones que corresponden al ingreso de unas 300.000 toneladas de productos. Locos por la papa La papa es el vegetal estrella entre los uruguayos con una ingesta per cápita de unos 34 kilos por año. Luego está el tomate, del que la ingesta por persona desciende a 9, después la cebolla con siete y la zanahoria con 5,5. Si de frutas se trata, la favorita es la manzana, ya que cada uruguayo come 12 kilos anuales y luego la banana con una ingesta por año de 10 kilos. En tercer lugar se encuentra la naranja con 8 kilos. Además de ser la preferida por lejos, el tipo de consumo de papa representa un cambio de hábitos de los uruguayos. Es que las importaciones de ese producto procesado (prefritas y puré, entre otros), treparon de menos de 4.000 toneladas en 2003 a 13.000 este año. Desde el Mercado Modelo lo atribuyen a que la gente cada vez tiene menos tiempo para cocinar y esta es una opción cómoda y barata. Este fenómeno explicaría en parte la tendencia descendente en el área de siembra de papa desde 2001 a la fecha. De hecho, la superficie plantada del ciclo de otoño -3.463 hectáreas- es similar a la del año pasado y estos son los registros más bajos desde el año 1997. En cuanto a las importaciones del producto fresco, también vienen en crecimiento: este año se importaron 7.000 toneladas, cuando el año pasado se compró menos de la mitad de esa cifra. El mundo frutihortícola Al Mercado Modelo ingresan productos sobre todo de la zona sur -Canelones, San José y Montevideo-, además de Salto y Artigas, zona donde se desarrollan los productos a contraestación y fundamentalmente abastecen a la zona sur de las hortalizas de frutos, como tomates, morrones, berenjenas y pepinos. Quienes hacen el nexo entre el Mercado y los productos son los llamados "operadores", que cobran entre 15% y 20% de comisiones. Puede ser un familiar del productor o no, que se encarga de la distribución de la cosecha de un lugar o varios; en algunos casos pueden llegar a trabajar hasta con 50 productores diferentes. En general, el productor manda la mercadería al Mercado porque así puede colocar su producto a mejor precio y, a su vez, es una manera de diluir las comisiones y tener menos responsabilidades que con un comprador directo. Esto siempre y cuando el precio del producto esté alto. Si está bajo, el productor trata de evitar intermediarios para sacarle más margen a su cosecha; en este caso hasta se puede ver a un camión en la ruta vendiendo al público. Según explicó el ingeniero agrónomo Alfredo Pérez, "este debe ser uno de los mercados más perfectos", en referencia a que los precios se fijan a oferta y demanda. "Hay algunos artículos que varían en el día, otros en las horas en que se está comercializando y también existen otros más estables", indicó el especialista. "Si es un producto perecedero, el pronóstico del tiempo y la época del año son factores que suelen definir en la cifra", agregó. Entre enero y junio de este año, el precio de la papa cayó 50%, el del limón 59% y el de la naranja 40%. También hubo subas como la pera en un 40% y el morrón rojo en 10%. Estos son ejemplos de las drásticas variaciones de precios que se suceden al correr del año para el mercado frutihortícola, aunque este 2009 se diferencia por su abundante oferta. Las frutas y hortalizas pasan luego a las bocas de venta minorista, cuyas proporciones son diferentes en el interior y en la capital. En Montevideo, el mayor canal de distribución son las ferias vecinales (32%), luego están los supermercados (26%) y por último almacenes y autoservicios y las verdulerías en igual proporción (20%). Diferente es el panorama en el interior, donde el 41% se vende en almacenes y autoservicios, 27% en verdulerías, mientras que supermercados y ferias representan, cada uno, sólo el 12% de las colocaciones. Importaciones, un negocio complejo La mayoría de los rubros frutihortícolas que se consumen en el mercado interno se producen localmente y se opta por la importación eventualmente cuando no es la época del producto, su precio está alto y su oferta es escasa. En general esto sucede los últimos meses del año. Los importadores son pocos y su trabajo bastante complejo, porque se necesita de cierta logística y suele ser un negocio muy riesgoso por las rigurosas condiciones de frío que debe cumplir. "Es difícil ganarle", aseguraron desde el Mercado Modelo. Entonces, por una cuestión de fletes, los principales abastecedores del país son Argentina, Brasil y Chile. Las importaciones extra región son escasas, como el ajo, que suele llegar desde China. www.argenpapa.com.ar Noticias al día Empeñados en crecer Argenpapa . Cuba. 12-07-2009 Cuba. (El Habanero).- No obstante las limitaciones en recursos productivos, los campesinos integrantes de la CCS Frank País , de Alquízar, están empeñados en continuar la espiral en volúmenes de viandas, hortalizas y granos entregados al consumo popular. Esta unidad, fortalecida en 1998 y que cuenta con 270 socios, de ellos 108 propietarios, no solo aumenta su producción sino que diversifica los renglones alimentarios. Como ejemplo digamos que en 2007 llevó a los mercados 217 mil quintales, y el pasado año no creyó en huracanes para elevar los envíos a 242 mil; en estos momentos ya acumula saldo favorable en el propósito de alcanzar los 292 mil quintales planificados para 2009. Mantener el ascenso sostenido de la CCS, según Lázaro Núñez y otros dirigentes y cooperativistas con quienes departimos, ha requerido no poco esfuerzo de los 108 finqueros y sus respectivos socios. Valga decir al respecto que los dos últimos huracanes se tradujeron en la pérdida de más de 35 mil cepas de plátano en parición. A lo anterior se sumó la pérdida de dos caballerías de frijoles por no haber llegado oportunamente los insumos básicos. Asimismo, hubo que soportar mermas en tomate por carencia de envases, algo repetido en la recién terminada cosecha. El área plantada de yuca fue víctima de los fenómenos atmosféricos, los cuales extendieron sus daños hasta los días en curso, por cuanto los cangres resultaron tan perjudicados que solo una mínima parte de ellos sirvió para semilla. Garantía para cumplir meta Al inquirir sobre la posibilidad de entregar cerca de 300 mil quintales este año, después de los huracanes, la respuesta de Núñez y sus socios fue elocuente: "Nosotros creemos firmemente que la clave del triunfo de la agricultura está en la diversificación; después de las rachas, recuperamos todo lo recuperable y comenzamos a preparar tierra para sembrar. Fue sobre esa base que plantamos tres caballerías de plátanos y extendimos las áreas de boniato y malanga, viandas que no tienen dificultades ante los vientos por más fuertes que sean." En su recuento, los cooperativistas no olvidaron señalar que para este año pusieron énfasis para el cultivo del tomate, el cual, gracias a que hubo fertilizantes y que el clima se comportó muy bien, alcanzó rendimientos sin precedentes. En el campo hortalicero, la Frank País no solo creció en áreas de ajo y cebolla, sino que además por las razones antes apuntadas con respecto al tomate obtuvo resultados significativos. Aunque este esforzado grupo de campesinos alquizareños clama por la presencia de máquinas recolectoras de maíz, no olvida que este grano aporta no menos de 12 o 15 platos al consumo humano y que sirve además para la crianza de aves y porcino. Por esas razones y las necesidades de reducir las enormes cantidades de pienso que se importan todos los años, el producto que alimentó a la América Latina desde la época precolombina no falta en el terruño de Martínez Villena. Otra línea productiva que ya se hace sentir en la Frank País es la papa, la cual elevó su rendimiento a más de 8 mil quintales por caballería, es decir, mil 500 más que en la etapa anterior. La importancia de los frijoles con respecto a los cañones, idea expresada hace muchos años por el General de Ejército Raúl Castro, encuentra eco consecuente entre los productores de la unidad alquizareña, quienes solo esperan porque los recursos productivos lleguen oportunamente para dejar atrás la 6,40 caballerías sembradas. El elevado costo de la leche en el mercado mundial encuentra en la CCS Frank País un valladar cada vez más consistente: diariamente salen de allí 75 litros con destino a bodegas colindantes. Algunas precisiones y preocupaciones En el curso de la conversación con dirigentes y cooperativistas se pusieron de manifiesto algunas precisiones y preocupaciones. Por ejemplo, si bien se cuenta con riego para las plantaciones, el sistema es por aniego e impulsado por turbina con diesel, lo que obliga trabajar con mucho cuidado para no incurrir en gasto excesivo de combustible. En estos momentos los productores de dicha unidad invierten 2,88 litros de diesel por quintal producido. En ello influye negativamente también la falta de piezas de repuesto para los tractores de los cooperativistas. La comercialización tropieza con no pocas dificultades, pues solo se dispone de un camión remotorizado para atender a los dispersos finqueros, recoger los productos y llevarlos al mercado. Las orientaciones tardías sobre venta de tomate a la industria o al mercado provocaron no poco malestar entre los productores. Asimismo, las variaciones sufridas en los precios del ajo contratado provocaron dudas y contradicciones entre campesinos y compradores. En la línea de ahorrar recursos energéticos, los cooperativistas de la Frank País están concientes de que deben acelerar el crecimiento del número de yuntas de bueyes: hoy solo cuentan con 14. Noticias al día Finquismo, la nueva criatura agrícola Argenpapa. Cuba. 17-07-2009. Noticias al día Iapar lança nova variedade de trigo e livro sobre plantio de batata orgânica Argenpapa. Brasil. 20-07-2009 Noticias al día Citan causas de caída producción de papas Argenpapa. República Dominicana. 24-07-2009 San José de Ocoa. (Listindiario).- La zona productora de papa de esta provincia sigue siendo afectada por las bacterias de los suelos, los costos de producción, el mal estado de los caminos y carreteras y otros factores. En la actualidad hay alrededor de 3,000 tareas cultivadas de papa en esta región donde en décadas pasadas eran plantadas hasta 20,000 tareas de algunas variedades. Noticias al día Prueban el cultivo de papa en Guantánamo Argenpapa. Cuba. 31-07-2009 Por Víctor Hugo Purón Fonseca Noticias al día Batata Semente-Dedo na ferida Argenpapa. Brasil. 12-08-2009. (Batata Show). Por Alexandre Andreatta, representante no Brasil de HZPC Holland BV, maior empresa mundial no desenvolvimento de variedades de batata tatasem@uol.com.br Tinha prometido a mim mesmo não escrever nunca mais nenhum artigo sobre sementes de batata no Brasil. Essa minha mania de falar direto o que penso, sem enrolação ou hipocrisia, já tinha me causado prejuízos demais. Mas aí aparece o amigão Sandro Bley, diretor de Batata Semente da ABBA, pedindo mais um artigo. E, quando falamos, ele sempre usa a memória de nosso saudoso “mestre” em comum, o Sr. Fumiya Igarashi, usa golpe baixo, fi ca difícil dizer não. Sandro me pede um artigo sobre o “mercado brasileiro de sementes de batata”. Rio muito, uma risada bem nervosa, cheia de frustração, quase histérica... Difícil né Sandrão...Com um tema como este fi ca mais difícil ainda me auto controlar e evitar chutar o pau da barraca, instantânea e escandalosamente, tantos são os erros cometidos ao longo das últimas décadas, então para fugir desse “mico” faço duas perguntinhas básicas: Noticias al día Variedades-Batatas selvagens brasileiras no melhoramento genético Argenpapa. Brasil. 12-08-2009. (Batata Show). Pedro Hayashi jarril@uol.com.br Mesmo para pessoas que se relacionam diretamente com as batatas ficam surpresas em saber da sua origem. Muitos pensam que a origem da batata é a Europa, talvez pelo nome de batata inglesa. Como todos sabem a origem da batata é sul americana, mais especifi amente do Peru. Não podemos deixar de mencionar a contribuição dos Europeus na domesticação e adaptação da planta de batata até chegar ao que conhecemos hoje. A partir da espécie Solanum andigena, uma planta de dia curto foi levada pelos espanhóis e plantada em condições de dia longo. Possivelmente este material teve grandes problemas por ser cultivada em um ambiente bem diferente do local de origem, mas com passar do tempo e com seleção, está planta deu origem a batata doméstica ou S. tuberosum. No trabalho de melhoramento genético, existe sempre a preocupação em obter novas características para serem introduzidas nos materiais existentes. Noticias al día Por que batata semente? Argenpapa. Brasil. 07-08-2009. (Batata Show). Considerando que no Brasil são plantados anualmente de 100 a 110 mil hectares de batata, e que em média são utilizadas de 80 a 100 caixas de 30 kg /hectare, podemos concluir que são necessárias aproximadamente 10 milhões de caixas de batata semente. Mediante este raciocínio surgem muitas perguntas: Noticias al día Asaja cifra en 83 millones las pérdidas en el cereal y la patata Argenpapa. España . 10-08-2009. (Nortecastilla). La crisis está haciendo especial mella en el sector agrario. El cereal acumula pérdidas de 65 millones de euros, a los que hay que sumar otros 18 en las 6.000 hectáreas de patata plantadas en la provincia de Valladolid. Ante esta situación, Asaja ha convocado una manifestación el próximo lunes para protestar por esta «grave» situación de pérdidas, derivada, según la organización agraria, por la «merma de la competitividad en todos los cultivos». Noticias al día Batata Semente-Análise sobre a situação atual e perspectivas da batata semente no Brasil Argenpapa. Brasil. 10-08-2009. (Batata Show). Élcio Hirano da Embrapa elcio.hirano@embrapa.br Iniciei minha carreira de pesquisador em 1975 na Embrapa Clima Temperado, em Pelotas (RS). Depois em Canoinhas, desde 1976, na Embrapa Transferência de Tecnologia, antigo Centro de Treinamento e Multiplicação de Batata Semente do Convênio MAPA e GTZ Alemanha. Naquela época, o país importava quase 200 mil caixas anuais de batata semente da Europa, mas as ações conjuntas do Ministério da Agricultura, Secretarias da Agricultura de vários Estados, da Embrapa, da ANABA e Cooperativa Agrícola de Cotia, principalmente nas áreas de legislação, prestação de serviços, adaptação de tecnologias e ações de ordenamento do setor, fi zeram com que os produtores iniciassem a produção de batata semente nacional. Noticias al día La papa recibe premio Argenpapa. España. 19-08-2009. (La Opinión). Onésimo Benítez acaba de recibir un premio de la Fundación Canaria Tenerife Rural. José Luis González La Fundación Canaria Tenerife Rural, patrocinada por el Cabildo, ha concedido a Onésimo Benítez, agricultor de La Esperanza, el premio Tenerife Rural por el cultivo de veinte variadades de papa. Gracias a su erudición se ha convertido en una referencia a seguir para muchos técnicos y agricultores. "Trabajas como un negro y cobras como un limosnero". Así resume Onésimo Benítez su trabajo. Sin embargo, el amor que profesa hacia el laboreo lo ha convertido en uno de los artesanos más habilidosos de la tierra. Con la experiencia de toda una vida, Onésimo Benítez, agricultor de 81 años, ha visto reconocida su labor con el premio Tenerife Rural a la Conservación de la Biodiversidad Agraria y Mantenimiento de Prácticas Agrarias Tradicionales. Durante años, ha mantenido una colección de papas con veinte variedades diferentes, las cuales han sido referencia para agricultores y técnicos. El horticultor destaca cuatro tipos de papas principales en la Isla: la colorada de baga, la azucena, la terrenta y la bonita. "Luego está la negra, que si es de secano, mejor", añadió. La papa colorada de baga y la terrenta son las preferidas por los canarios. Aunque es conocido por sus tubérculos, este amante de la tierra no sólo produce papas. Hasta el más ínfimo trozo de sus tierras está cultivado; ya sea de aguacateros, orégano, manzanos, etc. Las técnicas tradicionales agrarias son el fundamento práctico. "La química violenta y degenera las plantas, las modifica; por este motivo prefiero el abono de los montes y el estiércol". "La siembra la realizo con abonos naturales, ya que es como un niño, no le puedes dar vino ni un pedazo de carne", explicó el agricultor. Aunque no obvia un tipo específico de cal, único abono químico que el artesano utiliza en sus productos. Sin salir aún el sol, Onésimo, trabajador incansable, empieza su jornada a las 05:00 horas de la mañana. Una jornada larga y provechosa, pese a que su producción se ha diezmado. Aclara que debido a la "inmundicia del bicho", que llegó ya hace tres años, los distintos tipos de tubérculos que se cultivaban han desaparecido, por lo que ya no produce las 20 variedades de papas. Y es que, según explica Onésimo, "para paliar esta plaga, la Administración pública debería ayudar más de lo que ha hecho". En la actualidad, la base de su comercio está en el mercado de Tacoronte. "Con la crisis la venta ha disminuido y la gente lleva menos cantidad de frutos. "Si antes compraban dos kilos, ahora compran uno", explicó. Viera y Clavijo, historiador canario, indica en una de sus obras que la papa fue plantada por primera vez en Icod el Alto hacia 1622. Esta solanácea, adaptada a climas fríos y templados, puede cultivarse en secano como lo ha hecho Onésimo en La Esperanza. "Esta zona da papas muy sabrosas como la papa bonita", añadió. "La terrenta fue el sustento durante años" de los ciudadanos más pobres, ya que eran papas de año, es decir, duraban más. "La papa bonita dura menos tiempo" y, por ello, "al no haber sulfato en aquella época, todas se pudrían", señaló el horticultor . Según la técnica de Onésimo, a partir de la baga se obtienen las semillas, que son muy pequeñas. El grano está verde, por lo que hay que secarlo y mezclarlo con tierra para poder sembrar "cuando ya haya salido el grelo". "A medida de los años va creciendo, hasta que a los dos ya está buena", es decir, con un tamaño adecuado para su consumo. El desarrollo del turismo en las Islas ha traído la disminución de zonas agrícolas y, la emigración de pueblos a ciudades evidencia el casi olvido. "El único idiota que queda aquí soy yo", bromeó Onésimo. Opina que parte del problema está en los suelos heredados, "las personas que reciben campos tienden a no cuidarlos". "Además, el Gobierno debe obligar a limpiar los terrenos para que no haya maleza", añadió. Una de las muchas fórmulas para evitar el fuego. Las épocas Este tubérculo, que conforma una de las alimentaciones más habituales de las Islas, se cultiva principalmente en la estación lluviosa, entre mayo y junio, y en el verano en octubre y noviembre, aunque se pueda sembrar en cualquier época del año. Envuelto en todo tipo de vegetación, frescor y agua cristalina, Onésimo Benítez, fiel a sus costumbres, ha podido ser consagrado como uno de los mejores amantes de la tierra. Pequeñas ayudas Una de las mayores preocupaciones para Onésimo Benítez es la escasez de ayudas por parte del Gobierno autonómico. Desde hace tres años, sus papas, y las de otros habitantes de la zona, han sido víctimas del asedio de las plagas. "La inmundicia del bicho", según explica este horticulor, ha acabado con la gran variedad de solanáceas que él cultivaba. "El Gobierno no ayuda a paliarla , se usan productos fitosanitarios que hacen daño ", explica el agricultor. Las subvenciones y ayudas más importantes del Gobierno de Canarias se resumen en 14. Relacionada con este tema, está la subvención para el 2009, destinada al fomento de la lucha integrada contra plagas y enfermedades en los cultivos agrícolas. Con carácter general, esta subvención se abona una vez que los usuarios acrediten la realización de la actividad que motivó su concesión. Según palabras de Onésimo, las subvenciones son deficientes. "Yo soy un olvidado, aunque se acordaran de mí para el premio". Además de la medida para luchar contra plagas, destacan otras como las subvenciones para potenciar el turismo rural; la instalación de jóvenes agricultores,; la modernización de la maquinaria y de las explotaciones; indemnizaciones por dificultades naturales y las destinadas a apoyar a los agricultores que participen en programas relativos a la calidad de los alimentos. Unas subvenciones que, según Onésimo, son insuficientes. Noticias al día Indígenas padecen nueva forma de saqueo Argenpapa. General. 26-08-2009. (IPS). A los pueblos indios ya no sólo se les disputan los recursos naturales de sus territorios. También están en riesgo de dejar de ser poseedores de sus propios conocimientos. Despreciados por siglos, los saberes de las comunidades indígenas ahora son codiciados por trasnacionales y gobiernos, quienes fijan las reglas para patentar la herencia cultural de la humanidad. Autor: IPS Sección: Línea Global Los pueblos originarios corren el riesgo de perder el control de sus conocimientos tradicionales si la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI) insiste en rígidas normas de patentes para administrar el acceso a esa información. Las patentes y otras formas de restringir el acceso al conocimiento son muy preocupantes en estos tiempos de cambio climático, según un informe del Instituto Internacional de Medio Ambiente y Desarrollo (IIED, por sus siglas en inglés), con sede en Londres. El estudio fue presentado en las reuniones de la OMPI –dependiente de la Organización de las Naciones Unidas– celebradas del 29 de junio al 3 de agosto en Ginebra. “Las normas de propiedad intelectual restringen el uso de los recursos genéticos, cuando necesitamos flexibilidad y adaptabilidad para hacer frente al cambio climático”, dijo a Tierramérica Michel Pimbert, director del Programa de Agricultura Sostenible, Biodiversidad y Medios de Vida del IIED. La OMPI aspira a desarrollar normas que protejan el conocimiento tradicional indígena sobre, por ejemplo, plantas medicinales, que las leyes convencionales de propiedad intelectual no abarcan. Pero “el pedido de la OMPI de consistencia con los estándares de propiedad intelectual existentes es un enfoque errado, pues se crearon con base en pautas comerciales occidentales para limitar el acceso a fármacos desarrollados por empresas privadas”, dijo Krystyna Swiderska, del IIED, quien coordinó la investigación en África, Asia y América Latina. La propiedad intelectual tiene que ver con acceso restringido, monopolios y eliminación de la competencia, y es impulsada por las empresas trasnacionales, tanto farmacéuticas como dedicadas al desarrollo y comercio de semillas, indicó Pimbert. Las empresas de biotecnología echan mano al cambio climático cuando prometen desarrollar variedades de cultivos resistentes a las sequías y al calor, pero sólo si consiguen una fuerte protección a las patentes que desarrollen, agregó. “Las reglas de la propiedad intelectual están en conflicto con la flexibilidad y la adaptabilidad” que el mundo necesita para hacer frente al cambio climático, dijo Pimbert. Las comunidades tradicionales protegen el conocimiento de un modo completamente diferente. Para ellas, las ideas, las semillas y las formas de vida no pueden privatizarse, el acceso no debe ser exclusivo y sus beneficios deben compartirse, señaló el coautor del informe, Alejandro Argumedo, científico de la peruana Asociación Quechua-Aymara para la Subsistencia Sostenible. Los quechuas del sureño departamento peruano de Cusco han empleado el derecho consuetudinario para administrar más de 2 mil variedades de papas (Solanum tuberosum) en la región donde probablemente se originó este importante alimento, dijo Argumedo a Tierramérica. En la década de 1970, muestras de muchas de esas variedades fueron almacenadas en el Centro Internacional de la Papa (CIP), en las afueras de Lima. Mientras, las políticas de modernización agrícola imponían el uso de pesticidas, fertilizantes y variedades mejoradas en grandes monocultivos, causando la pérdida de muchas variedades tradicionales, señaló Argumedo. Para contrarrestar este efecto, seis comunidades formaron el Parque de la Papa, de 10 mil hectáreas, y “repatriaron” 400 de sus variedades almacenadas en el CIP bajo un acuerdo especial. Otras 300 serán plantadas en octubre, agregó. “El CIP entiende que la propiedad intelectual está en la comunidad y que el derecho consuetudinario es importante para manejar las diferentes semillas”, enfatizó Argumedo. Las comunidades establecieron su propio acuerdo para compartir los beneficios con base en normas consuetudinarias. Las papas son más que alimento, son un símbolo cultural en todos los aspectos de la vida de los quechuas, sostuvo. “Para obtener papa se necesita tierra, gente que la trabaje, la Madre Tierra y a los dioses de la montaña”, describió Argumedo. Como muchos otros pueblos indígenas, los kunas de Panamá desarrollaron su propio protocolo de acceso al conocimiento tradicional, con base a normas consuetudinarias. Una propuesta formulada por un investigador ajeno a la comunidad, por ejemplo, tiene que ser presentada al congreso general kuna, discutida con las autoridades de 49 aldeas y aceptada por quienes poseen el saber tradicional, dice el informe del IIED. La pérdida de esas tradiciones puede conllevar la pérdida de biodiversidad y de conocimiento tradicional, limitando la capacidad de las comunidades pobres para adaptarse al cambio climático. “Mantener ecosistemas diversos es la herramienta más fuerte para la adaptación”, opinó Argumedo. La cosmovisión indígena no tiene lugar en la OMPI, así que es improbable que ésta proteja normas consuetudinarias, agregó. Aunque la OMPI es un foro internacional para exponer los puntos de vista aborígenes, los países pueden eludir fácilmente cualquier norma de protección mediante acuerdos comerciales bilaterales. En su tratado de libre comercio con Estados Unidos, Perú pasó por alto el acuerdo de la Comunidad Andina de Naciones sobre protección del conocimiento tradicional, dijo Argumedo. Ese tratado abre puerta la prospección biológica de empresas estadunidenses y a los cultivos genéticamente modificados, que pueden “destruir la riqueza de nuestros paisajes”. Según Pimbert, aun si la OMPI estableciera algunas reglas favorables al conocimiento tradicional, Estados Unidos, Canadá y la Unión Europea las ignorarán alegremente. Las normas consuetudinarias y el conocimiento tradicional no están congelados en el tiempo, son muy dinámicos e incorporan nuevos conceptos, como los derechos humanos, agregó. Pero en la OMPI, sostuvo Pimbert, hay “un enorme choque de valores”. Noticias al día Más de 29.000 euros en ayudas para rotar cultivo de la papa en Tenerife Argenpapa. España. 04-09-2009. (20 minutos). El Cabildo de Tenerife concederá más de 29.000 euros en ayudas para rotar los cultivos de papa en el norte de la Isla, que beneficiarán a 90 agricultores y se destinarán a más de 416.000 metros cuadrados, informó hoy la corporación insular. Las cuantías de las subvenciones oscilan entre los 140 y los 2.197 euros, según la extensión del terreno y todos los beneficiarios son propietarios de explotaciones agrarias situadas a cota superior a los 500 metros sobre el nivel del mar en Buenavista, Los Silos, Garachico, El Tanque, Icod, La Guancha, San Juan de la Rambla, Los Realejos, La Orotava, Santa Ursula, La Victoria, La Matanza, El Sauzal, Tacoronte, La Laguna, Tegueste y El Rosario, uno de los requisitos recogidos en las bases de la convocatoria. El consejero insular de Agricultura, Ganadería y Pesca, José Joaquín Bethencourt, recuerda en el comunicado que la iniciativa permite mantener la fertilidad del suelo de forma natural y controlar así las plagas y enfermedades. Esta práctica tradicional consiste en reducir la superficie plantada de papa para intercalar, en algunas campañas, otros cultivos de cereales o leguminosas. "Este sistema de rotación, que constituía una práctica tradicional de los cultivos de secano, no es efectivo si no se adopta por un gran número de agricultores, de ahí el interés del Cabildo por intensificar esta práctica", añade el consejero. Los cultivos de cereales y leguminosas que se sembrarán son altramuces dulces, avena, cebada, centeno, cereales forrajeros, chícharos y chicharacas, garbanzo, guisante, haba/veza, judía, leguminosas forrajeras, lenteja, sorgo, trigo y triticale, estableciéndose como superficie mínima por solicitud 2.000 metros cuadrados plantados. Noticias al día Importante inversión en nueva línea de fabricación de patatas bravas Argenpapa. España. 11-09-2009. (La Rioja). El presidente de La Rioja, Pedro Sanz, ha visitado hoy en Aguilar del Río Alhama las nuevas instalaciones de la empresa Elaborados Naturales de la Ribera, que ha invertido 500.000 euros en la nueva línea de fabricación de patatas bravas. Una parte de esta inversión se ha destinado además a la ampliación de la depuradora para adecuarla a la nueva producción, informó el Ejecutivo regional. El Gobierno de La Rioja, a través de la Agencia de Desarrollo Económico de La Rioja (ADER), ha colaborado en esta inversión con una aportación de 35.000 euros. La nueva línea de fabricación de patatas bravas cubrirá todas las necesidades de este producto de una cadena de supermercados implantada en toda España. Se ha establecido un cálculo de producción de 4.000 unidades diarias, que podrá aumentarse en función de la demanda. La principal materia prima,la patata, provendrá en su totalidad de La Rioja Alta. Elaborados Naturales de la Ribera, creada en agosto de 2006, se dedica a la fabricación y venta de verduras y platos precocinados de V gama dentro del sector agroalimentario. Pese a su reciente creación, ha llegado a tener 140 trabajadores, y está previsto que amplíe su plantilla con el desarrollo de nuevos productos. Se trata de productos naturales, sin aditivos y de gran calidad (pimientos asados, menestra de verduras...), envasados en bandejas para microondas, y disponen de un largo período de caducidad sin necesidad de frío. Su mercado son las grandes superficies y tiendas "delicatessen". La empresa ha comenzado conversaciones con grandes cadenas de supermercados europeas para comercializar sus productos. . Noticias al día Embrapa Hortaliças promove melhoramento participativo de batata orgânica Noticias al día La sequía afecta a 32 municipios de La Paz y agrarios retrasan la siembra de hortalizas Noticias al día Los ensayos realizados por el Inorde avalan la calidad de las patatas húngaras, polacas y rumanas Noticias al día Las patatas polacas son las que más producen en A Limia, hasta 80 mil kilos por cada hectárea Noticias al día Un nuevo culpable de una enfermedad en las papas Noticias al día Noticias al día Preparan Superpapa 2009 Noticias al día Comenzó la siembra de papa en el país Noticias al día Plantas 'alternativas' podem suprir deficiência de hortaliças no Amazonas Noticias al día Paraná inicia colheita da temporada das águas Noticias al día Anticipan siembra de papa en la provincia de Cienfuegos Noticias al día El Cabildo de Gran Canaria realizará estudios sobre los cultivos de la papa Noticias al día Nueva partida de papas Noticias al día Más de 100 variedades de patatas ourensanas se expusieron en el stand del Inorde. Noticias al día PAPA TRANSGÉNICA EN EL CENTRO DE ORIGEN: RIESGOS E IMPLICACIONES Noticias al día Estudio de la composición de calibres en variedades de papa (Solanum tuberosum, L.) para la producción nacional de tubérculos-semilla en Cuba Noticias al día En su etapa decisiva siembra de papa Noticias al día Odepa detecta comportamiento inusual en el precios de las papas Noticias al día El linaje de las papas antiguas de Tenerife Noticias al día Por demanda brasilera mejoran los precios de ajos y cebollas Noticias al día El cultivo de cebolla en Argentina Noticias al día El frío daña las patatas en la Vega Baja Noticias al día Aspira Villa Clara a repetir altos rendimientos en la campaña de la papa Noticias al día Aspira Villa Clara a repetir altos rendimientos en la campaña de la papa Noticias al día A chuva atrapalhou a safra de cebola de Santa Catarina Noticias al día Agricultores por mayores rendimientos en cosecha de papa en Ciego de Ávila Noticias al día Los regantes de Vega Baja piden el sello de calidad para la patata, los cítricos y el bróculi Noticias al día El Cabildo de Tenerife destina 36.000 euros a ayudas para promover la rotación de cultivos de papas Noticias al día Cebolicultores comemoram safra passada e planejam a próxima Noticias al día Baixo volume impulsiona cotações da batata Noticias al día ´CAJAMARCA CUENTA CON NUEVA ALTERNATIVA TECNOLÓGICA PARA LA PRODUCCIÓN DE SEMILLA PRE BÁSICA DE PAPA` Noticias al día Cosecha de papa y nuevas siembras en Cienfuegos Noticias al día Lluvias afectaron cosecha de papa en Cienfuegos Noticias al día Argentina: Reducción de la superficie con papa y arribo de compradores brasileros. 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