Argenpapa. EEUU . 04-03-2010. (Univisión).

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Chef Mark Zeitouni se coronó en el Burger Bash.

EAGLE, Idaho - Trece de los chefs más aclamados de la nación se disputaron la corona por las mejores patatas del Burger Bash, celebrado durante el South Beach Wine and Food Festival , donde el Chef Mark Zeitouni aseguró el primer lugar con sus patatas al estilo hash brown casero. Además de sus habilidades en el asador, sus proezas para preparar patatas fueron probadas durante la competencia organizada por la Comisión de patatas de Idaho (IPC, por sus siglas en inglés).

El renombrado grupo culinario compitió amistosamente, preparando, pelando y presentando su mejores patatas Idaho al panel de jueces, que incluía a Frank Muir, presidente del IPC, Don Odiorne, vicepresidente de IPC y la celebridad gastronómica Art Ginsburg, mejor conocido como Mr. Alimento .

El Chef Zeitouni logró cautivar al jurado con un plato casero de Tater Tots -patatas estilo hash brown-, y el gran premio fue una donación de $5 mil a la Universidad Internacional de Florida, hecho por el IPC, en nombre de Zeitouni.

"Los platos de esta tarde, una vez más nos recuerda no sólo la pasión y el talento demostrado por estos grandes cocineros, sino la amplitud de ideas para servir las patatas de Idaho", dijo Frank Muir.

El Chef Zetoni explicó que su platillo es sencillo, fácil de preparar, saludable y delicioso. "Es básicamente un pastel de papas Idaho mezcladas con ajo y cebolla verde. Las papas Idaho funcionan muy bien para hacer los Taster Tots, por su solidez, son crujientes en el exterior y esponjosas en su interior", detalló Zeitouni.

"Yo siempre etoy en busca de recetas con gran sabor que usen ingredientes fáciles de conseguir y a bajo costo, como las patatas Idaho. Es importante estar inspirado en la cocina y que existen infinidad de opciones con gran sabor, y con ingredientes sanos", dijo Mr. Alimento .

El South Beach Wine and Food Festival celebra su novena edición con despliegue de cenas, encuentros con  chefs y se ha convertido en la meca de la gastronomía, con cerca de 40 eventos.

 

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