España: La patata gallega con sello IXP, nombrada la quinta mejor del mundo en calidad
La patata de Galicia con sello IXP ha resultado la quinta clasificada a nivel mundial dentro del prestigioso baremo editado por la prestigiosa web de viajes TasteAtlas.

TasteAtlas ha publicado su ranking de las mejores patatas del mundo y, por segundo año consecutivo, las patatas griegas Nevrokopi ocupan el puesto número 1 con una puntuación de 4,5 sobre 5.
La Oro del Yukón de Canadá, y la papa Criolla de Colombia son las siguientes en la clasificación.
La Pataca de Galicia, con una puntuación de 4,2, ocupa un meritorio quinto puesto y destacan sus condiciones edafoclimáticas para asegurar el correcto desarrollo y unas características superiores en el aspecto de calidad gastronómica.
«Esta patata gallega tiene forma redonda u ovalada, piel lisa de color amarillo claro y pulpa blanca. Tras la cocción, adquiere una textura cremosa y es muy sabrosa», reseñan los expertos de esta web visitada por millones de personas en todo el mundo.
En un comunicado el Consello Regulador de la IXP con sede en Xinzo de Limia remarcó que “O ranking de TasteAtlas confirmou o que xa sabiamos: a Pataca de Galicia é un auténtico tesouro! Co seu sabor único, textura cremosa e calidade excepcional, sitúase no 5º posto mundial entre as mellores variedades. Un orgullo para a nosa terra e para todos os que apostades polo produto local. Un anaco do corazón da nosa terra en cada bocado!”.
El 90% de la producción anual de patata con sello europeo destacó entre más de medio centenar de variedades de tubérculo analizadas por la publicación, que analiza y barema la calidad y sabor de diferentes alimentos, restaurantes y otros aspectos vinculados a la alimentación y a la hostelería.
La cifra media de comercialización de la mejor patata gallega, que engloba a todo el territorio gallego, aunque basado en lo recolectado en la llanura de A Limia ronda los 6 millones de kilos.
Este reconocimiento internacional supondrá un impulso a la venta y al ya notable prestigio con el que cuenta la mejor patata de Galicia.
Fuente: 21noticias.com