Brasil: Los precios de la papa vuelven a bajar a medida que avanza la cosecha de invierno.
Las exportaciones de patatas frescas contribuyen al flujo de producción.
Esta semana (del 10 al 14 de agosto), el precio promedio de las papas especiales Agata fue de R$ 54,79/saco de 25 kg (-11%) en el mercado mayorista de São Paulo, R$ 56,02/saco en Río de Janeiro (-1,24%), y R$ 58,46/saco en Belo Horizonte (estable).
El descenso continúa debido a la intensificación de la cosecha de invierno, que posiblemente aún no ha alcanzado su pico de oferta, que se espera que ocurra este mes o el próximo.
Los niveles de precios ya están cerca de los costos de producción para esta cosecha, y aún no han alcanzado los niveles de 2025 debido a una combinación de factores: la productividad, aunque se está recuperando, todavía es ligeramente inferior a la de 2025; hay una ligera disminución en el área cultivada; y ha habido un cambio en la siembra en la región de Chapada Diamantina (BA), que está ofreciendo menos de lo típico para el período de invierno.
Aunque el volumen no suele ser significativo, este año las exportaciones de patatas frescas son considerablemente superiores a las del año pasado (el doble que en julio) y no hay excedentes del sector en el mercado de la patata fresca, como ocurrió en 2025.
Fuente: hfbrasil.org.br
