Argentina: El sur de Mendoza está buscando impulsar la producción de papa mediante la creación de un clúster provincial.
La creación del nuevo clúster busca articular estas capacidades, aportar conocimiento e innovación y fortalecer una cadena productiva que tiene en el sur mendocino uno de sus puntos clave.
La producción de papa en Mendoza busca avanzar con la formación de un clúster que permita integrar a productores, organismos técnicos, universidades y el sector público, destacando al sur provincial como protagonista de esta iniciativa.
El 14 de agosto se llevó a cabo la segunda reunión para progresar en el desarrollo del Clúster de la Papa de Mendoza. Este espacio tiene como objetivo construir una agenda común para la actividad, identificar problemas, generar soluciones y explorar nuevas oportunidades de crecimiento.
Participaron productores de papa semilla de Malargüe y representantes del INTA, ISCAMEN, Ministerio de Producción de Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo, Cámara de Comercio y Municipio de Malargüe.
La propuesta busca integrar toda la cadena productiva en torno a cuatro pilares: papa semilla, papa para consumo, papa destinada a la industria y papa andina.
El sur mendocino se destaca como una zona estratégica para la papa semilla. Actualmente, la región de Malargüe y El Sosneado es un área protegida para la producción de papa semilla, una característica sanitaria que anteriormente también tenía Uspallata.
Esta condición es clave para una actividad que exige controles estrictos para reducir el riesgo de propagación de enfermedades y plagas.
En este contexto, San Rafael también juega un papel estratégico. El Laboratorio de Protección Vegetal de la Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída del INTA está autorizado por el INASE para realizar análisis sanitarios de poscosecha y emitir los certificados oficiales.
En este laboratorio se llevan a cabo estudios específicos para detectar virus y nematodos, controles obligatorios para aquellos que producen papa destinada a semilla.
La superficie agrícola dedicada a este cultivo en la región de Malargüe-San Rafael se mantiene relativamente estable. En las últimas temporadas ha oscilado entre 900 y 1.100 hectáreas, con variaciones principalmente relacionadas con la disponibilidad de agua.
La importancia de esta producción va más allá de las fronteras de Mendoza. La papa semilla producida en el sur provincial abastece importantes zonas paperas en diferentes partes de Argentina.
Desde aquí se envía material a regiones productivas como Tres Arroyos, Balcarce, Necochea y Tandil, además de Córdoba, Santa Fe, Chubut y Río Negro. También abastece otras áreas de Mendoza, como Tupungato, Corralitos y Rodeo del Medio.
Fuente: diariosanrafael.com.ar
