Brasil: El avance de la cosecha de invierno vuelve a presionar a la baja el precio de la papa

El avance de la cosecha de papa de invierno en Brasil continúa incrementando la oferta y volvió a provocar una caída de los precios en los principales mercados mayoristas durante la semana del 17 al 21 de agosto.

De acuerdo con Hortifruti/Cepea, la papa especial tipo Ágata registró un precio promedio de R$ 49,75 por bolsa de 25 kg en São Paulo, lo que representa una disminución semanal del 8,8%.

En Río de Janeiro, la cotización promedio se ubicó en R$ 50,98 por bolsa, con una caída del 9%, mientras que en Belo Horizonte (Minas Gerais) el precio descendió hasta R$ 48,85 por bolsa de 25 kg, registrando la mayor baja semanal, del 17,05%.

Según Cepea, la desvalorización está directamente relacionada con la intensificación de la cosecha de invierno, que está aumentando la disponibilidad de producto en los mercados.

El comportamiento coincide con lo observado durante julio. En ese mes, el precio de la papa Ágata especial lavada ya había caído 24,8% respecto de junio, hasta un promedio de R$ 54,28 por bolsa de 25 kg en las lavadoras relevadas por Cepea.

Mejora la productividad

Uno de los puntos interesantes de la campaña es la recuperación esperada de los rendimientos en Vargem Grande do Sul (São Paulo).

Durante julio, la productividad se ubicó alrededor de 30 toneladas por hectárea, afectada por exceso de lluvias y numerosos días nublados durante mayo y junio. Para agosto, en cambio, Cepea esperaba una recuperación hasta aproximadamente 40 t/ha.

En Cristalina (Goiás), los rendimientos habían alcanzado alrededor de 55 t/ha, con buena calidad y sin problemas fitosanitarios significativos.

La evolución del mercado brasileño muestra nuevamente la fuerte relación entre ritmo de cosecha, disponibilidad de producto y formación del precio de la papa, en este caso con una oferta creciente que continúa ejerciendo presión sobre las cotizaciones.