Rusia: La cosecha comercial de papa caería a 7,5 millones de toneladas y los precios suben más de 30%
Rusia proyecta una cosecha comercial de papa cercana a 7,5 millones de tn en 2026, frente a 8,48 millones en 2025. La reducción de la superficie y los menores rendimientos presionan el mercado, con precios mayoristas 33,6% superiores a los del 2025.
La producción comercial de papa de Rusia volvería a disminuir durante 2026 y podría ubicarse alrededor de 7,5 millones de toneladas, casi un millón de toneladas menos que las 8,48 millones alcanzadas en 2025.
La caída responde a una combinación de menor superficie cultivada y reducción de los rendimientos, según las estimaciones del centro de análisis agroindustrial ruso AB-Centre.
La menor superficie en 18 años
La superficie destinada al cultivo comercial de papa cayó en 2026 hasta 277.800 hectáreas, de acuerdo con datos actualizados de Rosstat.
Se trata del nivel más bajo de los últimos 18 años.
La reducción se produce después de varios años de fuertes variaciones en la producción. En 2023, Rusia obtuvo una cosecha récord de 8,62 millones de toneladas, que generó sobreoferta y ejerció presión bajista sobre los precios durante la campaña 2023/24.
Como consecuencia, los productores redujeron posteriormente la superficie implantada.
En 2024, la combinación de menor área y menores rendimientos llevó la cosecha hasta 7,30 millones de toneladas. Durante 2025, la producción volvió a recuperarse y alcanzó 8,48 millones de toneladas, contribuyendo a estabilizar el mercado.
Para 2026, sin embargo, AB-Centre espera nuevamente una importante reducción.
Los precios mayoristas aumentaron 33,6%
La menor disponibilidad de papa ya está teniendo impacto sobre los precios.
Al 28 de agosto de 2026, el precio mayorista promedio se ubicaba en 22,3 rublos por kilogramo, sin IVA, un 33,6% por encima del nivel registrado un año antes.
En el mercado minorista, el aumento fue aún ligeramente superior. Según Rosstat, al 31 de agosto el precio promedio alcanzó 59,1 rublos por kilogramo, un incremento interanual del 35,3%.
La papa se convirtió así en uno de los alimentos que más aumentaron de precio durante el último año en Rusia.
La cosecha genera una baja de precios menor a la habitual
En condiciones normales, el avance de la cosecha provoca una reducción estacional importante de los precios.
Este año ese comportamiento está siendo mucho más moderado.
El precio mayorista promedio pasó de 24,5 rublos/kg en julio a 23,2 rublos/kg en agosto, una disminución de apenas 5,1%.
La diferencia respecto del año pasado es significativa: entre julio y agosto de 2025, los precios mayoristas habían caído 31,9%.
Para los analistas, la limitada baja registrada durante plena cosecha refleja la expectativa de una menor disponibilidad de producto durante la campaña.
Rusia podría necesitar importar papa más temprano
La situación también podría tener consecuencias sobre el comercio exterior durante la campaña 2026/27.
Habitualmente, dejando de lado los suministros procedentes de China y Bielorrusia, que participan del mercado durante todo el año, las importaciones rusas comienzan a incrementarse desde la segunda mitad de febrero.
AB-Centre considera que, ante la menor cosecha prevista, podría ser conveniente adelantar las compras externas por lo menos un mes.
El comportamiento del mercado recuerda lo sucedido durante la campaña 2024/25, cuando una cosecha reducida fue seguida por un fuerte aumento de precios hacia la primavera.
En aquella oportunidad, el precio mayorista de la papa rusa pasó de 20,9 rublos/kg en septiembre de 2024 a 49,4 rublos/kg en mayo de 2025.
La evolución de los próximos meses dependerá del volumen definitivo de la cosecha 2026, de la capacidad de almacenamiento y del momento en que Rusia incremente sus importaciones para complementar la oferta interna.
Fuente: AB-Centre
