Chile (Ñuble): Los precios de la papa seguirán altos hasta octubre por falta de stock y atraso de la cosecha
Las reservas de papa de guarda se agotaron en julio y la producción del norte llega retrasada. El sector prevé precios elevados hasta la nueva cosecha de octubre.
El mercado chileno de la papa mantendría sus precios elevados hasta octubre, debido a la escasez de oferta disponible y al retraso de las cosechas en las zonas productoras del norte del país.
Desde el Consorcio Papa Chile explicaron que la situación actual responde a una combinación de factores: una menor superficie implantada durante la campaña anterior, el empleo de semilla de baja calidad y rendimientos inferiores a los esperados.
Las reservas se agotaron anticipadamente
Las existencias de papa de guarda, que normalmente permiten abastecer el mercado durante los meses de menor producción, se agotaron en julio. Esta reducción anticipada del stock generó una mayor presión sobre los precios en ferias y comercios.
A esta situación se sumó el retraso de la producción del norte de Chile, afectada por factores climáticos que demoraron el inicio y el avance de la cosecha.
El gerente del Consorcio Papa Chile, Luis Miquel, señaló que la presión sobre los valores continuará hasta el ingreso de la papa de temporada, previsto para octubre.
La nueva plantación comenzará después de las Fiestas Patrias
Los productores de la zona centro-sur iniciarán las labores de plantación después de las Fiestas Patrias. Para la nueva campaña se espera un leve aumento de la superficie cultivada.
Sin embargo, las decisiones productivas están condicionadas por el incremento de los costos, especialmente los combustibles y los insumos importados, cuyos valores fueron afectados por la cotización del dólar.
Advierten sobre el riesgo de una futura sobreoferta
Desde el sector remarcaron que un aumento desordenado de la producción podría provocar una sobreoferta y una caída de los precios por debajo de los costos de cultivo.
Para reducir la fuerte volatilidad del mercado, el gremio plantea avanzar en el desarrollo de una industria procesadora de papa que pueda absorber los excedentes durante los años de alta producción.
Esta alternativa permitiría ampliar los destinos comerciales, agregar valor a la materia prima y ofrecer una mayor estabilidad a los productores.
Fuente: San Carlos Online, con información atribuida a La Tribuna.
