Francia (Rungis) — La Bintje alcanza €0,69/kg en el mercado mayorista.
La cotización mayorista aumentó 38% en tres meses y se ubica por encima del promedio anual, en un mercado que refleja mayores costos para restaurantes y compradores profesionales.
La papa Bintje alcanzó una cotización mayorista de €0,69 por kilogramo en el mercado de Rungis, Francia, según el relevamiento correspondiente al 15 de septiembre de 2026.
El valor equivale a €17,25 por una presentación de 25 kilogramos y representa el precio más elevado registrado por la plataforma durante los últimos doce meses.
Una suba del 38% en tres meses
Durante los últimos tres meses, la cotización de la Bintje aumentó aproximadamente un 38%. El precio actual también se encuentra por encima del promedio anual de €0,51 por kilogramo.
Los 47 relevamientos semanales realizados entre septiembre de 2025 y septiembre de 2026 muestran que el valor mayorista fluctuó entre un mínimo de €0,49/kg y el nivel actual de €0,69/kg.
Una variedad tradicional para fritura
La Bintje es una variedad de pulpa harinosa históricamente utilizada para la elaboración de papas fritas y puré. En el mercado francés se comercializa principalmente con origen en las regiones del norte, Picardía y Beauce.
La evolución de su cotización constituye una referencia relevante para restaurantes, distribuidores y compradores profesionales que se abastecen mediante los operadores mayoristas de Rungis.
Fuente: Foodo Trends, sobre mercuriales mayoristas de Rungis.
