Nutrición: Función del zinc en la producción de papas
El zinc parece al manganeso y magnesio en su función como agente fijador en reacciones enzimáticas. De esta manera tiene una función importante en la protección contra la desnaturalización de proteínas.
Por eso el zinc tiene una función importante en el metabolismo de nitrógeno y plantas con deficiencia tendrán niveles protéicos más bajos. El zinc también influye en el contenido de almidón.
Efecto del zinc en fases de desarrollo
Siembra: Control de las Sarnas pulverulenta y común
Iniciación de tubérculos: Calidad de la piel
Deficiencias de manganeso en papas
En papas los síntomas de deficiencias de zinc varían. Generalmente, las hojas se vuelven más pequeñas y la planta se ve atrofiada en su crecimiento. Las hojas se enrollan hacia el interior dando la planta una apariencia como un helecho. Manchas gris/marrones a bronce se ven primero en las hojas medianas y luego en todas las hojas.
Fuente: http://www.yara.com.co/crop-nutrition/crops/papa/informacion-esencial/funcion-de-zinc/
