España: Yunquera ultima los preparativos de la Fiesta de la Patata

El Ayuntamiento de Yunquera celebrará por tercer año consecutivo su "particular" homenaje a la patata, a través del III concurso gastronómico este próximo domingo 15 de enero en los terrenos situados detrás del Palacio de los Mendoza. Es la ’Fiesta de la Patata’ en la que pueden participar participantes individuales, por grupos o también por peñas.

Se puede preparar cualquier plato o guiso siendo el ingrediente principal la patata y no habrá límite a la cantidad del guiso, pero se debe dejar una ración para el jurado escogido por la organización del evento. Los participantes también deberán llevar su menaje e ingredientes para realizar el plato, para realizar los guisos de cara al público. Si se lleva algo cocinado de casa, será motivo de descalificación. Los platos deberán estar preparados a las 13.00 horas.

Los premios y regalos se otorgarán a los tres primeros clasificados del concurso que elija la organización, la cual se reserva el derecho de los cambios que puedan surgir. En la organización del Concurso Gastronómico han participado la Concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Yunquera de Henares, Club Ciclista Yunquera, Asociación Cultural Deportiva ’Los Barrileros’, Peña Taurina ’El Quite’, Asociación Cultural ’La Soledad’ y Nueva Onda Radio Yunquera.

La patata es una planta que se cultivaba "en abundancia" en Yunquera de Henares entre las décadas de los 50’ y los 80’ y es uno de los principales productos agrícolas que se recolectaban en las vegas de la campiña junto al cereal. Entonces eran trabajadores de la provincia de Toledo los que ayudaban principalmente a la recolección del producto. El Consistorio destaca que la patata sigue siendo uno de los productos que forman la base agrícola del municipio, junto al espárrago, el pimiento y el cereal.