Brasil: Safra das águas tem cotações próximas dos custos

Elevada produtividade derruba preços 

A elevada produtividade devido às boas condições climáticas é o principal fator que resulta na boa disponibilidade. Na média de todas as regiões, de novembro/16 a janeiro/17, a produtividade foi de 39 t/ha, 30% superior à média do mesmo período passado. 

Já a área cultivada com batata teve ligeiro aumento de 6% na temporada das águas. O preço médio da ágata beneficiada na parcial da safra fechou em R$ 40,77/sc de 50 kg, 2,65% abaixo dos custos. Na comparação com o mesmo período anterior, as cotações estão 57,81% menores. 

Se as condições climáticas continuarem favorecendo a produtividade no decorrer da safra, a oferta deve seguir elevada. No entanto, a partir deste mês, período de retomada das aulas, a demanda das merendas pode aumentar e elevar as cotações. 

Paraná encerra safra com resultados negativos 

Produtores de Curitiba, Irati, Ponta Grossa e São Mateus do Sul (PR) encerram a safra das águas 2016/17 com resultado negativo. Até o final de janeiro, 90% da área total cultivada com batata nessas regiões havia sido colhida e comercializada. 

De novembro à janeiro, o preço recebido por produtores paranaenses, ponderado pelo calendário de colheita e classificação, foi de R$ 33,70/sc 50 de kg, valor 15% inferior às estimativas de custos de produção, de R$ 39,38/sc. 

De modo geral, essas pra- ças apresentaram boa produtividade, com média de 37,5 t/ha, e batatas de boa qualidade na maior parte da safra. De acordo com produtores, não foram registrados problemas fitossanitários significativos durante a temporada. 

Diante dos resultados insatisfatórios, é possível que haja redução na área cultivada no Paraná na temporada das secas 2017, cujo cenário pode ser confirmado em fevereiro. 

Mesmo com fim de colheita no PR, oferta deve seguir elevada 

Apesar do encerramento da safra das águas no Paraná, a disponibilidade de batata pode continuar alta em fevereiro e março, caso o clima se mantenha favorável à produção. Isso porque o Sul de Minas Gerais ofertará bastante mercadoria. 

Em fevereiro, podem ser colhidos 35% dos 8.500 mil hectares cultivados na temporada na região mineira e, em março, mais 20%. Além disso, as praças do Triângulo Mineiro e Água Doce (SC) devem intensificar a colheita. 

Com déficit hídrico, GO e BA podem reduzir área 

Além de a Chapada Diamantina (BA) enfrentar forte crise hídrica há alguns anos, a região de Cristalina (GO) também está com disponibilidade limitada de água para irrigação. O problema com o déficit hídrico pode resultar em redução de área em ambas as regiões. 

Produtores de Cristalina acreditam que se o baixo índice de precipitações seguir em fevereiro e março, a área pode diminuir até 30% neste ano. A Chapada Diamantina, que já reduziu bastante a área em anos anteriores devido à falta de água, pode ter queda entre 15% e 20%, de acordo com produtores. Esse cenário ainda vai depender do regime pluviométrico nos próximos meses, principalmente em fevereiro e março, os mais chuvosos. 

Além disso, os preços baixos desde novembro de 2016 até o início deste ano são outro fator que pode diminuir a área plantada.