Europa: Aardappelverwerkende bedrijven moeten acrylamide terugdringen

Experts van de EU-lidstaten bereikten daar woensdag in Brussel een akkoord over. Acrylamide ontstaat bij het frituren, bakken of roosteren met hoge temperaturen van zetmeelrijke producten. Volgens het Voedingscentrum geldt dit vooral voor gefrituurde aardappelproducten en koffie.Ondanks vrijwillige maatregelen van de industrie is het gehalte in veel producten nog hoog. Daarom komen er nu regels, die wellicht ingaan in het voorjaar van 2019.

 De Europese Commissie denkt ondertussen na over welke maximale niveaus moeten gaan gelden voor bepaalde voedingsmiddelen. De Europese koepel van consumentenorganisaties BEUC verwelkomt het akkoord, maar had liever al bindende limieten gezien.