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Europa 02/10/2017

Italia: La raccolta di patate bavaresi e’ giunta al suo apice

Per i coltivatori di patate bavaresi è il momento di raccogliere. Sebbene da luglio ad agosto, le varietà precoci siano già state vendute direttamente sui campi, le quantità maggiori vengono ora stoccate nei magazzini.

Grazie a una tecnica intelligente di immagazzinamento, è possibile offrire ai consumatori tuberi della regione quasi tutto l’anno.

"Per il 2017 ci aspettiamo un raccolto leggermente inferiore alla media" ha riferito Johann Graf, esperto di patate dell’associazione dei coltivatori bavaresi. Sebbene le semine in primavera andassero per lo più secondo i piani, i continui freddi hanno gravemente danneggiato le patate precoci. Dopo il freddo anche la siccità ha avuto un effetto negativo. Solo le varietà successive sono state in grado di sfruttare le buone condizioni meteo del mese di agosto.

"Un altro po’ di sole a settembre sarebbe stato accolto a braccia aperte, perché le patate avrebbero potuto sviluppare amido" ha sostenuto Graf.

I pataticoltori bavaresi sono soddisfatti della resa, del gusto e della qualità. L’unica nota negativa è l’attuale bassa remunerazione, risultato dei buoni raccolti in Europa nord-occidentale.

La Baviera è caratterizzata dai suoi numerosi campi di patate. Quest’anno le patate vengono coltivate su circa 40.850 ettari. Un terzo di queste sono patate per fecola. La fecola di patate è di altissima qualità e viene utilizzata nei prodotti alimentari e nell’industria alimentare. Su altri campi vengono coltivate altre varietà, destinate alla trasformazione in patatine fritte e altri prodotti a base di patata.

Per maggiori informazioni: www.bayerische-kartoffel.de

Fuente: http://www.freshplaza.it/article/93932/La-raccolta-di-patate-bavaresi-e-giunta-al-suo-apice


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