Polonia: Choroby ziemniaka w przechowalni , jak ich uniknąć

Ziemniaki narażone są na choroby nie tylko podczas wegetacji, ale też po zbiorach, na etapie magazynowania. Choroby ziemniaka w przechowalni nie tylko niszczą bulwy, ale są też zagrożeniem dla upraw w kolejnym roku. Jak zadbać o ziemniaki, by przetrwały magazynowanie w jak najlepszym stanie?

Przechowywanie ziemniaków zawsze niesie za sobą pewien poziom strat, jest to związane z naturalnymi procesami fizjologicznymi – oddychaniem, kiełkowaniem czy transpiracją. W przypadku zdrowych i prawidłowo przechowywanych ziemniaków straty utrzymują się na poziomie 5-30 procent i jest to całkowicie normalne. Jeśli jednak bulwy trzymane są w niewłaściwych warunkach, są narażone na groźne choroby przechowalnicze, które powodują ubytki na poziomie 80 procent. Nie trzeba chyba wspominać, jakie to niesie za sobą skutki ekonomiczne.

Choroby ziemniaka w przechowalni – zaniedbanie niweczy pracę

– Zaniedbania w okresie przechowywania ziemniaków niweczą wszystkie nakłady i starania poczynione w okresie wegetacji oraz zbiorów. A że do przechowywania przeznacza się zwykle około 90 procent zbiorów, należy zadbać o to, by te straty były jak najmniejsze – radzi Jan Krupiński z Warmińsko-Mazurskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego. – Wśród chorób, które najczęściej pojawiają się na etapie przechowywania należy wymienić zarazę ziemniaka, suchą i mokrą zgniliznę oraz zgniliznę mieszaną. Z przechowywaniem ziemniaków najlepiej radzą sobie gospodarstwa wielkotowarowe, posiadające przechowalnie z automatycznym sterowaniem warunków temperatury i wilgotności. W mniejszych gospodarstwach nadal ziemniaki przechowywane są głównie w piwnicach i kopcach. Stąd też straty w tych mniejszych są zdecydowanie większe.

Właściwe przechowywanie ziemniaków zaczyna się już od etapu zbiorów na polu. Należy przeprowadzić selekcję bulw i do magazynu przeznaczyć tylko te ziemniaki, które nie mają uszkodzeń mechanicznych i nie są w żaden sposób zanieczyszczone. Zbiory ziemniaków powinny być prowadzone podczas suchej i ciepłej pogody, a nie w warunkach deszczowych, które zwiększają ryzyko porażenia grzybami oraz innymi patogenami.

choroby ziemniaka w przechowalni

Właściwe przechowywanie ziemniaków zaczyna się już od etapu zbiorów na polu. (fot. Pixabay)

Choroby przechowalnicze skutecznie ograniczone

Podczas przygotowywania ziemniaków do magazynowania warto składować je w taki sposób, by do wykorzystania trafiały najpierw te odmiany, które gorzej się przechowują. Jeśli rolnik nie dysponuje nowoczesnym i zautomatyzowanym magazynem, powinien zadbać o jak najlepsze warunki w piwnicach i kopcach. Piwnice powinny posiadać sprawną wentylację, a w kopcach ziemniaki powinny być składowane na świeżo wymienionej słomie.

– Bez względu na rodzaj magazynu, ziemniaki należy co najmniej raz w tygodniu kontrolować i sprawdzać stan bulw, poziom kiełkowania czy wilgotność pomieszczenia – radzi ekspert. – Szczególną uwagę warto zwrócić na sadzeniaki, które w kolejnym sezonie będą sadzone. Uszkodzone bulwy lub takie, których wygląd budzi wątpliwości, należy na bieżąco usuwać z magazynu.