Domingo 18 de Febrero de 2018
El portal de la papa en Argentina
0%Variación precio
puestos MCBA
  • Intervalos nubosos con lluvias débilesBalcarceBuenos Aires, Argentina
    21° - 33°
  • Intervalos nubosos con chubascos tormentososVilla DoloresCórdoba, Argentina
    20° - 32°
  • Intervalos nubosos con chubascos tormentososRosarioSanta Fe, Argentina
    23° - 33°
  • Intervalos nubosos con lluvias débilesEstacion UspallataMendoza, Argentina
    15° - 26°
  • Intervalos nubosos con chubascos tormentososCandelariaSan Luis, Argentina
    20° - 33°
  • Intervalos nubososChoele ChoelRío Negro, Argentina
    23° - 34°
  • Intervalos nubosos con chubascos tormentososSan Miguel de Tuc.Tucumán, Argentina
    19° - 27°
Ampliar
 Buscador de Noticias
Asia 23/01/2018

Tasmania: Kentang Yang Berwarna Kehijauan Aman Dikonsumsi

Apakah Anda termasuk salah satu dari banyak orang yang mencurigai adanya warna hijau pada kentang Anda?

Sabine Tanios adalah kandidat PhD di Tasmania yang sedang meneliti mengapa dan bagaimana kentang mengembangkan pewarnaan hijau.

Karyanya di Institut Pertanian Tasmania melihat berbagai faktor yang menyebabkan penghijauan yang tidak diinginkan pada kentang, dan cara menguranginya.

Dia mengatakan keengganan konsumen untuk mengkonsumsi kentang yang memiliki warna hijau memiliki solusi mudah.

"Kita semua pernah mendengar bahwa kentang hijau itu beracun," katanya.

"Namun, ini tidak benar. Ketika kentang terkena cahaya, mereka mengumpulkan glycoalkaloids, yang diketahui sebagai senyawa toksik jika dikonsumsi pada konsentrasi tinggi.

Tapi Sabine Tanios mengatakan bahwa hal ini biasanya tidak terjadi pada kentang hijau yang kadang-kadang ditawarkan untuk dijual.

"Kupas saja bagian hijau itu dan Anda bisa memakannya," katanya.

Penelitian Sabine Tanios melihat apa penyebab penghijauan kentang di lapangan, dan juga dampak penghijauan di toko ritel.

Penelitian ini juga melihat efek nitrogen, peran genetika dan dampak pemanenan pada penghijauan kentang.

Fuente: http://www.tribunnews.com/australia-plus/2018/01/18/kentang-yang-berwarna-kehijauan-aman-dikonsumsi


Te puede interesar