Europa: La cosecha de papa para industria podría caer por debajo de los 40 millones de toneladas
La producción europea de papa para industria caería por debajo de los 40 millones de toneladas en 2026, unos 15 millones menos que el año pasado. La menor superficie, el calor y la sequía reducen la oferta.
El sector europeo de la papa para industria se encamina hacia una fuerte reducción de la oferta durante la campaña 2026/27. Según las estimaciones de World Potato Markets, la cosecha podría ubicarse por debajo de los 40 millones de toneladas por primera vez, aproximadamente 15 millones menos que en 2025.
La disminución responde, en primer lugar, a la reducción de la superficie sembrada en Alemania, Francia, Países Bajos, Bélgica y Polonia. Luego del exceso de oferta registrado durante la campaña anterior, numerosos productores decidieron recortar sus plantaciones para intentar reequilibrar el mercado.
A esta menor superficie se sumaron cinco olas de calor y condiciones de sequía en varias de las principales regiones productoras europeas. Estos factores generan incertidumbre sobre los rendimientos y el calibre de los tubérculos que serán destinados a la industria.
Mientras se reduce la producción, las exportaciones europeas de papa procesada muestran un comportamiento favorable. Durante junio, los envíos de la Unión Europea hacia América del Sur crecieron un 45,1% interanual, impulsados principalmente por Brasil, Colombia y Chile.
Las ventas hacia Oriente Medio aumentaron un 23% y las dirigidas a África, un 26,8%. En cambio, las exportaciones hacia Asia disminuyeron un 23% en los últimos doce meses debido a la mayor competencia de proveedores regionales.
La preocupación por la disponibilidad de materia prima ya tuvo un fuerte impacto en los precios. La cotización de referencia de la variedad Fontane para procesamiento, en condición EXW Bélgica, pasó de 10 euros por tonelada a finales de julio a 150 euros por tonelada a comienzos de agosto. El 25 de agosto permanecía en ese nivel.
La actividad comercial se mantiene limitada porque algunos productores decidieron retrasar la cosecha a la espera de nuevas lluvias. Sin embargo, persisten las dudas sobre si las precipitaciones podrán mejorar los rendimientos y el tamaño de los tubérculos.
Fuente: FreshPlaza, sobre información de Mintec/Expana, World Potato Markets y Trade Data Monitor.
