Esta metodología productiva busca afianzarse hacia un nuevo cambio de paradigma, reduciendo los efectos de los agroquímicos en las plantaciones para de esta manera obtener alimentos más saludables para el consumo.
En una nueva edición de la Demo Farm, la compañía reunió a sus socios, productores locales y regionales y empresas proveedoras para compartir las mejores prácticas e iniciativas en la producción de papas.
Estiman que el lanzamiento de las papas fritas será en 2024. Se trata de un proyecto de Ingeniería de la Unju en colaboración con la Agencia de Ciencia, Tecnología e Innovación de la provincia y la cooperativa Cauqueva.
Así lo expresó Margarita González, directora regional de Yara, en el Seminario “Sustainable Nordics”, organizado por las embajadas de Noruega, Suecia, Finlandia, y Dinamarca.
Las condiciones climáticas a lo largo de la temporada 2022/23 afectaron el normal desarrollo de los cultivos de semilla, aspecto que contribuiría a una menor producción con respecto a la campaña pasada.
Una cooperativa del norte de la provincia, con más de un centenar de pequeños productores asociados y una planta de alimentos que funciona en Maimará, empezará a producir papas andinas fritas.
Una variedad de cebolla no transgénica, la ’Alcira’, de tipo alargada y menos ’picante’, fue creada por el INTA.
El relevamiento fue realizado por el Instituto de Clima y Suelo del INTA Castelar e incluye también datos de la provincia de Tucumán.
