El portal de la papa en Argentina
To safeguard the heritage of the Andes, in the La Molina district of Lima, there is a discreet building that houses one of the most important biodiversity collections in the world.
Esta estrategia, llamada Cundipapa, busca conectar al campesino directamente con el consumidor, sin intermediarios que resten ganancia.
Phenomena such as seasonal oversupply, low technological development, and limited opportunities for industrialization reveal that the potato market still faces serious imbalances.
Peruvian native potatoes have conquered haute cuisine for their flavor, diversity, and cultural value, but they still face barriers to reaching the tables of all Peruvians.
Las papas nativas del Perú han conquistado la alta cocina por su sabor, diversidad y valor cultural, pero aún enfrentan barreras para llegar a la mesa de todos los peruanos.
En el marco de las actividades por el noveno aniversario del CITE Agroindustrial Ambo, se destacó la producción de vodka huanuqueño elaborado a partir de excedentes de papa nativa cultivada en los valles interandinos de la región.
Fenómenos como la sobreoferta estacional, la baja tecnificación y las limitadas oportunidades de industrialización revelan que el mercado de la papa todavía enfrenta serios desequilibrios.
acogerá la tradicional Feria de la Patata