Novedades: Empresa sueca produce helado a base de patatas

La empresa ha adquirido una patente sobre la técnica de producción. Veg of Lund comercializará primero el helado en Suecia, pero espera poder vender el helado en el resto de Europa en un futuro próximo.

Veg of Lund es un spin-off de la Universidad de Lund. Allí se está investigando mucho sobre el desarrollo de productos ecológicos y producidos localmente a base de patatas. Hace unos años se lanzó una bebida láctea a base de patatas, que no solo está disponible en Suecia, sino también en Inglaterra.