El portal de la papa en Argentina
El ingreso de la nueva cosecha continúa presionando los precios: la papa acumula tres semanas consecutivas de bajas, aunque todavía cuesta 11,9% más que al comenzar el año.
Bretagne Plants advierte que la falta de agua y las temperaturas extremas redujeron significativamente los rendimientos, aunque todavía es temprano para cuantificar la producción regional.
Tras un verano cálido y seco, las lluvias reactivaron algunos cultivos y aumentaron el riesgo de rebrote. Los técnicos aconsejan controlar materia seca y estado de los tubérculos.
Avebe desarrolló un almidón que reduce de 72 a solo tres horas el secado de las gomitas veganas, disminuyendo costos, consumo energético y emisiones durante su elaboración.
El área cultivada se redujo desde casi 63.000 hectáreas en 1997 hasta solo 5.065 en 2026. Heladas, sequía y falta de riego profundizan la crisis productiva.
La cotización mayorista avanzó desde €0,80 hasta €1,18 por kilogramo. El valor actual es el más alto registrado durante los últimos doce meses.
Las elevadas temperaturas y la falta de agua redujeron los rendimientos y el tamaño de los tubérculos, comprometiendo una campaña considerada excepcionalmente negativa por los productores.
La menor superficie fue parcialmente compensada por mejores rendimientos. Sin embargo, la caída del precio promedio redujo con mayor intensidad los ingresos obtenidos por los productores.