Brasil: La superficie total aumentó en 2021 impulsada por la papa para industria
Hubo un creciente incremento de la demanda de papa industrial.
La superficie total aumentó un 3,6% en 2021 con respecto a 2020, debido a mayores inversiones en cultivos de papa industrial (prefritas y chips), que a su vez, fueron impulsadas por el creciente incremento de la demanda en ese segmento.
En la época seca , el área disminuyó por la escasez de lluvias en los últimos años, ya que la gran mayoría de las áreas de producción destinadas para esta temporada no cuentan con sistema de riego, lo que limita la rentabilidad, incluso en un escenario de precios altos.
En la temporada de invierno , el área total creció 7.2%, debido a la expansión de la siembra para la industria del prefrito y los buenos rendimientos registrados en 2020. Los precios estuvieron por encima de los costos de producción en todos los meses del año; sin embargo, los productores de papa que tuvieron problemas de producción en algunos períodos, especialmente con las heladas del 21 de julio / 21, tuvieron una rentabilidad limitada.
La cosecha de agua 2020/21 tuvo un suministro controlado, ya que hubo una reducción de la superficie en los tres años anteriores.
Fuente: hfbrasil.org.br/
