España: La variedad Agria, de Xinzo de Limia, Mejor Patata del Año
La cata, celebrada en el marco de la Feria Alimagro de Xinzo de Limia (Ourense), valoró 6 variedades presentadas por los Pueblos Productores
La variedad Agria, cultivada en Xinzo de Limia (Ourense), ha sido la ganadora de la primera edición de la I Cata – Concurso de Pueblos Productores de Patata, celebrado en la feria Alimagro. El certamen, organizado por la Asociación de Pueblos Productores de Patata, busca reconocer y premiar la calidad de este tubérculo fundamental en nuestra gastronomía.
El jurado, compuesto por profesionales del sector, junto con la participación activa de un jurado popular, ha valorado seis variedades procedentes de distintos puntos de España. La patata Agria, con 144,8 puntos de valoración general, se impuso gracias a sus características únicas de textura, sabor y aspecto visual, destacando por encima de sus competidoras: Spunta (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz), Soprano (Cartagena, Murcia), Donata (Medina del Campo, Valladolid), Kennebec (Coristanco, A Coruña) y Cimega (La Rinconada, Sevilla).
La victoria de la variedad Agria pone en valor el trabajo de los agricultores de Xinzo de Limia, una de las zonas de mayor tradición patatera de España. El premio recibido en este certamen subraya la excelencia de la agricultura local y el esfuerzo de los productores por preservar este valioso patrimonio culinario.
Completan el podio de este certamen la variedad Spunta, con 138 puntos, y la variedad Soprano, con 121,5 puntos.
Un evento que celebra la riqueza de la patata española
La I Cata – Concurso de Pueblos Productores de Patata ha sido un escaparate de la diversidad y la calidad de la patata en España. El evento no solo sirvió para reconocer la mejor variedad del año, sino también para dar visibilidad a la riqueza varietal que enriquece nuestra cocina.
La organización lamenta la ausencia de variedades de las Islas Canarias en esta primera edición, debido a la prohibición de movimiento de patata con el archipiélago por motivos de sanidad vegetal. La Asociación de Pueblos Productores de Patata confía en que en futuras ediciones se pueda contar con la participación de las reconocidas variedades canarias.
El evento contó con el patrocinio de la compañía Patatas Meléndez, líder en el sector de la patata fresca en España. Con sede en Medina del Campo (Valladolid), la compañía se ha destacado por su enfoque en la calidad, la innovación tecnológica y la relación con los agricultores. Al frente de las elaboraciones de la cata estuvo el aclamado cocinero palentino, Víctor Carranza.
Sobre la Asociación de Pueblos Productores de Patata
La Asociación de Pueblos Productores de Patata es una red de municipios pionera en la península ibérica que tiene como objetivo principal poner en valor este cultivo. Bajo el lema «la unión hace la fuerza», la asociación trabaja para defender el sector, promover la cultura gastronómica de la patata, impulsar los intercambios comerciales y consolidar la industria transformadora.
Sobre Alimagro
La feria Alimagro, celebrada en Xinzo de Limia, se ha consolidado como un referente del sector agroalimentario a nivel nacional. Este evento anual no solo sirve como un escaparate de la maquinaria agrícola más innovadora, sino que también promueve los productos locales y la riqueza cultural de la comarca. Con una gran afluencia de profesionales y público general, Alimagro se ha convertido en una cita clave para conocer las últimas tendencias y retos del sector, así como para disfrutar de actividades lúdicas y gastronómicas que giran en torno al mundo de la patata.
Fuente: revistacampo.es
