España: Este año se pondrán a la venta unas 60 toneladas de patata de Chía

El 80% de la producción ya está recolectada y quedan tan sólo unos campos. Los números van a ser parecidos a los de la campaña pasada, es decir, se sacarán a la venta unas 60 toneladas.

Arturo Lanau, presidente de la Asociación de Productores de Pataca de Chía, explicaba que aunque, este año, la producción ha sido ligeramente inferior, al haber aumentado la superficie los kilos son similares a 2015. Además, este año, la patata es de muy buena calidad. La sequía ha propiciado una patata dura y sana.

Desde 2014, la patata de Chía cuenta con el certificado de cultivo ecológico, y a su producción se dedican 12 hectáreas, aunque por la rotación de cultivos, sólo se destinan 6 hectáreas. La próxima meta, explicaba Lanau, sería, poder comercializar este producto todo el año y no limitarlo a un período estacional que va de noviembre a febrero o marzo.

Además de poder adquirir la patata en la feria, el día 29, volverá a comercializarse, por supuesto, en el valle de Benasque y distintos puntos de la comarca de la Ribagorza, pero también en Huesca, Zaragoza y Lérida.

En los años 60, Chía fue localidad clave en el cultivo de la patata en este territorio. Con el paso de los años, la producción fue decayendo pero, hace unos años, un grupo de vecinos decidió crear la asociación para recuperar el cultivo de la patata que nace a 1500 metros de altitud y que se trabaja con los métodos tradicionales.

El 80% de la población de Chía trabaja, en el cultivo de este tubérculo.