
Gastronomía: La patata, desde Perú hasta la península, pasando por Canarias
Pocos ingredientes hay más humildes, versátiles y honestos en nuestra cocina. Es barata y a pocos paladares disgusta. Sea cocida, frita, asada; como guarnición o como protagonista; o sea de entrante, de primero, de segundo o incluso como postre.