Agricultores estatales y del sector Cooperativo-Campesino preparan sus tierras para la campaña de siembra de papa que deberá comenzar en noviembre, uno de los principales planes de la temporada de frío.
Un total de 120 mil tns. de papa es la producción que este año esperan los productores regionales de papa, la cosecha inició desde agosto y concluirá hasta noviembre, la mayor parte de ella será producto que se venderá a los supermercados y mercados
mercado mundial de la papa ha experimentado cambios profundos. Hasta principios de la década del 90, la mayoría de las papas se producían y consumían en Europa, América del Norte y los países de la antigua Unión Soviética.
La papa peruanita subió 20%, Yungay 15% y Huayro 10% por bajo abastecimiento.
Para Jacinta Rojas, de la comunidad El Limal, representa mayores ingresos económicos para su familia, pero además asegurar la proviciòn de papa para consumo y venta en mercados a nivel nacional.
La empresa de producción de papa congelada y otros vegetales construirá una planta de procesamiento de papa pre-frita congelada y puré. Tardará 18 meses.
Alimentos como la papa o el arroz son enriquecidos con minerales para suplir esas carencias.
El Ing. Gastón Viani, productor papero de Mar del Plata y Balcarce y asesor técnico, abogó por la creación de un instituto público-privado que estimule el conocimiento sobre las características, variedades y propiedades del consumo de la papa.
