Europa 17/03/2021
Gran Bretaña: Des pommes de terre non lavées pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Afin de lutter contre le gaspillage alimentaire, le distributeur britannique Tesco compte vendre des pommes de terre non lavées dans ses magasins.
Cette manœuvre pourrait ainsi doubler leur durée de conservation. En effet, la terre contribue à protéger de la lumière les fécules et ralentir leur décomposition naturelle.
Le supermarché a effectué un test dans 120 magasins avec le partenariat de Branston, l’un des plus grands fournisseurs de pommes de terre du Royaume-Uni, basé dans le Lincolnshire. Ayant obtenu des résultats positifs, il étend donc cette politique de vente à ses 262 autres magasins.
Fuente: https://www.freshplaza.fr/article/9300831/des-pommes-de-terre-non-lavees-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire/
