El portal de la papa en Argentina
La normalización de la cosecha, la oferta atrasada y la menor calidad presionaron las cotizaciones. Río de Janeiro registró la mayor caída semanal, con un retroceso del 20,8%.
La mejora del tiempo permitió reactivar la cosecha y ampliar la oferta. La bolsa de 20 kilos cayó 14,5% en Minas Gerais y 15,5% en Goiás.
La mayor central mayorista del país recibió 9.346 toneladas de alimentos. La R12 industrial cayó 7,7%, mientras la parda pastusa y la criolla bajaron alrededor de $10.000 por bulto.
El 75% de la papa tardía ya fue cosechada. Al considerar también las variedades tempranas y la papa semilla, el avance regional se aproxima al 80%.
Ambos países implantaron 1,268 millones de acres en 2026, un 2,4% menos que el año pasado. La mayor reducción se concentró en Estados Unidos, especialmente en Idaho.
Las precipitaciones demoraron las labores de campo y limitaron la llegada de papa primor al mercado de Osorno, donde los escasos sacos disponibles mantienen precios elevados.
La iniciativa ofrecerá capacitación técnica, fortalecerá bancos locales de semillas, promoverá prácticas sostenibles y vinculará a los productores con nuevos mercados para mejorar la comercialización.
El exceso de humedad podría provocar pudrición de tubérculos y favorecer la aparición de plagas. Los productores advierten sobre posibles pérdidas económicas si continúan las precipitaciones.