España (Cartagena): La campaña de patata avanza a buen ritmo, y con calidad
El Campo de Cartagena ha dejado atrás las dificultades que trajeron las lluvias y ahora la campaña de patata avanza a pleno rendimiento.
Cosme Catalán, gerente de Interagro de Patatas, destaca que la calidad del tubérculo es “muy buena”, con óptimo calibre y buenos precios para el agricultor. Los rendimientos por hectárea rondan las 45 toneladas.
La demanda se ha visto muy alterada por la pandemia y las medidas para contenerla, y este año la apuesta de Interagro ha sido por variedades de patata versátiles. Sobre todo, enfocadas al consumo doméstico. Por eso las que dominan en esta campaña son variedades de consumo como Memphis, Lucinda y Soprano.
También está muy presente la Agria, considerada ideal para freír por su proporción entre fécula y agua.
En cualquier caso, se trata de las variedades “que mejor se ajustan a las demandas del consumidor”, lo que para Cosme Catalán es la forma de acertar.
Fuente: campocyl.es
