Brasil: Por efecto de las heladas suben un 10 % los precios de la papa y la lechuga
La llegada de frentes fríos ya ha causado daños a los cultivos este mes; Se espera que la nueva masa de aire polar traiga nieve y lluvia esta semana.
Las heladas y olas de frío que azotaron al país en julio, consideradas las más intensas de los últimos cinco años , deberían golpear los bolsillos de los consumidores. Con áreas de cultivo agrícola directamente afectadas por masas de aire polares, algunos precios de los alimentos han estado subiendo. Este es el caso de las hortalizas y la papa en São Paulo, marcado por más del 10% apenas la semana pasada, según datos de la Confederación Nacional Agropecuaria (CNA). Pueden ocurrir nuevos máximos si las heladas pronosticadas para los próximos días causan daños importantes al cultivo.
El pronóstico es que el sur, sureste y medio oeste se verán afectados. Los estados que ya han sido víctimas de las heladas en las últimas semanas, como Paraná y Santa Catarina, deben enfrentar nuevamente la fuerte ola de frío. También en la lista se encuentran Rio Grande do Sul, Minas Gerais y Mato Grosso Sul, importantes productores de granos y café.
Es probable que las condiciones climáticas adversas afecten más intensamente los cultivos de maíz en Paraná, donde solo se cosechó el 3% de la cosecha. El cereal está pasando por una mala fase este año, habiendo sufrido primero con la sequía y ahora con las heladas.
La caída de la cosecha de maíz este año prácticamente se da por sentada. La comida es un componente importante de la alimentación animal. Grandes empresas del sector cárnico, como JBS, han recurrido a la importación: la empresa adquirió un gran envío desde Argentina en las últimas semanas. Hasta el momento, no ha habido un impacto negativo en los costos, ya que el cereal argentino es más asequible que el nacional. Sin embargo, esto no significa que se descarten aumentos en el precio de la carne.
La mayor incógnita es el alcance de la mala cosecha de maíz en Brasil, cuánto esto puede afectar los precios de los insumos y el probable aumento de las exportaciones de carne, reduciendo la oferta en el mercado interno. Los mataderos más grandes han estado dirigiendo sus ventas de carne al exterior, con el mercado en auge en China. "Con la mala cosecha de maíz en Brasil y la fuerte demanda en Asia, la tendencia es que los precios en Brasil continúen al nivel actual o tengan algún aumento", dice el economista André Braz, coordinador del Índice de Precios al Consumidor Getulio Vargas de la Fundación.
En los últimos meses, la carne vacuna registró un incremento del 35%, acompañada de la carne de cerdo (26%) y pollo (18%). Solo este año, el consumidor empezó a pagar casi un 3% más por comprar carne roja.
Las previsiones de inflación para el año han ido en aumento. Economistas y analistas financieros consultados por el boletín Focus, del Banco Central, elevaron a 6,5% la expectativa de un aumento de precios para 2021. El documento, difundido el lunes 26, señala que el decimosexto aumento seguido de la estimación de inflación del mercado. .
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Fuente: exame.com
