España: El precio de la patata se dispara

El precio de la patata se ha incrementado en las últimas semanas hasta alcanzar una subida en origen del 111,6% respecto a los últimos cinco años. Un alza que los productores han achacado, en especial, a la caída de la producción nacional y a una menor entrada de producto francés, principal competidor.

Entre otras cosas, la patata es una fuente básica de alimento en gran parte del mundo. Con un contenido nulo de grasa, este alimento incluye numerosos nutrientes importantes y es excelente como fuente de las vitaminas B1 y B6, así como de potasio, vitamina C, manganeso, fósforo, niacina, fibra dietética y ácido pantoténico.

A tener en cuenta: datos

Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en la semana del 5 al 11 de agosto el precio de la patata registró un nuevo repunte en origen del 1,2% respecto a la semana anterior y del 111,6% respecto a la media de los últimos cinco años.

Más concretamente, durante la semana 32 del año el precio se ha situado en los 0,58 euros/kilogramos, una cifra óptima para el sector, que aprecia con buenos ojos esta subida debido al aumento de los costes de producción a los que están haciendo frente esta campaña.

Más detalles

Con todo ello, las estadísticas oficiales exhiben que, durante este mismo periodo del año anterior, el precio de la patata se encontraba en una tendencia decreciente, con un coste en origen de unos 0,32 euros/kg. Esto contrasta con la curva ascendente que está registrando actualmente este producto desde mediados de junio, aproximadamente.

Por ejemplo, un mes más tarde, la organización agraria Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) cifró en un 267% la diferencia porcentual que había entre el precio en origen y el coste en destino de la patata durante este periodo, tal y como recoge ‘