España: El sector de la patata se prepara para una nueva campaña marcada por una reducción en la superficie cultivada y un incremento en los costos

La campaña de la patata en Andalucía ha registrado este año una reducción del 5% en la superficie sembrada, lo que equivale a unas 10.000 hectáreas. Esta disminución se atribuye a los efectos del tren de borrascas que afectó la región a principios de año. Sin embargo, se espera que el rendimiento sea mayor que el alcanzado en 2025, según declaró Marco Román, presidente de la sectorial de la patata de Asociafruit, a Efeagro.

Actualmente, ya se ha recolectado casi toda la patata extratemprana en Málaga, mientras que la recolección de la patata nueva de temporada en Andalucía finalizará probablemente a inicios o mediados de julio. En este contexto, Román denunció que los lineales de las tiendas están compartiendo espacio con patatas viejas procedentes de Francia de la campaña 2025, que han estado almacenadas en cámaras frigoríficas durante largos periodos.

**Competencia con patatas francesas**  

Román destacó su preocupación por la calidad de estas patatas francesas, las cuales dominan el 80% del mercado en los mercados mayoristas españoles. Según indicó, al ser fritas, estas patatas presentan niveles de acrilamida superiores a los recomendados por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), lo que podría aumentar el riesgo de desarrollar cáncer. Criticó, además, que estas patatas viejas francesas se comercialicen en España al mismo precio que las nuevas, a pesar de su baja calidad y de que "deberían ser destinadas al consumo animal". También arremetió contra ciertas cadenas alimentarias que priorizan el beneficio económico por encima de la calidad del producto.

De cara a octubre, la feria Fruit Attraction que tendrá lugar en Madrid celebrará como "producto estrella" a la patata, destacándola como el tercer cultivo alimentario más producido a nivel mundial después del arroz y el trigo. Este reconocimiento ha sido impulsado por Asociafruit.

**Promoción de la patata española**  

Alberto Duque, responsable de la sectorial de la patata de COAG, respaldó las declaraciones de Román y subrayó la necesidad de impulsar campañas publicitarias para promocionar la patata nacional frente a las importaciones. Asimismo, enfatizó la importancia de etiquetar claramente el origen del producto para permitir a los consumidores tomar decisiones informadas.

Según Duque, Castilla y León, principal región productora de España, reducirá cerca del 10% la superficie destinada al cultivo de patata este año, frente a las aproximadamente 20.000 hectáreas cultivadas en 2025. Agregó que, debido al enfoque en siembras tempranas por su mayor rentabilidad, las compras y plantaciones de semillas comenzaron ya a principios de abril. Esto podría ocasionar un solapamiento en julio con las patatas nuevas producidas en regiones como Andalucía, Cartagena y Valencia.

**Costes en alza**  

El encarecimiento de los insumos está intensificando los desafíos del sector. Duque alertó que el aumento sostenido en los precios de abonos y combustibles, exacerbado por el conflicto en Oriente Medio, podría dificultar la competitividad frente a otras producciones internacionales el próximo año. A este respecto, calificó las subidas como "salvajes".

Joan Company, representante del sector de patatas en ASAJA y presidente de esta organización en Baleares, también manifestó su preocupación por la incertidumbre respecto a cómo evolucionarán los precios de los insumos. Señaló que la entrada de patatas viejas francesas está generando “graves problemas” en el mercado interior. Como ejemplo, comentó que solo en mayo, los precios del gasóleo agrícola en su comunidad autónoma aumentaron un 51% en comparación con el mismo mes de 2025. Otros insumos básicos registraron incrementos notables: un 26% para la urea, un 38% para el nitrato amónico y un 50% para el sulfato amónico granulado.

Por su parte, Ignacio Huertas, secretario de Agricultura de UPA, no descartó que pueda generarse "un solapamiento de producciones" como resultado del auge de las siembras tempranas en determinadas regiones.