Europa: La sequía y el calor reducen los rendimientos de la papa y cambian el escenario del mercado
La campaña europea de papa cambia de escenario: tras la sobreoferta de 2025, la menor superficie, la sequía y el calor reducen los rendimientos.
En Castilla y León la caída podría rondar el 15%, mientras crece la expectativa sobre la evolución de los precios.
La campaña europea de papa comienza a mostrar un escenario diferente al observado en 2025. Después de una temporada caracterizada por una elevada producción, acumulación de stocks y fuertes presiones sobre los precios, la combinación de menor superficie cultivada, sequía y sucesivas olas de calor está afectando los rendimientos en importantes regiones productoras.
Según el análisis publicado por Revista Campo, en Castilla y León, principal región productora de papa de España, los primeros datos apuntan a rendimientos que podrían situarse alrededor de un 15% por debajo de los registrados el año pasado.
La situación no se limita a España. Francia, Bélgica, Alemania y Países Bajos también atraviesan una campaña condicionada por las altas temperaturas y la disponibilidad de agua.
Francia también espera menores rendimientos
En Francia, las estimaciones mencionadas por la publicación sitúan el rendimiento medio en torno a 37,4 toneladas por hectárea, frente a 43,5 t/ha de la campaña anterior.
Esto representa una reducción cercana al 14% en el rendimiento.
La caída adquiere todavía mayor importancia al combinarse con una menor superficie cultivada, lo que explica que las previsiones para la producción francesa de papa para consumo indiquen una disminución aún más significativa.
El clima también está generando dificultades relacionadas con la calidad y el calibre de los tubérculos, un aspecto especialmente relevante para aquellos destinos industriales que requieren determinadas características de materia prima.
De la sobreoferta a una cosecha menor
El cambio resulta especialmente significativo porque Europa viene de una campaña completamente diferente.
Durante 2025, la elevada disponibilidad de papa generó un fuerte desequilibrio entre oferta y demanda, provocando una importante presión sobre las cotizaciones, especialmente en el mercado libre.
Frente a ese escenario, los productores europeos redujeron la superficie destinada al cultivo en 2026.
Ahora, los menores rendimientos provocados por las condiciones climáticas podrían profundizar esa reducción de la oferta.
¿Qué puede pasar con los precios?
La gran pregunta es si esta menor disponibilidad terminará generando una recuperación de los precios.
A comienzos de la campaña todavía existía presión comercial derivada de los stocks acumulados, particularmente de Francia. Sin embargo, a medida que avanza la cosecha y se conocen los rendimientos reales, el escenario comienza a modificarse.
Una menor superficie combinada con menores rendimientos debería contribuir a reducir el volumen disponible y favorecer un mayor equilibrio entre oferta y demanda.
Sin embargo, esto no garantiza automáticamente una fuerte recuperación de las cotizaciones, ya que la evolución dependerá también de los stocks existentes, la demanda de la industria, la calidad de la cosecha y las diferencias productivas entre países y regiones.
Una campaña para seguir de cerca
La evolución de las próximas semanas será clave para determinar el volumen final de la cosecha europea.
Los datos que vayan apareciendo sobre rendimientos, calibres y calidad permitirán conocer si Europa está pasando definitivamente de la sobreoferta de 2025 a un escenario de menor disponibilidad en 2026.
Si esto se confirma, el mercado europeo de papa podría encontrar un mayor equilibrio después de una campaña especialmente complicada para los productores.
Fuente: Revista Campo – España.
