Países Bajos: El precio de la papa para industria se mantiene firme pese al aumento de la oferta
La industria sostuvo la demanda durante el avance de la cosecha. PotatoNL registró valores de entre 210 y 275 euros por tonelada, apenas inferiores a la semana anterior.
Las cotizaciones de la papa destinada a la elaboración de bastones prefritos se mantienen firmes en Países Bajos, aunque el avance de la cosecha incrementó considerablemente la oferta disponible.
PotatoNL estableció esta semana una referencia general de entre 21 y 27,50 euros por cada 100 kilogramos, equivalente a entre 210 y 275 euros por tonelada. El valor promedio disminuyó apenas 5 euros por tonelada respecto de la semana anterior.
La industria absorbe la mayor oferta
La formación de precios continúa en niveles elevados incluso durante el período de mayor salida de papa directamente desde los lotes.
En el sudoeste de Países Bajos, la cosecha avanza a buen ritmo y bajo condiciones favorables, generando un importante volumen de oferta. Sin embargo, la industria procesadora mantiene suficiente interés comprador y permite sostener las cotizaciones de la papa libre.
La referencia semanal de PotatoNL se basó en un número elevado de operaciones comerciales.
Fontane cotiza entre 210 y 240 euros por tonelada
Las papas destinadas a la elaboración de bastones convencionales, agrupadas principalmente alrededor de la variedad Fontane, se ubicaron entre 210 y 240 euros por tonelada.
El extremo inferior de esta categoría disminuyó 10 euros por tonelada en comparación con la semana anterior.
Los lotes de Fontane presentan este año una clasificación de calibres más pequeños de lo habitual, debido al elevado número de tubérculos por planta. Hasta el momento, esta característica no representa un obstáculo importante para su comercialización.
Valores más altos para el segmento de comidas rápidas
Para el grupo integrado por Innovator, Markies y Zorba, PotatoNL mantuvo una referencia de entre 250 y 275 euros por tonelada.
Estas variedades se utilizan principalmente en la producción de bastones destinados al segmento de comidas rápidas, que exige características específicas de longitud, materia seca y calidad de fritura.
En el caso de Innovator, algunos lotes presentan rendimientos inferiores a los esperados, incluso bajo riego. El comportamiento estaría relacionado con las elevadas temperaturas registradas durante el ciclo del cultivo.
Agria alcanza los precios más elevados
Las variedades aptas para la elaboración de papas fritas frescas registraron valores de entre 220 y 320 euros por tonelada, con una disminución promedio semanal de 10 euros.
La amplia diferencia entre los extremos de esta categoría responde principalmente a las características varietales. Los precios más altos del mercado corresponden actualmente a Agria.
Todavía aparecen operaciones con papa de la cosecha anterior
Además de la producción 2026, todavía se comercializan ocasionalmente partidas de papa para industria pertenecientes a la cosecha anterior.
Estas operaciones se realizan a valores de entre 100 y 130 euros por tonelada. Debido a su carácter esporádico, PotatoNL dejó de incorporarlas a su cotización oficial.
Fuente: Nieuwe Oogst
