América del Norte: McCain prueba inteligencia artificial para monitorear la producción de papa en tiempo real
La compañía implementó una plataforma de Ceres AI que permite detectar tempranamente variaciones en los cultivos y compartir información entre sus equipos técnicos y los productores contratados.
McCain Foods puso en marcha un programa piloto para productores de papa basado en la plataforma de Ceres AI, con el objetivo de mejorar el monitoreo de los cultivos y la visibilidad de su cadena de suministro en América del Norte.
La iniciativa brinda a los equipos técnicos de la compañía y a los productores contratados una visión compartida y actualizada en tiempo real sobre el desempeño de los lotes durante la campaña.
Detección temprana de variaciones
La plataforma utiliza inteligencia artificial, imágenes de los cultivos y datos agronómicos para identificar anticipadamente sectores del lote con un comportamiento inferior al esperado.
Al detectar estas diferencias antes de que los problemas se intensifiquen, productores y técnicos pueden orientar con mayor precisión los recursos disponibles y tomar decisiones sobre riego, aplicaciones de fungicidas y momento de cosecha.
Información compartida con los productores
Una característica central del programa es que McCain y los productores acceden a la misma información. De esta manera, ambas partes pueden observar las alertas generadas por el sistema y coordinar las decisiones agronómicas.
Este modelo busca reducir el tiempo que transcurre entre la aparición de un problema en el lote, su detección y la implementación de medidas correctivas.
Mayor previsibilidad para la industria
Para una empresa procesadora de la escala de McCain, la regularidad en el volumen y la calidad de la materia prima resulta fundamental para mantener la capacidad de funcionamiento de sus plantas.
Las variaciones provocadas por eventos climáticos, enfermedades o fallas en el riego pueden reducir los rendimientos, alterar la calidad industrial de los tubérculos y dificultar la planificación del abastecimiento.
El programa permanece en etapa piloto
McCain no informó la cantidad de productores ni la superficie incorporada al programa. Tampoco indicó un cronograma para extender la herramienta a toda su cadena de suministro.
La ampliación dependerá de los resultados obtenidos durante esta etapa inicial y de la capacidad de la plataforma para mejorar las decisiones productivas y la previsibilidad del abastecimiento.
Fuente: F&B Industry News
