Argentina (Jujuy): La papa supera los $2.000 por kilo y la bolsa se vende hasta $28.000

El precio de la papa aumentó durante los primeros días de octubre en Jujuy, en un contexto nacional marcado por la reducción de la oferta procedente de algunas de las principales regiones productoras.

En los comercios jujeños, el kilo llegó a venderse a $2.000, mientras que las bolsas se comercializan entre $25.000 y $28.000, dependiendo de la calidad, el tamaño y la presentación.

Los consumidores reducen las cantidades compradas

Una vendedora local señaló que el precio había pasado en pocos días desde valores de entre $1.000 y $1.500 por kilo hasta alcanzar los $2.000.

El aumento modificó el comportamiento de los consumidores, que ahora compran uno o dos kilos y priorizan la cantidad necesaria para el consumo diario, en lugar de adquirir mayores volúmenes.

Menor disponibilidad desde el centro y sur del país

La suba se relaciona con la disminución de la mercadería procedente de regiones que habitualmente abastecen a los principales mercados argentinos.

La cosecha está llegando a su etapa final en el Sudeste de la provincia de Buenos Aires y también disminuyeron los envíos desde Córdoba, especialmente desde la zona de Villa Dolores.

Tucumán gana participación en la oferta

Con una menor disponibilidad desde otras regiones, la papa Spunta procedente de Tucumán comenzó a ganar participación en los mercados. Las bolsas alcanzaron valores máximos de $27.000, aunque las cotizaciones varían entre las diferentes operaciones.

La calidad, el calibre, el tipo de presentación y las condiciones comerciales explican las diferencias registradas entre los precios mínimos y máximos.

La producción jujeña presenta buena calidad

Jujuy también adquiere mayor protagonismo durante esta etapa del año. Según los informes del Mercado Central de Buenos Aires, la producción jujeña que comenzó a ingresar presenta buena calidad.

Sin embargo, una parte importante de esa mercadería se comercializa directamente en los mercados del norte argentino, por lo que su presencia en Buenos Aires continúa siendo limitada.

El mercado seguirá condicionado por los ingresos diarios

La evolución de las cotizaciones dependerá del ritmo de cosecha, la calidad disponible y el volumen de mercadería que ingrese diariamente a los mercados mayoristas.

Los operadores señalan que los precios de productos como la papa, la cebolla y el tomate pueden cambiar diariamente según la relación entre oferta y demanda.