Argentina (Mercado Central de Buenos Aires): La papa de Tucumán bajó a $24.000 por bolsa
La papa tucumana se comercializó entre $22.000 y $24.000 por bolsa de 18 kilos. El aumento de los ingresos presionó las cotizaciones después del máximo de $27.000 alcanzado días atrás.
La cotización de referencia de la papa procedente de Tucumán descendió a un máximo de $24.000 por bolsa de 18 kilos en el Mercado Central de Buenos Aires.
Durante la jornada, la mercadería tucumana se comercializó entre $22.000 y $24.000 por bolsa, con un valor promedio de $23.000.
El máximo bajó $3.000 por bolsa
La nueva referencia representa una disminución de $3.000 por bolsa frente al máximo de $27.000 registrado durante los primeros días de octubre.
En términos porcentuales, el valor máximo acumuló una baja del 11,1% respecto de aquel nivel.
Tucumán concentró la mayor parte de los ingresos
El Mercado Central registró 20 camiones con papa de origen tucumano, convirtiendo a esta provincia en la principal procedencia dentro de la oferta disponible.
El aumento de los ingresos permitió mejorar el abastecimiento y generó una mayor presión sobre las cotizaciones, luego de las subas observadas al comienzo del mes.
Cada camión representa aproximadamente 1.500 bolsas de 18 kilos, por lo que el ingreso tucumano equivale a unas 30.000 bolsas, sujeto a las diferencias de carga de cada unidad.
Diferencias según procedencia y presentación
La papa de Jujuy continuó mostrando los valores más elevados, con cotizaciones de entre $26.000 y $27.000 por bolsa y un promedio de $26.500.
La papa cepillada del Sudeste bonaerense se ubicó entre $25.000 y $27.000, mientras que la mercadería convencional de la misma región se comercializó entre $16.000 y $18.000 por bolsa.
La oferta de Córdoba alcanzó valores de entre $23.000 y $24.000; San Luis, entre $21.000 y $23.000; y Villa Dolores, entre $20.000 y $22.000.
El norte gana participación en el abastecimiento
La mayor presencia de papa tucumana coincide con la disminución estacional de los envíos procedentes de otras regiones productoras.
La evolución de los ingresos desde Tucumán y Jujuy será determinante para el comportamiento del mercado durante las próximas jornadas. Los precios también continuarán diferenciándose según calidad, calibre, presentación y reconocimiento de la marca.
Fuente: Argenpapa — Cotizaciones de papa en el Mercado Central de Buenos Aires
