Holanda: La demanda de papas fritas se derrumbó debido al coronavirus
El viernes, Farm Frites envió una carta a sus productores anunciando que algunas de las líneas de producción de papas fritas se descontinuarán.
Según Hylke Brunt, secretaria de la Asociación para la Industria de procesamiento de papa (VAVI), la demanda de papas prefritas congeladas se ha derrumbado significativamente durante la última semana. "Debido al cierre de la industria procesadora, hay mucha menos demanda de productos de papa", dice Hylke. "Este sector normalmente representa el 80% de nuestras ventas y, como resultado de esta desaparición, algunos productores de papas prefritas congeladas ahora están decidiendo detener sus líneas total o parcialmente".
Debido a estas circunstancias, la cadena de papas de repente tiene una montaña de papas que ya no pueden vender. "Es imposible deshacerse de esas cantidades solo en el mercado minorista", dice Hylke.
Del lado de las compras, es el precio el que se ha derrumbado. “Normalmente, en el mercado libre, las papas fritas se vendían por 15 centavos de euro, esos precios han bajado a 4 centavos. También es prácticamente imposible para los productores de papas fritas procesar todas las papas en el proceso regular.
Tanto VAVI (Asociación para la Industria de Procesamiento de Papa) como los organismos estatales están buscando alternativas sobre lo que debe hacerse con las existencias de papa que ahora permanecen con los productores ". Según el comunicado de prensa de la organización del sector de agricultura cultivable, se trata de 1 millón de toneladas de papas fritas con un valor de 160 a 200 millones de euros.
Mantener papas fritas frescas en stock tiene poco sentido. Las cámaras frigoríficas ahora están llenas de chips congelados, que son más fáciles de almacenar. "Es una de las formas de controlar esta crisis", explica Hylke. “También estamos considerando la posibilidad de extender la temporada de almacenamiento de papas agregando más inhibidores de la germinación y canales de venta alternativos, como la industria del almidón o el banco de alimentos. Pero todos los canales de venta alternativos juntos no pueden deshacerse de todo el stock que ahora está allí. Es difícil predecir exactamente qué efecto tendrá esta situación en la nueva cosecha de papa. El único efecto que podemos ver es que actualmente se está plantando menos papas. "
Fuente: www.vavi.nl
