Norte Am. 20/08/2020
EEUU: Un tercio de las patatas producidas en el país se convierten en patatas fritas congeladas
Un poco más de un tercio de todas las patatas producidas en EE. UU. se transforman en productos congelados, el 85 por ciento de los cuales son patatas fritas.
Estimulados por décadas de un crecimiento impresionante dentro del sector de los restaurantes de servicio rápido (QSR), los productos procesados de patata, incluyendo productos congelados, cortados, deshidratados y en conserva, se han convertido en los principales impulsores del mercado de la patata, liderado por las patatas fritas congeladas.
La proporción de patatas consumidas como producto congelado aumentó del 27% en 1970-74 al 44% en 2015-19. Normalmente, alrededor de una décima parte de las patatas fritas congeladas se venden en supermercados y otros retailers.
Fuente: Fresh Plaza
