El portal de la papa en Argentina
Asia ha revolucionado el mercado mundial de las patatas fritas durante el último año, con una fuerte caída de los precios de venta. Como resultado, los procesadores de patatas de países como China e India han ganado rápidamente cuota de mercado.
Las imágenes de los montones de patatas cubriendo la calle se viralizaron rápidamente y se convirtieron en un símbolo del descontento agrario.
Los precios cayeron un 2,20% en comparación con el último precio de cierre, cerrando en R$ 22,13/saco de 20 kg
Los restaurantes Chipotle han señalado que no usarán insumos GMO en su cadena, al igual que hizo McDonald con las papas de Simplot el año pasado.
La oferta del sur aumenta en Río de Janeiro y Minas Gerais.
Se mostraron variedades comerciales destinadas a consumo fresco como Pukará, Puyehue, Porvenir, junto a Yaike y Kuyen, ideales para papas fritas en bastón y chips y papas de colores como Suyai.
Consorcio Papa Chile destaca que el aumento de costos sumado a la ausencia de estrategias para manejar el excedente productivo, está afectando principalmente a productores de pequeña escala.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), con el apoyo técnico del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA), ha puesto en marcha un plan piloto del Sistema Nacional Voluntario de Trazabilidad Agrícola.