El portal de la papa en Argentina
Un ensayo con 74 adultos evaluó un ingrediente de almidón resistente de papa durante cuatro semanas. Registró mejoras en indicadores de regularidad intestinal, aunque no confirmó todos los efectos esperados sobre la microbiota.
La revista World Potato Markets destaca el aporte de la IGP Pataca de Galicia a los ingresos del productor. La experiencia de A Casa da Pataca combina certificación, selección y comercialización directa diferenciada.
La reducción de siembras, las pérdidas por lluvias y el retraso de la papa primor restringen la oferta chilena. El Consorcio Papa Chile prevé precios elevados hasta mediados de diciembre, según su gerente.
La sequía, las olas de calor y una menor superficie sembrada redujeron la cosecha belga de papa. El sector también enfrenta tubérculos más pequeños, que dificultan cumplir las exigencias de la industria procesadora.
La cosecha de papa de Idaho cerró con menor superficie y rendimientos afectados por heladas y humo de incendios. La oferta ajustada impulsa los precios, especialmente en los calibres grandes destinados a restaurantes.
Las bajas de precios de papa y cebolla no logran reactivar el consumo en Chaco. Comerciantes advierten compras reducidas, pérdidas de mercadería y dificultades para absorber los costos del transporte desde otras provincias argentinas.
Una recorrida por un cultivo familiar en Aurora destaca la elección varietal y el manejo de la cebolla. La preocupación por las lluvias centra la atención en la sanidad, cosecha y conservación comercial.
Boerenbusiness estima que los cuatro principales países productores de papa para consumo del bloque europeo cosecharán 20,65 millones de toneladas. Las mejoras tardías de rendimiento resultan insuficientes para revertir la fuerte caída interanual.