Brasil: Semana Santa ya calienta demanda de papa con precios firmes

Esta semana, los precios de la papa se mantuvieron estables en el promedio de los Centros de Distribución en las capitales de São Paulo y Río de Janeiro, mientras que en Minas Gerais hubo devaluación. 

Entre el 22 y el 26 de marzo, la papa especial Ágata (Bolsa de 50 kg) fue de R$ 94,00 (-0,62%) en São Paulo (SP), a R$ 97,50 (+0, 86%) en Río de Janeiro (RJ) y R$ 90,11 (-8,51%) en Belo Horizonte (MG). 

Los mayoristas comentaron sobre la recepción de papas de menor calidad de Minas Gerais (calibre pequeño, piel oscura y vida útil reducida), lo que puede justificar la caída de ese orígen. Los tubérculos de Paraná, en cambio, son de mejor calidad, pero de los otros estados del sur tienen algunas manchas debido a las lluvias de principios de mes. 

Incluso con la caída de la demanda debido a las restricciones a la pandemia, el escenario de estabilidad de precios en SP y RJ, y una caída no muy significativa en MG, se debe, al menos en parte, a que la temporada del agua ya comienza a desacelerarse. Otro factor que puede haber limitado la devaluación es que, en la semana anterior al Viernes Santo (la próxima semana), suele haber un aumento en la demanda de papa (ya que es un ingrediente predominante en muchos platos), y al igual que en la próxima semana, 

Los supermercados cerrarán en muchas ciudades, es posible que se haya producido alguna anticipación de compras. Además, es posible que los productores hayan cosechado menos esta semana, para ofrecer más la próxima, debido a la expectativa de mayor demanda, precisamente por la festividad religiosa.