Brasil: Por Semana Santa y lluvias sube precio de la papa

Entre el 29/03 y el 01/04, la papa especial Ágata (Bolsa de 50 kg) fue de R $ 120,21 (+ 27,88%) en São Paulo (SP), a R $ 112,17 (+ 15,04%) en Río de Janeiro (RJ) y R $ 110,83 (+ 23%) en Belo Horizonte (MG). 

El aumento de precios se debió a las lluvias en el sur del país, que impidieron la cosecha en algunos lugares, como Guarapuava (PR) y Água Doce (SC), provocando que cayera el ingreso de tubérculos mayoristas. Además de este factor, al ser Semana Santa, la festividad del viernes (04/04) acaba trayendo una mayor demanda de tubérculos (ingrediente muy prevalente en varios platos) que trae consigo un aumento de la demanda. 

Los mayoristas continúan comentando que las papas del sur de Minas siguen siendo de menor calidad (calibre pequeño, piel oscura y vida útil reducida), por lo que los precios bajan. 

Este jueves (1 °), la entrada de tubérculos al mayorista de São Paulo fue muy excesiva, lo que resultó en una devaluación. Para la próxima semana, con la demanda debilitada por las restricciones por la pandemia, y el clima seco en la mayoría de las plazas de producción, lo que debería permitir una mayor oferta respecto a esta semana, la tendencia es a la devaluación de la papa, a pesar de la desaceleración de la cosecha de las aguas.