Jornada técnica en Balcarce: "La Papa, de Argentina al Mundo"

El Banco de Alimentos de Balcarce (BdA) los convoca a la primera edición de la “Jornada de Actualización Técnica en Cultivo - La papa, de Argentina al mundo”. Esta jornada nos permite recaudar fondos claves para la continuidad de nuestras actividades y nos conecta con el sector de la producción de alimentos: productores, profesionales, proveedores de servicios e insumos, asociaciones profesionales, organizaciones educativas y científicas y la comunidad toda.

Objetivos de la jornada  

o Presentar y debatir avances científicos y tecnológicos vinculados al manejo de los sistemas de producción de papa.

o Generar un espacio de intercambio técnico entre productores, profesionales, empresas e instituciones.

o Posicionar un evento de referencia regional, nacional e internacional para el ecosistema productivo de la papa.

Contamos con la valiosa colaboración de la EEA INTA Balcarce, la Facultad de Ciencias Agrarias (UNMdP), la Sociedad Rural de Balcarce, la Asociación de Ingenieros Agrónomos de Balcarce (AIAB), el Colegio de Ingenieros Agrónomos y Forestales de Buenos Aires (CIAFBA) y el Taller Protegido Balcarce. Nos acompañan numerosas empresas locales, nacioanles e internacioanles como auspiciantes

Entrada a beneficio del Taller Protegido Balcarce :• $30.000, incluye servicio de café, agua caliente y refrigerio de almuerzo

Audiencia: Productores y profesionales de Balcarce y la región

Inscripción • Inscripción previa en https://forms.gle/erAXEN26ceNRWhfF8 • En el formulario se debe incluir el comprobante de transferencia, o, si es invitado por una empresa auspiciante, la imagen que le hará llegar la empresa.

Programa

8:30 Inscripción

9:00 Bienvenida. Presentación Banco de Alimentos Balcarce. Presentación Nodo Rescate de Alimentos.

9:20 Presentación de la jornada técnica.

9:30 Area temática “El contexto productivo y socio-económico en la región y el mundo”. Moderador: Matias Santini, MP 2991.

a. Situación actual de la producción de papa a nivel global. Daniel Caldiz (AgriCal Cono Sur SA), MP 4038.

b. Análisis espacial del sistema productivo de papa y su área potencial en el sudeste de Buenos Aires. Juan Pablo Vitale, Ariel Germán, Gonzalo Podetti y Cynthia Waldman (INTA Instituto de Clima y Agua)

c. Estrategias de comercialización y análisis de costos de producción de papa en el sudeste bonaerense. Sergio Costantino (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP), MP 5019.

• Intercambio

11:10 Café. Visita stands.

11:40 Area temática “Clima y suelo: pilares de la producción” Moderador: Ivana Crova (AIAB-CIAFBA), MP 158.

a. Cambio climático y sustentabilidad para sistemas de producción de papa. Miguel Taboada (Facultad de Agronomía, UBA), MP CPIA 8736.

b. El suelo: desafíos para el cultivo de la papa. Germán Domínguez (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP), MP 2455.

• Intercambio

12:45 Almuerzo. Visita stands.

14:00 Area temática “Genética y mejoramiento: innovación genética y nuevos horizontes”. Moderador: Facundo Quiroz (EEA INTA Balcarce), MP 3203.

El mejoramiento en la Argentina y la aplicación de las innovaciones más recientes

a. Variedades Argentinas de papa: potencial genético para distintos escenarios productivos. Cecilia Bedogni (INTA Balcarce).

b. Innovación en papa: cómo la edición génica puede acelerar el mejoramiento varietal. Gabriela Massa (INTA Balcarce).

Panel de producción c. Representantes de producción de papa para consumo fresco (Rafael Martos) e y para industria (Pablo Bisio, McCain MP2550; Guillermo Cascardo, PepsiCo; Lamb and Weston)

• Intercambio

15:40 Café. Visita stands.

16:20 Área temática “Manejo agronómico: eficiencia y sustentabilidad”. Moderador: Gaston Viani MP2522.

a. Fertilización balanceada del cultivo y su impacto sobre rendimiento y calidad. Nahuel Reussi Calvo (Facultad de Ciencias Agrarias, UNMdP - Raíz Científica), MP 1008.

b. El valor de la agricultura regenerativa aplicada: del concepto a la acción. Justina Gual (Corteva), MP 2322.

c. La sustentabilidad en acción: visión y acción de una empresa privada. Walter Hernández (CEO El Parque Papas).

• Intercambio

17:40 Cierre. Equipo Banco de Alimentos Balcarce.

Más información: https://www.bancodealimentosbalcarce.org.ar/noticias/JTpapa-2026