Gastronomía: Un ’snack’ rico y crujiente con la piel de la patata
Se puede ofrecer a los comensales tal cual o acompañado de una salsa brava, con ketchup o con un apetitoso mojo picón
Si desea sorprender a los invitados con un aparetivo o ’snack’ original y barato esta es una buena idea. La base de la receta es la piel de la patata, y se puede ofrecer a los comensales tal cual o acompañado de una salsa brava, con ketchup o con un apetitoso mojo picón.
Ingredientes
- Las pelas de dos patatas mona lisa.
- Sal.
- Hierbas al gusto.
- Aceite oliva virgen extra.
Elaboración
1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Lava muy bien las patatas, y pela. Es importante que cuando se pelan las patatas se intente conservar algo de patata en la pela.
3. Coloca las pelas, sin que queden amontonadas, en una fuente de horno untada con aceite de oliva virgen extra.
4. Pinta las mondas con aceite de oliva y espolvorea con la sal y las hierbas elegidas.
5. Mete la fuente en el horno y deja que se doren. Pimero por un lado durante diez minutos, y a continuación dales la vuelta y hornea otros diez minutos más.
Fuente: www.diariovasco.com
