Martes 19 de Noviembre de 2019
El portal de la papa en Argentina
-4.26%Variación precio
puestos MCBA
  • Intervalos nubososBalcarceBuenos Aires, Argentina
    10° - 26°
  • Intervalos nubosos con chubascos tormentososVilla DoloresCórdoba, Argentina
    19° - 33°
  • Intervalos nubososRosarioSanta Fe, Argentina
    19° - 32°
  • Cielos despejadosEstacion UspallataMendoza, Argentina
    10° - 32°
  • Cielos nubosos con chubascos tormentososCandelariaSan Luis, Argentina
    19° - 34°
  • Intervalos nubososChoele ChoelRío Negro, Argentina
    17° - 37°
  • Intervalos nubososSan Miguel de Tuc.Tucumán, Argentina
    22° - 33°
Ampliar
 Buscador de Noticias
Latam 07/09/2019

Chile: Colorante de papa de pulpa de color y el gran potencial para la industria de alimentos

El proyecto liderado por INIA La Platina (región Metropolitana) y desarrollado por INIA Remehue (región de Los Lagos) permitió identifica líneas avanzadas de papas mejoradas de pulpa de color con potencial como materia prima para la extracción de co

Así lo indicó la Coordinadora Nacional del Programa de Alimentos de INIA, María Teresa Pino, quien  dio una entrevista al Diario Austral para informar sobre esta interesante iniciativa que lleva varios años ejecutándose.

Además, la especialista en Fisiología y Genética Vegetal especificó que “el mercado de alimentos saludables a nivel mundial viene al alza, incluso para quedarse, en una población que cada día toma más conciencia de la importancia de consumir alimentos saludables, libres de ingredientes o aditivos sintéticos.  El remplazo de colorantes sintéticos con colorantes naturales y que además aporten algún de un compuesto saludable como antocianinas o betacarotenos, son deseables y su demanda crece”.

Para revisar el detalle de la nota de prensa haga click aquí.

Fuente: http://www.inia.cl


Te puede interesar