Industria: Estrategias para reducir la formación de acrilamida en las papas fritas
La acrilamida, un carcinógeno potencial, se forma naturalmente durante los procesos de cocción a alta temperatura y plantea problemas de salud.
Europa 18/07/2023
Perú: Precio récord alcanza la cebolla de últimos años
Durante las últimas semanas diversos productos agrícolas incrementaron su costo en los mercados de Arequipa; como la cebolla, que ha mantenido un alza constante durante el último mes.
Latam 18/07/2023
Ecuador: Inversión en producción de papa para El Carmelo
Decenas de familias de la provincia de Carchi se beneficiaron con la entrega de paquetes tecnológicos y de moto guadañas.
Latam 18/07/2023
Perú: ¿Cuál es el estado de la papa actualmente y cómo será afectada por el Fenómeno de El Niño?
Los cultivos de papa se han reducido en 8.7%, siendo 24,700 hectáreas menos de lo sembrado en la campaña anterior.
Latam 15/07/2023
México (Tlaxcala): Estiman cosecha de 9 mil toneladas de papa
De julio a noviembre en 11 municipios de Tlaxcala tiene lugar la cosecha de papa de la variedad Fiana, cultivo que fortalece la economía de los hombres del campo pues proyectan cosechar nueve mil toneladas.
Latam 15/07/2023
Perú: PepsiCo presenta avances en el cumplimiento de su agenda de sostenibilidad en Perú y la región
La compañía dio a conocer su Informe de Sostenibilidad ESG 2022, en donde presenta sus principales esfuerzos hacia el progreso de sus metas socioambientales guiadas bajo su visión PepsiCo Positive (pep+).
Latam 15/07/2023
Colombia: Requerimientos básicos necesarios para cultivar papa
Para un adecuado cultivo de papa se deben evitar terrenos con problemas de mal drenaje que limiten el rendimiento agronómico.
Latam 15/07/2023
Venezuela: El contrabando de papa colombiana que pone en jaque a los productores locales
Llevar papa desde Colombia a Venezuela es ’rentable’, aunque ha habido casos de ’verruga negra’.
Latam 15/07/2023