Argentina (Jujuy): Productor de Aguas Calientes ha disminuido en un 50% la siembra de cebolla debido a la baja rentabilidad. (VIDEO)

Recientemente, los productores de Jujuy han manifestado su preocupación ante una situación complicada.

En un escenario de crecientes necesidades y dificultades para el sector, han realizado solicitudes de apoyo y acompañamiento al gobierno provincial, pero estas no han sido atendidas como esperaban.

Reducción drástica de la producción

Alfredo Cruz, productor de cebollas en Aguas Calientes, ejemplifica la difícil realidad que enfrentan en el campo.

Él destacó que el costo de producir una hectárea de cebolla asciende a $6 millones, sin embargo, los precios de venta no son suficientes para recuperar inversiones y obtener ganancias.

Debido a los bajos precios en las últimas campañas, la producción de cebolla en la región se ha reducido considerablemente. Cruz estima que este año se sembró entre un 30% y un 50% menos respecto al año anterior.

Reveló que producir una hectárea de cebolla (incluido el alquiler de la tierra) actualmente cuesta cerca de $6 millones. Para cubrir los costos del ciclo y la cosecha, un productor necesita vender la bolsa de 20 kilos a un mínimo de $6.000 o $7.000; sin embargo, el año pasado recibieron entre $3.000 y $4.000, lo que les llevó a operar con pérdidas.

Cruz subrayó que la asimetría cambiaria los deja fuera de competencia. Cuando el precio local sube un poco (de $10.000 en adelante), el mercado se satura con cebolla importada de Brasil. Para los productores brasileños, obtener 3 o 4 dólares por bolsa es muy rentable, mientras que para los productores jujeños, debido a la inflación, esa cantidad "solo es un billete rumbo a Jujuy".

Debido a la falta de capital para invertir, ha disminuido drásticamente la demanda de mano de obra. Con escasez de puestos, el mercado local está sobresaturado y los jornales en la informalidad se pagan a apenas $20.000, $25.000 o $30.000, montos totalmente insuficientes para el sustento de los trabajadores.