Europa: La producción de papa caería 25,4% mientras India amplía sus exportaciones de prefritas congeladas
La cosecha de los cuatro países de la NEPG bajaría a 20,7 millones de toneladas. India fortalece su presencia exportadora, aunque todavía enfrenta limitaciones varietales, logísticas y de almacenamiento.
El mercado europeo de papa ingresa en la campaña 2026/27 con una oferta más ajustada de materia prima y una creciente competencia internacional en el comercio de productos procesados.
La producción comercial de Bélgica, Francia, Alemania y Países Bajos, los cuatro países integrantes de la NEPG considerados en el análisis, caería 25,4% y se ubicaría en 20,7 millones de toneladas.
En la campaña anterior, la producción conjunta había alcanzado aproximadamente 27,75 millones de toneladas. De confirmarse la previsión, la cosecha de 2026 sería una de las menores de la última década.
Menor superficie y rendimientos afectados
La reducción responde principalmente a la disminución del área sembrada después del excedente registrado en 2025 y a los episodios de calor y sequía ocurridos durante julio y agosto.
Estas condiciones afectaron los rendimientos, especialmente en variedades destinadas al procesamiento industrial, como Fontane. También se observaron tubérculos más pequeños y riesgo de brotación anticipada en algunas zonas de Bélgica y Francia.
Los procesadores dependen en mayor medida de los contratos y de las existencias de la cosecha anterior, mientras que el volumen disponible en el mercado libre permanece limitado.
Los precios permanecen estables
A pesar de la menor oferta prevista, las cotizaciones todavía muestran relativa estabilidad. El índice KT para papa industria se mantuvo en €24,21 por cada 100 kilos.
La variedad Fontane fue cotizada en €22 por cada 100 kilos, dentro de un rango de €22 a €23,30. Innovator alcanzó €27, con operaciones situadas entre €27 y €28,30, y registró un aumento de €2 respecto de la referencia anterior.
La diferencia refleja la mayor demanda por variedades capaces de producir bastones largos y cumplir con las especificaciones de la industria de papa prefrita congelada.
India aumenta sus exportaciones
Al mismo tiempo que Europa enfrenta una menor cosecha, India amplía su participación en el mercado internacional de papa congelada y otros productos procesados.
Durante 2025, las exportaciones indias de productos de papa congelados y preparados aumentaron 37,4%, al pasar de US$203 millones a US$279 millones.
Considerando seis categorías principales, las exportaciones de papa de India alcanzaron aproximadamente US$449,6 millones.
La producción india de papa para la campaña 2025/26 fue estimada en 59,89 millones de toneladas, frente a los 58,57 millones del ciclo anterior. Ese volumen es casi tres veces superior a la cosecha prevista para los cuatro países de la NEPG.
Una oportunidad condicionada por la calidad
La reducción de la producción europea podría generar una mayor demanda de papa prefrita congelada y otras especialidades, abriendo oportunidades comerciales para los proveedores indios.
Sin embargo, el crecimiento de India dependerá de su capacidad para ofrecer precios competitivos, calidad uniforme, volúmenes constantes y una logística confiable que responda a las exigencias de los compradores europeos.
El país todavía presenta limitaciones en la disponibilidad de variedades específicas para procesamiento, semilla de alta calidad e infraestructura moderna de almacenamiento. Estos factores podrían restringir su capacidad para aprovechar completamente la menor oferta europea.
Riesgo de mayor presión durante el almacenamiento
Las condiciones climáticas mejoraron durante la cosecha en el noroeste europeo, pero las variaciones de humedad y temperatura todavía representan un riesgo para la conservación de los tubérculos.
Eventuales pérdidas durante el almacenamiento podrían reducir todavía más la disponibilidad en el mercado libre y elevar las cotizaciones de los lotes con alto contenido de materia seca y buena aptitud para una conservación prolongada.
En el corto plazo, el mercado se mantiene estable. A mediano plazo, la menor cosecha europea y la expansión de India podrían modificar los flujos comerciales y aumentar la competencia por las papas de calidad industrial.
Fuente: Commodity Board
