Holanda: Albert Bartlett introduceert nieuwe aardappelrassen bij Waitrose

De aardappelen zullen jaarrond verkrijgbaar zijn en worden exclusief geteeld door Albert Bartlett. Beide rassen zijn geschikt voor bakken en poffen maar dat is dan ook de enige overeenkomst tussen de twee.

Elfe aardappelen, die ook bij Morrisons verkrijgbaar zijn, hebben geel vruchtvlees met een romige textuur en een frisse zuivelsmaak. De aardappel heeft een crèmekleurige schil en is ovaal.

Apache daarentegen heeft een rode schil met crèmekleurige vlekken. Het ras werd in Schotland ontwikkeld uit stroma en phureja aardappelvariëteiten. Deze laatste variëteit is één van de originele aardappelrassen uit Peru. De Apache aardappel heeft een hartige, nootachtige smaak, goede kookeigenschappen en een zijdezachte textuur.